香辣金針菇家常做法,正宗香辣金針菇怎么做
食材 主料 金針菇 四00g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 香辣醬 適量 步驟 一.金針菇洗凈,去掉根部,切段. 二.鍋內(nèi)油熱. 三.爆香蔥花. 四.倒入金針菇段翻炒. 5.加少許生抽. 陸.加少許水燜一會兒. 漆.加香辣醬. 吧.加鹽,攪拌均勻,出鍋. 小貼士 最后是否放鹽要看自己的口味,生抽和香辣醬里已經(jīng)有鹽份了
香辣金針菇要怎么做好吃?香辣金針菇要哪些材料?如何做香辣金針菇
香辣金針菇詳細制作步驟 1. 金針菇去根,洗凈,下入加有鹽的沸水鍋中焯燙,撈出瀝干水分;2. 蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊;3. 凈鍋上火,注入色拉油燒至五成熱,取金針菇掛勻面糊,逐根下入油鍋中,炸至金黃色,倒出余油;4. 鍋留底油,放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香;5. 倒入炸好的金針菇翻炒,并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味;6. 撒入花生碎(搗碎)和蔥花炒勻,起鍋裝盤即可.
香辣金針菇怎么做
配料: 金針菇200克.香菜25克,辣椒油15克,鹽5克,蒜泥、味精、胡椒粉適量. 特色:清淡爽口,咸鮮微辣. 操作: 1、把金針菇洗凈,用開水燙一下,撈出擠凈水分,切段裝盤.香菜洗菜洗凈,切段,放在金針菇上面; 2、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面,拌均即可.
香辣金針菇的做法
把洗凈的金針菇在開水鍋里焯一下(斷生),把水控干后,加入鹽、調(diào)和油、白糖、味精和早已宰細的小米辣(紅、綠均要,視口味定辣椒的多少),拌勻即可.
香辣金針菇做法，看著就非常好吃啊
香辣金針菇
食材清單
金針菇500g
大蒜一頭
五香花生20顆
花生油適量
花椒適量
辣椒適量
鹽適量
味精適量
香油少許
耗油適量
辣椒油根據(jù)個人喜好
烹飪步驟
1/8
把金針菇撕碎，用涼水浸泡1–2小時。
2/8
用熱水綽一下，用涼開水洗兩遍，去掉金針菇的蘑菇味。
3/8
把鍋里倒少量花生油炒香花生，涼透后搗碎。備用。
4/8
剝好大蒜，搗碎，備用
5/8
鍋里到入油，放入花椒和符合自己口味的辣椒量，煸透后撈出，再加熱油至冒煙。
6/8
把花生粒和蒜泥放入盤內(nèi)，把熱油倒入，爆出香味。
7/8
把準(zhǔn)備好的金針菇放入，放上適量的鹽、味精、耗油、香油，為了顏色好看可放點辣椒油，進行攪拌。
最后一步
裝入準(zhǔn)備好的小瓶內(nèi)，哈哈，看上去跟外面買的差不多吧，味道也超棒！
香辣金針菇怎么做如何做好吃
主料 金針菇300g 輔料 油 適量 鹽 適量 辣椒粉 適量 生抽2勺 胡椒粉 適量 花椒粉 適量 步驟1.金針菇整個從包裝袋里取出,不用掰開,整個放在龍頭下沖洗干凈2.用刀把根部切掉3.晾干水分備用4.燒開一鍋水,把金針菇放進去燙軟5.燙金針菇的時候準(zhǔn)備調(diào)料,油,鹽,胡椒粉,辣椒粉,生抽,花椒粉拌勻6.燙好的金針菇瀝干水后,擺在盤子里7.將調(diào)好的汁淋在上面即可8.如果喜歡吃熱的,可以將金針菇放入鍋里,邊加熱邊將料汁倒進去拌勻9.成品 小貼士 金針菇容易熟,不要燙太久.
怎樣自制香辣金針菇:買了不少新鮮金針菇打算腌制起來慢慢享用,但不知怎么做才好吃,請求高手指點,多謝
做法:干辣椒、蒜頭、干蔥頭、花生油、金針菇.首先把油燒開,放干辣椒進油里慢火煮到油變紅色為止,再放蒜頭和干蔥頭下去稍微煮一下.然后把油隔開里面的渣再涼凍待用.金針菇用鹽開水稍微的灼軟但不要熟,金針菇瀝干多余水份以后到進之前做好的紅油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了.
怎么做涼拌麻辣金針菇
用料 金針菇一盒 新鮮紅辣椒若干(根據(jù)大小辣度自己決定哦) 蒜3-4個 麻油 陳醋 白芝麻 姜1-2片 鹽根據(jù)口味吧 蠔油一勺 將做法保存到手機 步驟 1 金針菇洗干凈分散,鍋內(nèi)水燒開后放進去水再次滾開立刻撈出來 步驟 2 用涼白開把撈出來的金針菇過一下,濾干備用 步驟 3 國內(nèi)倒入大概兩勺麻油,小火燒熱后將剁碎的辣椒姜蒜末放入炒香,順便放芝麻和鹽.個人覺得金針菇本來就很鮮甜,就不要放糖了 步驟 4 兩步驟2-3的成果混合,加入少許醋和蠔油攪拌均勻,就可以吃啦 小貼士 油的分量可以根據(jù)食材增加減少,前面覺得不夠的話拌的時候再加都可以哦
怎樣自制麻辣金針菇
主料
金針菇
210g
輔料
花椒油
適量
鹽
適量
香油
適量
剁辣椒
適量
大蒜子
適量
姜
適量
白糖
適量
香醋
適量
白芝麻
適量
步驟
1.金針菇切除根部，用清水泡洗
2.入沸水鍋焯3分鐘
3.撈出，放入涼開水中晾涼
4.擠去水分
5.大蒜子及生姜俱切成末，加少許開水調(diào)勻
6.熱鍋中倒入少許花椒油
7.倒入香油
8.加兩勺剁辣椒
9.加一勺白芝麻
10.加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內(nèi)
11.在倒入少許香醋，即制成調(diào)味汁
12.將調(diào)味汁與金針菇拌勻
13.最后用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可
小貼士
1.金針菇焯水3分鐘即可，不要太久。
2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會松散不成形。
正宗麻辣金針菇怎么做
金針菇去根、洗凈、把水控干,切成段狀. 把雞蛋打入碗內(nèi),攪拌均勻.再倒入少許鹽.(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉) 上鍋入油,油熱時倒入金針菇. 炒至3分鐘左右 放少許鹽. 倒入雞蛋,把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋.