黃油可以做哪些好吃的

食材

主料

黃油

2大塊

面粉

適量

水

適量

雞蛋

1個(gè)

輔料

白糖

2勺

步驟

1.將黃油放入碗中，隔水軟化黃油。

2.黃油中加入白糖，攪拌，使糖融化。

3.加入攪拌好的雞蛋液，然后攪拌。

4.加入面粉，攪拌至成型。

5.再加入面粉，用手揉成團(tuán)。

6.用保鮮膜裹住面團(tuán)，放入冰箱冷凍5分鐘。

7.將面團(tuán)取出，搟至5毫米厚的面餅。

8.發(fā)揮自己的想象，用刀將面餅切成一塊一塊。

9.將切好的面餅小塊放置于烤盤(pán)中。

10.烤箱調(diào)至最高溫度，上下管，預(yù)熱5分鐘。

11.將烤箱溫度調(diào)至170度，上下管，時(shí)間20分鐘。然后再將餅干放入烤箱內(nèi)烘烤。

12.烤好之后，將餅干從烤箱中取出，放置在桌面，晾干即可。

小貼士

可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入牛奶、蜂蜜、可可粉等輔料。

黃油做什么好吃?

黃油最簡(jiǎn)單的就是抹在烤好的吐司上吃. 其次簡(jiǎn)單的就是用來(lái)煎炒培根和土豆,只需灑上鹽和黑胡椒粉即可. 再有就是用來(lái)做西式點(diǎn)心,蛋糕等.

黃油怎么吃

黃油營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠，因?yàn)槲濉⒘锼崮滩趴商崛《镒笥业狞S油，足見(jiàn)其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內(nèi)。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。那么，在日常生活中黃油有哪些吃法呢?下文一一為您解答。黃油營(yíng)養(yǎng)分析：黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。黃油適合人群：一般人群均可食用;孕婦，肥胖者忌食，糖尿病患者不要食用黃油。黃油的做法：1.可以涂在在面包片上吃。,2.做西餐。3.做蒜香面包,在面包片上抹上蒜末和黃油烤脆.。4.黃油通常作為烹調(diào)食物的輔料。黃油的常見(jiàn)吃法：玉米濃湯的做法材料：玉米粒、黃油、牛奶、面粉、高湯。調(diào)料：鹽、胡椒粉。做法：1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化。2、放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開(kāi)。3、倒入牛奶，煮至濃稠，然后過(guò)濾掉沒(méi)化開(kāi)的面粉顆粒。4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機(jī)中打成糊狀。5、將過(guò)濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開(kāi)，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

黃油可以做些什么好吃的

黃油可以煎牛排，作一些肉類(lèi)很香啊！！ 還能制作很多西點(diǎn)都是味道濃郁香呀！另外找了一些作黃油的方子，樓主可以看看參考哦

1、檸檬派

用料：

餅底：250克細(xì)面粉

檸檬派的奶油餡：

3只雞蛋

125克黃油

3只鮮檸檬(榨取汁留用)

70克白糖

3湯匙鮮奶油

1只雞蛋

50克黃油

做法：

第一步驟，首先把黃油從冰箱取出軟化，用一個(gè)大碗把量好的面粉，糖，黃油，雞蛋放在一起揉成均勻的面，鋪開(kāi)趕成一張必考盆稍大的餅，把烤盤(pán)邊的餅面小心用手捻緊，用叉子在餅上刺洞眼讓其透氣，不然餅底彭漲裂破。 接著把烤盆的餅放進(jìn)預(yù)先熱好的烤箱烤15分鐘。

第二步驟，便是把雞蛋，奶油，檸檬汁，黃油加在一起打均云，倒進(jìn)烤好的餅里放在烤箱，再烤三十分鐘即成。

2、三明治

材料：切片面包，三明治火腿，雞蛋，黃油

做法：1，將雞蛋煎成薄餅，待用

2，將切片面包的邊去掉，并取同樣大小的火腿兩片

3，在面包上涂上適量黃油

4，擺放順序：面包+火腿+面包+雞蛋餅+火腿（也可不要）+面包

5，然后將其對(duì)角切成三角狀，用保鮮膜包好，放入冰箱

吃的時(shí)候，放在微波爐里稍微熱一下，讓黃油的味道充分的滲透到面包里面。根據(jù)個(gè)人的口味，也可夾些蔬菜！

3、什錦土豆泥

原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。

做法：

把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。

把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內(nèi)煮熟撈出。

加在土豆泥中一起攪拌，同時(shí)加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤(pán)即可。

特色：別看它做起來(lái)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富，味道也一點(diǎn)不比餐廳賣(mài)的遜色。此土豆泥可謂色美、味好，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、B、C等多種營(yíng)養(yǎng)素。

4、香蟹

原料：肉蟹或膏蟹若干，黃油

做法：將螃蟹放入沸水中焯一下，取出將其拆殼分塊；將植物油放入鍋中燒至七成熟，然后將切好的螃蟹放入鍋中過(guò)油起鍋；將黃油放入鍋中燒至七、八成熟時(shí)，放入蒜末、少許姜末、少許干紅椒，煸香后將蟹重倒入鍋中，加鹽、少許料酒，起鍋即可。

螃蟹微辣卻又有黃油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。

5、洋蔥餅

用料

100克(4 oz)粗面粉

2.5毫升 (1/2 level tsp) 鹽

25克 (1oz) 黃油

50克 (2oz)麥馥來(lái)麥片

5毫升(1 level tsp) 糖

60毫升 (4 tbsps) 熱過(guò)的牛奶

調(diào)味品 25克黃油

做法：

篩細(xì)面粉，并撒入鹽，放入黃油攪拌，拌入麥片，和進(jìn)發(fā)酵粉、糖和溫牛奶放在溫?zé)岬牡胤?0分鐘起泡。在面粉和麥片的混合物中加入定量的打成糊的雞蛋，并做成軟面團(tuán)，輕揉至光滑有彈性，用涂油的聚已稀膜蓋住直到發(fā)成兩倍大小，再揉搓成圓圈，做成23厘米長(zhǎng)的餅環(huán)，蓋住在發(fā)成兩倍大小。

6、好吃油蔥

材料：洋蔥一個(gè)、青椒2個(gè)、一罐意面原味醬（家樂(lè)福有售，別的有賣(mài)國(guó)外食品的地方應(yīng)該都有）、黑胡椒、紅酒（紅葡萄酒也成）、肉末、西紅柿、雞精、意面（成袋裝的，很便宜，5塊到7塊，夠4個(gè)人吃）、黃油

做法：把黃油放到鐵鍋里，融化，量和平時(shí)炒肉的時(shí)候差不多。然后把肉放進(jìn)去炒，變色后放洋蔥和青椒，都切成小塊的，炒出香味后放西紅柿一起炒，然后放原味醬，多放點(diǎn)，直到完全邊成紅色了。然后…

7、做蛋糕，抹在烤面包片上，做奶油磨姑湯，西餐用得較多，可參考西餐做法。但黃油熱量很高，不宜多吃。

8、油脂有保鮮期，注意“哈喇”了就不要吃了。烤面包抹黃油真是太香了，只要你不怕油；做羅宋湯，用黃油煸炒洋蔥、土豆、洋白菜、番茄醬都可以，味道要濃得多。意大利通心粉除了加奶酪也可再加黃油煸炒一些蔬菜，總之你只要做西餐很快就吃完了。

9、咖喱牛肉飯

首先把牛肉切成塊，燒一鍋開(kāi)水，等水開(kāi)后把牛肉放入稍煮，等肉全變白后撈出，把黃油放入炒鍋化開(kāi)，放入咖喱粉一代（味好美）就行，炒一會(huì)在放洋蔥丁炒出香味后放肉再炒，放少量的醬油，再放足量水燉，大約兩個(gè)小時(shí)，肉爛了就好，加鹽和糖少許。

還沒(méi)完，在把土豆切成塊煮熟后，放到牛肉鍋和牛肉一起在煮20分鐘，等水耗下去成粘稠狀，最后在放入洋蔥丁就好了。（解釋一下為什么要先吧土豆煮熟，因?yàn)橐焉耐炼狗湃缗Ｈ忮伬铮缢皇呛芏嗔巳菀渍冲仯撬€挺多的可以把土豆直接放到鍋里）

蒸一鍋米飯，把牛肉澆上，非常美味，我經(jīng)常做的，試試吧，如喜歡還可放點(diǎn)胡羅卜塊

9、還有2個(gè)最簡(jiǎn)單的，也是我最?lèi)?ài)吃的：

1，把老玉米煮熟，拿出來(lái)趁熱在黃油快上轱廬一圈，然后撒點(diǎn)鹽，比肯德雞賣(mài)的好吃

2。做土都泥，幾個(gè)大土豆去皮放鍋里株，煮到差不多了很軟的時(shí)候，把水倒掉，放一塊黃油，一些牛奶（我一般放半杯多）然后搗成土豆泥，很香的啊

10、簡(jiǎn)單的：

把面粉加兩個(gè)雞蛋和適量牛奶和成稀糊，加糖、少許泡打粉攪勻。

平底鍋微熱，加黃油化開(kāi)，倒面糊均勻鋪開(kāi)煎至金黃翻面，也金黃即可。奶香濃郁，美味可口。既可作早點(diǎn)，又可休閑加餐。還可直接用黃油來(lái)煎饅頭片，蘸蜂蜜。中西合壁，既簡(jiǎn)單又方便。

黃油有哪些吃法?最好要簡(jiǎn)便一點(diǎn)的……

可以涂在在面包片上吃, 2.做西餐, 3.做蒜香面包,在面包片上抹上蒜末和黃油烤脆. 也可以做爆米花

黃油要怎么吃啊

黃油，除了用來(lái)做糕點(diǎn)，蛋糕之外，還可以做菜，我給你提供幾個(gè)菜譜試著做做看吧！

法式魚(yú)卷

原料：凈魚(yú)肉500克，黃油40克，洋蔥100克，白蘭地酒40克，芹菜60克，精鹽適量，雞蛋40克，胡椒粉少許。

做法：

1． 將魚(yú)肉洗凈，切8片，用刀背拍打成薄片

2． 將洋蔥，芹菜洗凈 ，切成絲，用黃油炒黃，加鹽，胡椒粉調(diào)好口味，烹入白蘭地酒

3． 將雞蛋打散，在煎盤(pán)內(nèi)攤成蛋皮，并切成絲，對(duì)入炒好的洋蔥內(nèi)拌勻，涼卷入魚(yú)片內(nèi)，卷成筒形，碼在盆內(nèi)，蒸熟即可，裝盤(pán)時(shí)，澆上溶化的黃油即成。

奧地利式烤牛肉扒

用料：凈牛外脊1700克，油150克，黃油50克，鮮西紅柿500克，芹菜100克，鮮蘑100克，計(jì)司100克，鹽15克，胡椒粉少許。

做法：

1． 將牛外脊切成10段，每段折成1。2厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤盤(pán)中備用。

2． 用黃油炒鮮蘑片及芹菜末，加入少量的清湯，鹽，胡椒粉調(diào)劑口味在煎好的肉扒上，上面擺放西紅柿片，再撒上計(jì)司末，入爐烤熟即可

意式燴大蝦

原料：大蝦肉1000克，意大利面條750克，奶油少司1000克，黃油150克，油100克，檸檬50克，鹽15克，青椒150克，番茄醬150克。

做法：

1． 意大利面條煮熟，用涼水浸控干，

2． 大蝦肉切段用油煎熟，蔥頭切丁用黃油炒黃，加番茄醬炒到油呈紅色時(shí)，放鹽，檸檬汁調(diào)好口味，把蝦段放入燴之

3． 意大利面條用黃油炒透，放盤(pán)中間成凹形將燴蝦放入，上面澆奶油少司（稠些），再在奶油少司上貼青菜葉及削成花形的青，紅椒片點(diǎn)綴。

香桃排

用料：黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發(fā)酵粉各少許。

做法：

1． 將雞蛋（250克）打開(kāi)，把蛋清，蛋黃分開(kāi)，

2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發(fā)酵粉調(diào)勻，加入面粉和好，搟成一個(gè)圓片，放在圓排盤(pán)內(nèi)，入爐烤熟

3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內(nèi)攪勻，再注入牛奶上火熬開(kāi)，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼后，切三角形塊12塊。

蘋(píng)果排

用料：黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，面粉200克，蘋(píng)果850克，桂皮粉，香草粉，發(fā)酵粉各少許。

做法：

1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發(fā)酵粉調(diào)勻，放入面粉和成油面，用2／3的油面搟成一片，放入排盤(pán)，入爐烤至九成熟取出，作為排底，

2． 將蘋(píng)果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平

3． 將其余的油面搟成圓片，蓋在蘋(píng)果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼后切成三角形塊12塊。

米蘭式大米湯

原料：圓粒米350克（洗凈），蔥頭100克（切細(xì)碎），牛骨髓40克，黃油75克，干白葡萄酒20亳升，藏紅花2克（用200毫升湯泡好），熱清湯1500毫升，奶酷克（擦碎），鹽和胡椒粉各適量。

做法：

把一半黃油放在鍋里，將鍋置小火上，油溶化后放入蔥頭和骨髓，炒到蔥頭變軟，骨髓上色，倒入米炒幾分鐘，加入酒，藏紅花，湯，煮到米變熟，放入剩下的黃油和奶酪，用鹽和胡椒粉調(diào)好味即可。

蘑菇奶油湯

主料：鮮蘑菇、培根、紫菜。

輔料：黃油、牛奶、面粉。

調(diào)料：食用油、黃油、雞精、鹽。

做法：

1.將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇與牛奶一起放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎；

2.坐鍋點(diǎn)火倒少許油，把培根放入鍋內(nèi)煎一下?lián)瞥隹赜停?

3.把黃油化開(kāi)，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開(kāi)后出鍋，在湯內(nèi)放入紫菜和培根即可食用。

東瀛雞芋頭

原料 芋艿泥400克，熟澄面100克，雞肉100克，香菇末、冬筍末各25克，肥膘肉末50克

調(diào)料 日本燒肉汁、家樂(lè)鮮味王生抽、家樂(lè)雞精、面包糠、紹酒、綠葉菜汁、黃油、鹽、味精等各適量

制法 1) 將香菇末、冬筍末、肥膘末加日本燒汁、家樂(lè)鮮味王生抽、家樂(lè)雞精、紹酒，炒熟后冷凍成餡料。

2) 把芋艿泥加熟澄面、黃油、鹽、味精拌勻，包入餡料，拍上面包糠，逐一做完。下油鍋炸熟撈出。用綠葉菜汁加咸鮮味燒開(kāi)打芡澆在雞芋頭上即可。

摩菜雞

【原料】

雞一只（約1500克），番茄100克，青椒50克，杏仁120克。調(diào)料：黃油75克，紅辣椒粉10克，大蒜10克，丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉各少許，芝麻10克，無(wú)味巧克力1小塊，精鹽適量。

【制作過(guò)程】

1.將雞除毛、內(nèi)臟洗凈去頭腳切塊；番茄洗凈用沸水燙后剝皮； 2.青椒去蒂籽切片，把番茄、青椒、芝麻、杏仁、大蒜、巧克力放入絞肉機(jī)絞末，加入精鹽、丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉，紅辣椒粉拌勻，倒入適量雞清湯調(diào)勻成調(diào)味汁；備用. 3.把鍋燒熱后放入黃油，待熔化后放入雞塊煎至上色，盛入燜鍋內(nèi)，倒入調(diào)味汁，加蓋煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)可配大米飯。

蔥頭咖喱牛肉丁湯

主料：凈蔥頭150克、斷生凈牛肉200克

輔料：土豆、胡蘿卜、面粉、黃油、咖喱粉

調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、香葉、姜

烹制方法：

1、將蔥頭、胡蘿卜、土豆去皮切成丁，姜切成茸；

2、將牛肉切成丁，放入高壓鍋中，加少許香葉壓熟；

3、坐鍋點(diǎn)火放入黃油，待油化開(kāi)后放入面粉炒熟后加姜末炒出香味，加少許咖喱粉，放入蔥頭丁、土豆丁、胡蘿卜丁煸炒片刻，再將壓熟的牛肉連湯一起倒入鍋中，大火燒開(kāi)，加鹽調(diào)味后即可出鍋。

西式蝦仁湯

主料：蝦仁75克

輔料：面包一片、洋蔥25克、熟胡蘿卜半根

調(diào)料：精鹽、番茄沙司、黃油、面粉、牛肉湯、胡椒粉

烹制方法：

1、將蝦仁去皮去沙線、去頭尾洗凈用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋蔥洗凈切成絲，熟胡蘿卜去皮切成和蝦仁同樣大小的丁；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入黃油，待黃油遇熱稍化時(shí)，倒入面粉、洋蔥絲炒香，等微黃色后加入牛肉湯，待鍋開(kāi)后放入番茄沙司、胡蘿卜丁、熟蝦仁丁、精鹽入味；

3、面包丁用油炸至金黃色時(shí)撒在湯中即可。

奶油蘑菇鮮蛤湯

主料：花蛤

輔料：蘑菇、洋蔥、西芹、胡蘿卜

調(diào)料：鹽、白糖、黃油、胡椒、葡萄酒、奶油

烹制方法：

1、將花蛤洗凈煮湯，洋蔥、蘑菇、西芹、胡蘿卜分別切好備用；

2、鍋上火放入黃油，下蔬菜炒香，倒入蛤蜊和湯，燒開(kāi)調(diào)味，加入奶油調(diào)勻即可。

奶油烤菠蘿什錦

主料：鮮菠蘿

輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶

調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉

烹制方法：

1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；

2、做一鍋開(kāi)水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；

3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻后取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分鐘即可。

參考資料： http://ilifeu.cn/html/cooking/cookbook/20070521/2666.html

黃油的一些吃法

把家的鍋弄干凈了(最好是銀色的) 把黃油放鍋里 化成黃水 放菜啊 牛排什么的 放些醬油 (牛排的化放黑胡椒) 正宗的法式吃法 呵呵~

黃油能做什么好吃的

用料 土司或面包 5片 黃油50克、糖少許 黃油量可自行斟酌下 黃油土司條的做法 把土司切片或切條,黃油溶化成液狀.把土司條或丁正反面刷上黃油液,放入烤盤(pán)排齊,想甜的就撒些白糖,也可不撒.我是一半有糖一半沒(méi)有.烤箱預(yù)熱,180度上下火,20分鐘.最后5分鐘要觀看一下各家烤箱火候不同,別烤焦啰^_^.

黃油怎么吃才健康、美味?

1、早餐時(shí)饅頭加煎蛋時(shí)涂抹在熱雞蛋上…. 2、炒菜,胡蘿卜炒肉絲加入 3、炒嫩玉米時(shí)候,用于和淀粉一起包裹玉米 4、面包片涂抹早餐 很多啦……

用黃油來(lái)烹飪的相關(guān)美食及做法

炸黃油e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333332623336魚(yú)卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：炸炸黃油魚(yú)卷的制作材料： 主料：凈鱖魚(yú)肉1250克。

輔料：土豆500克,香菜葉20克。

調(diào)料：黃油150克,精鹽15克,胡椒粉0.5克,植物油適量,雞蛋液100克,面粉50克,面包屑200克。炸黃油魚(yú)卷的特色： 乳香濃郁，鮮咸清純。教您炸黃油魚(yú)卷怎么做，如何做炸黃油魚(yú)卷才好吃 1.將鱖魚(yú)肉剔盡皮、刺，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.5厘米厚的片。用肉拍子拍成長(zhǎng)方形薄片，撒上精鹽10克、胡椒粉。將黃油100克切成3厘米長(zhǎng)，0.5厘米寬的條，順長(zhǎng)碼入魚(yú)片中央。將魚(yú)片兩端對(duì)疊，然后卷成卷，蘸上面粉、雞蛋液，再蘸上一層面包屑。將凈土豆去皮，切成0.2厘米粗的細(xì)絲，用冷水沖去淀粉，瀝干水分。2.鍋炙好，下入植物油，燒至五成熱，逐一下入魚(yú)卷炸至金黃色至八成熟撈出。待油溫升至七成熱時(shí)，下入魚(yú)卷重炸，撈出入漏勺瀝盡油碼入盤(pán)中，以香菜葉圍盤(pán)邊。將鍋中油用細(xì)油潷打盡渣子，待油溫升至七成熱時(shí)，撒入土豆絲，炸至土豆絲發(fā)硬時(shí)，改用文火浸炸，并用手勺推攪，使土豆絲不粘連，直至炸至金黃發(fā)脆時(shí)，下入漏勺瀝盡油，撒入精鹽翻勻，盛入小盤(pán)，淋入溶化的黃油50克。與炸好的魚(yú)卷同上。 黃油焗龍蝦的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：爆黃油焗龍蝦的制作材料： 主料：大龍蝦1只（約重1500克）。

調(diào)料：黃油（牛油）25克,芹菜末5克,炸大地魚(yú)（方魚(yú)）末5克,紹酒10克,胡椒粉0.05克,鹽3克,味精5克,白糖2克,熟雞油10克,濕淀粉5克,香油5克,上湯10克,干淀粉25克,花生油適量。黃油焗龍蝦的特色： 牛油香濃，鮮咸清純。教您黃油焗龍蝦怎么做，如何做黃油焗龍蝦才好吃 1.將龍蝦洗凈，將頭擰下、斬下尾部、剁去龍蝦爪尖不用，蝦爪改段用刀拍裂，將蝦身洗凈，由中間劈開(kāi)改成核桃塊。將龍蝦頭洗凈搌干，裝盤(pán)待用。2.將龍蝦尾、爪、蝦身塊入小塑料筐瀝凈水分，撣入干淀粉。鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入撣好淀粉的龍蝦塊，拉油至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入黃油、芹菜末、方魚(yú)未、紹酒、鹽、胡椒粉、白糖、上湯，下入拉好油的龍蝦塊，蓋上蓋，用文火焗2分鐘，打開(kāi)蓋，下入味精、香油、濕淀粉勾芡，旺火翻炒爆勻，淋入雞油出鍋。迅速將蝦爪碼入裝好龍蝦頭的大盤(pán)內(nèi)墊底，上放龍蝦塊，蝦尾碼在后邊，成一整龍蝦形，點(diǎn)綴香菜即成。提示：改變主料以此法，還可制作”牛油焗皇帝蟹”、”上湯焗羔蟹”等等。 黃油花酥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

口味：原本味 工藝：暗爐烤黃油花酥的制作材料： 主料：小麥面粉750克,雞蛋300克

輔料：蘋(píng)果醬200克

調(diào)料：黃油300克,鹽4克,白砂糖300克,花生油15克黃油花酥的特色： 此糕色澤美觀，酥脆可口。教您黃油花酥怎么做，如何做黃油花酥才好吃 1.將果醬放入碗內(nèi)，裝入裱花工具，備用。

2.將黃油放入鍋內(nèi)，攪軟加入糖，攪成乳白色，分次放入雞蛋液，不斷攪勻，最后放入精鹽、面粉攪勻，成為厚稠糊狀，即成為黃油漿子，也裝入裱花工具，備用。

3.將烤盤(pán)內(nèi)抹花生油，用裝入黃油漿子的裱花工具擠裱出多種美觀形態(tài)的油花酥，再用裝入果醬的裱花工具在油花酥上擠裱作為點(diǎn)綴，放入烤爐，烤至呈金黃色并熟透時(shí)即可食用。小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 黃油粟米的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜

口味：清香味 工藝：煮黃油粟米的制作材料： 主料：玉米（鮮）300克

調(diào)料：黃油10克教您黃油粟米怎么做，如何做黃油粟米才好吃 1.玉米洗凈，放入盤(pán)內(nèi)，加水加蓋高火7分鐘取出。

2.玉米去衣（在玉米頭尾各插上一枝竹簽，可免燙手），搽上黃油即可。 小帖士-食物相克：

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。