怎么清洗梭子蟹?

清洗梭子蟹的步驟如下: 1. 先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥; 2. 等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈; 3. 準備好一把舊牙刷,抓住它的背部,拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷,角落不要遺漏; 4. 檢查沒有淤泥后丟入另一桶中,用清水沖凈即可. 梭子蟹的做法: 1. 鍋中加適量水,放入料酒,姜片燒開; 2. 蔥洗凈切絲,姜洗凈切絲; 3. 鍋中放入蒸屜,放入梭子蟹,殼朝下,蓋上蓋蒸幾秒鐘,梭子蟹就不動了,撒上蔥絲,姜絲; 4. 中火蒸15分鐘左右,梭子蟹就蒸好了; 5. 出鍋裝盤,吃的時候蘸點蟹醋,味道美美的.

梭子蟹應該怎樣清洗?

1、拿一個塑料盆和一把舊牙刷,將適量的水和白酒倒進盆里,將梭子蟹放入盆中. 2、先讓梭子蟹在水中浸泡5至10分鐘.通過酒的刺激,梭子蟹會將體內的臟物排出,同時用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面朝上,用牙刷刷梭子蟹的蟹腿去除泥沙,再用牙刷刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗,特別是蟹鉗一定要多刷幾下,因為蟹鉗上多毛,容易藏污納垢. 3、抓住梭子蟹,將蟹臍翻開,將蟹臍內的臟物擠出.趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候.用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙.

梭子蟹怎么殺 怎樣宰殺梭子蟹方法

準備材料:梭子蟹一只,剪刀一把. 1、將梭子蟹腹部朝上,找到梭子蟹腹部的三角位置. 2、用剪刀剪掉梭子蟹腹部的三角部分. 3、梭子蟹朝向正面,用手掰開梭子蟹的硬殼. 4、清理梭子蟹的內臟,剪掉梭子蟹兩邊的蟹鰓. 5、將梭子蟹用清水沖洗干凈,刷掉殼上面的臟東西. 6、把梭子蟹用剪刀剪成4小塊. 7、把處理好的梭子蟹用清水沖洗一遍放在盤中,梭子蟹就殺好了.

梭子蟹怎樣清洗

1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導入適量的水和白酒，將梭子蟹倒入盆中。

2、讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙除之44、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。

5、接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

6、然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

7、最后將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。

梭子蟹怎樣處理 處理螃蟹的方法

用料

螃蟹 3只

姜 2大塊

料酒 1勺

芝麻油 適量

鹽 1小撮

同安煎蟹及處理螃蟹的方法的做法

用筷子從尾部插入，從嘴部出，過一會蟹就會死掉，而且不掉腳，這樣擺盤才能美美噠。把繩子解開，清洗干凈。

尾部三角區(qū)域用剪刀剪掉。

從中間剖開。蟹殼觜部的胃及黑色的腸拿掉，沒把腸拿掉的話煎時會臭臭的。

殼要小心掰開，把腮去掉，清洗干凈。

怕蟹黃散掉的話，可把對半的蟹沾一下面粉，也可以不沾，隨你??只要你喜歡????。

熱鍋，下香油。把姜片鋪滿鍋底，把蟹切面朝下排列好在姜上，中火蓋上鍋蓋煎至蟹變紅。

加入適量的料酒和鹽，轉中小火蓋鍋蓋燜至湯汁收干。

翻炒一下，加少許胡椒粉拌勻，裝盤。煎螃蟹要焦香才好吃。若水水的說明沒收干，可大火收干，關火，蓋鍋蓋燜一會。

螃蟹怎么處理干凈?

先放點油在水里,大概一個小湯匙,讓他們自己把肚子里的臟給吐出來,然后用刷子,刷毛毛,外殼….就好啦旅游美食

螃蟹要怎么清洗阿？！

可以拿出平時旅行時旅館里提供的沒用過的牙刷，當然，用過的舊牙刷也成。將螃蟹倒到水池里，用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右兩側，而且一定要蟹殼朝上，根據本人多年來洗螃蟹的經驗，這種抓法絕對不會讓蟹鉗夾到你的手指；另外一只手拿著牙刷，把螃蟹拿在開著的水管下，水量弄小點，然后將螃蟹翻過來，刷白肚皮和螃蟹腳和蟹鉗，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地沖洗，因為污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后，弄個桶放一點水，把螃蟹放到桶中，讓他們再呼吸呼吸。

如何烹飪螃蟹

一般情況下，對于螃蟹，我建議最好是清蒸的方法，一來，可以做到在高溫下對螃蟹的徹底消毒，二來，可以不破壞螃蟹的蛋白質，保留更多的螃蟹味道鮮嫩的本色。在這里，最簡單的方法是在鍋里放水，然后在上面罩上一個有孔的鐵制蓋子，水的量不能太少，否則會提早燒干，但也不能過多，比蓋子的高度低兩厘米就可以了。以免水沸騰時通過小洞涌到蓋子上來。加好水，放穩(wěn)蓋子后，將螃蟹迅速的放到蓋子上，這個時候螃蟹會特別的不老實，所以動作一定要快，一放好，就趕緊把鍋蓋給罩上去，然后打開爐子，用中度火開煮就好了，由于我家的鍋蓋是透明的，可以看到頑強的螃蟹為了抗爭而瘋狂的掙扎把鍋蓋給掀翻，此時你需要做的就是用手死死頂住鍋蓋，雖然很殘忍，但是也沒有辦法。兩分鐘后，等螃蟹奄奄一息了，這個時候，把鍋蓋給打開，用筷子迅速的把螃蟹都翻過來，也就是白色的肚皮朝上，然后再趕緊把鍋蓋給蓋上，繼續(xù)蒸個14分鐘左右。

如何配置螃蟹作料

在等待螃蟹出爐的14分鐘里，你所需要做的就是配置作料，拿出一個小碗，先倒上醋，量上多倒點，然后滴上兩到三滴醬油，弄點味精和胡椒，切一些蔥末和參姜末撒到小碗里，最后給上香噴噴的芝麻油，再倒上點料酒，用小勺子給攪拌均勻，美味的作料也就調好了。

食用螃蟹可根據個人喜好選擇合適的烹調方法，無論何種吃法，要做到“四除”：

除蟹鰓 蟹鰓長在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物，清洗時要除去。 除蟹胃 蟹胃位于蟹體前半部，內有大量污泥和病菌。

怎么洗螃蟹

清洗螃蟹的方法:材料準備:鹽,白酒,牙刷,45度溫水,清水,一盆螃蟹.第一步:往裝有螃蟹的盆子中倒入適量的45度溫水.第二步:接著往盆中倒入適量食鹽(食鹽可以促進螃蟹將體內的泥沙排出).第三步:然后往盆中倒入適量白酒(白酒可以將螃蟹表面的細菌,寄生蟲殺死).第四步:使用牙刷刷洗螃蟹的腹部.第五步:使用牙刷刷洗螃蟹所有的腿縫處(螃蟹的腿縫處容易藏污納垢).第六步:最后使用清水沖洗螃蟹即可.

螃蟹怎樣才能清理干凈

第一種： 1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可， 2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止， 3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳， 4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷， 5、刷的時候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏， 6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。 第二種： 1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。 2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。 4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。 5、最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

梭子蟹在烹飪前的處理

蟹殼表面的泥沙要洗刷干凈,從蟹臍部位打開蟹殼,把去掉臍蓋的位置用牙刷刷一遍.蟹的鰓去掉就可以上鍋蒸了. 煮蟹就不用.直接把蟹刷凈下鍋就好,吃的時候再去掉蟹鰓. 其實無論是梭子蟹還是赤甲紅都一樣處理的 回樓主,冷凍不用.簡單洗一下就行.蒸煮過后吃的時候把鰓去掉.如果冷凍的建議要熟透了再吃,螃蟹本身就性寒,冷凍之后怕對身體不利最好蘸姜醋汁.再就是喝點白酒殺菌