日本的麻薯是什么東西啊
麻薯是一種起源于臺(tái)灣、日本并廣為流行的傳統(tǒng)食品,在大陸俗稱(chēng)糯米團(tuán),隨著速凍食品的發(fā)展,漸漸演變?yōu)橐环N速凍調(diào)理食品,實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化,正在為廣大消費(fèi)者接受,大陸已經(jīng)有風(fēng)靡之勢(shì). 傳統(tǒng)的麻薯是由糯米粉蒸熟后包餡做成,但是產(chǎn)品保質(zhì)期短,容易發(fā)硬,不能貯存,口感較差,無(wú)法工業(yè)化和保證產(chǎn)品質(zhì)量,針對(duì)生產(chǎn)麻薯的以上缺點(diǎn),著眼于為食品企業(yè)推出新品、增加利潤(rùn)的初衷,很多公司推出了麻薯預(yù)拌粉系列,使的現(xiàn)在的麻薯保質(zhì)期長(zhǎng)、柔軟抗老化,做出產(chǎn)品花樣多!象雪媚娘、麻薯等
麻薯是什么東東
有點(diǎn)像糯米糍,球形的,軟軟的,有白色,綠色,灰色,玫瑰色等 一般都是甜食 餡有很多種,有花生的,有芝麻的,有豆沙的,有水果味的等等
麻薯 是什么?
日本人把糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”,日語(yǔ)發(fā)音(もち/mochi),臺(tái)灣音譯之為“麻糬”.在中國(guó)又叫做草餅.
麻薯是啥? 洋芋片是啥?燒仙草是啥?
麻薯是糯米團(tuán)子 里面包的有各種的餡 洋芋片是土豆做成的 也是馬鈴薯 燒仙草可以做果凍 做仙草蜜 很好吃的 夏天吃很好的 希望可以幫助你
如何做麻薯
麻薯
材料
皮：糯米粉，澄粉，黃油10g，煉乳3大勺，可可粉1大勺，糖和水少量，紅薯泥以5：1：5的比例，口感有點(diǎn)象橡皮糖的感覺(jué)，喜歡軟糯的朋友還是以糯米粉和澄粉1：1的比例最好。，餡：紅薯泥1小碗，煉乳2大勺，巧克力50g，提子干若干，淀粉20g，牛奶20g
做法
皮：
1，把所有原料揉好（除黃油），水要少，揉到不沾手放鍋里蒸30分鐘。
2，取出，乘熱把黃油切進(jìn)去揉，揉到?jīng)]有油了。
3，放一邊，我是去睡了一晚上覺(jué)，面團(tuán)基本沒(méi)什么韌性，開(kāi)始干苦力，揉，并加入少量牛奶一起揉，揉到面團(tuán)軟開(kāi)始有些韌勁。這個(gè)過(guò)程面團(tuán)會(huì)從不沾手到沾手再不沾手，說(shuō)明面團(tuán)好了。
餡：
然后就象包湯團(tuán)一般，把皮扯成小劑子，用手壓開(kāi)，包入餡搓圓，滾上椰絲即可。多出來(lái)的皮做了個(gè)小花做裝飾
麻薯是怎么做的？
盛芝坊提供紅豆麻薯制作方法
材料：
細(xì)糖 ..150g
糯米粉 ..300g
溫水 ..200g
玉米粉 ..600g
紅豆沙（或任何你喜歡的餡料） ..適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用
2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢瑁蓤F(tuán)后取出，接著搓揉成麻薯制品(17張)條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)煮約20至30分鐘
3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出
4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌
5. 將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可
6. 在烤盤(pán)上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長(zhǎng)并將2面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成麻薯皮
7.將豆沙包在麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
在日本 麻薯是什么東西啊?
日本人把糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”,日語(yǔ)發(fā)音(もち/mochi),臺(tái)灣音譯之為“麻薯”. 有餡的麻薯在日本叫做“大福”(だいふく/daifuku). 大福是麻薯的一種(有餡的),而麻薯是日本式黏糕的臺(tái)灣式漢語(yǔ)翻譯. 如滿意請(qǐng)采納,謝謝!!!
誰(shuí)對(duì)麻薯比較了解啊，分類(lèi)，做法，麻薯預(yù)拌粉的做法，謝謝
麻薯預(yù)拌粉：采用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和多種變性淀粉，畏以特殊改良工藝與進(jìn)口改良劑，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無(wú)顆粒感的特色，冷凍保藏和室溫保藏均不易老化，在合適的工藝及保存條件下保質(zhì)期可達(dá)6個(gè)月。使用范圍：麻糬、大福、糯米團(tuán)、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕點(diǎn)的制作。
另外，給你介紹一款麻薯的糕點(diǎn)：雙料麻薯
原料：麻薯預(yù)拌粉200克、高粉30克
輔料：奶粉10克、全蛋1個(gè)、黑芝麻10克、蔓越梅少許
調(diào)料：水100克、黃油50克
做法：
1、黃油用微波爐加熱至微化后取出，用筷子攪拌至全化，放涼備用；
2、預(yù)拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻、蔓越梅混合均勻；
3、將全蛋和水加入2，用筷子略微攪拌一下后，加入黃油，揉成光滑的面團(tuán)(操作的時(shí)候如果覺(jué)得粘手的話，可以手里抹些黃油，用切刀輔助進(jìn)行)。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
4、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條；
5、分成15個(gè)，每個(gè)30克；
6、搓圓后,入烤箱中層，230度，30分鐘(溫度及時(shí)間視不同烤箱進(jìn)行調(diào)整)。
「 麻 薯 」 是什庅來(lái)の ?
用糯米粉(也有加食用明膠)做出來(lái)的有餡的丸子,通常是甜食
怎么簡(jiǎn)單做麻薯
低筋粉 150g 麻薯粉 370g 全蛋 100g 水 350g 牛油至尊粉 4g 細(xì)砂糖 70g 鹽 10g 色拉油 230g 黑芝麻 適量 先將雞蛋、水、細(xì)砂糖、鹽一起稱(chēng)量混合,慢速攪拌至白糖完全融化. 再將低粉、麻薯粉、牛油至尊粉一起稱(chēng)量混合,現(xiàn)在把所有粉類(lèi)一起倒入,轉(zhuǎn)中速攪拌約8分鐘.用手摸面團(tuán)有粘手狀態(tài)即可,然后逐步邊攪拌邊加入色拉油.最后加入適量黑芝麻攪拌均勻. 將面糊裝入裱花袋中,用最小的小圓花嘴擠成小圓團(tuán),要保持距離,不要太緊密. 烤箱上火190,下火170,時(shí)間8-10分鐘.就可以出爐啦.