怎么包餃子？
包餃子、吃餃子是中國(guó)北方人過(guò)除夕的一項(xiàng)重要活動(dòng)內(nèi)容，寓意團(tuán)圓、吉祥。餃子不僅講究餡料的制作，還講究形狀的好看。那么怎么包餃子好看呢？下面為您介紹怎么包餃子好看。
一、一般餃1號(hào)
做法：
1．餃子皮攤平放在桌上
2．將餡料放入
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號(hào)
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．然后順著一邊捏出皺紋
3．圖片放大一點(diǎn)看
4．一直到捏好為止。
三、波波餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將餃子兩邊對(duì)折，按好
3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）
4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊的皮對(duì)折，并向中間靠攏
3．再將兩邊捏緊了
4．再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。
五、馬蹄餃：
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊捏好
3．將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏
4．再捏緊即可。
六、其他疊法
【四喜蒸餃】：取餃皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個(gè)小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據(jù)自己喜好有所改變！
【魚(yú)形餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃皮對(duì)折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復(fù)直至另一邊，最后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
【元寶餃】：取餃皮一張于掌心，放入適量餡對(duì)折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
【月牙餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮，食指將外側(cè)皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？
【錢(qián)包餃】：取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對(duì)折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！
【小鎖餃】：取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對(duì)折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個(gè)口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
溫馨提示：
1．制作餃子的皮，面粉是500克，水是220克的比例。不能太軟了，下到鍋里就不好吃了。
2．面團(tuán)揉好后，再用些勁多揉一會(huì)兒，餃子會(huì)更筋道。
3．將雞蛋代替水，做出來(lái)的餃子會(huì)更好吃。
4．餃子的餡料，肉料加入適量蔥姜水，攪拌均勻，這樣的肉餡做出來(lái)餃子會(huì)比較有汁。
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怎么包餃子??
包餃子的方法: 小鎖餃,取餃皮一張于掌心,放入適量餡,將餃皮對(duì)折立起,兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏,中間自然留一個(gè)口,把左右兩邊合攏,留口部分折起捏牢,兩邊各形成一條褶折.
餃子怎么包?
放塊肉餡帶皮皮里頭,捏成你喜歡的形狀.
餃子怎么做，具體的包法？
我覺(jué)得煎餃最好吃
餃子怎么包
包餃子使用的主要材料為：五花肉500克、白菜450克、香油1毫升、醬油3毫升、花椒油10毫升、姜粉5克、蠔油5毫升、大蔥10克、鹽少許。
和面：把面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)。在和面的時(shí)候，碗里要留水，最后看情況再添減，防止面團(tuán)過(guò)干。讓將面團(tuán)靜置半小時(shí)到一小時(shí)。
調(diào)餡：肉餡加入少許花椒水拌勻，再加入醬油，蠔油，蔥，姜，鹽，味精，花生油拌勻，然后剁白菜，把白菜切碎，撒上少許鹽，切碎成泥狀，將白菜加入肉餡中攪拌均勻。
揉勻面團(tuán)，將面團(tuán)揉捏成長(zhǎng)條狀，切成塊狀，用搟面杖搟成薄皮。
左手伸平，將餃子皮放于左手靠前位置，使餃子皮自然地舒展。用右手將約一湯勺的餃子餡放置于面皮中央，并用勺子底部按壓餃子餡，使其集中在餃子皮中央。
將餃子皮上下對(duì)折，用大拇指與食指的指腹輕輕擠壓。只用擠壓半圓餃子皮的頂端，使其稍有黏合即可，餃子就包好了。
餃子有哪些最新的包法？
一、蝴蝶蒸餃(學(xué)會(huì)你就帥呆了!)
原料：面粉200克，開(kāi)水100克，肉餡150克
制作方法：面粉用開(kāi)水燙成面團(tuán)，揉光揉勻。下劑子，搟成圓皮。
如圖所示將面皮的兩邊卷上來(lái)，留下小半邊不卷。
把面皮翻過(guò)來(lái)，放入餡心。
將餡心包起來(lái)，把兩條直邊捏起來(lái)。
沒(méi)翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花紋
把兩只翅膀翻過(guò)來(lái)
做好的蒸餃蒸熟
二、牡丹蒸餃(太拉風(fēng)了)
原料：面粉200克，開(kāi)水100克，肉餡150克，熟蛋黃4個(gè)
制作方法：面粉加入開(kāi)水燙成面團(tuán)，揉光搓條下劑子，搟成圓皮
放入餡心
均分五點(diǎn)向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀
把相鄰的兩邊再相粘結(jié)
在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點(diǎn)綴
做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟
放入用醬汁畫(huà)好圖案的盤(pán)中
三、青菜蒸餃
原料：面粉200克，開(kāi)水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發(fā)好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、雞精、糖適量
制作方法：面粉用開(kāi)水燙熟，稍微冷卻一下，揉成面團(tuán)
青菜用開(kāi)水燙一下，和香菇、木耳、筍一起斬碎，擠干水分，加鹽、雞精、糖和麻油調(diào)好口味
把面團(tuán)搓條，下劑子搟皮，包入餡心。把圓皮均分5點(diǎn)，粘在一起形成5條邊，把口捏緊
用拇指和食指捏出花邊，形成5個(gè)葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘
把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可
四、翅膀蒸餃
這是一道比較簡(jiǎn)單易學(xué)的花色蒸餃。餡心可以自己選擇，甜的，咸的，葷的，素的都可以。今天我用的是素菜餡。原料：面粉200克，開(kāi)水100克，青菜500克，木耳50克，鮮香菇50克，筍50克，麻油5克，鹽、糖、雞精適量
制作方法：青菜洗凈入開(kāi)水鍋燙一下，和洗凈的木耳、香菇、筍一起切碎，擠去多余水分，加鹽、雞精、糖和麻油調(diào)好口味
面粉用開(kāi)水沖燙揉成面團(tuán)【做蒸餃的面團(tuán)一般都用開(kāi)水和面，這樣面團(tuán)筋度減小，可塑性強(qiáng)，利于造型】。下劑子，搟成圓皮
包入菜餡，捏成月牙餃
用拇指和食指捏出花邊
兩邊向后捏，捏出一對(duì)翅膀
放入蒸籠蒸熟即可
五、鴛鴦?wù)麸?親手為T(mén)a包一份浪漫)
說(shuō)起這鴛鴦餃，也是中國(guó)餃子文化中的一個(gè)不可為之嘆賞的亮點(diǎn)。它色彩鮮艷，造型美觀，質(zhì)軟滑嫩，滋味鮮美，還可同時(shí)吃出不同味道
面皮：面粉250，水120—130克。
餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒。
做法：
①面粉開(kāi)窩，分次加水和至軟硬適中的面團(tuán)，醒置20分鐘。
②芹菜焯水至七成熟，切末備用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小時(shí)，炒熟后和芹菜末拌勻；加鹽，雞精味精調(diào)味即可。
③面團(tuán)搓條，下劑，搟皮，包餡。皮要薄。
④下面是圖解步驟，一定要看仔細(xì)。
⑤上面就是詳細(xì)的包制手法，然后上鍋蒸10分鐘，出鍋后點(diǎn)綴即可！記住顏色對(duì)比要鮮明而且不沖突啊~
怎樣包餃子?
教你3秒快速包餃子!從此告別包餃子一小時(shí),吃完5分鐘的尷尬!妥妥的技術(shù)貼,讓你秒變“美食藝人”
包餃子的方法?
我的包餃子的方法就是把皮子放在手上,填上餡,雙手合攏一捏,over
包餃子是怎么包的
餃子制作
和面：
溫開(kāi)水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個(gè)。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動(dòng)，感覺(jué)沒(méi)有干面粉，都成面疙瘩的時(shí)候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時(shí)面光盆光手光是最佳境界。
拌餡：
如果四個(gè)人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜末、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點(diǎn)胡椒粉什么的。順時(shí)針攪拌，感覺(jué)所有的東西都融合在一起即可。
剁菜：
選擇你喜歡的蔬菜，一般用大白菜加些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，剁碎之后用紗布把水?dāng)D干。然后和韭菜一起放入肉中攪拌，如果淡再加點(diǎn)鹽，餃子餡就做好了。
搟皮：
取出醒好的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條狀，用刀切成小段。用手搓成扁平狀，拿搟面杖搟的時(shí)候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來(lái)口感好。
包餃子：
將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。
煮餃子：
燒一鍋開(kāi)水，等水沸騰時(shí)，將餃子放入，并及時(shí)攪動(dòng)（順時(shí)針），防止餃子在水中粘在一起。把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子浮在水面上即可。
餃子怎么包啊?
用水沾濕邊緣,然后放陷在包