酵母打開后有效期是多少天？

干酵母一般有兩年的保質(zhì)期，并且只需要真空常溫保存，這種型態(tài)的酵母在中國被普遍使用著。而濕酵母(液體酵母)一般只能放15天。

1. 酵母（Yeast）是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。

2. 酵母菌是一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發(fā)酵劑，分布于整個(gè)自然界，它有自己的生命現(xiàn)象，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧氣和沒有氧氣存在的條件下都能夠存活。

3. 可在缺氧環(huán)境中生存。目前已知有1000多種酵母，根據(jù)酵母菌產(chǎn)生孢子（子囊孢子和擔(dān)孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔(dān)子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母”（類酵母）。

4. 酵母粉主要為面包制作或包子饅頭以搭配中粉及高粉較多，主要作用是擴(kuò)展面筋筋度及增加面團(tuán)體積，做出來的成品口感較韌。

酵母粉打開后沒有密封口多長時(shí)間過期？

辨別酵母粉有沒有失效的方法：

往碗里放半碗水，35－40度溫水，加一小勺糖混合均勻，再加入2勺酵母混合均勻，放在溫暖環(huán)境，不要移動，等5-10分鐘看表面有沒有泡沫，有泡沫就是表示有活性。否則，就是失效了。

1、酵母溶解在溫水里以后，等待5-10分鐘，如果活性良好的酵母，表面會很快浮起一層泡沫。如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯的話，說明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。

2、在溫水里加入1/2小勺糖，是用來充當(dāng)酵母的養(yǎng)料，使酵母能迅速生長，便于觀察。

3、如果購買的干酵母是大包的，在開封前可室溫下保存，開封后請放入密封瓶并放進(jìn)冰箱冷藏（5℃最佳），越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時(shí)間用不完而失去活性。

4、面團(tuán)發(fā)不起來，不一定就是酵母的原因，面團(tuán)的溫度、油脂含量、鹽的用量等等都會影響發(fā)酵速度與效果。但酵母失效是最常見的問題。

酵母粉拆開口不用,放一段時(shí)間會失效嗎??、?、

那要看放多長時(shí)間了,不是特別長就不會

發(fā)酵粉打開了,一般可以存放幾天?

只要密封到位. 存放時(shí)間比較長的.但最好盡快用完.

面包酵母開了袋可以保多久

必須密封,在陰暗干燥環(huán)境下可以存放幾周,只是從開袋起酵母的活性和發(fā)酵能力就隨著時(shí)間增加而逐漸減弱,所以一定要在盡可能短的時(shí)間內(nèi)用完,以免影響制作效果.

酵母粉開了兩個(gè)多月了會變質(zhì)嗎

只要保持干燥就可以用!

干酵母開了口能存放多久

放在干燥陰涼的地方,用夾子夾緊口可以放置2~3個(gè)月.只要不受潮,不結(jié)塊.

安琪酵母打開5天后還能用嗎

應(yīng)該可以用,沒有加水,沒有發(fā)酵的,說明上也沒有 說打開不能用啊.

高活性干酵母開了多長時(shí)間可以用

是放多了點(diǎn),一般一斤面放3克即可;1袋5克安琪干酵母可以發(fā)酵1—2公斤面也就是一般說的2到4斤面粉.夏季尤其要按要求放,不能多,多了一般會縮短發(fā)酵時(shí)間,比如30°環(huán)境正常量發(fā)酵時(shí)間為30~60分鐘,如果放多一倍酵母30°環(huán)境20分鐘就基本發(fā)好了,45分鐘就完全發(fā)好了.如果發(fā)過了,會出現(xiàn)幾種情況:如面筋被破壞;做成面點(diǎn)蒸不起來.還有就是環(huán)境中乳酸菌及雜菌等進(jìn)入面團(tuán),使面團(tuán)發(fā)酸或感染雜菌,如同民間老酵頭(面肥)發(fā)面,就容易產(chǎn)酸和污染.因此要用純酵母按規(guī)定時(shí)間發(fā)酵完成.面包、饅頭、包子、餅都是如此;還有,發(fā)過了還容易轉(zhuǎn)醇類或酯類,也就是平時(shí)說的出現(xiàn)酒味.

tst活酵母開封后多久用完

建議不超過三個(gè)月,并注意冷藏.