好媳婦零食店牛板筋的做法
材料1,牛板筋2斤2,清水3,自制辣椒醬:辣椒末,紅辣椒、豆瓣醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素,食用油.做法 外賣的牛板筋雖然好,但是色素多,糖多,而且也不知道新不新鮮.這是家庭版的好吃的自制牛板筋.很好吃的喲~1,牛板筋用開水煮熟.切記不要用高壓鍋,也不要煮的太爛(老人牙口不好的,可以用高壓鍋適當壓一壓.但爛的牛板筋很不容易撕成條,影響口感).2,煮熟的牛板筋橫切紋路切成小塊.3,用手撕開牛板筋成小條.4,豆瓣醬炸香,放入大量辣椒末,少許鹽,一勺白糖,半勺醋,味素調味辣肉醬沒有的話不放也可以.5,食用油加熱至冒出微微青煙,迅速放入紅辣椒炒熟,即可炸成辣椒油.6,按照自己喜歡的比例來調拌牛板筋.
現在的零食牛板筋原料正宗么,能吃么
我在淘寶買過一家(美味源零食站)的牛板筋感覺還挺好吃的,你可以試試.
東北賣的牛板筋為什么很好嚼
牛板筋系牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋,數量稀少,不易收集,價格昂貴.板筋作為菜肴起源于韓國,聞名世界的韓國燒烤就以牛板筋為主要原料,后傳至東北,勤勞的朝鮮族人把板筋開發成休閑食品.板筋特有的纖維組織令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣很快風靡東三省.本品秉承韓國傳統工藝,由川菜名師和韓國技師共同調制,精選上等黃牛板筋為原料,采用47種天然香料、輔料,精制而成.麻辣鮮香,回味綿長,系不可不嘗的健康休閑食品. 【用量】每天100克,否則嚼的腮幫子疼哦,集中滋補3-4個月就可以啦【功效】牛板筋幾乎不含脂肪,加上辣椒本身是可以減肥的,所以怕胖的MM 不要擔心.【適合】愛美女性,帥哥,老人,小孩子,疲倦人群,需要滋補人群.
怎樣做牛板筋,就是那種俗稱“辣子條”的小吃
涼拌牛板筋的做法 原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻. 做法: 1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時45分鐘) 2、將牛板筋撕成小條; 3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻,拌勻后就可以食用了.
牛板筋是牛什么部位的筋?
牛板筋是牛的哪個部位 牛板筋是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋,由于它質地堅硬、不易烹調,因此一般都是不食用的,后來人們發現,板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,才大量出現人們的餐桌上.隨著牛板筋食品的開發,市面上還出現了牛板筋為材料原材料制成的休閑零食,是一種麻辣口味的,面食葷做的小吃. 二、牛板筋的功效與作用 牛板筋的主要成分為蛋白質(膠原蛋白),含有少量氨基酸,由于它含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇.
牛板筋的資料
牛板筋 即牛背上的筋 是牛力量的源泉 不過熱量并不是太高 如果你沒有在烤時候刷太多油的話 因為生板筋的熱量是167千卡/100克 但如果是一種香辣零食,為了讓牛板筋更加味美,就會采用高溫高壓油炸的方式處理,這樣它的營養價值損失了,而且熱量大大增加,再加上很多小作坊零食泛濫,原料和衛生條件都極不合格,如果油不好,吃多了會造成疾病. 油炸食物一般熱量很高,屬于最高熱量范疇.僅100克植物油含有的熱量高達869千卡
重慶零食那個牛板莖是怎么做的啊
面粉做的,那個不是真正的牛板筋.
牛板筋,為什么這么貴?
因為要賣5角錢一包.
牛板筋是垃圾食品嗎??
不是 這是一種零食.在山城重慶很出名的,是一種面食葷做的小吃,以麻辣見長.不是垃圾食品才怪
牛板筋是啥子?
牛背部連接全身肌肉的兩塊主大筋