洋酒都要純飲嗎?

不是,你說的洋酒大概是指烈酒吧,烈酒一共有六個大類,威士忌、白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒、金酒、伏特加.他們都是可以純飲的,但是并非只能純飲.這六個類別又稱為六大基酒,是進行雞尾酒調制的六種主要原料.作為雞尾酒原料,當然就不是只能純飲了.他們中間,最不需求純飲的,就是伏特加.伏特加的特點是純凈,純粹的純凈.純凈給伏特加帶來的就是可以與任何一種飲料相互搭配和勾兌.而無須擔心飲料的口味口感被破壞.正因如此,伏特加成為了六大基酒當中全世界范圍內銷量最大的烈酒.

孟買金酒怎么喝

你好! 金酒是用“杜松子”為主要原料,經發酵-蒸餾-過濾等一系列復雜程序制作而成的. 聞酒有一種松香味,很青香. 具體喝法不一,主要產自英國.當地人凈飲,就是直接喝或加冰塊. 在國內主要用于調雞尾酒的基酒. 不過自己喝也可以單獨加一些力嬌酒或果汁飲用. 希望這些對你有所幫助. 祝你開心!

金酒的品嘗知識

金酒 G i n 又稱杜松子酒、松子酒或琴酒或氈酒，是1 7世紀荷蘭一位教授為預防移民

罹患熱帶疾病而配制的，是將杜松子浸在純酒精中蒸餾而成的藥酒，因品位誘人，變成一般

市民喜歡的飲品而流行街市，成為調雞尾酒的主要基酒之一。

　　金酒G i n是一種再制酒，它的原料是大麥或裸麥，制造過程中于蒸餾器的出口處放置杜

松的果實，當酒精通過時便會吸收強烈的杜松味道，所以金酒也被稱為”杜松子酒”。配制的

金酒無須再次蒸餾，是用檜屬植物的香油或其它風味料調配而成的。一般以為金酒的原產地

在荷蘭，據說在1 6 0 0年，某位教授在進行醫藥研究時偶然發現了金酒。但中國人舉出數千

年以前唐朝的詩句”松葉堪為酒，春來釀幾多”，認為金酒是他們的發明。

　　其實金酒能夠有現在的成就，完全應該歸功于英國。特別是英國人制造的” L O N D O

N D R Y G I N ” 非常有名。D R Y 照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是

辛辣的，它也有象” O L D T O M G I N “之類的甜味酒。

　　金酒散發清新的松脂香，形成讓人不可抗拒的獨特風格。這種酒無色透明，香醇可口，

保留蒸餾酒的辛辣原始風味，在雞尾酒的世界扮演重要腳色。特別是作為基酒加入其它副材

料，更能顯示它讓人難忘的風韻。不過并非每個人都會贊成金酒那強烈的杜松香氣，但是因

為它那恬淡的氣味，和其它的酒或果汁混合時，口味相當動人；且價格也相當便宜。所以被

廣泛地運用在雞尾酒上，以它為基酒調配而成的”紅粉佳人”，最是有口皆碑，傾國傾城。經

典款式有：馬天尼、金費斯、新加坡司令、白美人、紅粉佳人、呼啦–呼啦、手搖鉆、藍色

珊瑚礁、金酸酒。

　　金酒按生產工藝和產地有：倫敦干金酒、普利茅斯金酒、老湯姆金酒、美國金酒、荷蘭

金酒。名牌產品有：哥頓、比非特、布斯、波士、布若茨。在英國造氈酒的配方，是用百分

之七十五的玉米，百分之十五的大麥芽、百分之十的其他谷物，然后攪碎、加熱、發酵，與

造威士忌差不多，完全發酵后的 谷物汁再用連續蒸餾器來蒸餾，蒸餾出的酒含一百八十到一

百八十八個酒精純 度（ P R O O F ）在加上蒸餾水，降低到一百二十。然后于氈酒蒸餾器

中加上香料 再蒸。由蒸餾得到酒味的方法，是造氈酒的一種藝術，各種味道不同的氈酒，

也是由于其材料種類與成分的關系。

　　荷式金酒產于荷蘭，主要的產區集中在斯希丹（S c h i e d a m ）一帶，是荷蘭人的

國酒。荷式金酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料，配以杜松子酶為調香材料，經發酵后蒸餾

三次獲得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾，最后將精餾而得的酒，貯存于玻璃槽中

待其成熟，包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶

甜，風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口，酒度為5 2? 左右。因香味過重，荷式金酒只適

于純飲，不宜作混合酒的基酒，否則會破壞配料的平衡香味。 荷式金酒在裝瓶前不可貯存過

久，以免杜松子氧化而使味道變苦。而裝瓶后則可以長時間保存而不降低質量。荷式金酒常

裝在長形陶瓷瓶中出售。新酒叫J o n g e ，陳酒叫O u l d e ，老陳酒叫Z e e t o u l

d e。比較著名的酒牌有：亨克斯（H en k e s ）、波爾斯（B o l s ）、波克馬（B o k

m a ）、邦斯馬。（B o m s m a ），哈瑟坎坡（H a s e k a m p ）。

　　荷式金酒的飲法也比較多，在東印度群島流行在飲用前用苦精（B i t t e r ）洗杯，

然后注入荷蘭金酒，大口快飲，痛快淋漓，具有開胃之功效，飲后再飲一杯冰水，更是美不

勝言。荷式金酒加冰塊、再配以一片檸檬，就是世界名飲干馬天尼（D r y M a r t i n i）

的最好代用品。

　　英式金酒 大約是在1 7世紀，威廉三世統治英國時，發動了一場大規模的宗教戰爭，參

戰的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國。1 7 0 2 一 1 7 0 4 年，當政的安妮女王對法國進口

的葡萄酒和白蘭地苛以重稅，而對本國的蒸餾酒降低稅收。金酒因而成了英國平民百姓的廉

價蒸餾酒。另外，金酒的原料低廉，生產周期短，無需長期增陳貯存，因此經濟效益很高，

不久就在英國流行起來。當時一家小客棧打出一個非常有趣的招牌，由此可以看出當時的金

酒是何等的便宜： D r u n k f o r a pe n a y 一分錢喝個飽； D e a d d r u n k f o

r t w o p e n a y 二分錢喝個倒； C l e a n s t r a w f o r n o t h i n g 窮小子

來喝酒，一分錢也不要。 英式金酒的生產過程較荷式金酒簡單，它用食用酒槽和杜松子及其

它香料共同蒸餾而得干金酒。由于干金酒酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既

可單飲，又可與其它酒混合配制或作為雞尾酒的基酒，所以深受世人的喜愛。英式金酒又稱

倫敦干金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它酒相比，比較淡雅。

　　英式干金酒的商標有： D r y G i n 、E x t r a D r y G i n、V e r y D r y G i

n 、L o n d o n D r y G i n 和E n g l i s h D r y G i n ，這些都是英國上議院給金

酒一定地位的記號。著名的酒牌有：英國衛兵（B e e f e a t e r）、歌頓金（G o r d o

n ’s）、吉利蓓（ G i l b e y ‘ s）、仙蕾（s c h e n l e y）、坦求來（T a n g u

e r a y ）、伊利莎白女王（Q u e e n E l i z a b e t h ）、老女士（O l d L a d y

‘ s ）、老湯姆（O l d T o m）、上議院（H o u s e o f L o r d s）、格利挪爾斯（G

r ee n a l l ‘ s ）、博德爾斯（B o od l e s）、博士（B o o t h ‘ s）、伯內茨（B

u r n e t t ‘ s）、普利莫斯（P l y m o u t h）、沃克斯（W a l k e r ‘ s）、懷瑟

斯（W i s e r ‘ s）、西格蘭姆斯、（s e a g r a m ‘ s）等等。 倫敦干金酒也可以冰鎮

后純飲。冰鎮的方法有很多，例如：將酒瓶放入冰箱或冰桶，或在倒出的酒中加冰塊，但大

多數客人喜歡將之用于混飲（即做混合酒的基酒）。

　　美式金酒（A m e r i c a n G i n ） 美國金酒為淡金黃色，因為與其它金酒相比，它

要在橡木桶中陳年一段時間。美國金酒主要有蒸餾金酒（D i s t i l e d g i n ）和混合

金酒（M i x e d g i n ）兩大類。通常情況下，美國的蒸餾金酒在瓶底部有“D”字，這是

美國蒸餾金酒的特殊標志。混合金酒是用食用酒精和杜松子簡單混合而成的，很少用于單飲

，多用于調制雞尾酒。

　　金酒的主要產地除荷蘭、英國、美國以外還有德國、法國、比利時等國家。比較常見和

有名的金酒有：辛肯哈根·德國（ s c h i n k e n h a g e r ）、布魯克人·比利時（B

r u g g m a n）、西利西特，德國（S c h l i c h t e ）、菲利埃斯·比利時（F i l

l i e r s）、多享卡特·德國（D o o r n k a a t ）、弗蘭斯·比利時（F r y n s ）、

克麗森·法國（C l a e s s e n s ）、海特·比利時（H e r t e ）、羅斯·法國（L o

o s ）、康坡，比利時（K a m p e ）、拉弗斯卡德·法國（L a f o s c a d e）、萬達姆

。比利時（V a n p a m m e ）、布苓吉維克，南斯拉夫（B r i n e v e c ）。

金酒是怎么樣的酒!

金酒,又名叫杜松子酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產后聞名于世,是世界第一大類的烈酒.金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒.

哥頓金酒的飲法

屈臣氏有的湯力水. 1oz金酒1聽湯力水 先量取1oz金酒倒入水杯中,上面加入湯力水至8分滿,搖勻. 加入冰塊少許味道更好

什么是金酒？

一、什么是金酒？

金酒又稱氈酒、琴酒、杜松子酒，是以谷物為原料，經過糖化發酵后，加入杜松子蒸餾而成。

二、分類:

荷蘭式金酒Dutch Gin或Hollands/genever或Schledam.

倫敦干金酒London dry Gin

三、關于陳釀：

金酒不用陳釀，酒度越高質量越好，美味來自多種香料(苦杏仁、小豆蔻、桂皮、檸檬、橙皮等)

四、Dutch Gin

1、產地：荷蘭的斯希丹一帶。Schledem是荷蘭人的國酒。

2、原料：大麥、黑麥、玉米、杜松子和其它香料。

3、方法：先提取谷物原酒，經再次蒸餾，再加入杜松子進行第三次蒸餾，得到金酒。

4、特點：無色透明，杜松子和麥芽香很突出，能蓋過任何酒品，只適于單飲，不適合做混合酒的基酒。

5、荷式金酒的名品：

Bols波厄斯 (最有名) ； Bokma波克馬 ； Henkes亨克斯 ； Hosekamp哈瑟坎坡

五、london dry Gin英式金酒或倫敦干金酒

1、產地：最初是在倫敦周圍地區生產的金酒，目前已沒有任何地理意義，指清淡型的金酒品種，美國也生產。

2、特點：干金酒指不甜，不帶原體味，無色透明，沒有強烈的香味。

3、方法：生產程序簡單、將烈性谷物原酒與杜松子和其它香料共同蒸餾，便得到干金酒，宜作混合酒的酒基。

4、名品：

Beefeater英王衛兵、必發達、將軍金 ；Gordon‘s哥頓金 ； Tanqueuray添萬利

Booth‘s high&dry紅獅 ； Schenley辛雷 ； Gilbey‘s吉利倍

六、服務

1、凈飲：冰鎮，餐前或餐后

2、加冰：在古典杯中加入1盎司的金酒,再加入一片檸檬。

3、混合飲用：兌入蘇打水，湯尼水，混合飲用，放檸檬片。

伏特加,威士忌,白蘭地,朗姆酒,琴酒,苦艾酒,龍舌蘭

一般伏特加40°,威士忌40°,白蘭地度數高點一般是60°,朗姆酒40°,琴酒(金酒)40° 孟買出的藍寶石金酒47°.absinthe苦艾酒 70°龍舌蘭酒要40°或是往上.味道好的威士忌 金酒 冬天建議喝伏特加 威士忌純飲 白蘭地,千萬別喝金酒,涼性的,夏天喝.

白蘭地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒、龍舌蘭酒的各自飲用方法~

白蘭地就是純飲,用白蘭地杯. 威士忌要加冰塊喝,也可以加蘇打水. 伏特加在出產地就是純飲,我也喜歡這樣喝. 朗姆酒也是純飲,但現在很多人都喜歡加可樂喝 金酒最開始也是純飲,但是純飲很辣,所以有一種很普遍的,加湯力水、冰塊、檸檬片(金湯力)調的雞尾酒. 龍舌蘭要么純飲,要么一種最流行的喝法:在左手虎口放一點鹽,擠檸檬汁在鹽上面,用舌頭把鹽舔了,再猛喝一口龍舌蘭——爽阿.

冰雪金酒應該怎樣喝？

冰雪金酒目前有七款產品，分別是功能型紅酒系列：清寒、夜夜嬌、雪暢，以及金酒系列至信、至交、至愛、至誠。

紅酒系列可以純飲，因為沒有添加劑和防腐劑所以更適合單獨品鑒。金酒系列為白蘭地口感，作為調飲口感更佳，與紅牛和紅茶搭配起來別有一番特色。

具體有以下幾種調制方法。

致四季——“喝了這一杯，就知道夏天到了”

冰雪金灑+薄荷+冰

取一酒杯冷藏后依次加入冰雪金灑、冰塊，攪拌后加入薄荷

致曾經——“初戀的感覺，還是撩妹的神器”

冰雪金酒+蘋果汁+檸檬汁+冰

依次加入兩份冰雪金酒，兩份蘋果汁，一份檸檬汁，冰塊，攪拌均勻。

致同窗——“還記得那條浦滿銀杏葉的小路和奔跑追逐的我們”

冰雪金酒+牛奶+冰

依次金酒、一份牛奶、冰塊，攪拌均勻。

致好友——“聚會的時候，別慎著，都來露一手”

冰雪金酒+檸檬+青檸汁+蘇打水+冰

取一酒杯用檸檬擦拭內壁、杯口后，依次倒人兩份冰雪金灑、半份青檸汁、三份蘇打水、冰塊，攪拌均勻。

什么牌子的金酒最好?金酒怎么喝?

中國最近出了一款金酒——“太陽金酒”挺不錯的,在上海酒吧和酒店都有了,酒香淡雅,好像是玉米酒精做的所以入口有淡淡的甜味,還有柑橘味,酒精質感很順滑,因為是國產的我覺得挺符合國人的口味的.