榛子仁是什么
恢復(fù)寵物體力的好東西.
請問榛仁是？？？？？
榛仁就是榛子的仁，
榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物。在世界范圍內(nèi)榛屬有約20個品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內(nèi)有8個種類2個變種，分布于東北、華北、西北及西南地區(qū)。榛子是果材兼用的優(yōu)良樹種。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅果”。榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。此外，它也可以生產(chǎn)十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細(xì)木工的材料；部分品種可作植被恢復(fù)及園林綠化樹種。
榛子 – 食用
1.功效：
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
2.適用人群：
一般人皆可食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補(bǔ)品。
3.注意事項：
存放時間較長后不宜食用；榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食；每次食用20粒為宜。
4.實用菜譜：
榛子粥
【菜名】 榛子粥
【所屬菜系】 全部
【特點】 益氣力，寬胃腸。用于脾胃氣弱、溫中止瀉。
【原料】
榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少許【來源】《濟(jì)眾新編》
【制作過程】
將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用時調(diào)入蜂蜜，久服尤佳。
油炸胡榛子仁
主料：胡榛子仁100 克。
調(diào)料：食鹽、生油。
制法：
將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入
油鍋炸至金黃色，撈出即成。
按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分，具有
生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
秘制榛子醬
主料：熟榛子、雞腿肉
輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生
調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水淀粉、食用油、蠔油、料酒、香油、白糖
制法：
1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調(diào)成醬；
2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水淀粉腌制一會兒；
3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香后，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。
特點：榛子是一種營養(yǎng)豐富、味道香醇的堅果，和其他配料制成肉醬，濃厚而味美。
[編輯本段]適宜人群
一般人群均可使用
1. 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用；
2. 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。我說的都是假的~！
[編輯本段]烹飪指導(dǎo)
1. 炒榛子：將榛子炒熟，勿焦，隨時食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進(jìn)食、明目、增進(jìn)體力。
2. 用榛子肉30～60克，空腹1次嚼細(xì)服下，有驅(qū)蛔蟲與蟯蟲的作用，小兒用量酌減。
3. 榛蓮粥：將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。
榛子的作用.
榛子因營養(yǎng)豐富被稱為“堅果之王”，榛子屬于野生灌木。榛子味甘、性平、無毒。有益脾胃，補(bǔ)血氣，寬腸明目的作用。可治食欲不振，肌體消瘦，體倦乏力，體虛眼花等癥。還有殺蟲，治小兒疳積作用。100g榛子中含有蛋白質(zhì)21g、脂肪49.7g、熱量580卡；100g榛子仁（炒）中含有蛋白質(zhì)15.9 克、脂肪49.6克、熱量590卡。果仁不但可以制作糕點、糖果等食品，也可制成榛子乳、榛子脂、榛子粉等高級營養(yǎng)補(bǔ)藥；榛子果仁還可以制淀粉或榨油，生油率達(dá)50%左右，油色橙黃，味香質(zhì)清，為高級食用油。
肥胖是個復(fù)雜的人體現(xiàn)象，并不能簡單的理解為脂肪層增厚，各人肥胖的因素也不相同。
膳食結(jié)構(gòu)不合理、缺乏運動、生理性或病理性激素水平異常、藥物服用……等等諸多因素都可形成肥胖。
起居飲食，非常講究度，堅果類食品含有豐富的微量元素和維生素，只要在正常量值內(nèi)，多吃堅果類食品可以有助于心腦血管健康，增強(qiáng)記憶。當(dāng)然部分堅果在加工過程中，大多采用花椒、食鹽、白糖、味精等，如大量食用可導(dǎo)致口干，虛火上升。
榛子是不錯的零食、補(bǔ)品， 但是什么都要適可而止，吃太多了再好的東西也會變壞的。
榛子應(yīng)該怎么吃才好…
榛子粥
【菜名】 榛子粥
【所屬菜系】 全部
【特點】 益氣力，寬胃腸。用于脾胃氣弱、溫中止瀉。
【原料】
榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少許【來源】《濟(jì)眾新編》
【制作過程】
將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用時調(diào)入蜂蜜，久服尤佳。
油炸胡榛子仁
油炸胡榛子仁
一、原料：
1. 主料：胡榛子仁100 克。
2. 調(diào)料：食鹽、生油。
二、制法：
將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入
油鍋炸至金黃色，撈出即成。
按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分，具有
生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
秘制榛子醬
秘制榛子醬
主料：熟榛子、雞腿肉
輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生
調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水淀粉、食用油、蠔油、料酒、香油、白糖
做法：
1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調(diào)成醬；
2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水淀粉腌制一會兒；
3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香后，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。
特點：榛子是一種營養(yǎng)豐富、味道香醇的堅果，和其他配料制成肉醬，濃厚而味美。
榛子怎么炒熟?
1、榛子去殼留仁備用;2、將鍋燒熱后倒入適量油,加熱后放入榛子仁;3、迅速翻炒至顏色變黃,后用漏勺撈出,瀝干;4、將炒好的榛子仁放入碗中,晾溫后即可食用,可拌白糖吃.榛子(zhēn zǐ)是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,為榛科榛屬植物,全世界有16種,主要分布在亞洲、歐洲和北美洲.果形似栗,卵圓形,有黃褐色外殼.種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟采、收.主產(chǎn)地土耳其,在我國,榛子的大面積栽培種植比較少,但東北、華北的廣大山區(qū),都有野生品種,當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪?在河北的辛集已經(jīng)開始了平原規(guī)模化種植.
吃榛子有什么好處？
簡介：
，又稱山
、尖栗、棰子等。它果形似
，外殼堅硬，
肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的
類食品，有“
之王”的稱呼。
營養(yǎng)豐富，
中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，
，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富；
中人體所需的8咱
樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過
；榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他
。
功效：榛子富含油脂，有利于基中
在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學(xué)成分
，它是
中的活躍成分，這種藥可以治療
和
以及其它一些
，可延長病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目
的功效，并對
、
、
等肺腎
頗有益處。
適合人群：一般人皆可食用。也是
、糖尿病人適合食用的堅果補(bǔ)品。
適用量：每次20顆。
溫馨提示：存放時間較長后不宜食用。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食
。
望采納。
榛子仁的熱量是多少?
榛子仁的熱量(以100克可食部分計)是610大卡(2552千焦). 每100克榛子仁的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的27%.
榛子仁買什么樣的好啊
這個我還真不知道,你可以去東北仁兒家看看,他們家的榛子很不錯,很好吃,
榛子仁的皮怎么去啊?
用蹦苞米花的鍋蹦的,也就是高壓加溫迅速防壓,將皮和仁剝離的. 再說,有賣榛子仁的,在賣食品添加劑的地方. 有的超市也有 那就是不知道了