對(duì)老人來(lái)講,鮮牛奶和奶粉哪個(gè)更好?
老年人喝奶粉更有益健康,老年配方奶是根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)專門研制的,除了能滿足老年人的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)外,有的還能防止老年人智力退化和老年人的腦血管疾病,增強(qiáng)機(jī)體免疫力.老年配方奶粉更為強(qiáng)調(diào)的是低脂高鈣,更是強(qiáng)化了維生素D而促進(jìn)鈣的吸收.
老年人吃牛奶好還是奶粉好
營(yíng)養(yǎng)對(duì)老年人來(lái)說(shuō) 固然重要！ 關(guān)鍵是她要吃 她不吃再營(yíng)養(yǎng)也麻煩 。我個(gè)人看發(fā)就是 老年人她沒(méi)有牙肯定吃不了硬的食物，加上老年人消化系統(tǒng)差所以不能吃糯米之類難消化的食物， 椐我所知 很多老年人都不喜歡吃太油膩的食物 反而喜歡吃清淡 和很久都沒(méi)有吃的東西 所以你不防問(wèn)下她她喜歡吃些什么 建議可以偶爾弄點(diǎn)野菜湯給開(kāi)開(kāi)胃 也可以買些營(yíng)養(yǎng)高的豆奶粉給她喝，營(yíng)養(yǎng)高的估計(jì)是吃多了 膩了 ，建議吃點(diǎn)農(nóng)家的試試 也許有用哦 ~~~
據(jù)國(guó)內(nèi)外牛奶營(yíng)養(yǎng)專家多年研究證實(shí)：每天喝一杯牛奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)；
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)；
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生；
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用；
7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng)；
8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合；
10、牛奶中的維生素B能提高視力；
11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化；
12、牛奶含鈣高，吸收好；
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
1.晨起空腹喝奶不宜。因?yàn)槿梭w空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)快，牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往來(lái)不及被吸收就匆匆進(jìn)入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因?yàn)檫@樣會(huì)減少在口腔中和唾液混合的機(jī)會(huì)，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅干、糕點(diǎn)等，或邊吃點(diǎn)心邊喝牛奶。2.晚上喝奶更有利。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝會(huì)有一個(gè)特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，迫使機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)運(yùn)一部分骨骼中的鈣來(lái)補(bǔ)充。這樣，血液中的鈣雖暫時(shí)得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補(bǔ)償人體夜間對(duì)鈣的需求。3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)，生成一種新化合物–果糖基氨基酸。這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可
老年人吃鮮牛奶好還是吃配方奶好
奶粉好……
奶粉是鮮奶經(jīng)過(guò)濃縮、噴霧干燥后制成的，其蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分損失不大。所不同的是，鮮奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，維生素b、維生素c和尼克酸遭到破壞，尤其是維生素c破壞嚴(yán)重。例如100克鮮奶通常含維生素c1毫克，而奶粉中的含量極少。此外，鮮奶中原來(lái)微小的脂肪顆粒，在加工后變大或與蛋白質(zhì)的消化率降低，故易致消化不良、腹瀉等。
從營(yíng)養(yǎng)成分和人體吸收二個(gè)方面比較，鮮奶比普通奶粉好，特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。只是在食用鮮奶時(shí)要清單高溫消毒，不能過(guò)久貯存。
全脂奶有益健康
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的乳脂含有多種抗癌化合物，喝全脂牛奶會(huì)更有益健康，如果為了保護(hù)心臟，為了保持理想的體重，選擇食用無(wú)脂的牛奶制品，那么，就有可能放棄了乳脂中的抗癌物質(zhì)。
老人喝牛奶好還是喝中老年奶粉好？
喝豆奶更利于防止心血管疾病
與牛奶相比，同等質(zhì)量豆奶的蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，但維生素B1的含量只有牛奶的1/3；尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零；鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收；鈣的含量也只有牛奶的一半。從營(yíng)養(yǎng)含量來(lái)看，1千卡熱量的牛奶中，含有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病的道理。
老年人應(yīng)該常喝牛奶
雖然喝豆奶比喝牛奶更容易防止心血管疾病，如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的鈣、維生素A、D、B2、C以及尼克酸等營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)減少。目前，許多中老年人患有骨質(zhì)疏松癥，這是由于骨質(zhì)缺少鈣造成的，而牛奶是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來(lái)源。牛奶中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，都是保持健康所需要的。因此，老年人還是應(yīng)該常喝牛奶。
中年人常喝豆奶好處多
牛奶含有大量的乳糖。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人，對(duì)乳糖的耐受性較差，常喝牛奶容易引起腹瀉。所以他們就不宜多喝牛奶，而應(yīng)常喝豆奶。
奶粉營(yíng)養(yǎng)不如牛奶
奶粉是牛奶經(jīng)過(guò)加工后制成的干燥食品，由于其保存的優(yōu)點(diǎn)，受到許多消費(fèi)者的歡迎。但牛奶在干燥過(guò)程中，有一些營(yíng)養(yǎng)素被破壞。因此，奶粉的營(yíng)養(yǎng)不如牛奶。
要是每天喝杯奶的話 是奶粉好 還是 鮮奶好呢？
奶粉中維生素?fù)p失多
一般來(lái)說(shuō)，如果條件允許，最好喝鮮奶，而不 是喝奶粉。首先，和奶粉相比較，鮮奶中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分更易于消化吸收。其次，鮮奶中含鈣量更多一些，而且鈣的吸收利用率高，尤其對(duì)于容易患骨質(zhì)疏松癥的中老年人來(lái)說(shuō)，通過(guò)鮮奶補(bǔ)鈣效果更好。
奶粉是鮮奶經(jīng)過(guò)濃縮、噴霧干燥后制成的。與鮮奶相比，奶粉中的蛋白質(zhì)和氨基酸利用率有不同程度的降低，不容易被人體吸收。更重要的是，奶粉在制作過(guò)程中，有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素B1和維生素B2、尼克酸和維生素C遭到了破壞。尤其是維生素C的破壞非常嚴(yán)重。100克鮮奶中通常含維生素C1毫克，而奶粉中的含量要比這個(gè)少得多。不過(guò)，與鮮奶相比，奶粉也有它的優(yōu)勢(shì)，比如便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，且配方奶粉的種類比較多，可以滿足特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需要。
3歲以下嬰兒不要喝鮮奶
奶粉的營(yíng)養(yǎng)雖然不如鮮奶高，但它一直有市場(chǎng)，是因?yàn)槟承┨厥馊巳旱男枰热?歲以下的嬰幼兒。
與母乳相比，新鮮的牛奶中酪蛋白含量高，容易在嬰幼兒胃內(nèi)形成較大的堅(jiān)硬凝塊，不易消化吸收。更重要的是，牛奶中“灰分”（一種鹽類）含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人乳，前者達(dá)到了0.7％，后者則只有0.2％，如果嬰兒直接飲用牛奶，會(huì)因?yàn)辂}類含量過(guò)高導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)大，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育不利。因此，對(duì)于3歲以下的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，各種配方奶粉更接近母乳，符合他們的生理特點(diǎn)，既減輕了腎臟負(fù)擔(dān)，又有利于大腦發(fā)育，且易于消化吸收。
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化奶粉不一定好吸收
近年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多添加鐵、鈣、鋅的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化奶粉。奶粉中特別添加這些物質(zhì)，是因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ攀持衅毡槿狈Α＿@雖然是件好事，但這些礦物元素到底能不能很好地被人體吸收利用，是學(xué)界比較質(zhì)疑的問(wèn)題。一是因?yàn)樵谀谭鄣闹谱鬟^(guò)程中，某些工藝會(huì)破壞這些礦物質(zhì)的活性，降低其吸收率；二是奶粉的儲(chǔ)藏時(shí)間比較長(zhǎng)，過(guò)兩三個(gè)月后，這些添加的礦物質(zhì)也會(huì)失去活性，起不到相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用。
另外，由于牛奶中的飽和脂肪含量比較多，大概要占到整個(gè)脂肪含量的一半左右，所以老年人不管是喝鮮奶還是奶粉，都最好選擇低脂產(chǎn)品。
吃奶粉好還是吃新鮮牛奶好
鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于奶粉,奶粉在制作過(guò)程脫水高溫處理會(huì)破壞牛奶本身的營(yíng)養(yǎng).但部分中老年人會(huì)有乳糖不代謝癥,就是對(duì)牛奶蛋白不吸收,飲用牛奶會(huì)出現(xiàn)腹脹或腹瀉.這種情況可以選擇羊奶代替牛奶.羊奶蛋白分子小于牛奶,被稱為＂奶中之王＂,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖.羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶,更適宜患有過(guò)敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的中老年人群以及嬰兒飲用.
老年人喝什么牛奶好
一般來(lái)說(shuō),如果條件允許,最好喝鮮奶,而不是喝奶粉.首先,和奶粉相比較,鮮奶中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分更易于消化吸收.其次,鮮奶中含鈣量更多一些,而且鈣的吸收利用率高,尤其對(duì)于容易患骨質(zhì)疏松癥的中老年人來(lái)說(shuō),通過(guò)鮮奶補(bǔ)鈣效果更好.
喝了不上火的奶粉,老年人喝奶粉好還是純牛奶好
純牛奶營(yíng)養(yǎng)很豐富,但不是所有的老年人都有條件能喝到純牛奶的,如果沒(méi)有純牛奶,奶粉也可以吧.內(nèi)分的好處是,可以隨時(shí)隨地的取用.