推薦十種奶酪，
埃曼塔奶酪Emmental 奶酪質感和外皮都比較堅硬，它的外形最大的特點就是有氣孔，這是發酵過程中氣泡造成的變化。果香味濃，口味刺激。可以制作奶酪火鍋或配以口感濃郁的紅酒，比如波爾多的梅多克(Medoc)。 營養成分： 每30克含200卡路里熱量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白質。
赤郡奶酪（Cheshire） 有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細嘗嘗還有點咸。如果再搭配西紅柿一塊享用，味道就更棒了。 營養成分： 每30克含113卡路里熱量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白質。
博斯沃思奶酪（Bosworth Leaf） 由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有著奶油般的質地，吃起來也不會像有的奶酪味道刺激。如果你沒有完全適應奶酪的口味，那你可以先嘗嘗博斯沃思奶酪。 營養成分：每30克含80卡路里熱量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白質。
斯蒂爾頓奶酪（Stilton） 最初斯蒂爾頓奶酪的發源地在英國愛爾蘭東部的郡，但卻在斯蒂爾頓大賣，也因此得名。現在斯蒂爾頓奶酪受到英國法律的保護，只允許在萊斯特郡、諾丁漢郡和德貝郡這三個地方生產。斯蒂爾頓奶酪是世界三大藍紋奶酪之一，味道比較濃烈。如果你不喜歡酸辣口味的奶酪，那你可能很難理解為什么有人對斯蒂爾頓奶酪喜愛得瘋狂。 營養成分：每30克含100卡路里熱量、0.03克碳水化合物、8.1克脂肪、6克蛋白質。
切達奶酪（Cheddar） 切達奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一，質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜（9個月）、有的味道比較重（24個月）。切達奶酪很容易被融化，所以也可以作為調料使用。 營養成分：每30克含123路里熱量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白質。
卡爾菲利干酪（Caerphilly） 它是一種威爾士全脂白干酪，口感溫和、有點咸。最開始卡爾菲利干酪被威爾士的礦工們當作鹽來食用，當他們在炎熱的礦井中汗流浹背地工作時，身上總會帶些卡爾菲利干酪。它不僅可以和葡萄、蘋果一塊食用，還能作為調料或搭配香腸食用。 營養成分：每30克含125卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白質。
紅列斯特奶酪（Red Leicester） 紅列斯特奶酪的顏色有點像胭脂樹的果實，呈黃紅色。嘗起來像牛奶一樣純滑，味道也比較溫和、香醇。 營養成分： 每30克含120卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.1克脂肪、7.1克蛋白質。
薩羅普藍紋干酪（Shropshire Blue） 這種柔軟的、橙黃色的奶酪被認為是赤郡奶酪的一種， 奶酪中藍色的紋路是因為在制作的過程中，一種鋼制的模具被用于奶酪上，用來讓空氣進入，當奶酪經過6~8周發酵后，模具周圍的藍色印記就被留在奶酪上了。薩羅普藍紋干酪吃起來很簡單，只要把它磨碎，拌著沙拉就可以吃。 營養成分： 每30克含105卡路里熱量、0.03克碳水化合物、9.1克脂肪、7.8克蛋白質。
文斯勒德奶酪（Wensleydate） 白色的文斯勒德奶酪吃起來絲滑、甘美，如果配合蒜、小紅莓一塊食用味道更佳。平時，搭配蘋果派、水果蛋糕吃，還是一道不錯的飯后甜點。 營養成分： 每30克含113卡路里熱量，0.03克碳水化合物，9.5克脂肪，6.8克蛋白質。
薩默塞特奶酪（Somerset Brie） 法國人偏愛的薩默塞特奶酪吃起來口感溫和，如果想要品嘗到薩默塞特奶酪的純正香味，最好買來就馬上食用。吃的時候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或面包一塊食用。 營養成分：每30克含92卡路里熱量，0.2克碳水化合物，7.2克脂肪，6.6克蛋白質。
藍芝士什么牌子的比較好?
你說的是藍紋奶酪嗎?藍紋的我沒吃過,我一般吃干酪,但是這種東西差不多,我個人的經驗是在淘寶買那種進口分裝的沒有牌子的,這種一般會比較便宜,而且靠譜,那種帶牌子小包裝的,除了貴一些沒有什么優勢,我現在買帕瑪森之類的都是買那種進口分裝的,實惠還靠譜
世界三大乳酪是什么？
分別為Roquefort Cheese、Stilton Cheese、Gorgonzola Cheese
Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 為世界三大藍紋乳酪之一，因產於法國路耶魯古地區的洛克福村而得名。以特定的羊乳為原料，并在石灰巖洞里熟成，因此風味非常特殊。
特徵：表皮很薄，且有橘色的紋路；內部柔軟，布滿大理石般的青霉花紋
風味：兼具羊乳的濃郁及青霉的辛辣味
乳類：羊乳
脂肪量：52 %
吃法：常加於沙拉與醬料中
原產地：法國
*Stilton Cheese (史地頓乳酪) 為世界三大乳酪之一，也是英國具代表性的乳酪之一。
特徵：質地稍硬，黃色的乳酪中布滿細密的藍綠色紋路
風味：具有芳醇的香味，吃后口中留有些辛辣的余味
乳類：牛乳
脂肪量：55 %
吃法：最適合弄碎后灑在沙拉上或是用於制作甜點,也可搭配紅酒
原產地：英國
*Gorgonzola Cheese (戈根索拉乳酪) 為世界三大藍紋乳酪之一，也是義大利最具代表性
的乳酪。
特徵：淺象牙色的乳酪中布滿了藍綠色的紋路，熟成的時間越久，質地越黏稠
風味：香醇的奶油味中帶有刺激的氣味
乳類： 牛乳
脂肪量：48 %
吃法：非常適合用於沙拉或調味汁中，也可搭配香醇的紅酒一起食用
原產地：意大利北方的農村
國外奶酪品牌有哪些,有哪些比較老的牌子,推薦下!
牌子有許多,比較出名兒的也比較有歷史的總統算得上一個,他家的廣告做得最好,名氣比較大,味道也還好!根據你的需求不同,每一個品牌都有他最具有代表性的奶酪,總統比較雜,在國外,有什么藍紋奶酪,奶油芝士,馬蘇里奶酪等等~
奶酪的品種和特點
新鮮奶酪：是一種能品味到鮮美風味的奶酪，有一種可感受到滑爽的酸味，類似于酸牛奶。由于使未經成熟的奶酪品種，所以品味時，奶酪必須是新鮮的，宜盡早食用。這種奶酪未經成熟，新鮮度極為重要，因而奶酪上標有保質日期，有用山羊奶制作的，也有用綿羊奶制作的，但主要是以牛奶為原料。既有農家干酪那種清淡無味的奶酪，也有加入奶油，風味濃烈的奶酪，還有添加胡桃或香料入味的奶酪，品種極多。
白霉奶酪：雪白的霉菌包裹的軟質奶酪。隨著霉菌不斷繁殖，奶酪由外往內漸趨成熟，味道也越發醇厚。待其完全成熟時，里面的醇厚風味飄逸而出。白霉奶酪原先只有法國生產，后因深受歡迎，現在世界各國都有生產。乳脂含量大都為50~60％，奶油味口感。隨著成熟度加深，中心部分變得柔軟起來，是品味最佳的時候。帶有白霉的奶酪表皮也可以食用，但奶酪完全成熟時，白霉干枯，可清除外表皮后再食用。
藍紋奶酪：這種奶酪具有兩千多年的歷史，風味辛辣。綠霉菌繁殖，形成了漂亮的花紋。奶酪也可食用了。與其他奶酪品種不同，他是由中心向外漸趨成熟。藍紋奶酪的最大誘人魅力就在于它有一種能刺激舌頭的強烈刺激風味。世界著名的三大藍紋奶酪為羅克福爾干酪、戈爾貢佐拉干酪和斯蒂爾頓干酪，各具特色，魅力誘人。近來，包裹著白霉、味道清淡，而且方便食用的藍紋奶酪日益增多。
清洗奶酪：這種奶酪開始是在修道院制作成的。為了催起成熟，奶酪表層繁殖了一種特殊的細菌，再用鹽水或當地產的酒精清洗，所以叫作清洗奶酪。特點是香味濃烈。有一股刺鼻特殊風味，有人對它敬而遠之不過，它的特點卻是出人意料之外，口感非常柔和。在法國大量生產。
山羊奶酪：用山羊奶制作的奶酪，春秋季節品味最佳。在成熟的早期階段就能品嘗到它的芳香美味，這也是山羊奶酪的一大特征。特點是內部潔白，春夏兩季皆是食用最佳時節。形狀各異，有圓筒形，金字塔型，也有表面粘上木灰的。
半硬質奶酪：這種奶酪含有奶的醇厚美味和甘甜，濕潤而有彈性是起一大誘人魅力。可以直接入口品味，還可以用于三文治、
十大奶酪消費國是哪些？
1，法國(每人每年平均消費26.3kg)
這樣，我們是有實力的還是其他什么?2011年統計的是26kg每個人。實在要大大感謝我們那些一大早就享受浸了咖啡涂了羅克福奶酪面包片的同胞們。向你們致敬了，沒有你們，得冠軍可能就不可能了。
2，冰島(每人每年平均消費24.1kg)
誰沒好好吃過Avaxtskyr、Braudostur或是 Rjomasky，這些奶酪?好吧，也許我們都沒有。但是冰島人吃太多這些了。我們還是應該嘗嘗。
3，希臘(每人每年平均消費23.4kg)
我們真誠的希望23.4kg這些不僅僅是菲達干酪。因為，23.4kg每人每年的吃法，很快會讓人覺得而惡心。
4，德國(每人每年平均消費22.9kg)
早上要是沒有一片干酪和紅腸，那是很單調的，這是名副其實的哦!我們的德國朋友也酷愛Bierkase和Edelpilz奶酪，還有一些在我們國內不知名的奶酪。這樣說來，我們是最棒的，僅僅是因為我們從來不嘗試其他口味的奶酪?不是啦，開玩笑的，當然我們才是最好的嘛。
5，芬蘭(每人每年消費22.5KG)
對的，是芬蘭，這個排名很有驚喜。根據我們的研究，很難評價他們那些又老又發臭又硬得讓人掉牙的奶酪。
6，意大利(每年每人平均消費21.8KG)
現在，我們開始認真討論啦!意大利才是我們認為的奶酪消費第二大國。
7，瑞士(每人每年消費20.8KG)
跟意大利人一樣，在勃艮第火鍋和烤軟供刮吃的干酪之間，我們認為我們的瑞士朋友應該排名要高得多。最后，人均20.8KG的消耗量也排名落后了。 讓人還以為，這些奶酪主要還是到瑞士的法國人吃掉的呢。
8，奧地利(每人每年消費19.9kg)
在奧地利，人們一般吃Kugelkase，Mondser和Schloss(奶酪)，并且很少節制。在我們的潛心研究中，奧地利始終在世界上最幸福的國家排名前五名。
9，荷蘭(每人每年平均消費19.4kg)
戴夫只好再去拍個廣告了，荷蘭僅僅是奶酪消費國前九名。然而，去過這個國家的人知道，奶酪在他們的烹飪文化中無處不在。
10，瑞典(每人每年平均消費19.1kg)
原文來源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/1731481.html
cheese中文什么意思?
比較創意的回答:老鼠最愛吃的東西——— 奶酪
狗狗能吃奶酪嗎?哪種牌子比較好?
新鮮乳酪:剛生產的新鮮乳酪品質較佳,尤其是顏色呈白色者更好,變黃則表示其不新鮮.白霉奶酪:緊密的包裝、白霉分布均勻為良品,用手輕壓可感受到柔軟彈力者,表示成熟度已足夠.藍紋奶酪:切開奶酪看切面,見青霉分布均勻,并與白色呈明顯對比者佳.我建議你十大品牌網買購上有奶酪2013年的十大知名品牌,像伊利,光明乳業,多美鮮,百吉福,安佳anchor這些牌子都是很不錯
肋膜炎，吃什么食物好啊
胸膜炎又稱“肋膜炎”，由多種病因引起，如感染、惡性腫瘤、結締組織病、肺栓塞
等。結核性胸膜炎是最常見的一種。干性胸膜炎時，胸膜表面有少量纖維滲出，表現
為劇烈胸痛，似針刺狀，檢查可發現胸膜摩擦音等改變。滲出性胸膜炎時，隨著胸膜
腔內滲出液的增多，胸痛減弱或消失，病人常有咳嗽，可有呼吸困難。此外常有發熱、
消瘦、疲乏、食欲不振等全身癥狀。檢查可發現心、肺受壓的表現。在大量胸液時，
可通過胸部檢查和X線檢查發現。結核性胸膜炎的治療主要包括結核藥物治療；加速
胸液的吸收，必要時抽液治療；防止和減少胸膜增厚和粘連，選用腎上腺皮質激素等。
奶酪的種類,口感,選擇購買的方法
購買前
隨便逛逛大型超市，我們不難在儲藏奶制品的冷柜里發現奶酪專柜。雖然它們五顏六色、形態各異，但長長的外文名字卻讓人一頭霧水，更不要說分清口味了。所以想接近它們先要做好準備工作。
奶酪種類繁多，大體上可以分為8種類型。
A新鮮奶酪：不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。
B白霉奶酪：表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。
C藍紋奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路，味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。
D水洗軟質奶酪：成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
E硬質未熟奶酪：制造過程中強力加壓并去除部分水分。口感溫和順口，容易被一般人接受。由于它的質地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調上。
F硬質成熟奶酪：制作時需要擠壓和煮，質地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。可以長時間運送與保存。
G山羊奶酪：最經典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。
H融化奶酪：一種以上經過擠壓的奶酪團，經融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。
購買中：相中了自己最愛的奶酪后，購買時也需要一定技巧。首先，選擇知名度高、信譽好的大超市、專賣店等。當然，一些常吃奶酪的朋友向你推薦的口碑很好的小店也不錯，如果經常有外國朋友光顧的地方就更不用擔心了。第二，不同類型的奶酪有不同側重。新鮮奶酪一定要留意包裝上的保質期；白霉奶酪以表面的白霉分布均勻細密者為最佳，可以在中間部分輕壓一下，如果感覺內部柔軟表示已進入成熟期；藍紋奶酪可以選擇藍霉紋路勻稱、質地滑膩如乳霜狀的，藍白顏色對比清晰為上選；水洗軟質奶酪則以表面略呈濕潤狀，且形體完整、無多余凹陷、裂痕為好；而硬質未熟奶酪、硬質成熟奶酪與山羊奶酪，都可以從切口上細看，均勻漂亮、微微散發光澤與濕潤感的為上選。
此外，法國的奶酪為確保地道的地區風貌與傳統手工制作精神，還設有一套嚴格的“A.O.C.”產地認證制度，目前約有33種以上的奶酪獲得認證，這些奶酪在包裝上都印有一枚飛碟或土星形狀的A.O.C.標志，這個標志可以當作另一種選擇標準。
購買后：奶酪買回家后，保存同樣很關鍵。
● 硬奶酪和切成片的奶酪可用鋁膜或塑料膜包裹，然后扎上一些小眼兒，置于陰涼、閉光處或冰箱內保存。
● 在放奶酪盤內放一塊西紅柿，一小杯干白葡萄酒，密封保存。這樣可以保持奶酪新鮮，不變干、不變硬。
● 白霉奶酪和藍紋奶酪拆包裝后，將繼續成熟。所以要很好地密封，并在冰箱內保存。
● 沒有拆包裝的奶酪在冰箱內大約可以保存一個月。