炒雞蛋怎么做好吃,香菇炒雞蛋的家常做法
1.干香菇洗干凈后,放清水中泡發(fā) (泡香菇的水不要倒掉)2.先炒雞蛋,香菇切成兩半3.熱油炒香蔥花姜末4.后放入培根片熗鍋(就是五花肉,切小片即可,名字不一樣而已5.再放入香菇,煸炒一會(huì)兒放一鏟生抽6.倒入一些泡香菇的水7.再放入黃瓜片翻炒8.再放入炒好的雞蛋,加入鹽、味精翻炒9.最后勾芡出鍋就可以吃啦(勾芡,就是用生粉加水?dāng)嚢?
鮮香菇炒雞蛋怎么做?
鮮香菇炒雞蛋 步驟如下: 1.雞蛋2個(gè),打入碗中,加少許鹽和水,攪勻;香菇洗凈,切好備用;蒜片少許. 2.燒熱鍋,倒入適量油,等油好后,將雞蛋放入,不斷翻動(dòng).這樣炒出的雞蛋鮮嫩.看雞蛋成形,出鍋,放入碟中備用. 3.令燒熱鍋,放入蒜片,煸出香味,倒入香菇,翻炒,加入少許鹽和醬油,等香菇快好了,加入炒好的雞蛋,翻炒幾下,出鍋即可. 試試吧,絕對(duì)的好吃,爽滑香嫩,配一碗面條正好.
香菇炒雞蛋怎么制作？
香菇炒雞蛋的做法簡(jiǎn)單是美食杰熱菜菜譜菜譜里的常見(jiàn)菜，香菇炒雞蛋口味屬于家常味，做法屬炒菜類(lèi)，但怎么做香菇炒雞蛋最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道香菇炒雞蛋吧~~
原料：鮮香菇500克 雞蛋3個(gè)
調(diào)料：
料酒1湯匙（15ml） 清水1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4湯匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的片。雞蛋打散后放入料酒和清水?dāng)噭?/p>
2）鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時(shí)，放入雞蛋，并快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。
3）鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)倒入香菇片，翻炒30秒鐘后，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鐘。
4）香菇出湯后，繼續(xù)炒2分鐘，倒入雞蛋攪勻后，淋入水淀粉勾芡。出鍋前，再淋入香油即可。
超級(jí)羅嗦：
**這道菜，非常下飯，也很適合帶飯，因?yàn)槭Ｏ碌牟思訜岷笠廊缓贸裕蛘哒f(shuō)更好吃。
**用鮮香菇做，味道比干香菇好。如果你（在海外的留學(xué)生們）買(mǎi)不到鮮香菇，就用干的吧。但做法要特別注意：
干香菇用40度左右的溫水充分泡發(fā)（不能有硬芯）后，用清水沖干凈，不要用手大力擠壓出香菇中吸飽的水分，在切的時(shí)候，也要盡量保持不要把水分?jǐn)D干，這樣的香菇炒出來(lái)，才和鮮的有一拼。
**雞蛋中加入料酒，可以非常有效的去除雞蛋的腥味。而加一點(diǎn)點(diǎn)水，可以使雞蛋炒出來(lái)后的口感，更加蓬松和軟嫩。
**步驟（3）中，在翻炒過(guò)程中香菇自身會(huì)出很多湯，因此在整個(gè)炒制過(guò)程中不要加水。如果你用泡發(fā)的干香菇炒這道菜，可以適當(dāng)?shù)募右恍┧?/p>
**炒好的雞蛋一定要在最后放，否則雞蛋放的過(guò)早，太容易吸收鹽和生抽中的咸度。出鍋前淋入一點(diǎn)香油會(huì)讓這道菜味道更香，當(dāng)然，不放也可以。
香菇炒雞蛋的制作方法
1準(zhǔn)備:干香菇用40度左右的溫水充分泡發(fā)(無(wú)硬芯)后,用清水沖干凈備用;用鮮香菇的話,放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈.將泡發(fā)好的香菇切成片;雞蛋打散后放點(diǎn)生抽和清水?dāng)噭?2鍋中倒入油,先炒雞蛋,用鏟子攪散成塊,盛出備用.3鍋中再倒入油,大火加熱,倒入香菇片翻炒,然后調(diào)入生抽,老抽,鹽和糖翻炒.4加入一點(diǎn)清水煮開(kāi);(鮮香菇會(huì)出湯就不需要加水).5倒入雞蛋炒勻,最后淋入水淀粉勾芡,即可.
香菇頓雞蛋怎么做啊?急急急
雞蛋和水?dāng)噭?把香菇切粒攪勻,放鍋里蒸
香菇燉雞蛋怎么做如何做好吃
材料 香菇蒸蛋 胡椒粉·1小匙、精鹽·1小匙、味精·小匙、雞蛋·4個(gè)、香菇·20克 做法1.先將香菇洗凈,切成末狀;2.將雞蛋打入碗內(nèi)攪成蛋汁,加入適量水,再加入香菇末一起打勻;3.最后將精鹽、味精和胡椒粉倒入碗內(nèi)一起蒸15 分鐘,熟后即可.
教教我雞蛋炒香菇
把雞蛋打好,香菇泡好切丁,. 先放油,把雞蛋煎好,用碗裝著,再把香菇放進(jìn)去炒,差不多熟了了,加雞蛋,加點(diǎn)水,炒熟, 起鍋時(shí)加鹽,蔥,起鍋..
湯怎么做好吃,干香菇雞蛋湯的家常做法
1.香菇泡發(fā)2.姜切片3.雞蛋一個(gè)打散4.鍋里放水,放入香菇和姜片5.水煮開(kāi)一會(huì)后,下入雞蛋液,在放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可
蘑菇炒雞蛋的做法
準(zhǔn)備好蘑菇300g,胡椒粉5g,雞蛋4-6個(gè).按照下面的步驟操作即可. 蘑菇擇洗干凈備用,雞蛋磕入碗中,打散成雞蛋液. 鍋里放水燒開(kāi),水開(kāi)后下入蘑菇焯一下,撈出放冷水里過(guò)涼,鍋內(nèi)放少許油,油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味. 放入蘑菇煸炒均勻,然后加適量鹽 將雞蛋液倒入鍋內(nèi),等到蛋液在鍋中半凝固的時(shí)候用鍋鏟輕輕的推動(dòng)蘑菇和雞蛋,將雞蛋炒熟 加少許胡椒粉,一點(diǎn)味精和香油提味就可以出鍋了 一道美味的香菇炒雞蛋就完成了.
干香菇雞蛋湯怎么做好吃,干香菇雞蛋湯的家常做法
香菇雞蛋湯的做法1.鍋燒開(kāi).2.加入焯水的香菇.3.打入一個(gè)雞蛋.4.將雞蛋攪散.5.起鍋前調(diào)入適量鹽.