鹵蛋怎么做
白煮蛋—-去皮—–放進(jìn)鍋里—加水—-加料酒—-蔥姜—-老抽—–鹽—-糖—-五香粉—-把蛋煮成醬紅色時(shí)—-加味精—給點(diǎn)明油,就行了.
鹵蛋怎么做啊？
獅子頭鹵蛋做法:
材料：1、豬肉（有精有肥去肉皮） 2、白菜（去梗，將葉片剁碎）3、白水煮蛋（剝殼后，在蛋身上縱向輕劃幾刀，以能看到蛋黃為準(zhǔn)） 4、干淀粉兩大湯匙（用木棍碾成粉狀）5、油鹽醬雞精料酒白沙糖蔥花姜絲 5、高湯一大碗
做法：1、把豬肉放在案板上剁碎，剁到餃子餡的程度就差不多了，裝在一個(gè)大碗里后放鹽、雞精、料酒、適量及剁碎的白菜葉后順時(shí)針方向攪拌至起擰，注意了，千萬(wàn)不可一會(huì)兒順時(shí)針一會(huì)逆時(shí)針方向的。至于干淀粉，有兩種做法可供選擇：1、把淀粉與調(diào)料一起加在剁好的肉里攪拌 2、在捏好的獅子頭外面輕輕拍上淀粉。我個(gè)人偏好于前者，具體可據(jù)口味不同自選。
2、把攪拌均勻至起擰頭的豬肉用手捏成小孩拳頭大小的圓球。后加淀粉的就在圓球外面拍上淀粉。拿一只干凈的盤子來(lái)，在盤面上抹上色拉油后把捏好的獅子頭放在盤里上鍋蒸10分鐘左右，肉球變硬成形后就可取出。
3、鍋里放很多油，因?yàn)橐í{子球了呀！等油七八成熱時(shí)可把肉球一個(gè)個(gè)沿著鍋沿放下去。炸至金黃色后撈起。
4、鍋里留少許油，加入姜絲爆出香味，把炸好的肉球再倒入，加鹽（要適量哦，因?yàn)樵诎枞怵W時(shí)已經(jīng)加過了）、料酒、醬油、白沙糖半湯匙，倒入高湯，把蛋也一并放下去。大火燒開后改成文火。到湯汁濃郁有粘稠感快要收干時(shí)，加入雞精撒上蔥花就可出鍋啦！
教你如何做鹵蛋
主料：雞蛋或者鵪鶉蛋
調(diào)料：八角 桂皮 蔥節(jié) 姜塊 花椒 肉蔻 草果 小茴香 胡椒粉 味精 白糖 鹽 醬油 黃酒
操作方法：鍋內(nèi)放少量高湯 把洗凈的雞蛋或者鵪鶉蛋放入鍋中
倒入醬油 加入 白糖 味精 胡椒粉 鹽 黃酒（注意：高湯 白糖和醬油的比例是1：2：3） 然后放蔥節(jié)和姜塊 八角 桂皮 花椒 肉蔻 草果 小茴香煮15-20分鐘 關(guān)火 待溫?zé)釙r(shí)用手將蛋殼弄裂在鹵水中淹制1-2小時(shí)即可食用 味道和在超市里買來(lái)的速食鹵蛋的味道是一樣的
溫馨小提示： 一斤雞蛋約用醬油260克左右 白糖130克 清水適量 鹽要適量 最好用醬油 盡量不放鹽 如果沒有高湯也可以用清水代替 喜歡吃辣味的朋友可以在煮的時(shí)候放些干紅辣椒味道也不錯(cuò) 淹好的蛋不要一直放在鹵水中 否則會(huì)隨著時(shí)間而增加味道
一、配方
八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三奈１０克 甘菘３～５克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克 草果１５克 丁香５～１５克 生姜１００克 大蔥１５０克 紹酒１００克 冰糖３５０～５００克 味精１５克 精鹽３５０～５００克 鮮湯５０００克 精煉油５０克 紗布袋２個(gè)
二、調(diào)制
１將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中并用細(xì)繩扎緊袋口；姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結(jié)。
２將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時(shí)，摻入５００克沸水?dāng)噭颍闯商巧?
３鍋置火上，摻入鮮湯５０００克，放入姜蔥，調(diào)入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時(shí)，即成新鮮鹵水。
放蛋入內(nèi)即可。
材料：雞蛋、五香粉、溫水、冰糖、醬油。做法：將紙巾沾濕放入電鍋底部,把蛋放入按下開關(guān),約等個(gè)5分鐘后開關(guān)跳起來(lái),再悶個(gè)3分鐘即可,將煮好的蛋放入保鮮盒中倒入清水約1/3分滿,稍稍搖晃后就可清松剝蛋了,鹵汁調(diào)制的方式,將溫?zé)岬拈_水、醬油、適量的冰糖和五香粉都加入保鮮盒里,并且攪拌到冰糖都溶化為止,就形了簡(jiǎn)易鹵汁,將水煮蛋放入鹵汁當(dāng)中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,一天之后鹵蛋就完成了。
還有個(gè)方法：
先將雞蛋沖洗干凈，煮至7成熟，剝?nèi)ぃ辉谥蟮暗男″亙?nèi)加入醬油、鹵肉料包，加雞蛋燉20分鐘后取出，晾涼，擱冰箱里，第二天再擱入昨天的鹵料里再煮20分鐘，晾涼，冷藏過夜，反復(fù)3-4 次，您就可以吃到自家的鄉(xiāng)巴佬了，哈哈
姚晨為什么自稱“鹵蛋”?是什么意思?
.“鹵蛋”的由來(lái):“我興奮的告訴老凌,他們都說我是微博狂人,改明兒個(gè)我也學(xué)魯迅先生出個(gè)《微博狂人日記》去!老凌嗤之以鼻,別侮辱魯迅先生了,你頂多就是顆鹵蛋,還是顆很遜的鹵蛋!別做白日夢(mèng)了,趕緊做飯去!”
百事可樂和雞蛋能一起吃嗎
可以吃的。
就算你可樂煮雞蛋，只要吃得下，也是沒問題的。民間有用汽水（有如可樂，雪碧之類）沖生雞蛋（迅速混合之后雞蛋會(huì)因二氧化碳作用而變熟）來(lái)治療哮喘和咳嗽，而可樂只不過比碳酸水多了一些糖和咖啡因。所以基本上是沒什么問題的。
拓展資料：
可樂和雞蛋的作用介紹：
一、可樂：
1、可樂可以緩解疲勞。
可樂含有咖啡因。咖啡因，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。咖啡因，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態(tài)和體能，從而消除疲勞。在美洲的北部，90%成年人每天都使用可樂和咖啡因。
2、開胃助食
可樂含有咖啡因。咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素，使快速通便。可樂中有的咖啡因也會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌。
3、減肥
使用可樂洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。可樂含有咖啡因。咖啡因可以加快身體代謝，減少脂肪形成。
4、改善肝臟功能
研究結(jié)果稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上可樂的話，其肝臟的機(jī)能將會(huì)得到改善。
6、解酒
酒后喝可樂，能使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外；
7.防止心血管疾病
低血壓患者每天喝杯可樂，可以使自己更佳。在飲喝可樂的過程中，還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
二、雞蛋
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
參考鏈接：百度百科：雞蛋
百度百科：可樂
鹵肉怎么做,鹵蛋怎么做啊?
1鹵料:請(qǐng)水,鹽:醬油: 八角, 糖,桂皮,丁香, 姜,花椒, 2、制作方法: (1)準(zhǔn)備將各種配料放入鹵料鍋,加水量以能將雞蛋浸沒為準(zhǔn),小火熬制. (2)鹵制先將鮮雞蛋洗凈,用水煮熟,剝?nèi)サ皻?放進(jìn)配制好的鹵料鍋內(nèi),加熱鹵制.鹵制時(shí),火力不宜大,應(yīng)用文火鹵制.這樣,能使鹵汁慢慢地滲入蛋內(nèi),約1小時(shí)左右方可鹵好. 將鹵好的蛋繼續(xù)浸泡在鹵汁中,味道會(huì)更濃!!
飯團(tuán)具體做法?知道麻煩寫具體點(diǎn)噢`
原料/調(diào)料]
三角飯團(tuán)模型 1個(gè)
壽司醋飯 2碗
醬油 適量
沙拉油 適量
[制作流程]
(1)準(zhǔn)備一個(gè)三角飯團(tuán)模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司米1/2杯煮熟，飯熟時(shí)即加入白醋1大匙，白糖及鹽少詓攪拌均勻，待涼備用即可。
(2)先將雙手沾水濕潤(rùn)，三角飯團(tuán)模型也要過一下水喔，防止飯粒黏在模型上。
(3)把做好的壽司飯?zhí)钊肽Ｐ椭休p輕壓緊。
(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角飯團(tuán)。
(5)先用刷子在飯團(tuán)上塼少詓的沙拉油和醬油，接著放入無(wú)煙燒烤器內(nèi)烘烤約2分鐘。如果觴得醬油太咸的話，也可以先把糖放適醬油里，調(diào)出帶有甜味的醬油，然后用調(diào)好的醬油來(lái)塼飯團(tuán)。
(6)取出飯團(tuán)，重復(fù)塼上醬油，繼續(xù)放入燒烤器內(nèi)烤到金黶色后取出。
(7)一個(gè)個(gè)香噴噴的烤飯團(tuán)就這樣誵生了 飯團(tuán)串
材料：
日式飯團(tuán)的做法（摘自時(shí)尚健康）
基本制作方法：
材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克
制作方法——國(guó)內(nèi)加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼后放入醋精，即成糖醋水。再將大米洗凈，浸泡兩小時(shí)后，濾去水分，放入沸水鍋內(nèi)煮，待水燒干時(shí)即用文火燜熟，然后倒入盆中。加入糖醋水?dāng)噭颍w上濕紗布備用。
三文魚飯團(tuán)：
材料——三文魚200克，紫菜1張，海帶50克。飯團(tuán)米1000克。
制作方法——將紫菜和海帶煮熟，與米飯混合在一起。三文魚肉做餡，再用混合好的米包成飯團(tuán)。
米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數(shù)支
做法：
1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。
傳統(tǒng)飯團(tuán)
材料：
米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個(gè)，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個(gè)
做法：
1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長(zhǎng)方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對(duì)半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側(cè)邊向中間卷包起來(lái)即成飯團(tuán)。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團(tuán)。
3.以竹簽串起即成。
楊奶奶家的雞,每天下1個(gè)雞蛋,原來(lái)有18個(gè)雞蛋,每天要吃2個(gè)雞蛋,要連續(xù)吃多少天
13.5天