麻薯 是什么?
日本人把糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”,日語(yǔ)發(fā)音(もち/mochi),臺(tái)灣音譯之為“麻糬”.在中國(guó)又叫做草餅.
什么是麻薯?
麻薯是一種起源于臺(tái)灣、日本并廣為流行的傳統(tǒng)食品,在大陸俗稱(chēng)糯米團(tuán),隨著速凍食品的發(fā)展,漸漸演變?yōu)橐环N速凍調(diào)理食品,實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化,正在為廣大消費(fèi)者接受,大陸已經(jīng)有風(fēng)靡之勢(shì). 傳統(tǒng)的麻薯是由糯米粉蒸熟后包餡做成,但是產(chǎn)品保質(zhì)期短,容易發(fā)硬,不能貯存,口感較差,無(wú)法工業(yè)化和保證產(chǎn)品質(zhì)量,針對(duì)生產(chǎn)麻薯的以上缺點(diǎn),著眼于為食品企業(yè)推出新品、增加利潤(rùn)的初衷,很多公司推出了麻薯預(yù)拌粉系列,使的現(xiàn)在的麻薯保質(zhì)期長(zhǎng)、柔軟抗老化,做出產(chǎn)品花樣多!象雪媚娘、麻薯等等!
麻薯是什么東東
有點(diǎn)像糯米糍,球形的,軟軟的,有白色,綠色,灰色,玫瑰色等 一般都是甜食 餡有很多種,有花生的,有芝麻的,有豆沙的,有水果味的等等
麻薯是不是雪梅娘?他們的區(qū)別是什么呢?
麻薯是有點(diǎn)像糯米糍的東西,雪梅娘是很薄的糯米軟皮包上很多奶油和水果,有些還會(huì)有蛋糕.吃起來(lái)是完全不一樣的東西
在日本 麻薯是什么東西啊?
把糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”,日語(yǔ)發(fā)音[もち/mochi],臺(tái)灣音譯之為麻薯. 更詳細(xì)的介紹可在此網(wǎng)查看 http://baike.baidu.com/view/703749.htm?fr=ala0_1 希望對(duì)你有幫助啦
麻薯是啥? 洋芋片是啥?燒仙草是啥?
麻薯是糯米團(tuán)子 里面包的有各種的餡 洋芋片是土豆做成的 也是馬鈴薯 燒仙草可以做果凍 做仙草蜜 很好吃的 夏天吃很好的 希望可以幫助你
麻薯是怎么做的呢?
我印象中 老人家是把糯米去用機(jī)器磨成粉 再用大石頭壓住去掉水份(約一天) 以蒸龍方式蒸熟 一般在客家人結(jié)婚時(shí) 會(huì)擺著麻薯(純白)并有花生粉 只要用筷子切它成一小丁塊 沾上花生粉食之 這是傳流客家美食 另外 如以包餡的來(lái)說(shuō) 就要以壓乾后的糯米粉 另外作了 我回答的是我們這里客家人食用的麻薯 也算是一種不錯(cuò)的美食
麻薯的制作
材料：
細(xì)糖 ..150g
糯米粉 ..300g
溫水 ..200g
玉米粉 ..600g
紅豆沙（或任何你喜歡的餡料） ..適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用
2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢瑁蓤F(tuán)后取出，接著搓揉成麻薯制品(17張)條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)煮約20至30分鐘
3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話(huà)便可取出
4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌
5. 將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可
6. 在烤盤(pán)上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長(zhǎng)并將2面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成麻薯皮
7.將豆沙包在麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
我在星800買(mǎi)的麻薯很好吃,大家來(lái)曬下在星800購(gòu)物經(jīng)歷.
朋友推薦的星800商城,第一次在他家買(mǎi),團(tuán)了臺(tái)灣麻薯(抹茶味的),發(fā)現(xiàn)口味和朋友從日本帶來(lái)差不多,糯糯的,入口即化,味道細(xì)滑,關(guān)鍵是便宜啊~ 對(duì)了,還有越南排糖也超好吃的,以后肯定還會(huì)光顧的,呵呵!
臺(tái)灣麻薯怎么做法？
1.糯米團(tuán)取一小塊，用熱湯煮熟(水滾再放入糯米團(tuán))，待冷。
2.把上述之熟糯米團(tuán)，加入生糯米團(tuán)，揉勻。
3.準(zhǔn)備電鍋專(zhuān)用蒸籠，蒸籠內(nèi)鋪棉布，放入2的糯米團(tuán)，蒸熟。
4.以桿面棍把剛蒸好的糯米團(tuán)搗至高黏稠度，再依個(gè)人口味分小塊加入芝麻粉或花生粉等物。
上述方法，若無(wú)蒸籠，可用白鐵內(nèi)鍋代替。但較易沾鍋。
「如何取得糯米團(tuán)? 」
1.去賣(mài)米的地方，如大賣(mài)場(chǎng)等，買(mǎi)圓糯米或長(zhǎng)糯米，洗凈、泡水4~5小時(shí)，研磨成米漿，裝在米袋內(nèi)，以重物將水分壓出，剩下的米團(tuán)即是糯米團(tuán)。
2.或買(mǎi)現(xiàn)成的糯米粉，加入水足以能夠搓揉成團(tuán)即可。
我使用調(diào)理機(jī)用冷白米飯加一點(diǎn)點(diǎn)食用油下去打幾秒就可吃,簡(jiǎn)便又快速,即使不太能吃糯米的人又可解饞.
或是：
1.將糯米團(tuán)或糯米粉加水揉成團(tuán) (約棒球大然后壓扁成約1cm) 然后丟入燒開(kāi)水中待浮起即已熟可撈起.
(事先要準(zhǔn)備一個(gè)大塑膠袋倒入一些沙拉油涂滿(mǎn)袋內(nèi))
2.單手戴上棉手套將煮熟之糯米團(tuán)放入塑膠袋,一手抓住袋口,一手(有手套)揉糯米團(tuán),待產(chǎn)生性及黏性即可食.
3.防黏手可用太白粉及花生粉內(nèi)饀可包紅豆餡’芝麻餡’花生等.