溫泉蛋過了一夜能吃嗎
為了身體健康,任何隔夜的東西,最好別吃.特別是這么高蛋白的東西,最好別吃.晚上的細菌比白天會多很多,過了一個晚上,上面附著的細菌可想而知.
67℃蛋機煮的溫泉蛋安全可靠嗎？小孩子吃了會不會拉肚子？
溫泉蛋的制作原理，是讓水溫控制在67℃上下，烹煮時長在20分鐘左右。巴氏滅菌法（pasteurization），又稱低溫消毒法，就是將原材料加熱至68到70℃，并保持此溫度30分鐘以后，急速冷卻到4-5℃，巴氏滅菌法此前主要用于牛奶的加工，目的是在殺死細菌的同時使乳質盡可能少地發生變化。
溫泉的烹飪過程本質上就是對雞蛋進行巴氏消毒的過程。恒定的溫度狀態下，不僅對雞蛋進行了殺菌消毒處理，并且保證大多數營養元素不流失。
雞蛋中最讓人擔心的莫過于沙門氏菌，美國農業部針對殺滅沙門氏菌所需的溫度和時間公布過一個官方指導意見：只要溫度超過70攝氏度，就能在瞬間殺死絕大部份沙門氏菌（每1千萬個細菌中可能有一個殘留，所謂的7－log10原則，認為可以安全食用）。小孩子吃蛋應盡量選擇有冷鏈保存配送的正規大品牌廠商，如圣迪樂村等。
如果想吃溫泉蛋，有兩點可以參考，一是選擇正規廠家出產的新鮮蛋，二是選擇好的烹煮器材，比如67℃蛋機（國內新出的一款專業煮溫泉蛋的煮蛋器），可以讓溫泉蛋的口感達到一個較高的水準。
溫泉蛋的蛋黃是半熟的,對人體有危害嗎?
對腸胃動能好的沒有危害,而且口感好.但腸胃功能差的就不一定了.
溫泉蛋的基本介紹
很多做法都是用白開水直接煮蛋. 這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度.在蛋清稍微凝固,蛋黃未完全凝固的時候,從水中取出. 敲開蛋殼,倒入放入碗中. 蛋清為乳狀半凝固狀態,全白.蛋黃被完全包住.
溫泉蛋和普通雞蛋有什么區別
是溫泉水煮的蛋嗎? 品種跟普通雞蛋沒區別,只是煮的溫度和時間不同而已. 因為煮的溫度和時間不同,溫泉水煮的雞蛋蛋黃凝固,蛋白沒有完全凝固,吃起來感覺比較新奇和好玩,僅此而已.
為什么蛋黃醬、蛋白霜能生吃,不擔心有寄生蟲或者細菌嗎?
蛋黃醬,蛋白霜的制作中會加入,鹽,酒,醋有一定的殺菌作用的,同理,拌飯或牛肉在處理的時候也是需要用到鹽和醋的~而溫泉蛋,不是要求要凝固,而是他的特點就是蛋白成那種半固態的樣子的~
為什么溫泉蛋要叫溫泉蛋啊?
因為溫泉蛋是溫泉蛋,所以溫泉蛋叫溫泉蛋.
溫泉蛋和溏心蛋有什么不同？
溫泉蛋 一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋殼敲開時，會驚奇的發現蛋清還是液體，可蛋黃已經凝固了，味道很獨特．這是根據蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。溫泉蛋在溫泉里煮熟,是蛋黃先熟蛋白后熟,可以用吸管吸蛋白；
而溏心蛋就是流黃的白煮蛋。從殺菌角度講，烹調雞蛋必須達到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，當蛋黃凝結時說明溫度已經接近。所以最好是蛋黃剛凝固的時候起鍋，而不建議吃溏心雞蛋。
溫泉蛋的起源：
日本菜中有一道“溫泉蛋”，也被稱為日式煮雞蛋，顧名思義，是在溫泉里制作而成，由于日本各地都有溫泉，人們喜歡在泡溫泉的時候把雞蛋也放入其中泡熟了食用。傳統的方法就是把雞蛋放在一個帶繩索的網套中，放在溫泉里30-40分鐘，溫泉的水溫一般在七十度左右。煮好的溫泉蛋外面的蛋白生，里面的蛋黃熟，吸引人之處就在于它的蛋黃是剛剛凝固，而蛋白就像豆花般嫩滑，能讓你同時得到視覺與味覺上的滿足。
具體做法：
1. 雞蛋放入鍋中，加入漫過蛋4-5cm左右的水。
2. 加熱、用溫度計測溫度。保持水溫在60℃40-60分鐘，或者65-68℃30分鐘。(80℃蛋白會固化，所以要低于這個溫度)。
溫泉蛋的做法有哪些 要煮多久
因為蛋清凝固的溫度是62°C-64°C,蛋黃凝固的溫度是68°C-71°C,所以控制在水溫60-70°C之間即可做出溫泉蛋. 利用保溫瓶或燜燒鍋制作溫泉蛋: 1.把水燒至70°C(掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計) 2.把雞蛋,70°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋 3.等待30分鐘敲開蛋殼,淋上醬油食用. 溫泉蛋是一種水煮蛋的做法. 因在溫泉里煮成而得名(溫泉多為60多度左右).把蛋殼敲開時,會驚奇的發現蛋清稍微凝固,可蛋黃還未凝固,味道很獨特.這是根據蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的. 通常的做法是將雞蛋放在網套里,放入溫泉30-40分鐘,溫泉水溫70℃左右.
我順產過了25天了,但是身體還是有少量的血液 也不知道到什么時候才會停 ?有沒有專家知道大概是怎么回事?平常要吃點什么食物對停止惡露好的么??醫院開的產后逐瘀的藥吃了感覺沒什么效果.
惡露分三種:一血性惡露.顏色鮮紅,含大量血液.量多,有時有小血塊,有少量胎膜及壞死蛻膜組織.時間大概一周.二漿液惡露.顏色淡紅,含少量血液.有較多的壞死蛻膜組織.子宮頸粘液.陰道排液并含有細菌.時間大概一周.三白色惡露.顏色較白,粘稠,含大量白細胞.壞死蛻膜組織.表皮細胞及細菌等.時間大概2—3周. 注意多休息,別感染!