瑤柱怎么煲粥？
瑤柱就是俗稱(chēng)的干貝，是江瑤（貝殼類(lèi)動(dòng)物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是曬干的，所以也稱(chēng)干瑤柱、干貝。 因?yàn)榍碎_(kāi)一個(gè)江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干貝，所以在古代，這算是珍品。現(xiàn)在在超市里就能買(mǎi)到了，可是真正好的，大的干貝還是不便宜的。 干貝，性平味咸、滋陰補(bǔ)血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。 干貝，含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，味道可口，用來(lái)做菜，非常鮮美。
常見(jiàn)的有干貝粥。簡(jiǎn)單的可以用泡發(fā)的干貝炒雞蛋啊，蘿卜煮干貝做菜湯啊。 用干貝做補(bǔ)湯，常見(jiàn)的有： 用干貝、百合、蓮子燉補(bǔ)湯。 用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、瑤柱燉補(bǔ)湯。 用花膠、響螺片、干貝燉清湯。 對(duì)考生、勞動(dòng)者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對(duì)癥的，平和一些的干貝燉的補(bǔ)湯還是有輔助治療作用的。
菜干瑤柱湯材料白菜干150克、馬蹄200克、瑤柱5粒、瘦肉400克、姜2片、鹽適量。
制作方法（1）白菜干浸軟、清洗干凈。（2）馬蹄去皮，清洗干凈后每個(gè)切開(kāi)一半。（3）洗干凈瘦肉，飛水后再?zèng)_凈。（4）燒滾適量水，放入白菜干，馬蹄、瑤柱、瘦肉和姜片，水滾后改火煲2小時(shí)，下食鹽調(diào)味即成。
瑤柱怎么褒粥
鮮瑤柱解凍,洗凈瀝干,用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;蔥切絲;粳米洗凈后用油、鹽略腌;燒熱一鍋水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鮮瑤柱及蔥,大滾幾滾即成. 食療功效:滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)壯身體,對(duì)身體虛弱、尿頻、失眠多夢(mèng)或產(chǎn)后婦女需要調(diào)補(bǔ)者均適宜.
瑤柱如何煲粥
主料:大米150g 調(diào)料:食鹽適量、瑤柱適量、蝦適量、青菜適量 1、大米,瑤柱,蝦米,蔬菜. 2、提前,蝦米 瑤柱稍浸泡洗凈,然后放溫水浸泡,時(shí)間越長(zhǎng)越容易煲綿. 3、大米洗凈 放適量水 連同泡瑤柱蝦米的水一起倒入鍋里. 4、大火煲開(kāi) 5、改中小火煲至綿爛. 6、蔬菜切絲. 7、蔬菜絲放進(jìn)已經(jīng)煲好的瑤柱粥里 大火煮. 8、放適量鹽,生抽邊煮邊攪拌到蔬菜煮熟即可. 9、、成品.
瑤柱煲粥的做法,瑤柱煲粥怎么做好吃,瑤柱煲粥
瑤柱煲粥的做法 材料 鯽魚(yú) 1條 瑤柱 30g 瘦肉 50g 紅棗 3-5粒 薄荷 5片 香菜 1棵 姜絲 3-5g 鹽 少許 做法1. 首先洗干凈所有材料,先煲瑤柱粥,水量適量比較少,因?yàn)榇遇a魚(yú)湯;2. 起鍋煎魚(yú)至半熟 ,加水待開(kāi)加瘦肉、紅棗、姜絲;3. 待魚(yú)湯呈奶白,把鯽魚(yú)湯倒入瑤柱粥一起滾;4.10分種左右加薄荷,香菜,少許鹽,關(guān)火,一道美味可口的早餐就完成了
瑤柱粥怎么做？
教你瑤柱粥的做法：用料：急凍鮮瑤柱四兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。
制法：鮮瑤柱解凍，洗凈瀝干，用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；蔥切絲；粳米洗凈后用油、鹽略腌；燒熱一鍋水，放入生姜及粳米煮成稀粥，最后加入鮮瑤柱及蔥，大滾幾滾即成。
食療功效：滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)壯身體，對(duì)身體虛弱、尿頻、失眠多夢(mèng)或產(chǎn)后婦女需要調(diào)補(bǔ)者均適宜。
三鮮瑤柱粥
材料：干貝（大）3個(gè)，溫水里先泡兩三個(gè)小時(shí)，然后再用手撕成小絲；香菇3個(gè)，熱水里面泡兩個(gè)小時(shí)，去水再切成小丁；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；米洗凈泡冷水兩個(gè)小時(shí)。
記得泡米非常重要，因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的粥才夠爛。
全部完成之后就可以開(kāi)始干活了。取個(gè)大鍋放水和泡完的米燒開(kāi)，記得中途一定要不時(shí)的攪拌，防止沾底。等燒開(kāi)時(shí)下干貝和火腿，記得浸泡干貝的水可是精華，一定要一起倒入。再加些許鹽。
轉(zhuǎn)換小火燉2個(gè)小時(shí)。期間半個(gè)小時(shí)開(kāi)一次鍋攪拌一下，防止下面會(huì)沾。最后10分鐘下蔬菜，蔥花和蟹棒。按照個(gè)人喜好可以再加鹽或者是淋點(diǎn)麻油。不過(guò)因?yàn)橹鄩蝓r，不建議用麻油來(lái)蓋過(guò)干貨本身的味道。
瑤柱瘦肉粥的做法,瑤柱瘦肉粥怎么做好吃,瑤柱
1.瑤柱先洗干凈后,再用開(kāi)水泡一會(huì).變軟化2.瘦肉切件,然后再剁成肉泥.方便寶寶吃,更容易吸收3.剁好的肉泥,用少許生粉,食用油,腌制著.4.大米洗好,加入瑤柱,再加2片入生姜,放適量水.5.肉泥放上面,煲粥的同時(shí),蒸肉泥6.把電壓力鍋調(diào)到煲粥檔,開(kāi)始工作7.40分鐘后,自動(dòng)關(guān)閉電源.把蒸好的肉泥用小勺子壓松8.這是煲好的粥,加入適量食鹽9.肉泥加入到粥里,攪拌均勻,就成了瑤柱瘦肉粥啦!
花膠瑤柱粥怎么做
步驟
1.食材：里脊肉、瑤柱、香蔥、有機(jī)大米和浸泡好的白花膠。
2.將香蔥擇洗洗凈，切蔥粒。
3.將大米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)。
將瑤柱洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。
4.將里脊肉洗凈，剁成肉醬。
5.將白花膠洗凈，放入煮鍋中。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下。
7.將焯燙好的白花膠放入洗凈的砂鍋中。
8.放入浸泡好的瑤柱和浸泡瑤柱的清水。
9.放入肉醬，一次性注入適量的清水。
10.蓋鍋蓋，大火煮滾，撈去泡沫。
11.蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)，然后用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時(shí)才不會(huì)溢出。
12.煮至花膠變軟。
13.再放入浸泡好的大米。
14.蓋鍋蓋，大火煮滾。
15.然后用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時(shí)才不會(huì)溢出。
16.煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均勻散開(kāi)。
17.放入適量的味椒鹽。
18.加入適量的雞粉。
19.拌勻，即可關(guān)火。
20.放入蔥粒，即可。
怎樣煲瑤柱粥?
準(zhǔn)備好材料.用水泡一會(huì)大米,加點(diǎn)油,煮出來(lái)的效果會(huì)比較好.水開(kāi)了再把米和瑤柱一起放進(jìn)去,如果怕糊了,可以在鍋里放一個(gè)小鐵勺.還可以往鍋里放一些食用油.煤氣爐上煮開(kāi)了就把火調(diào)比最小稍大,再煮上一個(gè)多小時(shí)就好了.我是這樣煮的.
怎么做干貝粥最好吃
皮蛋干貝粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯
皮蛋干貝粥的制作材料：主料：米100克,干貝50克,皮蛋1個(gè),蔥末 1小匙,紅椒絲1小匙,鹽,雞精各2克,胡椒粉,麻油少許。
教您皮蛋干貝粥怎么做，如何做皮蛋干貝粥才好吃1、米洗凈，浸泡約30分鐘，加水熬煮40分鐘。
2、小干貝洗凈泡軟，放入粥內(nèi)同煮10分鐘，皮蛋切成月牙形，蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內(nèi)，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味，并撒上蔥花、紅椒絲即可。
干貝米飯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 夜尿多食譜 糖尿病食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：原本味 工藝：煮 干貝米飯的制作材料：主料：粳米300克
輔料：干貝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克
調(diào)料：鹽5克,醬油15克,料酒10克 干貝米飯的特色：此飯色澤美觀，鮮香可口。 教您干貝米飯?jiān)趺醋觯绾巫龈韶惷罪埐藕贸?
1.將百合根部切去，一片一片地剝下，用水洗凈，削掉有黑色的部分；豆苗擇洗干凈，備用。
2.將粳米淘洗干凈，瀝干水分；小干貝用鹽水洗一下，瀝干水分，備用。
3.將湯鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒沸后加入粳米、醬油、料酒、精鹽和百合，蓋上鍋蓋，燜煮至飯將熟時(shí)，倒入小干貝，再燜10分鐘左右，上下輕輕攪拌混合均勻，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”干貝雞肉粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 干貝雞肉粥的制作材料：主料：秈米100克
輔料：干貝25克,雞肉50克,荸薺50克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：豬油（煉制）5克,料酒10克,鹽2克,大蔥3克,姜2克,胡椒粉1克
教您干貝雞肉粥怎么做，如何做干貝雞肉粥才好吃
1. 將干貝洗凈，撕碎；
2. 雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤(pán)內(nèi)；
3. 加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟；
4. 秈米洗凈，用冷水浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水分；
5. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁；
6. 荸薺剝皮洗凈，也切成小丁；
7. 蔥、姜洗凈分別切末備用；
8. 鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸；
9. 放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮；
10. 粥將成時(shí)放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
秈米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
干貝瘦肉粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：清香味 工藝：煮 干貝瘦肉粥的制作材料：主料：稻米30克,糯米30克,干貝80克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：姜2克,色拉油10克,鹽2克,淀粉(豌豆)20克 教您干貝瘦肉粥怎么做，如何做干貝瘦肉粥才好吃1.干貝洗凈，用水浸1小時(shí)，取起撕成絲，浸干貝的水留用。
2.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉拌勻，再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入熱水3杯攪勻（包括浸干貝之水），加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。
4.改用低火15分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：
稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
瑤柱瘦肉粥怎么做好吃
主料 大米800g 輔料 瑤柱30g 瘦肉100g 鹽7g 油1小勺子 紅芯蕃薯250g 步驟1.大米洗凈后,用油與鹽腌20分鐘,瑤柱洗凈備用;2.紅芯蕃薯去皮,切成小塊;3.瘦肉洗凈后,切成小塊;4.大煲里注入大概12碗清水,煮沸后,倒入瑤柱;5.倒入瘦肉;6.倒入紅芯蕃薯;7.最后再倒入大米,大火煮沸后,轉(zhuǎn)中火,煲1.5小時(shí)即可;8.一鍋清甜的靚粥就可以吃得啦.