柿子是什么樣子的?
沒(méi)有長(zhǎng)熟的時(shí)候是綠色熟了以后是紅
柿子的所有資料，最好貼幾張圖
柿子含有豐富的蔗糖，果糖，纖維素等碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。柿子的澀味是由鞣酸（又稱單寧酸）引起的，故不宜多食。
中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”同時(shí)， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
在這個(gè)世界上柿子共有上千個(gè)品種，又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國(guó)上市的柿子大多數(shù)屬于此類）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營(yíng)養(yǎng)成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。
吃柿子雖然有很多好處，但有幾點(diǎn)需要提醒：
空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
小柿子屬于水果還是蔬菜?
它既是水果又使蔬菜.兩用啦.
有沒(méi)有人知道這個(gè)柿子怎么這么小,是什么品種
柿通常分為甜柿和澀柿兩大類.甜柿在較高氣溫下能在樹上自然脫澀(在年均溫低于14度的地方,常難產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)果實(shí)),澀柿采下后一般需經(jīng)處理才能脫澀. 常見(jiàn)栽培的甜柿品種,有伊豆、一木系次郎、松本早生、次郎和富有等幾種.淮北和長(zhǎng)江流域栽培的澀柿品種,有磨盤柿、銅盆柿、燈籠柿、牛心柿、扁花柿、高腳方柿、大方柿、小方柿等.
柿子,橘子,長(zhǎng)什么樣.
柿子: 顏色:生時(shí)青綠色,熟時(shí)橘黃色,直徑5厘米左右的球狀物體,重量約50克. 橘子:生時(shí)青綠色,熟時(shí)橘黃色,直徑8厘米左右的球狀物體,重量約100克.
柿子的形狀,樣子
圓形稍微扁平.
轉(zhuǎn)基因小柿子
是轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)錯(cuò),農(nóng)科院專家說(shuō)的.1983年世界首例轉(zhuǎn)基因植物就是番茄,不過(guò)不是圣女果. 目前,我國(guó)僅對(duì)部分種類的轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行標(biāo)識(shí)制度.我國(guó)第一批實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄包括:大豆、玉米、油菜、棉花、番茄的原始產(chǎn)品、種子以及以此為原料生產(chǎn)的油脂等商品.從2002年3月20日起,轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品,也要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因**加工品 (制成品 )”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因**”. 但在我國(guó)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)制度實(shí)施起來(lái)并不理想. 很多老百姓并不知道自己在食用轉(zhuǎn)基因食品!
為什么這個(gè)季節(jié)的小柿子那么好吃
好像聽說(shuō)小柿子都是激素催的,少吃吧!!!者所以好吃因?yàn)樗目诟?就像現(xiàn)在的草莓也比以前好吃的香甜了
小柿子算水果嗎??
小柿子就是小西紅柿.飯后馬上吃小柿子,我就經(jīng)常干!1)不宜和黃瓜同時(shí)食用,因?yàn)辄S瓜里面有一種分解維生素C的酶,將破壞柿子里面大量的維生素C2)空腹時(shí)不宜食用.飯后當(dāng)然可以吃.馬上和過(guò)一會(huì)吃,差別不大.我就經(jīng)常吃! (理論界還在爭(zhēng)論,所以就當(dāng)它沒(méi)有確定的影響)反正我還知道,睡覺(jué)前不要吃了. 浪費(fèi)好東西.多吃美容啊!
介紹一下柿子
柿子 【科屬】為柿科植物柿的果實(shí)。 【別名】米果、猴棗、鎮(zhèn)頭迦。 【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、澀；入心、肺、大腸經(jīng)。 【功效主治】潤(rùn)肺生津，清熱止血，澀腸健脾，解酒降壓。主治肺熱咳嗽，脾虛泄瀉，咯血便血，尿血，高血壓，痔瘡等病癥。 【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克含水分82．4克，蛋白質(zhì)0．7克，脂肪0．1克，碳水化合物10．8克，粗纖維3．1克，灰分2．9克，鈣16毫克，磷19毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0．15毫克，硫胺素0．O1毫克，核黃素0．OZ毫克，尼克酸0．3毫克，抗壞血酸11毫克，鉀132毫克，鎂8毫克，銅0．16毫克，及大量的碘。其未成熟果實(shí)含有大量鞣質(zhì)。 【食療作用】 1．潤(rùn)肺生津 柿子含有大量水分、糖、維生素c、蛋白質(zhì)、氨基酸、甘露醇等物質(zhì)，能有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津之效。 2．抗甲狀腺腫大 柿內(nèi)含有大量的維生素及碘，能治療因缺碘而導(dǎo)致的地方性甲狀腺腫大。 3．健脾開胃，澀腸止血 柿有大量的有機(jī)酸和鞣質(zhì)，能幫助胃腸對(duì)飲食物進(jìn)行消化，增進(jìn)食欲，又因酸性收斂，故有澀腸止血之功，可用于治療血痢和痔瘡出血。 4．解酒 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害，能夠醒酒解醉。 5．改善心血管功能 柿子含有黃酮甙，可降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心絞痛。 【保健食譜】 l. 釀柿子 新鮮脫澀柿子8個(gè)，菠蘿100克，葡萄干、核桃仁、蜜棗各50克，奶油200毫升，白糖ZOO克。將柿子洗凈，去蒂、皮、核后，切成柿丁，核桃仁切碎，菠蘿洗凈去皮切成碎丁備用；以上三味與蜜棗、葡萄干一起放入盆內(nèi)，加人白糖并拌勻，然后將奶油均勻擠在上面即可食用。本食品具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津，補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適宜于陰虛干咳，胃燥口渴，大便秘結(jié)，氣血虛弱等病癥。健康人食之可強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抗病能力。 2．柿子汁 未成熟柿子2只。將柿子洗凈，去柿蒂。皮、核，搗爛后絞取柿汁，加入50毫升溫開水并攪勻，每日飲用2次。本汁具有清熱平肝的功效，可治療地方性甲狀腺腫，高血壓等病癥。 3．柿子黑豆湯 新鮮柿子1只，黑小豆30克。柿子洗凈去柿蒂，切成柿丁，黑小豆洗凈，二者同放人瓦罐中，加清水300毫升，食鹽少許，共煎20分鐘后瀝出湯汁，趁熱飲用，每日1劑。此湯具有清熱止血的功效，可用于治療尿血，痔瘡出血等病癥。 4．干炸柿餅 干柿餅8個(gè)，雞蛋2枚，干淀粉、面粉、綿白糖、青紅絲各適量，花生油750毫升。先將柿餅去蒂、核，洗凈后切成柿條，裹上干淀粉備用；將雞蛋打人碗內(nèi)，加入面粉及少許清水，調(diào)成蛋糊備用；鐵鍋放火上，加入花生油，燒至六成熱，將柿條用筷子夾住逐條裹上蛋糊，放入 油鍋內(nèi)，炸至呈淡黃色時(shí)撈出；待油溫達(dá)八成熱時(shí)，再放入柿條復(fù)炸至呈金黃色，外殼變脆時(shí)撈起瀝油，裝入盤內(nèi)，撒上綿白糖、青紅絲即成。此肴具有健脾止瀉的功效，適用于久瀉虛痢，胃弱食少，小兒脾虛泄瀉，慢性腸炎等病癥。 5．夾心柿餅 取柿餅6只，青黛18克，綠豆沙15克。先將柿餅去蒂洗凈，上籠蒸30分鐘，取出，待冷卻后，去除柿核，逐個(gè)納入青黛和豆沙，復(fù)上籠蒸5分鐘，每晚睡前服1個(gè)，連服6天。此餅具有清肺止咳，涼血止血的功效。適用于肺熱咳嗽，痰中帶血等病癥。 【注意事項(xiàng)】柿子性寒，凡脾虛泄瀉，便溏，體弱多病，產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者忌食。柿子含單寧物質(zhì)，具有較強(qiáng)的收斂作用，食之過(guò)量，易致口澀，舌麻，大便干燥；單寧酸可與體內(nèi)的鐵結(jié)合，阻礙對(duì)鐵的吸收，故缺鐵性貧血患者禁食；空腹慎食生柿或食柿后忌飲白酒、熱湯，以防罹患胃柿石癥；柿子不宜與螃蟹、甘薯共同食用，否則會(huì)引起腹痛，嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可致胃出血而危及生命；食柿子前后不可食醋。 【文獻(xiàn)選錄】 《食經(jīng)》：“主下痢，理癰腫，口焦，舌爛。” 《本草再新》：“柿葉治咳嗽吐血，止渴生津。” 《嘉佑本草》：“柿餅厚腸胃、澀中，健脾胃氣，消宿血。” 《隨息居飲食譜》：“鮮柿，甘寒養(yǎng)肺胃之陰，宜于火燥津枯之體。” 【文化欣賞】 宋·孔平仲。《詠無(wú)核紅柿》：“林中有丹果，壓枝一何稠。風(fēng)霜變顏色。雨露如膏油。” 民間傳說(shuō)：一人食蟹，多食紅柿，至夜大吐，繼之以血，昏不省人，后以木香磨汁灌服方解之。故柿子不可與蟹同食。 我的回答夠全面的吧，祝你快樂(lè)。