雜糧飯怎么做?
原料: 糙米 香米 黃米 紫米 燕麥 做法: 1)糙米洗凈,用冷水浸泡一夜. 2)香米、黃米、紫米和燕麥洗凈后與糙米混合.放入電飯鍋中,加適量水(水面到米的距離,大約是食指的第一關節的高度),壓下開關, 超級羅嗦: 1.可以根據自己現有的雜糧,進行組合搭配,但象糙米或者豆類,需要提前浸泡. 2.蒸米飯,用手指頭量,水面到米的距離,大約是食指的第一關節的高度
五谷雜糧飯的做法
用料：大米1.5杯、高粱米1/3杯、燕麥米1/3杯、紫薯1個、南瓜1小塊、清水適量。
1、準備好所需的食材，南瓜和紫薯分別去皮清洗干凈；
2、將清洗干凈的紫薯和南瓜分別切大塊，南瓜和紫薯都容易熟，切小塊就容易煮爛；
3、將大米、燕麥米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次；
4、將淘洗過的大米、燕麥米、高粱米倒入電飯煲鍋中，加入切好的南瓜、紫薯和適量的清水，浸泡10~15分鐘。清水的量比煮普通米飯的水適當多一些，水少煮出來的米飯口感偏硬，不容易消化，不適合老人和孩子吃；
5、10~15分鐘之后接通電飯煲的電源，選擇煮米飯功能，按啟動鍵開始制作；
6、大約半小時左后電飯煲上的指示燈顯示為保溫狀態，關掉電源等待3~5分鐘后打開電飯煲蓋子，健康美味的五谷雜糧米飯制作完成。
五谷雜糧飯是以米類等雜糧，經過合理的營養的搭配，然后烹煮成的飯食，營養價值豐富，對于預防癌癥、三高具有顯著功效。
參考資料：搜狗百科-五谷雜糧飯
五谷雜糧煲仔飯
臘味煲仔飯的做法(全程圖) 洗完米就加點點油和水!放上爐灶處,邊煮邊用筷子攪米,放到一邊等它自己小火慢慢煮. 接下來,是我們這次的臘味主角,就是一只臘鴨腿和兩條臘腸啦.各人自己喜愛啦,放臘肉,臘腎都行. 這個時候,飯就半生熟啦,可以把臘味放進去一齊煲. 煮幾條鹽水菜心放一邊. 蒜,喜歡就放不喜歡可以不放.蒜頭同大蒜一齊爆炒,不喜歡的人士可以改為蔥,或者不放.邊炒邊加入醬油,糖,水,雞精,蠔油…….最后就變成一會兒淋到煲仔飯的里頭的好味醬油啦!飯和臘味都熟啦.放兩只雞蛋下去.等蛋五成熟變成糖心蛋的時候,放入剛才的菜同醬油,最后加入一些剁辣蘿卜同津菜啊.顏色好看又鮮味.
怎樣做五谷米飯,比例是多少,要用到哪些五谷食材
對我們的父輩和我們父輩的父輩來說，對五谷雜糧的依賴要遠比我們現代人要“嚴重”得多，就是倒回去三十年，那時的糧食是按住戶的人頭憑糧票限量供應的，品種單一，偶爾有人從什么地方搞到一些高粱米或者糯米什么的，都被大人們視為“珍寶”，煮著吃、蒸著吃，極其節省地使用，真是應驗了那句話：“物以稀為貴啊！”。
如今市場貨架上的五谷雜糧是應有盡有，品種也是五花八門，而且各種類型的廚房和公共食堂擔負起人們常規主食的制作任務，像饅頭、大餅、豆包、花卷、肉籠、窩頭、發糕等都可以現吃現買，不用自己做，真是省時又省力。在家里，要說時下變著花樣地去“塑造”五谷雜糧，將粗糧細做，一方面是滿足自己和家人特殊的“胃需”，另一方面成了“炊事”愛好著的樂趣啦！“塑造”五谷雜糧也能調動出人們的奇思妙想來。
五谷雜糧有以下5種常用的“塑造”方法：
燜蒸：這是最常用的一種方式，用于燜米飯、豆飯，蒸饅頭、包子、花卷、糯米點心和發糕等面食。糯米粉可以用溫水和面，包好餡上鍋蒸，也可以把面團蒸熟或過水燙熟，再包餡兒。糯米或豆類在燜蒸之前一定要用水泡上至少半天的時間。
草莓甜心糯米麻團
紫糯芝麻糖
紅豆糯米飯
槐花發糕
熬煮：將米加水燒開之后，慢火煮制各種類型的米粥、菜粥和雜糧粥，或用于煮面條、餃子、餛飩、面疙瘩、面魚兒等面食小吃。米粥有很多搭配方法，可以積累一些不同季節營養粥的食譜，在米湯里添加應季的食材。一些谷物泡發好后可以先用攪拌機弄成糊狀，再上火熬制，運用西式濃湯的烹飪方法制作易于人體消化的各種湯羹。
南瓜紅棗糯米粥
南瓜百合糯米粥
菊香小米粥
棒茬兒核桃粥
豌豆粥
洋蔥玉米湯
菠菜面疙瘩湯
煎烙：將米面、粗糧與一定比例的蔬菜、禽蛋或魚肉制品混合起來，加少量的油用平鍋小火煎制，烙成蛋餅、面餅、煎餅或米餅。一些粗糧，例如玉米粉、豆面等，可以適當混合一些粘性較好的面粉、淀粉或糯米粉，再添加雞蛋，烙出來的餅不僅有模有樣，而且金燦燦的，松香可口。
雜糧飯有哪些 雜糧飯的做法 五谷雜糧飯配
五谷雜糧飯 以米類，豆類等雜糧，經過合理的營養的搭配，然后烹煮成的飯食。適合中、青、老年齡的人們。
制作材料
米類： 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、
豆類： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆
菜品特色
營養價值好，適合中、青、老年齡的人們。
做法
傳統做法
五谷雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡后煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然后放入電飯煲內煮熟后再燜約1小時后食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
雜糧飯
糯米、黑米雜糧飯
制作材料：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚干紅棗。
步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好后和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由于大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然后加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
高粱黑豆大棗飯制作
高粱具有利小便、止咳喘、補氣清胃的作用。對于那些體質較弱、工作壓力大、精神緊張、消化不良的亞健康人群來說，經常吃些高粱是個不錯的選擇。當然，中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就靈活多樣了，把它做成干飯、稀粥、窩頭、煎餅等，口感都不錯。
您可以嘗試做一做高粱黑豆大棗飯。選高粱50克，黑豆20克，大棗10個，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五個小時。然后將泡軟的高粱、黑豆以及準備好的大棗放入適量清水，再加入適量白糖，蒸熟后即可食用。
高粱黑豆大棗飯非常適合中青年人，不僅對補腎活血、改善亞健康狀況具有很好功效，它還有美容養顏的作用，女性可以適當多吃。
營養價值
紅豆是利尿補血紅騎士
紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材；加上補血的卓越功效，除了對婦女經期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮！
飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要治療水腫應長期食用才可看見效果：也因有利尿作用。所以尿多的應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯，則應用較細長的藥用赤小豆。
材料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。
作法：
1.紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈以溫開水浸泡約10分鐘后備用。
2.鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個半小時。
3.再加入紅棗紅、糖拌勻，再燉30分鐘后，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
芝麻是美膚抗老小斗士
芝麻依種子顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種，但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂，都可在人體中發揮大大的功效！
飲用宜忌：因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆漿各200ml，蜂蜜適量。
作法：
1.將黑芝麻和核仁略洗、瀝干后，放入研缽磨成細末；牛奶、豆漿放入鍋中煮熱。
2.將磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻，再拌入蜂蜜調勻后，即可飲用
薏仁是美白降血好伙伴
原產于東南亞、并有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療風濕病及神經痛的效果。并能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養的食材中。必定要有的五谷類。
飲用宜忌：薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應盡量避免食用。而本晶緩和，宜長期服才可見效果。
材料：薏仁25克，黃芪10克，生姜6克，黨參、紅棗各5克，水500ml。
作法：
1.薏仁、生姜紅棗洗凈。
2.鍋中放入薏仁、黃芪、生姜干炒至黃后，入研缽磨碎備用。
3.保溫壺中加入所有茶材與沸水，燜泡約5～10分鐘后，濾除茶渣即可飲用。
黑豆是防老抗衰黑武士
《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛，及烏發、補腎有十分卓越的功效；營養價值與黃豆相當。藥用價值卻高于黃豆。是豆類家族的明星！
材料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700ml。
作法：
1.黑豆以水略洗，瀝干備用。
2.鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈除蘇木及黑豆。
3.再加入紅糖，攪攔至融化后即可飲用。
綠豆是清涼解渴綠尖兵
藥用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。
飲用用宜忌：綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用；也因容易導致脹氣。所以消化不良者宜適量食用。
茶材：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500ml。
作法：
1.將綠豆、紅棗洗凈，瀝干后和水一起入鍋中。
2.以大火煮滾后轉小火，煮至豆爛后，調入紅糖拌勻，濾渣取汗后即可飲用。
黃豆是植物中的肉類總管
黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性更年期癥狀、老年癡呆癥等：而其所富含的蛋白質更被譽為“農地里長出來的肉類”！
飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛風或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛風發作時應忌食，且黃豆較不易消化應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟后再食用較好。
材料：黃豆30克，桑葉15克，水700ml。
作法：
1.桑葉、黃豆洗凈瀝干，和水同入鍋中，
2.先以大火煮至沸后，再轉小火慢慢熬，至豆爛即可離火，濾渣取汗后即可飲用。
雜糧飯有哪些
二米飯、紅豆飯、燕麥飯，糙米飯、紫米飯等，將雜糧與精米混合在一起做成的米飯都稱做雜糧飯。
雜糧主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，種類比較豐富，每一種雜糧的營養成分有所差異。
在做雜糧飯的時候，盡量選擇多個種類，不要每次都只吃一種雜糧。即，將以上的種類任取幾種，然后浸泡后做成米飯后食用即可。不拘種類數量，可根據個人喜好自主搭配，這樣操作后，就可以得到不同口感及營養的雜糧飯。
注意事項：
任何食物都有兩面性，雜糧也是如此，多吃對身體也是無益的。《中國居民膳食指南》建議，每天吃50克的雜糧即可。雜糧一旦吃多了，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。而且，有些雜糧的味道并不是很可口，加得太多會影響雜糧飯的口感。
雜糧吃多不好，而且也會令人生膩。一日三餐中安排一餐是吃雜糧飯即可，不必每一頓都吃雜糧飯。
以上內容參考：人民網-雜糧飯種類多樣更健康 簡單雜糧飯4步驟
雜糧米飯的做法,雜糧米飯怎么做好吃,雜糧米飯的家常
食材明細 大米200克 燕麥米100克 糯米50克 小米50克 原味口味 燜工藝 半小時耗時 普通難度 雜糧米飯的做法步驟1 準備好燕麥米、小米、糯米2 大米3 將所有米放進鍋里4 清洗干凈5 放入清水,用中指量水,指尖剛接觸到米即可水位剛好在中指的第一關節處即可6 放進電飯煲,蓋蓋,連上電源,按下煮飯鍵待20分到30分左右,米飯就做好了
五谷雜糧飯的做法,五谷雜糧飯怎么做好吃,五谷
五谷為稻、黍、稷、麥、菽 雜糧飯不管怎么做都很不錯的,所以不用擔心不好吃的
五谷雜糧是什么,吃五谷雜糧的好處
五谷的作用《皇帝內經》中提到“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補養精氣”,這指的就是健康的飲食結構.在我們的飲食中,五谷雜糧應占主要成分,它們提供給我們基本的能量和營養素.生活中人們往往過于重視其他食物的營養卻忽略了糧食提供的健康保證,實際上,我們最大的營養來源其實應該是五谷雜糧,除了碳水化合物,五谷雜糧還含有豐富的礦物質、維生素和蛋白質.
五谷雜糧飯怎么做?
五谷雜糧飯 做法:1.將全部雜糧混合洗凈,用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水) 2.將五谷放入電飯鍋內,另加一匙胡麻油,再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起后,再多燜半小時 3.若一次吃不完,可先用食品袋裝后放入冰箱保存,待食用時用微波加熱即可.亦可用米酒水煮成稀飯.