怎么做空氣炸鍋做面包

空氣炸鍋版

用料

面粉 200克（高筋160克低筋40克）

雞蛋 40克（一個雞蛋不要用完留一些最后刷在面包表面）

牛奶 90克

酵母 6克

鹽 3克

黃油 16克

糖 24-40克（依照個人口味調整）

空氣炸鍋版面包的做法

把面粉、糖、酵母、鹽、牛奶放一起活成面團，我無力活出手套膜于是蓋了保鮮膜放在冰箱里醒面，2到12個小時后拿出，混入黃油繼續活。空氣炸鍋版面包的做法 步驟1

活好以后把面分成4個小面團，搟成長方形空氣炸鍋版面包的做法 步驟2

需要涂餡料可以涂在表面，我涂的椰蓉餡，不太看得出來。空氣炸鍋版面包的做法 步驟3

把面片卷成如圖空氣炸鍋版面包的做法 步驟4

空氣炸鍋籃用錫紙包好空氣炸鍋版面包的做法 步驟5

把面卷放進去，每個之間要留好繼續發酵的空隙空氣炸鍋版面包的做法 步驟6

繼續發酵一倍大以后，面卷表面刷上蛋液，炸鍋籃上層蓋錫紙180度15分鐘，再拿上層掉錫紙150度3-5分鐘上色。空氣炸鍋版面包的做法 步驟7

想怎么擺隨意，就是中間要留厚發酵的空隙空氣炸鍋版面包的做法 步驟8

完成空氣炸鍋版面包的做法 步驟9

內部空氣炸鍋版面包的做法 步驟10

小貼士

每款空氣炸鍋機不同，烘烤溫度和時間可自行調整

空氣炸鍋制作面包怎么做如何做好吃

可以做的 主料: 牛奶100克 白糖30克 雞蛋1個 面包粉180克 輔料: 黃油25克 鹽1克 酵母1茶匙 做法: 1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、面包粉、黃油依次放入容器,最后放入酵母,開始和面 2、和好面,醒一下,面團發至原來的2倍大,用手戳一下,面團不回縮不塌陷就發好了 3、把面團分成三份,靜置15分鐘,松弛排氣 4、做成面包,樣子隨意 5、空氣炸鍋溫度180度時間20分鐘,開始烹飪 6、時間結束,把面包取出就可以

空氣炸鍋做面包做法 怎樣用

主料

高面筋粉120g 糖24g

黃油10g 牛奶55g

酵母3.6g 鹽2g

雞蛋半個

空氣炸鍋制作面包的做法步驟

1. 用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然后把剩下的面粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成面團，油碗留底油待用

2. 面團取出在案板上揉到出膜，經多番實驗，能否快速出膜，面粉品質起關鍵作用

3. 揉成表面光滑的面團，表面光滑可防止發酵氣體跑出。

4. 隔溫水加蓋保溫保濕發酵，溫度40度，即有點熱手，面粉開始發酵，發酵60-90分鐘至兩倍大，用手指輕壓面團松軟且手印不會彈。

5. 取出面團揉出氣體，然后等分輕輕滾成圓球，大約即可。面球松弛5-10分鐘至有點扁塌。用面棍或手搟平。需要抹醬的可以在此時抹醬，并卷起來

6. 卷起。如果沒有醬料，也最好按照同樣的方法卷一下，這樣發酵出來的面包纖維不會太長，剛才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面團花瓣形放入模具。

7. 繼續靜置約40分鐘，之后將空氣炸鍋調制180度在面包上涂上蛋清，18分鐘面包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色。

用空氣炸鍋怎么做面包

制作材料： 蛋黃5個（70克）低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5個 （180克）細砂糖30 克白醋少許 制作過程： 1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水） 將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃的盆中（放一旁備用，先打蛋白糊先） 2、將低粉和泡打粉混合一起，過篩兩次。 3、蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆里轉圈，保證四周都打發均勻。 4、第二次加糖，打至有稍許平滑，接近濕性。 5、這是打發好的蛋白，最后一步加糖的過程忘記照了，大概就是加第二次糖后打一分鐘后吧。 6、將蛋白打好直接用打蛋器打蛋黃。 7、將蛋黃液和粉類拌勻．（因為這個方子液體含量比較高，不容易產生面粉出筋的現象，所以我直接用打蛋器低速拌勻的，然后用刮刀把盆邊的殘留拌入，很簡單） 8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，輕輕混合均勻。 9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀從底部往上翻，并配合切拌的動作，輕輕將所有面糊混合均勻。 10、 將面糊倒入模具中，在桌上震幾下排出里面的起泡，并可使表面平整些（這過程沒拍出來） 烤箱150度預熱后，以烤盤盛托，放入倒數第二層，全程150度，55分鐘。 11、十分…制作材料： 蛋黃5個（70克）低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5個 （180克）細砂糖30 克白醋少許 制作過程： 1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水） 將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃的盆中（放一旁備用，先打蛋白糊先） 2、將低粉和泡打粉混合一起，過篩兩次。 3、蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆里轉圈，保證四周都打發均勻。 4、第二次加糖，打至有稍許平滑，接近濕性。 5、這是打發好的蛋白，最后一步加糖的過程忘記照了，大概就是加第二次糖后打一分鐘后吧。 6、將蛋白打好直接用打蛋器打蛋黃。 7、將蛋黃液和粉類拌勻．（因為這個方子液體含量比較高，不容易產生面粉出筋的現象，所以我直接用打蛋器低速拌勻的，然后用刮刀把盆邊的殘留拌入，很簡單） 8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，輕輕混合均勻。 9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀從底部往上翻，并配合切拌的動作，輕輕將所有面糊混合均勻。 10、 將面糊倒入模具中，在桌上震幾下排出里面的起泡，并可使表面平整些（這過程沒拍出來） 烤箱150度預熱后，以烤盤盛托，放入倒數第二層，全程150度，55分鐘。 11、十分鐘后的。 12、25分鐘后的。 13、出爐咯。。表面還不錯，就是裂了一個小痕，但對于我這個菜鳥，已經很滿意了！下次再繼續努力吧。

空氣炸鍋能做哪些美食?

蘋果干;炸豆腐;烤紅薯;可樂餅空氣炸鍋可制作的美食包括:蘋果干、炸豆腐、烤紅薯、可樂餅等食品.空氣炸鍋不需要預熱,加熱效率高.對于饑腸轆轆的飯點來說,…

空氣炸鍋可以烤面包嗎

那是炸面包,不是烤面包啦,哈哈.我自己用燦坤的空氣炸鍋挺好用的.

全麥吐司 懶人版的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

全麥 180g

高精面粉或中精面粉 100

雞蛋 45g

糖 35g

鹽 2g

水或牛奶 110g

酵母 3g

黃油或橄欖油 30g

全麥吐司 懶人版的做法

將全麥面粉和高精面粉混合一起全麥吐司 懶人版的做法 步驟1

面粉攤平，挖三個小洞，將雞蛋，鹽，糖分別入坑，然后依次攪拌，不需要順序，攪拌完畢加水，慢慢加，不要一次倒下去，感覺整個面團不硬，手感揉的時候感覺還挺好揉的，千萬不要太稀泥，根據面粉吸水性來調整。全麥吐司 懶人版的做法 步驟2

揉成這樣，可以靜置2小時以上，或者放入冰箱。（早上揉好就可以做其他事情，一點不影響生活）全麥吐司 懶人版的做法 步驟3

冰箱拿出來要等恢復常溫，室內就可以直接開始下面步驟：將酵母拿出來揉入面中，感覺揉入了，接著加入黃油或者橄欖油揉面，揉過程中，摔打和搓面，大約15～20分鐘，感受面團出手套膜了，停止

（忘記拍放入進去過程圖了）全麥吐司 懶人版的做法 步驟4

發酵2.5倍（天冷我用烤箱加熱35左右溫度，里面開水一杯，開始發酵），發酵好了，拿出來揉一下不要過頭，不然會發不起來，分成3塊，靜置15分鐘左右全麥吐司 懶人版的做法 步驟5

靜置完后，搟面杖搟成長條，卷起，記得不要有空隙，然后依次放入面包膜盒

放入面包盒前里面涂層油，到時候好拿出來，辦法看自己，我家這個盒子不好用全麥吐司 懶人版的做法 步驟6

放入烤箱發酵（35°C左右），差不多面包盒里面7成左右（我差不多5成以上），拿出來烤箱預熱到170°C，上半功率，下全功率。再放入面包盒，記得要烤箱內放熱水一碗里面，保證濕度或者你家有保濕功能的東西噴。

170°C 35分鐘全麥吐司 懶人版的做法 步驟7

出爐（我家烤箱溫差大，不均勻）全麥吐司 懶人版的做法 步驟8

拿出來切片，涂果醬，黃油，各種吃……完美全麥吐司 懶人版的做法 步驟9

全麥土司面包 怎么做

教你一個鄉村全麥面包做法。我自己吃挺不錯的。

材料：高筋粉 150g ，全麥粉 150g ，白砂糖 2大匙 ，鹽 1小匙 ，酵母 1小匙 ，水 170ml ，橄欖油 10g

a. 有些做法中還加入了玉米粉或者黃豆粉

b. 蜂蜜 或者 橘子汁 蘋果汁也可以適當加入（個人愛好）

做法：順便問一句有面包機嗎？高筋粉，全麥粉，白砂糖，鹽，酵母，水倒入面包機缸用甜面團程序攪拌10分鐘。沒有的話就自己找個盆，同上倒入自己動手攪拌10分鐘-_-! 然后倒入橄欖油再來10分鐘，把面團撐開，看是否能撐成薄膜。如果能就表示面團已經揉出筋了。拿出面團放入一個干凈的盆中，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。在一次發酵結束后，釋放出面團中的空氣。用手將面團按扁成片，光面朝外拉撐四周的面團，往中心聚攏后確實收緊封口。收口朝下放入烤盤蓋上食品袋進行二次發酵。烤制前可用篩網篩少許全麥粉在表面，面包店常這么做。烤溫：180℃，時間：30分鐘。（我喜歡加點葡萄干或核桃仁）口水ing

最后剛烤好的面包一定要充分風干。我一般會在架上放一夜。之后最好用紙袋儲存。。。。。。

自己慢慢試吧。。

送你一個堅果全麥面包，從別人那抄的，正在實驗階段。。。

材料：法式面包面團 50％ 強力粉 50％ 全麥粉 40％ 即發活性干酵母 0．5％ 麥芽漿 0．2％ 食鹽 2％ 水 70％ 甜杏仁 25％ 核桃仁 25％ 榛子（去殼）25％

制作方法：1．準備：將各種堅果放入烤爐中進行烘烤，去殼的榛子經烘烤后用手搓去內表皮。

2．面團的調制與發酵：除堅果外將其他材料放入調粉機中進行攪拌，低速3分鐘，加入堅果后繼續低速攪拌2分鐘，面團溫度為24℃。調制后的面團在溫度28℃，濕度75％的條件下發酵60分鐘。

3．面團的分割、靜置與成型：經發酵的面團進行分割，每塊500 g，經折疊后

在室溫下靜置20分鐘。然后進行成型，成型為枕型。

4．成型發酵與烘烤：成型后的面包坯放入發酵箱中進行成型發酵，溫度為28℃，濕度為80％，發酵90分鐘。然后放入已經噴入蒸汽的烤爐中進行烘烤，上火240℃，下火220℃，烘烤45分鐘。。。