美的電砂鍋可以拿來(lái)煮那些好吃的?
霸王花排骨湯、枸杞大棗烏雞湯、黃豆豬腳湯等都可以,晚上把料放進(jìn)鍋里,先用大火將水燒開(kāi),然后用自動(dòng)擋燜制,第二天早晨就可以喝了.
天際電器砂鍋煲做紅燒肉好吃到不行,求更多菜譜推薦
我也有個(gè)天際砂鍋煲,做紅燒肉好吃得不得了!除了做菜,還可以做砂鍋粥,介紹一道三鮮砂鍋粥的做法:1.雞翅、土豆洗凈,切成小塊;2.姜片切絲,蔥切小段備用;3.用開(kāi)水將雞翅氽燙2~3分鐘,撈起來(lái)洗凈備用;4.雞翅和土豆放入砂鍋煲中,倒入適量清水,按功能鍵進(jìn)行烹飪,燉煮80分鐘即可享用.
只有一個(gè)電紫砂鍋,能做什么吃
簡(jiǎn)單的就是粥、湯.高級(jí)點(diǎn)的可以燉肉菜,鹵肉等.應(yīng)該也可以吃火鍋.
用電砂鍋如何燉雞湯好吃
1:先把雞肉在沸水里氽一下去血腥味; 2:砂鍋的水開(kāi)了再放雞肉,放入生姜,料酒; 3:待湯水再次開(kāi)時(shí)去除表面浮物,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘,放鹽就可以了. 此法煲的雞湯比較清淡爽口,雞肉嫩滑;如果喜歡,快燉好的時(shí)候還可以放些白蘿卜或是海帶或是百合都可以.
電砂鍋粥的做法有哪些
材料 糯米150克,米仁100克,紅棗10枚,紅糖100克,水1500ml 做法1. 糯米、米仁洗凈放入電飯煲內(nèi).2. 加入紅糖及水.3. 將電飯煲調(diào)到煮粥檔.4. 時(shí)間到即可食用.
求助:電紫砂鍋的菜譜誰(shuí)能幫我啊?
和正常的做菜一樣的.就是換個(gè)鍋嗎.可以它做自己喜歡的 比如紅棗,冰糖.等等一些.放里面.它的作用就是味道不變.鐵鍋營(yíng)養(yǎng)流失了 所以沙鍋就換個(gè)地方 1,砂鍋豆腐 配 料: 嫩豆腐150克、胡蘿卜50克、菜心100克、腐竹、水發(fā)粉絲100克、味精,雞精,精鹽,紹酒,香油等. ·操 作: 豆腐切塊焯水后撈出,粉絲、腐竹泡發(fā),胡蘿卜 切塊;砂鍋內(nèi)放粉絲、腐竹、胡蘿卜,在放入豆腐,加雞 清湯,放入味精,精鹽,紹酒,雞精調(diào)好味后大火燒開(kāi),小火煨至入味,淋香油即成.(HaoChi123.com) ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 豆腐 – 豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能.一般100克豆腐 我的回答能解決你的問(wèn)題嗎?
怎樣用電砂鍋燉雞湯
主料:土雞1只、香菇1把 輔料:油適量、鹽適量、黃芪幾片、枸杞1把、姜幾片 步驟:1、食材準(zhǔn)備好2、香菇泡發(fā)3、土雞宰殺干凈備用4、鍋里倒入半鍋水,放幾片姜5、將雞整只放進(jìn)去6、燒開(kāi)后,撇去浮默默,將雞撈出來(lái)7、放入砂鍋,加入半鍋水8、在泡發(fā)的香菇上打上十字花刀9、將香菇和黃芪放進(jìn)去10、設(shè)置好自己需要的鍵,一個(gè)小時(shí)左右,雞燉好了,11、撒入少許鹽,加入枸杞,稍微攪拌即可出鍋12、成品
求電燉鍋煮粥煲湯的一些菜譜~食材也行啊
電燉鍋的食譜
1.紅棗糯米粥
使用小熊隔水電燉盅，使用高擋燉3個(gè)小時(shí)
紅棗：含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。
糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品。
2.冰糖紅棗燉燕窩
能養(yǎng)陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補(bǔ)甜品。
材料：紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。
做法：
1.將浸發(fā)好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(nèi)(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn))；
2.慢燉3個(gè)小時(shí)，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香，即大功告成。
3.肉粥
壓力大,生活沒(méi)規(guī)律,不按點(diǎn)吃飯……這些作為上班族習(xí)以為常的生活細(xì)節(jié)某一天突然變成胃脹、不適，偶爾還會(huì)胃痙攣，這代表著你可能已經(jīng)處于胃病的前期，如果不注意保養(yǎng)，胃病就離你不遠(yuǎn)了。
當(dāng)出現(xiàn)了上述胃病前期癥狀時(shí)，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養(yǎng)胃的方法。只需堅(jiān)持吃兩周的肉粥，胃部不適便能痊愈。之所以吃肉粥，是因?yàn)橐粊?lái)不至于缺乏營(yíng)養(yǎng)，二來(lái)可以通過(guò)肉食來(lái)刺激腸胃的蠕動(dòng)，調(diào)動(dòng)腸胃的工作積極性，更有利于緩解胃部不適。
在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150～250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時(shí)先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。
4.淮山紅薯糖水
原料：紅薯一只（約150克），紅棗數(shù)枚，淮山片適量，姜兩片（受了風(fēng)寒，可以加些姜），冰糖適量
做法：1．將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，加入適量冰糖，慢燉3個(gè)小時(shí)即可。
5.山藥牛腩煲
牛腩500克、山藥1根、胡蘿卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、
料酒1茶匙、桂皮1片、香葉3片，八角3枚、陳皮1片
做法：
1.將牛腩洗凈，切成3cm大小的塊，用沸水燙過(guò)洗凈；
2.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，山藥去皮洗凈切滾刀塊；
3.內(nèi)膽里放入牛腩塊和各種香料，加入胡蘿卜、山藥和清水，快燉3個(gè)小時(shí)；
4.吃時(shí)加鹽及雞精調(diào)味即可。
山藥：是營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，具有很高的藥用價(jià)值，味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。
在制作山藥時(shí)，需要注意：
1.山藥切開(kāi)后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
2.新鮮山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3.山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以在削皮時(shí)要帶上手套。
6.三寶土雞湯
原料：山藥一根 紅棗七顆 栗子十顆 土雞半只
配料：姜片八片，大蔥一根
做法：
1.土雞切塊用流動(dòng)水沖洗干凈后，放入冷水鍋中大火加熱，開(kāi)鍋后將血沫水倒出不要（如果用熱水焯雞會(huì)讓肉表面蛋白質(zhì)瞬間凝固，不利于營(yíng)養(yǎng)的釋放）；
2.將焯好的雞塊用水沖洗凈表面的浮沫，放入燉盅內(nèi)膽里加入姜片，山藥，紅棗及栗子慢燉3個(gè)小時(shí)即可；
3.吃的時(shí)候在碗內(nèi)放鹽和蔥。
7.黃豆花生煲豬蹄
材料：
豬蹄1只、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、
陳皮1片（去豬蹄腥味，還行氣健脾、燥濕化痰）、姜片2片、鹽適量
做法：
1.花生、黃豆用清水洗凈，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用
2.豬蹄斬大件（讓肉檔工作人員完成），去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用
3.燉盅內(nèi)膽里放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，快燉3小時(shí)，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調(diào)味即可
4.用剁椒和蔥花調(diào)制的小料蘸豬蹄吃，更好吃。
電磁紫砂鍋菜譜
推薦香菇雞湯的做法[制作流程](1)將雞切塊氽燙去血水,撈起洗凈備用.(2)香菇洗凈瀝干去蒂再對(duì)切.(3)姜洗凈切片備用.(4)將8杯水倒入湯鍋中,放入雞肉塊、香菇、姜片、紅棗若干與所有調(diào)味料.(5)用中火燉煮30分鐘.(6)撈去浮沫即可食用.
電紫砂鍋熬什么湯最鮮美？
紫砂是中國(guó)獨(dú)有的礦產(chǎn)資源，歷來(lái)是文人雅士的愛(ài)物。紫砂不含任何有害物質(zhì)；紫砂含鐵量豐富，還含多種人體所需微量元素。鐵，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，有利于人體堿性健康體質(zhì)的形成；紫砂陶器在受熱過(guò)程中，不僅作用于食物表面，而且能深入里層，深層透熱，紫砂鍋煲湯，除了味道好，還能在不知不覺(jué)中吸收了有利于人體的各種營(yíng)養(yǎng)成分
這些都可以
1、毛湯
毛湯大量用于普通烹調(diào)， 餐廚中常常連續(xù)滾煮，連續(xù)取用補(bǔ)水。
原料：雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等， 無(wú)特別要求。
火侯：冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時(shí)。
出湯率：原料的3—5倍。
2、奶湯
原料：選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘等容易出湯白(脂酸)的原料。
火侯：原料用滾水燙過(guò)。放冷水旺火煮開(kāi)，去沫，放入蔥姜酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。 出湯率：原料的1—2倍。
3、清湯
清湯分普通清湯和精制清湯。
（1）普通清湯：
原料：老母雞(自然放養(yǎng)的老母雞)，配部分瘦豬肉。
火侯：原料用滾水燙過(guò)。放冷水旺火煮開(kāi)，去沫，放入蔥姜酒，隨后改小火，保持湯面微開(kāi)，翻著碎小水泡。火侯過(guò)大會(huì)煮成白色奶湯，火侯過(guò)小則鮮香味不濃。
出湯率：原料的1-2倍。
（2）精制清湯 (上湯，頂湯，單吊湯，雙吊湯)
取普通清湯用紗布過(guò)濾。 取雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻。 把雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時(shí)改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附后，除盡雞茸。這一精制過(guò)程叫”吊湯”。精制過(guò)2次的清湯叫”雙吊湯”。
清湯是制湯中最難制的湯，也是質(zhì)量最好的湯。清澈鮮香。常用于魚(yú)翅，海參或高檔清鮮湯肴