臭豆腐對身體有害嗎~？

臭豆腐里的卵磷脂有預防老化的功能，能保護神經系統、對皮膚、心臟、減緩高血壓的好處，臭豆腐蛋白也被肯定有降低壞膽固醇，提升好膽固醇等保護心臟血管的功效。 接下來就是臭豆腐中的異黃酮的發現，這是一類對身體有益的植物荷爾蒙，有益于人體健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、預防骨質疏松癥，被稱為植物性雌激素，因此也是更年期婦女保健的最佳良品。

科學家在探討為何亞洲婦女的乳癌比率特別低，除了脂肪蛋白質的攝取較低外，肯定的臭豆腐食品在亞洲飲食中所發揮的保護作用：日本人的納豆；中國人的臭豆腐及其相關制品；韓國人幾乎每日必食臭豆腐及其相關制品。而異黃酮因它的結構與女性荷爾蒙（雌性激素）近似，可以讓細胞減少受過量女性荷爾蒙的刺激，可以減少乳癌、攝護腺癌、大腸癌的發生；對更年期的女性而言，異黃酮因有類雌性激素的作用，也被認為可減緩因女性荷爾蒙不穩定的潮紅、心悸、盜汗的不適。

專家社建議多吃臭豆腐制品。特別是臭豆腐、雖然聞起來臭臭的。其實它們中的鈣質和纖維，是便宜又非常營養的食品，你千萬不要花昂貴的錢去買別的補品。只要規律運動、飲食與活躍的社交，就可以讓媽媽們遠離停經期的情緒與生理的起伏！每天一碗500G臭豆腐，就能容易充補適量的植物性雌激素，還能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為臭豆腐對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高于男性。甚至有學者認為，女性應以吃臭豆腐為主，吃普通豆腐為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。

經常吃臭豆腐對身體有害嗎？

臭豆腐可是美味哦！

臭豆腐不但不會致癌，卻可防癌！

下面是我找的資料，你可以參考一下。

臭豆腐里的卵磷脂有預防老化的功能，能保護神經系統、對皮膚、心臟、減緩高血壓的好處，臭豆腐蛋白也被肯定有降低壞膽固醇，提升好膽固醇等保護心臟血管的功效。 接下來就是臭豆腐中的異黃酮的發現，這是一類對身體有益的植物荷爾蒙，有益于人體健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、預防骨質疏松癥，被稱為植物性雌激素，因此也是更年期婦女保健的最佳良品。

專家社建議多吃臭豆腐制品。特別是臭豆腐、雖然聞起來臭臭的。其實它們中的鈣質和纖維，是便宜又非常營養的食品，你千萬不要花昂貴的錢去買別的補品。只要規律運動、飲食與活躍的社交，就可以讓媽媽們遠離停經期的情緒與生理的起伏！每天一碗500G臭豆腐，就能容易充補適量的植物性雌激素，還能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為臭豆腐對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高于男性。甚至有學者認為，女性應以吃臭豆腐為主，吃普通豆腐為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。

臭豆腐對人體有害嗎

絕對有害!臭豆腐是霉變食品,里面的霉菌是致癌物,容易引起各種腫瘤,少吃為妙,不吃更好哦.(你該不會要嘴不要命吧!)呵呵~~~~~~~~~~~

吃臭豆腐對身體好嗎？

臭豆腐聞起來臭，吃起來香，它與豆醬、豆豉、腐乳等一樣，都是豆類發酵制品。這類食品經過微生物作用后，增加了維生素B12會加速大腦老化進程，引起老年性癡呆。所以，常吃臭豆腐對預防老年性癡呆有著很大的益處。 很多人對臭豆腐情有獨鐘，但在品嘗時要防止其引起食物中毒。 用土法制作臭豆腐，一般是將一塊塊的豆腐煮熟后切成若干小塊，再將其一層層地碼放于容器中，然后密封發酵。這種發酵方法不容易控制菌種，一些雜菌甚至是一些致病菌很可能混入豆腐中，并生長繁殖起來。肉毒芽孢桿菌就是比較容易在臭豆腐中繁殖的致病菌。如果食用了被肉毒芽孢桿菌污染的臭豆腐，會引起全身乏力、頭痛、食欲不振、視力模糊等中毒癥狀。所以，土法制作臭豆腐不夠安全。 現在，有些利欲熏心的人不顧消費者的健康，不用發酵方法制作臭豆腐，而是用硫酸亞鐵等工業原料為豆腐染色、加臭味。食用這種臭豆腐是相當危險。 如果要購買臭豆腐，最好購買正規廠家生產的，不要購買走街串巷的小販出售的臭豆腐。食用臭豆腐之前應將其徹底加熱，使其中的細菌全部被殺死。同時還要注意，臭豆腐含有一部分蛋白質腐敗后產生的胺類物質，可與其他食物中的亞硝酸鹽發生反應，生成亞硝胺（強致癌物）。因此，在吃臭豆腐時，最好多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以阻斷亞硝胺的生成。