咖啡壺的知識
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咖啡壺
咖啡壺（coffee pot）
一種沖煮咖啡的器具。
咖啡壺的歷史
咖啡壺是歐洲最早的發明之一，約在1685年于法國問世，在路易十五時期在各地廣為流傳。它不過是一個附有加熱金屬板的玻璃水瓶，下方有酒精燈加熱。由于這種咖啡壺十分費時，美國人班杰明·湯普生便發明了朗福特過濾式咖啡壺，在當時大受歡迎。
1763年，法國人頓馬丹發明了把粉碎后的咖啡豆裝入法蘭絨的口袋里，懸掛在壺邊，注入熱水后，讓這個袋子中的咖啡與熱水受熱較長時間，產生不同的形態煮法，大大提高了咖啡的香味。
1800年，巴黎大主教得貝洛發明了一種分成兩段的壺式咖啡加熱器，專為使咖啡香味不外溢而設計的，可說是今天滴濾式咖啡壺的鼻祖。這種壺是將磨碎的咖啡置放于咖啡壺頂上的一個孔狀容器內，熱水由此注入，水通過容器的這些小孔流到咖啡壺的底部。它的特點是使用冷水來淬煉，以每分鐘40滴的速度，一滴一滴慢慢地汲取咖啡的精華。由于速度極慢，應選取研磨得極細的咖啡粉來萃取。這種方法沖泡出來的咖啡，所含咖啡因極低，喝起來格外爽口。
1840年，英國海洋工程師納貝爾發明了虹吸式咖啡加熱器。這種加熱器是根據水沸騰時，裝咖啡粉的容器里的氣壓降低，于是就自動地把沸水吸進咖啡中的道理而設計出來的。而這，就是比利時皇家咖啡壺的前身。
種類
電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產品，雖然價格低廉，但使用不太方便，可靠性較差；真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃厚，但其結構復雜，容易發生故障。適者生存，如今市場上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨霸天下。
雖然從大類上說，電咖啡壺只剩下滴漏式一種，但細分起來還有僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。如果您是朝九晚五的上班族，時間有限，那么價格便宜的普通式咖啡壺就是不錯的選擇，而如果您喝咖啡的級別已經到了“發燒”級的境界，那么自己研磨出的咖啡粉沖制的醇香，和頂著一頭漂亮的奶泡、撒著美味肉桂粉的意大利炭燒咖啡當然會是您的上佳選擇。
選購
從使用規格上來說，家庭用電咖啡壺的功率在1000瓦以下足矣，容量在0．5—0．8升，可沖4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口較多，也可選購容量大一些的，但最好也不要超過1．5升。
從質量方面看，電咖啡壺外觀應該是一件色彩協調、制作精細的工藝品，各部件的破損、粗糙都是不允許的，壺底不漏水則是起碼的要求。
使用
不能空燒。同大多數廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末后再接通電源，決不能在空壺狀態下通電。在燒煮咖啡時，要隨時注意壺內的水位情況，如果水將近干涸時，應及時切斷電源，否則也會燒壞壺體。
注意防水。電咖啡壺不能干燒，也不能加水過多，否則水沸騰后會溢水淋濕電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。在清洗咖啡壺時，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。
定期除垢。電咖啡壺第一次使用前，應先燒煮兩壺開水，以去除不良味道。以后則要根據使用情況每年除垢2－5次。
咖啡壺的種類
電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產品，雖然價格低廉，但使用不太方便，可靠性較差；真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃厚，但其結構復雜，容易發生故障。適者生存，如今市場上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨霸天下。
雖然從大類上說，電咖啡壺只剩下滴漏式一種，但細分起來還有僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。如果您是朝九晚五的上班族，時間有限，那么價格便宜的普通式咖啡壺就是不錯的選擇，而如果您喝咖啡的級別已經到了“發燒”級的境界，那么自己研磨出的咖啡粉沖制的醇香，和頂著一頭漂亮的奶泡、撒著美味肉桂粉的意大利炭燒咖啡當然會是您的上佳選擇。
當然,還有很多咖啡壺，都非常的實用，而且可以使口味更加獨特。像虹吸壺。適用咖啡：略帶酸味，中醇度的咖啡研磨度，比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。虹吸式咖啡，讓客廳變成咖啡館。虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最愛。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸，而酸中又帶有一種醇香，虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致。還有摩卡壺。摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具，分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部；當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。
咖啡機分類有哪些 咖啡機原理
常見的幾種咖啡機咖啡壺的種類 電咖啡壺有三種:1、滲濾式、滴漏式和真空式.滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產品,雖然價格低廉,但使用不太方便,可靠性較差;2、真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃厚,但其結構復雜,容易發生故障.適者生存,3、如今市場上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨霸天下
泡咖啡壺哪種比較好？
現在市面上的咖啡壺,都為滴漏式的,它又分為日式、美式、意式三種。
日式咖啡壺又稱虹吸壺,底座帶個酒精燈,上面有兩只玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱,產生水蒸氣,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺燒制咖啡,仿佛有做化學實驗的情趣。但燒制起來需要一定的技術,要用手去晃動下面的酒精燈,以控制溫度。適合有時間有閑情的人使用。日式咖啡壺要求的咖啡豆研磨度略粗,適合略帶酸味的單品咖啡。
美式咖啡壺基本上是種用電力燜煮的咖啡機,適合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨顆粒略細,口味偏苦澀。美式咖啡壺有保溫功能,但保溫時間過長,咖啡就容易變酸。
意式咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器,煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間,意式咖啡壺溫控做得相當好。家用的意式咖啡壺往往還帶著一支打奶泡的嘴,做卡布基諾;另外往往還有將杯子溫熱的功能,這個細節很重要,涼的杯子盛咖啡,口感就差了。
咖啡壺選購
日式咖啡壺有不同式樣,高低容量不同,但功用相似,購買時,只要注意下面的酒精燈與上面相配就行;
美式咖啡壺有不同的容量,一般講,大家庭選擇6-12杯容量的,小家庭可選擇2-6杯容量的。另外,有濃淡口味選擇功能;有永久濾網和可更換濾網的區別,可根據不同情況選擇。
相比美式咖啡壺的簡便,意式咖啡機則更適合年輕時尚的人使用。既然是機器,就相對復雜些,選購時要注意機器的壓力和溫度,最好在購買時請商家現場示范一下。另外要注意,意式咖啡機有家用、辦公室用、商用等區別,價格可相差十分遠哦。
咖啡壺保養
咖啡壺要定期除垢,以延長咖啡壺的使用壽命。一般講,水質比較硬的地方,每年要除垢4次。除垢的方法是,將水箱裝滿食用醋,讓醋全部滴入咖啡杯,重復一次,然后再用清水重復清洗。
咖啡壺價格
西區的百聯西郊購物中心多外籍人士購物,其中的大賣場特力屋有品種齊全的咖啡壺及咖啡豆供應,其咖啡豆可現場研磨。
下面是特力屋的部分咖啡壺價格,并附部分咖啡豆價格,以為參考:美式咖啡機
博朗美式咖啡機,容量8杯,產地墨西哥,防滴漏裝置,419元;虎牌單人咖啡機,廣口型設計,抗菌加工處理,網眼過濾器,229元;飛利浦咖啡壺,防滴漏裝置,永久性過濾網,不粘底保溫板,199元;萬能咖啡壺,容量5杯,防滴漏裝置,保溫底座,188元;SWIFT咖啡機,防滴漏裝置,保溫底盤,煮咖啡泡茶燒開水一機多用,128元。
日式咖啡壺MCA2F,兩人份虹吸壺,260元;比利皇家咖啡壺,1990元。意式咖啡機ACA咖啡壺,599元;伊萊克斯意式濃縮咖啡壺,628元;好運達濃縮咖啡壺,1968元;伊萊克斯意式濃縮咖啡壺,848元;ACA咖啡壺,產生16BAR蒸汽加壓,多種用途高壓過濾,蒸汽奶泡功能,高溫蒸汽加熱,599元。附咖啡豆價格
特級藍山牙買加,200克269元;特級哥倫比亞Becaf,200克149元;特級哥斯達黎加塔拉蘇,200克118元;特級蘇門答臘曼特寧,200克139元;特級巴西山度士,200克109元;特級危地馬拉安提瓜,200
德國博朗咖啡壺使用方法
博朗的咖啡壺是美式咖啡壺,使用比較簡單:首先粉盒鋪濾紙,然后放入適量咖啡粉(粗研磨,7-10克粉對應100ML水),然后合上粉盒,加水;然后就是上電、坐等一杯美味美式咖啡.
有關于__咖啡壺、
朋友我想先知道你的咖啡壺是什么樣子的:是虹吸壺.摩卡壺,還是比利時壺.種類不一樣解決的放法也不一樣. 實在不行的話去超市買個沖茶器,網要特細的那種,用開水沖泡咖啡粉后靜止幾分鐘,慢慢到出來就可以了,冬天了,咖啡倒入杯子之前最好把杯子用熱水燙下,以保障咖啡的溫度.
什么咖啡壺最好用
越南咖啡壺也是很淡的,只有半自動咖啡機能做出星巴克的味道,因為星巴克用的是商用半自動咖啡機,你在家的話,只要用小型家園半自動咖啡機就很不錯了,價格在600到1000元之間,一般燦坤的咖啡機 性價比比較高,你可以taobao一下看看,樓上說摩卡壺,也可以做出意大利特濃,但是做不出來咖啡油脂,摩卡壺大約是5pa壓力,而咖啡機是15pa壓力.辛苦打字,望采納.
哪種咖啡壺比較好?虹吸式的?還是一體的那種?
虹吸式的話,口味比較大眾話一點,一般咖啡店也喜歡用它,因為煮的時候味道非常香 ,不過口味相對摩卡壺來說會偏淡一點 如果你很喜歡喝咖啡,但是又不喜歡太繁瑣的制作,那么操作簡單的全自動咖啡機是比較好的選擇.簡單明了的操作版面,你只要知道那幾個常用按鍵的用法就OK.
博朗咖啡壺使用方法
咖啡粉只能用一次的.影響到咖啡壺煮出咖啡的因素,與咖啡粉的量、水的溫度、水量有關,博朗咖啡壺是靠蒸汽的熱度從咖啡粉中萃取的.速溶咖啡,大部分都是3合1的,味道是固定的,不像自己煮咖啡那樣富有變化.要知道,除了咖啡豆的種類會產生各種不同的口感之外,水溫及水量也是很重要的,另外,還要求你善于烹調哦!你要多去學習咖啡的調制方法,找到自己喜歡的口味,多加研究才行的··呵呵 可以去網上搜索一下“花式咖啡”,可以找到很多的介紹的 另外,由于你購買的咖啡豆或者咖啡粉的品種不一樣,味道差的就很多的 ,比方說,莫卡···酸度就稍微差些,而蘭山,可能后味更重··· 請采納.
咖啡器具有哪些?
老師咖啡 有沌品咖啡 用的是虹吸壺 壺裝咖啡 用的是摩卡壺 還有意式咖啡 用的是意式咖啡機這個比較大一般在咖啡廳里才有 你要想煮咖啡的話 壺裝咖啡是最方便的也是最濃的 不過用虹吸壺煮咖啡那才叫一個享受 咖啡太濃只品嘗到一絲苦澀,紅酒太美只得到一時迷離,細品清水淡淡的也會有種特別的滋味,我是名咖啡師,咖啡師不僅是在做咖啡而是在傳播咖啡文化.因此對咖啡的起源,分布,品種,特點等都要有所了解! ————柔情小子 淘寶搜yyrgm