桂花糕是哪里的特產
那當然是四川新都的了啊
桂花糕是哪兒的特產
桂林.杭州也產桂花糕,但是從味道上看,桂林的更地道些.
哪兒的桂花糕最好吃呢??桂林?
柳州谷埠街,
桂花糕是哪里的特產?哪里能購買到.
好多城市能買到,桂林,湖北、四川、南京等地,每個城市特色是不一樣的,并不能說是一個地方的特產
哪里可以吃到最正宗的桂花糕?
臺東夜市就有賣的啊 而且很好吃啊 又便宜阿 就是在得吉利的那個街口就有啊 呵呵
桂花糕 桂花糕
相傳,桂湖的桂花是楊升庵從月宮里采摘下來的.一天晚上,楊升庵在書房里睡著了,魁星入夢,問楊升庵想不想上月宮折桂,楊升庵說想.于是,魁星便命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘桂.倒了月宮,楊升庵看見一座宮殿和一株很高大的桂花樹,他怒力地爬上去摘下了桂枝,回到書房.后來,楊升庵進京考中了狀元. 到了明朝末年,新都縣有個叫劉吉祥的小販,他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示,將鮮桂花收集起來,擠去苦水,用糖密侵漬,并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和,裝盒成型出售,取名桂花糕.桂花糕一經售出,便引來人們爭先購買.后來,由當地“天順榮”、“武靈軒”糖果坊將此糕的制作傳成下來,并且不斷提高質量,使桂花糕成了遠近聞名的新都.
桂花糕是哪里的食品 怎么做?
桂林
桂花糕
原料: 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各適量。
制法:
1.先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然后將糕粉用濕紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉細膩為止。3.再將糕粉撳平,拉成長條,抹上植物油,撒上桂花,切成長方塊即成。
一 芝麻桂花涼糕
原料配方 江米500克,白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
制作方法 1.將江米淘洗干凈,在水中浸泡4小時撈出,放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成
軟硬合適的江米飯。
2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖,用粗搟杖反復地搗、攪、翻,使
其產生粘性,互相能粘連在一起。
3.將芝麻去掉泥沙,淘洗干凈,放入鍋中用小火焙干焙熟取出,用碗碾成細末。
4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上,江米飯平鋪在芝麻粉上壓平整,再在江米飯上
均勻地撒上一層芝麻粉,用搟杖搟一下,以免芝麻脫落。放在白瓷盤中,厚度約2厘米為宜。
入冰箱冰涼后,取出切成長方形或菱形塊即成。
產品特點 具有香、軟、甜、粘、糯和涼等特色,為夏季的冷點新品種。
二 桂花白糖豬油汽糕”
原料配方 粳米100千克 白糖70千克 豬油17千克 桂花絲條少許 酵母液適量
制作方法
1.先把粳米浸泡在水中7~8天后,再行磨漿,然后在漿液中加入白糖、酵母液和豬油3千克,經充分混合后進行發酵7~8小時(夏、秋高溫季節時間可酌情縮短)。
2.發酵完畢后再加入14千克的豬油混勻,放置在墊有竹葉的篾制圓框上,在其表面撒上少許已用靛紅染成紅色的桂花絲條,在蒸籠上蒸熟即成。
3.酵母液的制法:把麩皮、酒糟和稀米飯三者混和使其發酵,待發酵至液面起泡花后再過濾,去其糟粕,取其濾液即成。
咸寧的特產有哪些?
咸寧資源豐富,自然條件良好,歷史悠久,其特色物品主要基于其自然物產和傳統工藝,如桂花蜜酒,雷竹筍等等。
桂花蜜酒
桂花蜜酒咸寧市桂花栽培歷史悠久。500年前民間就有釀制桂花美酒的傳統。咸安現存少量千年古桂。 傳承千年釀酒工藝之精華,與現代科學技術相結合,采用咸寧天然野生特產:桂花、竹液、礦泉水、優質糯米等為主要原料,精釀而成“桂家村”系列酒,其成品呈天然淡黃色、酒質清新醇和、綿甜爽凈,具有獨特純天然香味,是中國第四屆竹文化節指定用酒。
雷竹筍
雷竹筍雷竹筍是森林蔬菜新秀,純天然綠色保健食品,它不僅味美可口,營養豐富,而且具有多種醫療和保健功能。據營養學家和醫學專家確認,每100克雷竹筍含蛋白質2.74克,脂肪0.52克,總糖3.54克,含有18種氨基酸,是很好的減肥和健身食品,其纖維素能促進腸道蠕動,有利消化和排泄,減少有害物質在腸道的滯留和吸收
羊樓洞磚茶
羊樓洞磚茶赤壁市地處幕埠山脈和江漢平原接壤的丘陵地帶,這里雨水充足,日照時間長,土地肥沃,具有得天獨厚的茶葉生長環境。采茶的歷史長達兩千多年,遠在盛唐,赤壁就被朝廷辟為“園戶”,宋元之時被定為“傕茶”之地。 米磚茶成品棱角分明,外形美觀,紋面圖案清晰秀麗、磚面色澤烏亮,沖泡后湯色深紅明亮、香氣醇和、滋味醇厚,具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂瘦身等,飲用及保健功效。成品配上精雕木框便成為茶中工藝珍品。
野桂花蜂蜜
野桂花蜂蜜野桂花蜂蜜為嚴冬所產,無農藥中毒,無病蟲污染。含有豐富的鐵、鈣、蛋白質、維生素、核黃素等,對慢性肝炎、高血壓、肺結核、心臟病、動脈硬化有輔助療效。
崇陽縣的蘇塘、路口、石城、華陂、大橋、白霓等區域均產,主產區金塘。野桂花蜜色澤潔白、透明,氣味芳香,純度高,溶于水后,仍不改變原水的顏色。
桂花糕
桂花糕咸寧桂花糕產全國聞名,創制于明朝末期,糕質細軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有豐富的營養價值,老幼婦女均宜食用,是饋贈親友、自奉之佳品。
廣西有哪些好吃的點心
麻通又叫麻圓,用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等,因用芝麻包裹,內如通草而得名麻通。大而不重,甜而不膩,酥脆爽口,輕、香、甜、酥、脆俱全。
桂林桂花糕
桂林桂花糕,是當地很有名的特產。桂林的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟,而且透著一股特別的清香,即使吃完了,香氣還經久不散。
桂林馬蹄糕
對于不少桂林市民而言,馬蹄糕不只是點心,還蘊涵有許多童年的記憶。馬蹄糕以糖水拌合馬蹄粉蒸制而成,呈半透明的茶黃色,折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。
漓江船上糕
船上糕采用桂林龍脊山區梯田出產的“陰糯”,顏色翠綠,含有天然蒜香,咸糯可口,與青山深水搭配,又出自船娘之手,以前僅在漓江游船上供應,故稱漓江
荔浦芋米餅
荔浦芋米餅大約已有400年的制作歷史,以荔浦芋頭粉為主要原料,輔以優質大米、花生、芝麻、蔗糖等,最大的特點是香甜酥脆,老少皆宜。
馬打滾
這個有趣的怪名小吃,據說為融安人發明,后來在柳州也普遍出現,馬打滾用糯
永川有哪些特產?
1、永川皮蛋
創制于清道光年間( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨特的風格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀,半透明體,富有彈性;蛋黃外黃內綠,蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心,固而不硬,稀而不流。
2、永川水花
重慶市永川區水花魚養殖專業合作社暨雙竹漁場所生產出的魚產品。從廣義上講,它包含了雙竹漁場及其生產的水產品-水花魚苗魚種及食用魚,從狹義上講,特指“水花”―即魚苗。
3、永川豆豉
重慶的永川市以生產豆豉而聞名,素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源于永川家庭作坊,已有300多年的歷史。 永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸。2008年6月7日,國務院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
4、永川秀芽
永川秀芽,簡稱“川秀”。產于重慶永川區。它象征著秀麗幽雅的巴山蜀水,也反映出色翠形秀的名茶特色。 由于山水秀麗,云蒸霧蔚,雨量充沛,土地肥沃,宜茶地區比比皆是。歷代人民先后勤發明了多種茶葉的制造方法,而且還創造了不少珍貴名茶。
5、永川桂花糕
桂花糕:永川傳統美食,迄今已有百余年歷史。本品質味香甜細嫩,別具桂花色味,謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。