牛軋糖 為什么叫牛軋糖?
牛軋糖,又名鳥結糖,其來源是各方言對英文Nougat的音譯.
為什么花生牛奶糖叫牛軋糖
牛軋糖就是牛奶加花生做成的糖
牛軋糖,為什么叫牛軋糖?牛軋是什么0 0~!
可能是牛軋過的糖吧…….= =
牛軋糖的由來,是什么誰能郵寄一些給我
牛軋糖是來源于法國,法文NOUGAT.可是是在家中自己制造,我空間里有它的制作方法“薰衣草牛軋糖”,有興趣可自己試試,不太難,但需要的器具不可少.
“牛軋花生”中的“牛軋”是什么意思？
牛軋糖，又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、淀粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合制成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合后，再由一張可食用的米紙包裹著。 關于牛軋糖的起源有兩種說法： 一說是在1441年在在意大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。 另有一說為中國明朝舉人商輅（依明史正統十年會試、殿試皆第一中舉）為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但后來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。其后有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一。 牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，是大人及小朋友都喜愛的甜點。悉尼唐人街的鳥結糖是世界知名的。除了原味以外，最近還新出了南瓜味和綠茶味。澳門亦有生產，稱為車厘哥夫。目前牛軋糖已經是名產，是觀光客喜歡采買伴手禮的好店。
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牛軋糖是什么意思?
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分軟硬兩種. 軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖,硬的為咖啡色,以焦糖制成,口感堅硬帶脆.傳統的牛軋糖主要在西班牙生產,成份主要為烤杏仁,其次為蜜糖和蛋白.其他地方如澳洲也生產牛軋糖,成份和口感也較多變化.牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙,俗稱糯米紙(Waffe rPaper),它可以防止糖果黏手,不過它既不是用糯米做,也沒有紙的成份,而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的.
牛軋糖是啥意思啊?
是一種由牛奶、砂糖、淀粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合制成的糖果,一般分為軟硬兩種.把材料混合后,再由一張可食用的米紙包裹著.
牛軋是什么意思?
＂牛軋糖＂這是法語音譯過來的的牛軋糖,在法國又叫做nougat,意思是指烘烤后的堅果(nuto)與蜂蜜或糖漿制成的糖果.
臺灣牛軋糖的起源
西班牙統治臺灣時期,指的是從1626到1642年,西班牙人于北臺灣歷時16年的殖民統治.由當時西班牙傳教士傳入臺灣,初期只在北臺灣,經過幾百年優演化逐漸發展出具有臺灣本地特色的牛軋糖.
求解:牛軋糖是啥?
牛軋糖又名鳥結糖(澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖).它是一種由牛奶、奶油、砂糖、淀粉、糖漿、花生、等混合制成的糖果,一般分為軟硬兩種(產品在溫度大于25度的時候會變軟,25度以下稍硬).把材料混合后,再由一張可食用的米紙包裹著.在中國古代,吃花生有帶來長生的意函.常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果,制成糖的形狀.