煙灰缸里為什么不能倒水？是什么寓意？
煙灰缸里不要放水沒有一個統(tǒng)一的答案，因為這個說法是男人之間經(jīng)常互相開的一種玩笑，可以是任意的答案。例如答案可以是沒有辦法再從煙灰缸中找煙蒂來抽了；例如不小心打翻了煙灰缸。
煙灰缸里不要放水這個說法是男人之間經(jīng)常互相開的一種玩笑，可以是任意的答案。男人從煙灰缸中找煙蒂來抽是很正常的事情，這不是因為男人窮買不起煙，也不是因為這個人懶得下樓買煙，更不是有人管著不讓抽煙，偷偷地在抽。而是在某種突然發(fā)生的緊急時刻，發(fā)現(xiàn)自己沒有煙抽了，這種時候無法脫身又非常想要抽一口煙來“過過癮”，于是就只好從煙灰缸中找那些還有殘余的煙蒂來抽了。
很少有男人嫌棄煙蒂臟，因為都是從自己的嘴巴里拿出來的東西，他們壓根就沒有考慮過衛(wèi)生的因素，都在緊急的情況下被情緒充滿了大腦。一般這種情況，都是發(fā)生在男人們玩游戲的時刻。玩游戲的時候，不知不覺一包煙就沒了，可是游戲內的戰(zhàn)斗正激烈，當前這場游戲也才剛剛開始，要結束還要等上半個小時呢。那怎么辦？沒有煙抽了，又十分的想要抽一口，于是就只好從電腦前的煙灰缸中找一支“尚能入口”的煙蒂來過過癮了。只要把眼前的半個小時熬過去，他們就會像瘋狗一樣沖出去買包煙，再回來繼續(xù)戰(zhàn)斗。
至于打翻煙灰缸，這更是常見的事情。打翻一件物品，對于男人們來說就像是女人們?yōu)楹斡械舨煌甑念^發(fā)一樣，是一個永遠不可能有答案的問題。而之所以會有“男人的煙灰缸不能放水”這種說法流傳出來，就是因為發(fā)生過太多次的，因煙灰缸放水而產生的“慘案”。綜合而言，男人的煙灰缸其實可以放水，但是最好不要放水，如果要放水就做好清理令人難以接受的垃圾的準備。
煙灰缸里別倒水,窮途末路別后悔,不怕煙灰到處飛,就怕煙頭濕成灰.”什么意思?
告誡別人,別往火上澆水,否則一無所有.
煙灰缸倒水有什么說法?
煙灰缸倒水可以快速熄滅煙頭,但是窮的時候也沒辦法找煙蒂來抽了.煙灰缸倒水這個梗出自網(wǎng)絡上流行的一句話“千萬不要往煙灰缸倒水,希望你永遠都不要懂這個道理…
作為一個置業(yè)顧問,在與客戶成交時,應該持有怎樣的態(tài)度?
站在客戶角度,你應該是一個用自己專業(yè)知識幫他分析利弊的朋友,要讓他知道他的利益你是放在第一位的,而不是在想把自己的房子賣給他后拿那份傭金.站在自己的角度,要想成交就必須讓客戶對自己的選擇充滿信心,要讓他知道你作為專業(yè)人士,并且是對本區(qū)域,本樓盤最熟悉和了解的顧問,你的推薦絕對是適合他的,就象醫(yī)生給病人開藥一樣,不要和病人商量吃什么藥,而要高訴他,就該吃這種藥,不然你找我干什么!客戶買房就需要這種強有力的信心支撐.
1.中餐服務方式有哪五種
中餐服務員工作流程
1、營業(yè)：營業(yè)時按規(guī)定的位置和站立要求站好。
2、迎客：遇有客人到來，位于門口的領位服務人員要主動熱情地面帶微笑上前
開門（門向內開）向客人問好，并伸手示意請進，稱呼客人時要根據(jù)客人的身份、年齡、性別、主次對其稱謂并問好表示歡迎光臨。語氣溫和音量適中，問清客人的人數(shù)（如能肯定人數(shù)可以不問）根據(jù)客人的人數(shù)以征詢的口氣詢問客人并引導客人至合適的位置、位子（注意首批客人盡量安排在明顯的位置、其次靠近墻兩邊，衣裝華麗的要求安排在明顯的位置，但不能為了安排座位引起客人的不滿或讓客人感到不適，此時需注意區(qū)域的上座情況，均勻安排）。領位時，要走在客人前方側二步的位置，步伐不要太快或太慢，如有拐彎處，需走在外側并身手示意拐彎，讓客人走內側。遇到有客人提取過重或過多的物品時，主動詢問可否幫拿，征得客人同意后方可提供幫助，對年老或殘疾的客人要主動提供幫助，對同時進門的幾桌客人要根據(jù)經(jīng)驗分清，站立在離門遠的服務員要立即上前協(xié)助迎客。
3、讓座：當客人到達滿意的位子前兩米時，領位的服務員要提前加快速度將此桌的餐椅拉出。與此同時區(qū)域服務員立即上前協(xié)助拉椅。如客人多，可象征性的拉一兩把示意，注意拉椅時動作要輕，將椅子腿提離地面輕放，禁止發(fā)出較大的聲音。之后迅速撤身以不影響客人自然入座為宜，不能使客人有停頓或等待的舉動為宜，并伸手示意客人請座，并說出“請座”，然后領位應告之客人的人數(shù)，服務員應及時增減餐具。待客人下座同時，服務員用手扶椅背，用膝蓋微往前頂椅背。要求客人坐下后不用再挪動椅子為宜。領位服務員于此時撤離。注意客人如有物品，協(xié)助客人放好物品，如客人有外衣搭在椅背上，要盡快將安全椅套罩在客人的衣服上，此工作需區(qū)域服務員協(xié)助。
4、點菜：客人落座后，領位立即將菜譜送到客人面前（帶好筆、訂單），注意送菜譜時要將菜譜禮貌的翻開首頁雙手將菜譜送到（根據(jù)判斷）有可能點菜的客人面前。如主人或女士。放菜譜的位置應放在客人前面合適的位置，并說“這是菜譜，歡迎您點菜”。點菜開始，要先問茶水，上茶之后（上茶需區(qū)域服務員協(xié)助）開始點菜。注意聽清并準確記錄名稱與數(shù)量及要求，字跡要清晰，點菜之間要適時向客人推薦本酒樓菜，聲音適當。點菜的尾聲主動幫助客人將筷子套退下，注意手指切勿觸及筷子的前部，筷子套勿放在客人餐桌上。全部點菜完畢之后，需重復一遍全部內容以防遺漏、錯誤，提醒并詢問客人的一些忌口，如較慢的菜肴要向客人說明大概的時間。待得到客人確認后說“請您稍等”之后，后退一步方可轉身離去。
注意：區(qū)域服務員待客人到達餐桌時，要向客人再次問好，點菜時與客人之間距離要適當，在客人接受菜譜后尚未點菜之間，應在不打擾客人或在客人交談之間的情況下首先詢問茶水（服務茶水）。如未點特定茶水只是隨意（客人說明不喝茶的例外），區(qū)域其他服務員應立即協(xié)調上茶。如其他人員忙時，則由本人在不影響點菜，在客人翻閱菜譜之間或點菜之后立即返身上茶，離開客人返身時，不能直接轉身，應先后退一小步之后再轉身離開，離開時，訂單本不能放在客人餐桌上。上茶時，茶杯禁止摞在一起，要使用托盤端運。擺放茶碗時手指不能接觸杯口，放茶碗時，應按客人的身份主次順序先后擺放，擺放的位置應在小吃盤左側一公分處（以杯口上沿計）中心與小吃盤的中心橫向成一條直線，然后倒茶水，以七分滿為宜，倒水時不能濺出水，壺嘴禁止接觸茶杯口，茶壺水不能倒盡，如不夠及時加開水,但加開水不宜過滿,防止倒第一杯茶水時外溢。如果點菜之間客人已經(jīng)用茶水,注意隨時添加,以給客人一個服務周到熱情的印象。
服務茶水之后進入點菜階段。點菜時，如客人有詢問應詳盡的為客人介紹菜肴，期間要推銷菜肴及本餐廳的特色菜。推銷時要根據(jù)客人的各種類型和各種口味（如年齡、職業(yè)、性別、籍貫等），推銷的時間也可在客人點過一道菜之后、另一道菜未點之間進行，也可在客人猶豫時進行。注意菜的價格要適合客人的消費檔次。
除上述內容外，要留意客人交談的內容，以便為促進氣氛而應接話題。與客人交談時，注意合適的時機，并掌握語言技巧，保持幽默、活潑及豐富的聯(lián)想，并使客人有身份感，使餐廳的用餐氣氛融洽，客人用餐心情良好。除上述內容外，服務員應活躍客人氣氛，不能冷場、沉默不語，但不能招致客人煩感，點定酒水根據(jù)客人習慣，慣例為先定酒水、也可最后點定酒水。另注意推銷本店特色菜品，最后征訂主食與湯（如不點主食，需在客人用餐尾聲時注意），當客人全部點完之后，服務員必須說：“請允許我重復一邊您點的菜”。隨即立即重復全部定單的名稱與數(shù)量，重復完畢后，征問客人“請問是否正確？”得到客人確認后，對客人說“請您稍等”，如有失誤及時改單，并向客人道歉。（注意音量適中、口齒清晰、語氣溫和）之后將屬于客人的一份定單取下放在客人餐桌邊上，以不影響上菜為宜。并在此期間將此桌所點菜肴記下，記住哪位客人點的何種酒水，之后，后退一小步，站穩(wěn)后方可轉身離去。
注意：倒茶水后，茶壺嘴禁止指向客人。按人數(shù)填、減餐具。
點菜時站立要正直，手禁止扶客人的餐桌。保持微笑服務。
5、派送訂單：離桌后將菜譜放回原位，按要求填寫序號單（姓名、臺號、序號）將小票按聯(lián)分別送到吧臺收銀一份、傳菜員一份、后廚房一份。注意行走期間觀察區(qū)域的其他客人的舉動。保持行走速度、姿態(tài)和行走路線。
6、服務酒水：按照訂單到吧臺提取酒水，除扎啤、瓶啤、大桶飲料外，均要求用托盤運送。主動向客人報出酒水的名稱和數(shù)量，按順序分別倒入客人的飲料杯中，如有未倒完的酒水，將其放在合適的位置。倒酒水時要按客人的身份的主次順序，先女士后男士、先年老后年少的順序倒酒，操作過程中動作要輕，禁止發(fā)出聲響，倒酒過程中瓶口禁止與杯口接觸，不能滴在杯外，手指禁止觸摸杯口，拿酒具時拿其底部、杯的下端，如果不使用托盤的酒水，上酒水時，需放在餐桌上不影響客人用餐的位置（或選擇沒有客人的臨近餐桌或接手工作臺），倒酒水時報清酒水名稱，之后將空瓶收取，站位準備為服務區(qū)域的客人服務，并準備上涼菜。
注意：O白酒服務倒八分滿，再次斟酒方法為第一杯倒完后，待第一杯全部用完后方可倒第二杯，如客人使用大酒杯，在倒第一杯酒時需要邊倒邊征求客人意見。
O啤酒服務倒九分滿，第二杯以后在杯中啤酒余1/3時添加酒水，注意客人飲用習慣，如果是每人按瓶計算，則需每人專瓶，如按杯計算，則按順序倒酒。
O在客人用餐期間，通過高質量的服務盡量不使客人自己斟倒酒水為服務標準。
7、服務涼菜：當傳菜員傳到自己區(qū)域時，主動問清桌號、菜名，與傳菜員核對無誤后，將菜準確傳到餐桌上合適的位置，報清菜名（如是特色菜肴需報出菜名的特色）新上的菜應放在中間主要位置，注意手指勿伸入盤內，上完菜后說“請您品嘗”，之后退身離開站位（注意葷素搭配、色彩、口味搭配）。
8、服務熱菜：（同涼菜）擺放位置在涼菜中央，涼菜在熱菜外圍，上熱菜期間，觀察餐具的位置，如菜肴沒有上全時餐桌已滿，需提前用小號餐盤在客人同意的情況下將客人桌上余菜最少菜肴替換下來，預留下一道菜的位置。一般情況禁止摞放餐具（替換菜肴應以涼菜為先），替換餐具時向客人解釋“對不起，請允許我?guī)湍鷵Q一下餐具”，操作時，原則上不在客人餐桌上操作，但需在客人的視線范圍之內操作，操作時使用服務刀叉。如臨桌沒有客人可在臨桌擺放操作，如沒有空桌，需二名服務員協(xié)調操作（在桌邊），待全部菜肴上齊后告之客人“您的菜上齊了，請問還需要添點什么？”如有可能再次利用推銷的機會進行推銷。如不需要，可詢問客人何時上主食。如客人預先沒有點訂主食，需問“您用點什么主食？”根據(jù)客人的需求提供服務，如客人暫時不需要，服務員需隨時留意。
9、服務主食、湯：如客人未點主食，待客人招呼需要時，應立即根據(jù)客人的需要上主食并及時加單，根據(jù)客人的身份主次上主食，位置放在合適的地方，上齊之后需告之客人上齊。
10、服務水果：如餐廳有送水果服務，待客人用完主食后上果盤。
11、結帳：客人需要結帳時，服務員在通過客人呼喚或手勢確認是客人結帳時，向客人點頭示意說“請您稍等”，將訂單拿起通知吧臺收銀員何桌結帳，待吧臺清算后（服務員應檢查帳單：價格、酒水數(shù)量、加單）送到客人面前（根據(jù)經(jīng)驗判斷送到有可能結帳的客人面前）首先詢問“您吃好了嗎？”“請問您是結帳嗎？”得到客人確認后隨即報出結帳金額，如客人要求打折，（在餐廳沒有打折活動時）服務員應首先委婉的說“對不起，我們餐廳是非常注重菜肴質量的，價格也是相對較低的，在訂菜價時已經(jīng)對客人讓了利，還請您諒解”。如客人還堅持打折，服務員需向客人說“請您稍等一下”之后立即到吧臺或向管理人員請示，如打折后立即走到客人面前說“對不起，讓您久等了，這是您的帳單，打完折后是——元”（結帳時，站立要距離客人保持適當距離）當客人付帳時，雙手接過說‘感謝您’然后唱收唱付，（填寫序號單：金額、姓名）如需找零，到吧臺找零后送到付帳客人手中說“這是您的零錢，請您收好”如客人對本酒店有不滿，服務員應盡量做好向客人解釋工作，如不能處理需上報管理人員。
注意：O向客人出事帳單或收款時，均需雙手送上。
O客人經(jīng)常在結帳期間要求對菜肴打包，服務員應立即備好快餐盒與手提袋，主動為客人打包，按菜裝盒。打包時不要將菜肴掉在外邊，動作要輕，不要影響客人，裝完后將餐盒蓋好，放到手提袋中，份量重的餐盒放在下端，輕的餐盒放在上邊，裝好后，將手提袋系好扣，將提手處放平，放到客人桌邊。
12、送客：如客人結帳后立即起身離開，服務員需立即協(xié)助客人拉椅子、摘衣套及其它幫助，并提醒客人說“請將您的物品帶好、您慢走、歡迎您再次光臨”等禮貌用語，并幫助客人檢查有無遺忘物品，待客人走后，準備收臺。領位人員將向外開門向客人說“您慢走，歡迎您再來或歡迎再次光臨”。
13、收臺：收臺時，再次檢查是否有客人遺忘物品，如有，客人未走遠、 以前，要及時送給客人，但在餐廳內禁止跑動。如客人已經(jīng)走遠，將物品上交管理人員，以備客人來取。之后，收桌翻臺，注意收桌時動作要輕而快，禁止發(fā)出餐具碰撞聲音以免影響其他客人用餐，將剩菜集中倒在大容器中，將空盤按形狀分別摞放收走，交到指定地點，將臺面清理潔凈，擺齊桌椅并保持地面清潔，擺臺準備迎接下一桌客人。如在收臺期間來客人，區(qū)域服務員應防下手中事情立即迎客，收桌時，不影響其他客人服務的情況下，可協(xié)同收桌，但不能超過二人同收一桌。注意：1、整個服務程序中要互相協(xié)作，遇到有臨區(qū)服務工作人員較忙時，在不影響自己的區(qū)域服務下，可以給予幫助。
2、如餐廳較忙時，要保持冷靜，切勿慌亂以免出錯，應嚴守服務規(guī)程。
3、營業(yè)期間，服務員應在每一秒時刻集中精力，隨時觀察客人有無需求，并不斷添倒酒水，及時清理臺面保持臺面潔凈。如有客人吸煙,保證每個煙缸不得超過兩人使用并及時更換煙缸，要求煙缸內不得超過兩個煙頭、如有雜物立即更換。
4、在客人用餐期間，根據(jù)情況在合適的情況下適時向客人推薦菜肴，但不能引起客人的煩感。
5、注意以湯為主的菜肴需主動為客人均勻分好。
6、遇有帶骨刺、核、殼等不宜吃下的菜肴，服務員要特別留意。一旦客人吃盤中有此類食物，應在客人不進食的時機立即更換潔凈的吃盤，更換吃盤要用托盤服務，應先將潔凈的吃盤放在需要更換吃盤的客人面前，后將被撤換的吃盤端下放入托盤內并向客人示意打擾一下，之后將已放到客人餐桌上的吃盤擺正，動作不要影響客人的正常用餐。（各別客人可能第一次不理解，服務員應解釋“請原諒我可以幫您換一下吃盤嗎” 對于了解此服務的客人可直接采用先撤后上吃盤的程序。）
7、服務員應知最基本的服務是站立服務、微笑服務。
服務的最高境界是與客人交流想融一體，做到“我想的就是客人將要想的，客人想的就是我想的”
最基本的條件是：眼勤、腿勤、嘴勤、手勤、反映機敏、應變和理解能力強，并掌握專業(yè)知識，具有良好的道德品質和個人修養(yǎng)與素質。
8、服務中應做到：客人在召喚服務員之前必有所表情，服務員應在其尚未做出舉動
之前做到人未到聲先到，然后快速想客人走去，以體現(xiàn)我店員工素質。
9、在服務員行走當中，如遇客人招喚，應停下腳步站穩(wěn)后去聽取客人要求，切勿邊
走邊聽。
10、服務員應本著客人至上、服務第一的意識為客人提供周到熱情細致的最佳服務。
11、嚴防客人跑單事情發(fā)生。
12、對客人提出的各項建議、意見要立即上報餐廳管理人員。
13、服務員每上一道菜后，必須在客人餐桌上的小票上打勾，上一道劃一個。
14、營業(yè)中如客人有退菜或加菜，服務員要立即將客人餐桌上的訂單改動，并及時填寫加菜單并通知吧臺、收銀與傳菜員和后廚。
15、服務員推薦的特色菜或客人點訂的本店具有特色的菜肴，在上菜報完菜名后要用“請您品嘗”等禮貌祝語。
16、在客人用餐期間至完畢離期間，餐桌上的狀態(tài)要始終保持在客人用餐前的衛(wèi)生狀態(tài)，此要求作為服務規(guī)范的考核標準。
17、區(qū)域服務員在離開自己的責任區(qū)時，應快速及時返回到自己的崗位上，保證離開時基本不影響為客人提供服務。
18、區(qū)域服務員在臨區(qū)人員不在崗位時要觀察其臨區(qū)客人的情況，如有需要及時上前協(xié)助，杜絕空崗現(xiàn)象。
19、注意不同菜肴提供不同的餐具。
去夜場做服務員要注意些什么？
一、衛(wèi)生流程：
1、更換桌布清理臺面并按規(guī)定擺放好臺面物品
2、打掃地面衛(wèi)生
3、拖洗地面衛(wèi)生
3、檢查衛(wèi)生是否打掃合格（要求：桌面干凈整潔，地面干凈無雜物煙頭，拾收掉落的色盅，按規(guī)定擺放桌椅）
4、桌面的擺放是否合乎要求齊全（煙缸/蠟臺/蠟燭/色盅/）
5、檢查每桌交友電話是否有壞（及時修補更換）
二、服務員領位及服務流程：
1、迎接客人
當客人來到酒吧時，領位服務人員應主動招呼客人，并面帶微笑的向客人問好如“晚上好”、“歡迎光臨”等（聲音掌握適度，保證客人聽到即可），并同時鞠躬15度。
2、引座
首先領位人員要有禮貌的問客人，如“哥”“美女”請問你們幾位，帶領客人到他們喜歡的位置或有領位人員主動安排就坐。單客要有領位人員應情況主動安排就坐，以避免單人坐大桌及卡座，或引導客人坐吧臺前的吧椅。盡量讓客人滿意就坐。客人就坐時，應主動幫助客人拉椅，方便客人就坐。先女士后男士。
3、 遞送酒水單
客人入坐后應遞上酒水單，先給女士，在給男士。應情況需要隨機應變。如客人同時到達比較多時，下一領位人員應及時向前迎接，并安排入坐，在遞酒水單。遞酒水單時應幫客人打開酒水單，雙手遞給客人。如客人在交談時，應稍等幾秒鐘，或主動說：“打擾了，先生、小姐、哥、美女、給您酒水單。”
4、 點單
服務員遞上酒水單后，如有離開的客人未到，應稍等一會或主動問客人點酒水。當服務員為客人點單時應主動問客人：請問先生/小姐/哥/美女，請問你們喜歡喝點什么？如客人猶豫不決時，服務員要及時的向客人推薦或提出建議并解釋和介紹酒水的單上的品種，客人在看酒水單時，服務員應主動詢問客人的愛好那一類的酒水，并建議形式的推銷酒水。推銷時應注意，從洋酒開始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。點完酒水后，應主動詢問客人是否需要來點什么小吃，果盤等。在點單時，如點有飲料，應注意詢問客人，需要什么樣的飲料，熱飲/冷飲、需要什么口味的飲料并加以介紹。點單完畢后，服務員應詢問客人是否有會員卡，牢記所點酒水（盡量記住新客喜歡的酒水，注意將其培養(yǎng)成為老顧客，方便下一次推銷），并合算。禮貌的要求客人買單。如：“先生/哥/小姐/美女共計×××（收取錢后同時向客人報所收錢款數(shù)目），請您稍等~~”
5、 開單
服務員開單時，應注意熱飲/冷飲/果盤/咖啡/先報向吧師，同時開單，以避免出貨過慢。開單時要，快、準確、清楚、無誤，應寫清楚桌號，服務員編號、日期、酒水品名、單價、數(shù)量、是否是會員價、刷卡、封單、合計/時間。開完單后，迅速撕下白聯(lián)/紅聯(lián)交收銀員，撕下蘭色一聯(lián)給客人。
6、 出貨
出貨時要，快、準、穩(wěn)，將客人點的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌臺，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數(shù)量及對洋酒的濃/淡。
7、 介紹本酒吧主題
向客人介紹本酒吧交友主題，并介紹交友方式有，電話交友、紙賀交友、資料填寫撥報、天使勾對、緣分販賣機等。
8、 站位及巡臺
出貨后，應及時返回自己區(qū)域站位（服務員不要扎堆站位）隨時注視到本區(qū)域客人的需求和應求，并每隔幾分鐘對區(qū)域進行巡臺，巡視客人桌上是否有空酒瓶及煙灰缸的更換，清理客人桌面的雜物及收空酒瓶（適時主動幫助客人倒酒，事先應禮貌詢問是否需要幫此忙）。巡視有無需要服務的桌臺及/打冰/倒水/對酒等.
9、 送客
當客人要離開時，服務人員應主動幫客人拉開椅子便于客人站起和行走，同時禮貌的說：“幾位/哥/美女，請慢走。當客快出場時，門口領位人員應面帶微笑說：“請慢走，歡迎下次光臨。”同時鞠躬15度。
10、清理臺面 客人完全離開后，服務員應用托盤將臺面上的所有杯、瓶、煙缸、及雜物等全部用托盤撤掉，如桌布已臟或打濕及時更換桌布。后擺好桌面物品，準備接待下一桌客人
預防火災的措施
防火滅火基本知識
（一）物質燃燒的條件是什么？
物質燃燒必須具備以下三個基本條件：（1）可燃物：（2）助燃物：（3）火源：
具備以上三個基本條件，并且三者互相結合、互相作用，物質才能燃燒。例如生火爐，只有具備了木材（可燃物），空氣（助燃物），火柴（火源）三個條件，才能使火爐點燃。一切防火滅火行為都是為了防止或終止燃燒條件互相結合互相作用而采取的針對性措施。
（二）火災的定義與分類
一、火災的定義：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。（GB5907-86）
二、火災的分類火災分為A、B、C、D四類（GB4968-85）
1.A類火災：指固體物質火災。這種物質往往具有有機物性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。如木材、棉、毛、麻、紙張火災等。
2.B類火災：指液體火災和可熔化的固體火災。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。
3.C類火災：指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。
4.D類火災：指金屬火災。指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災等。
（三）二氧化碳滅火器滅火原理和使用方法
二氧化碳滅火器滅火原理和使用方法是什么？
二氧化碳滅火劑是一種具有一百多年歷史的滅火劑，價格低廉，獲取、制備容易，其主要依靠窒息作用和部分冷卻作用滅火。二氧化碳滅火器主要用于撲救貴重設備、檔案資料、儀器儀表、600伏以下電氣設備及油類的初起火災。在使用時，應首先將滅火器提到起火地點，放下滅火器，拔出保險銷，一只手握住喇叭筒根部的手柄，另一只手緊握啟閉閥的壓把。對沒有噴射軟管的二氧化碳滅火器，應把喇叭筒往上扳70—90度。使用時，不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金屬連接管，防止手被凍傷。在使用二氧化碳滅火器時，在室外使用的，應選擇上風方向噴射；在室內窄小空間使用的，滅火后操作者應迅速離開，以防窒息。
公共娛樂場所的火災預防
1、對娛樂場所開展全員培訓，要求娛樂場所從業(yè)人員持證上崗。在娛樂場所申請開業(yè)前檢查時，要組織對從業(yè)人員進行消防安全培訓，使娛樂場所的員工熟知必要的消防安全知識，掌握《公共娛樂場所消防安全管理規(guī)定》和基本的防火滅火常識，做到“四懂、四會”。
“四懂”即懂得本部門的火災危害性、懂得預防火災的措施、懂得火災撲救方法，懂得疏散逃生的方法；“四會”即會報警、會使用滅火器材、會組織人員疏散、會撲救初起火災。同時，由于娛樂場所從業(yè)人員常有變動，消防培訓應該做到經(jīng)常化、制度化。
2、開辟宣傳專欄，大力宣傳消防法律、法規(guī)以及防火滅火常識和火場逃生知識，加強警示教育。
3、在娛樂場所的醒目位置廣泛張貼消防宣傳標語、消防常識。
4、制定完善的娛樂場所滅火應急疏散預案，并組織從業(yè)人員進行演練，提高他們的火災自防自救與應急處置能力。
5、嚴禁在營業(yè)時進行設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維護作業(yè)；鎖閉或堵塞安全出口、疏散通道，必須確保安全出口、疏散通道暢通無阻。
6、嚴禁亂扔煙頭。應劃定禁煙區(qū)，吸煙室內應設置煙灰缸。
7、嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。
8、嚴格管理各種火源，及時清掃煙頭等火種及可燃物。禁止使用蠟燭取代電氣照明。
不可不知的日常防火小常識
以下小知識，可能并不起眼，但很可能對全包你和你的家人的消防安全起到關鍵作用——
1．液化石油氣防火
液化石油氣具有易燃、易爆、毒害性、窒息性等特點，其比重在氣態(tài)時比空氣重，在液態(tài)時比水輕。了解了液化石油氣的這些基本特性后，在生活中我們就應注意：
★選擇液化石油氣供應站時；一定要選擇經(jīng)消防部門驗收審核合格，具有許可證的供應站；
★每次使用完后，要及時將閥門開關關閉；
★不準使用不符合標準的氣瓶，嚴禁私自拆修角閥或減壓閥；
★不準倒灌鋼瓶，嚴禁將鋼瓶臥放使用；
★不準在漏氣時使用任何明火和拔插、開關電源，嚴禁傾倒殘液：
★不準將氣瓶靠近火源、熱源，嚴禁用火、蒸氣、熱水對氣瓶加溫；
★不準在使用時人離開；小孩、病殘人不宜使用；嚴禁將氣瓶放在臥室內使用。
2．吸煙應注意的事項
常見可燃物，如棉、麻、紙、家具等物的燃點只有200’c至300‘c左右，而點燃后的香煙溫度則比這些可燃物的燃點溫度高出兩三倍，而且一支香煙持續(xù)燃燒的時間約為10至20分鐘，引發(fā)火險的時間較長，因此，要警示吸煙的同志:
★不要躺在床上或沙發(fā)上吸煙；
★不要漫不經(jīng)心，不管場合，隨手亂扔煙頭和火柴梗；
★不要在維修汽車和清洗機件時吸煙；
★不要在吸煙時讓煙灰掉落在可燃物上；
★不要不看場合地點亂彈煙灰；
★不要在匆忙時把未熄滅的煙頭塞進衣服口袋；
★不要把點著的香煙隨手亂放在可燃物上；
★不要在嚴禁用火的地方吸煙。
3．做飯要防火
用油鍋時，人不能離開。油炸食品時，油不能放得太滿，擱置要穩(wěn)妥。煨燉各種肉湯時，應有人看管。湯不宜太滿，在湯沸騰時應降低爐溫或將鍋蓋打開,防止浮油溢出鍋外。
4．用電應注意的事項:
★不得超負荷用電，盡可能采用自動空氣開關；
★空調設備回路應采用單獨回路，插座宜采用阻燃插座；
★要經(jīng)常檢查電氣線路，防止老化、短路、漏電等情況；
★不得用其他導線代替保險絲；
★不得亂拉電線、亂增加電器設備；
★不得偷電。
家庭常見火災知識
爐灶是人們日常生活和生產中常用的加熱設備。爐灶的形式很多，按使用燃料的不同，可分為煤、柴爐灶，液化氣爐灶，煤氣爐灶，天然氣爐灶，沼氣爐灶，煤油爐等。煤、柴爐灶還設有煙囪。
炊事是指人們利用爐灶等加熱設備進行做飯、炒菜、烘烤、蒸煮等作業(yè)，與日常生活是息息相關的。
由于家庭爐灶的使用和炊事用火涉及千家萬戶，而發(fā)生在這些方面的火災事故占相當大的比例，所以必須重視家庭爐灶及炊事的防火。
一、煤、柴爐灶
1、火災危險性
(1)爐蓋、爐筒。爐體表面的輻射熱或竄出的火焰、火星引燃附近可燃物。
(2)建筑物的可燃構件、可燃物質與爐筒或煙囪靠得太近，而被熾熱的煙道烤著或煙道裂縫竄出的火焰引燃。
(3)爐膛內燃燒的煤。柴碎塊迸濺出來，落在周圍可燃物上起火。
(4)在爐旁烘烤衣物或用易燃液體點火發(fā)生燃燒或爆炸。
(5)將未熄滅的爐灰倒在可燃物上或被風刮到可燃物上起火。
2、防火措施
(1)爐灶和煙囪與可燃構件要保持一定的安全距離。一般情況下，金屬爐體、爐筒與周圍可燃物構件的距離應為70一100厘米；磚砌爐灶的門與可燃構件的距離應為37厘米；火墻為30一37厘米。如達不到要求，可用石棉瓦、磚墻。金屬板等不燃材料隔開，在木質地板上設置火爐時，必須用磚坯鋪成厚度不小于14厘米的隔熱爐墊，并在爐門前用70厘米x50厘米的不燃材料覆蓋地板。
(2)砌筑爐灶、煙囪等，要選擇合適的建筑材料。一般在粘土內摻入適量的砂子，可防止因高溫引起開裂。
(3)煙囪在悶頂內穿過保溫層時，在其周圍50厘米內應用難燃或不燃材料做隔熱層，并高出保溫層60厘米以上。保溫層上部應蓋上爐灰，嚴禁在悶頂內開設煙囪清掃孔，煙囪表面應刷成白色，高出屋脊。
(4)修建煙道時，分煙道與主煙道交接不要直接串通，人口之間差距不小于75厘米。
(5)爐灶周圍不要堆放可燃物，不得在爐筒上烘烤衣物。使用爐灶時，嚴禁用汽油、煤油等易燃可燃液體點火。扒出的爐灰，要用水將余火澆滅或降溫后才可倒至安全地帶。
(6)發(fā)現(xiàn)爐灶、煙囪損壞、裂縫等，要及時修理。
(7)在柴草較多、居住密集的城鎮(zhèn)和村寨，以及靠近林區(qū)的地方，應在煙囪上或爐膛眼上加防火帽或擋板，以防爐灶、煙囪逸出火星，產生飛火。
(8)金屬爐筒與墻內煙囪連接時，插入的深度不應小于10厘米。兩節(jié)爐筒套接時，接駁的長度不應小于其半徑，接痕應抹泥封閉。
(9)使用爐灶時，要始終有人看管，并做到人離火滅。
二、液化氣爐灶
1、火災危險性
(1)液化氣本身的性質和火災危險性可參照本輯中
如何快速做好家務
把一天要做的事大概的列出來，也許每天都有不一樣的事情發(fā)生，不過這個不要緊，每天的事情就是衣食住行、柴米油鹽，有變化的，就隨機應變吧，例如：一天要做的事；起來開始，洗刷好了，要做早餐、不做的話去買回來，或是在上班路上吃點吧，洗衣服、拖地、買菜、做飯、…可以根據(jù)每件事花的時間，然后，是否可以幾件事一起穿插起來一起完成呢？
其實 方法可以根據(jù)個人每天要做的事情來安排的，如果是上班族，穩(wěn)定的工作，每天的事情沒有什么變化的吧，就很好安排咯
1、做家務是一個長久的事情，要從裝修房子那一天開始考慮，不要因為圖漂亮，就在家里搞一大堆什么水晶啊花瓶啊之類的裝飾品，剛開始的時候就布置的蠻開心，到時候你做起家務來擦那些花花瓶瓶就要幾個小時，累都累死，所以，房間里最好是簡潔大氣，寧可花大價錢在高檔的地板和沙發(fā)上，也不要那些無謂的裝飾品。
2、 選擇東西的時候，最好都以方便為主，家里的衣服啊，用品啊。要耐臟好洗方便使用，過日子是過給自己舒服的，不是讓外人來觀賞的，所以，要自己舒服起來。
3、 然后就是做家務了，做家務想做的快，工具就一定要舍得購全，什么去污水，飄白水，什么玻璃水、消毒水之類的必備，這些東西會省去你很多時間。
4、 做家務的時候，不是要你多么的苦多么累的，而是有一顆智慧之心把家務量減少到最低，進門換干凈的拖鞋，家里購鮮花而不養(yǎng)花，家里沒有狗，多一條寵物比多一個人還麻煩，到處是狗毛，要洗澡，帶來的歡樂和苦累抵消的時候，就要放棄。
5、 鐘點工并不貴，地板就留給專業(yè)的鐘點工去擦吧。她們擦過的地板會發(fā)亮，比起自己每天都擦到發(fā)暗多好了，每個星期請兩次鐘點工，你可以在一邊囑咐哪一些東西一定要搞得很干凈。
6、 平日里養(yǎng)成隨手放好東西的習慣，這一點需要家人配合，家人如果不配合，也行，把他亂放的東西丟到一個漂亮的裝東西的專程的大盒子或者大柜子里，下次他要什么東西，自己去翻就行了，又不影響家的美觀，也不花什么時間去浪費。
7、 換掉的衣服可以先放在一個專放臟衣服的藍色的大框里，有蓋的，就是那種超市里購的放東西的筐，臥室里有任何臟衣服襪子等之內的都丟在里面，積了一筐再倒到全自動洗衣機里去洗，不要沒事就開洗衣機玩，浪費自己家錢事小，浪費水資源事大。
8、好衣服，胸罩用洗衣袋裝著洗，省得搞壞，內衣內褲一起洗要用威露士消毒水，但這還是不夠的，內褲是一定要在晾之前用開水燙過，才能徹底消毒，使用那種很多事半功倍夾子的晾衣服的，內褲，襪子都可以一下子夾上去。洗衣機的衣服一好，馬上就晾，不然會在洗衣機里變得皺巴巴的，費功夫去整理。
9、 衣服常穿的一般都只有幾件，把常穿的衣服掛起來，洗了衣服直接就掛在衣柜里，就不用在疊衣服，內褲和襪子分別放在不同的衣框抽屜里，找起來方便，也不會亂。
10、 用吃完的精美小巧的糖果盒，有蓋的那一種，做煙灰缸，抽完煙就把蓋子蓋起來，放在桌幾一角，煙灰不會四處飛，也不會馬上要倒煙灰，而且也不會有煙味，簡直是比任何煙灰缸都好。
10、 用吃完的精美小巧的糖果盒，有蓋的那一種，做煙灰缸，抽完煙就把蓋子蓋起來，放在桌幾一角，煙灰不會四處飛，也不會馬上要倒煙灰，而且也不會有煙味，簡直是比任何煙灰缸都好。
11、整理一個書房，可以把客房做書房，有什么書往書柜里放，不要看報紙，因為報紙的消息一般很垃圾，如果很喜歡看，可以看一些有意思的時事周刊，品味高，而且觀點也新，其實就是你一天不知道世界發(fā)生什么事情，對自己的人生也不會有太大的影響。利用網(wǎng)絡找你要的東西，我家就沒有一張報紙。如果還要看，堅持看完報紙隨后丟，不要做那種把報紙綁在一起，然后換三塊錢的家庭主婦，那三塊錢是你犧牲了太多的快樂和美感換的，不值。
12、 你家下面如果有像我家下面這樣的租書店，可以看到最新的期刊，而且便宜，又不用把期刊往家里放，就辦一個吧！
13、 不要在家里購什么跑步機之類的健身東東，都是一時心血來潮的杰作，真想運動，房外大把的場地，不用搞一個東西來占家里的空間上灰塵。
14、白衣服用漂白水先泡一泡，沙發(fā)上面可以鋪上純白的大毛巾或者是什么東西，其實白衣服是最好洗的，把這些白色的用漂白水先泡幾個小時，或者一個晚上，再用水沖一沖那些漂白水，再丟在普通衣物里一起在洗衣機里洗，又干凈，又方便，而且沙發(fā)能常年都保持潔白。（當然，我家用的是那種布沙發(fā)，所以用白巾鋪上很和諧。）
15、 茶幾上盡量保持干凈整齊，用一個大盒子裝各種搖控器不失為一個好方法，也可以用一個套子，布的，套在沙發(fā)的一角，里面就裝放這種搖控器，不會丟，也不會到外都是。
16、 沒事不用把果盤放在茶幾上裝出一副你家多么好客的樣子，有客人來了，再從冰箱里拿水果，更新鮮更好吃。
17、 我最欣賞的就是茶幾上什么東西也沒有，干干凈凈，玻璃幾近透明，但如果真的是玻璃的茶幾，就要用那種專程用來墊茶幾的畫來保護玻璃。
18、 一切的東西都是開始保護，好過破壞之后修補。
19、 好了，講到重點了，我想家務活里最讓人頭疼的就是煮飯了吧！其實，煮飯實在是不值得頭疼的事情。
20、如果你是一個上班族，你比較隨意，也喜歡輕松生活，那么，你可以利用一個周末的下午，去超市里，選上你一個星期要吃的豬肉，還有那些雞肉，等，反正就是你喜歡吃的東西，如果你不會做菜，那么建議你去書店選一本名叫《懶人做菜》的菜譜，那個菜譜是我見過最簡單最實用最方便的菜譜了，還可以購上一點可以放的蔬菜，只要不是青菜，什么都可以購回家，吃新鮮的當然很好，可是，放在冰箱里兩三天，營養(yǎng)也不會流失多少。
分享一些快速做家務的小竅門
每天都要洗衣服，做飯，洗碗，真的感覺好費時間，好辛苦啊，如何才能又快又好地做完這些家務？大家有什么招嗎？你們平時都是如何操作的？
先來說說我的經(jīng)驗：
1、合理安排時間，比如要長時間燒的菜，先下鍋再說，利用小火煮的時間，再來洗切其它簡單的菜。但容易手忙腳亂，一不小心還會將菜燒干掉，呵呵。
2、炒鍋即時刷，買一把鍋刷，放在水池邊，隨手就刷掉了，也不會令手上沾上油。
3、灶臺上方的磁磚墻上貼上保鮮膜，這樣就不用每天都要費時費力去擦了，擦完灶臺還得洗抹布，累啊。臟了可以將保鮮膜撕了換了。
4、淘米水留著洗碗，由于水比較多，可以用這些水來洗碗的第一遍，放水里簡單過一遍就行了，很快的，第二遍時，再放一丁點的洗潔精，節(jié)約又好清水。
5、洗衣服時，也是，先放點清水先洗一遍，再倒點洗衣粉泡一下，這樣同樣可以做到節(jié)約洗衣粉又好清水。
我補充一點：1.平時打掃衛(wèi)生時，過期的沐浴露之類的東東我會滴一兩滴在水里，這樣擦過臟的抹布很容易洗凈，家具留有清香。
2.洗菜時把要洗我素菜都備好、擇好，先洗比較干凈的再洗臟多的，省水、快。
過期的鐵觀音怎么處理？
不能喝了！可以做以下用途：
妙用一：肥料
小時候我常看到家里的花盆內滿布著茶葉渣，還不只我家是這樣，別人家的也是，原來當時大家都知道泡過的茶葉可以當做肥料這回事，可以促進植物生長，讓葉子更綠更有光澤。下次可以先把過期茶葉用水泡開，再倒至花盆中，就是簡單又省錢的肥料喔。
妙用二：除濕除臭劑
不知你有沒有發(fā)現(xiàn)，如果用過的茶葉罐沒有蓋好，一段時間后原來縮成一團的茶葉會膨脹成一片，這就是干燥后的茶葉具有很強吸水性的證明。蘭香鐵觀音lxtgy.cn你可以將過期的茶葉倒一點在容器里，放在冰箱內或是抽屜等怕受潮的地方，一段時間后會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。廣大茶友可直接上百度搜索蘭香鐵觀音，查看最新安溪鐵觀音茶葉信息，了解茶葉最新價格行情和價格指數(shù)以及鐵觀音春茶的最新消息
妙用三：做枕頭或香包
如果過期的茶葉是堆積如山的，那就可以考慮用茶葉來當枕頭的填充物。我記得小時候睡過用綠豆殼做的枕頭，也睡過茶葉枕頭，到現(xiàn)在我都還粉懷念茶葉枕頭的香味。如果茶葉不夠多的話，也可以做成小的香包，隨處掛隨處香，不過不管是枕頭還是小香包，可千萬不要泡到水喔，不然變成一個大茶包可不關我的事!
妙用四：煙灰缸
這里不是說要用茶葉當煙灰缸啦!偶的意思是，可以在煙灰缸里面鋪滿一層過期的茶葉，加一點點水，把煙灰彈在里面，或在里面把煙熄滅，比較不會讓煙及臭味滿天飛散，癮君子們可以多考慮喔。
咖啡服務員平常做什么
咖啡廳服務員基本工作服務程序
咖啡館是服務業(yè)，服務業(yè)就是以人為主的行業(yè)，店內所有員工更要有服務業(yè)的專業(yè)訓練，一位有訓練的員工，就如同店內一項良好產品，會受到顧客的重視并再度光臨。沒有經(jīng)過訓練的員工，站在第一線服務，顧客詢問有關產品的事一問三不知時，顧客對產品就失去信心，店的生意也不會好。
親切與誠意是餐飲從事人員最基本的觀念，以下是服務人員基本服務工作程序：
（一）、營業(yè)前的工作程序
清潔內外場地。吧臺、工作臺及桌椅的清潔；冰箱及咖啡機等設備的清潔與保養(yǎng)；地面及各個角落的清潔（每天要多次拖地）；杯具及材料等的清潔；洗手間的清潔（每天要多次沖洗）
訂桌位置安排。
整理桌面擺設。
用具及材料的準備及產品的補充。
柜臺清潔及零錢發(fā)票單據(jù)的檢查。
檢查燈光、音樂、通風及消防設備。
（二）、營業(yè)中的工作程序
迎賓：
臉帶微笑迎接客人，主動向客人問好。
詢問是否訂位，并詢問人數(shù)。
帶位：引導客人入座，要記住女士優(yōu)先，并依顧客要求安排座位。
倒水：倒至水杯八分滿即可。
送菜單：客人未同意前勿送菜單，送菜單要從客人左側遞上，直接遞到客人手中，不要放在臺面上。要特別留意菜單是否干凈平整，千萬不要把骯臟的或模糊不清的菜單遞給客人。
點菜：
介紹時要正確、簡單、明了。
介紹完后稍候再點菜。
重復客人所點菜避免發(fā)生錯誤。
如客人要求介紹菜譜時，要先問客人喜歡喝什么味道的再給以介紹。
寫單：客人若有特殊要求要注明清楚，未寫完的行格要用筆劃掉，并要記清楚每項菜單的價格，以便回答客人詢問。為減少差錯，供應單上要寫清楚座號、臺號、服務員姓名、菜單品種、數(shù)量及特別要求，也要注意“女士優(yōu)先”。
上菜：端送熱飲時，杯耳需朝向客人的右手邊，請客人取用時順手。不要用手接觸任何食物，所有飲料、餐點均由右邊上菜。使用托盤時要先看看托盤是否骯臟有水跡，要擦干凈后使用，并要注意將大杯的飲料放在靠近身上的位置，幾個客人同坐一臺時，如記不清哪一位客人要什么酒水，要問清楚每位客人所點的飲料后再端上去。
中間服務：
隨時補充茶水，倒茶水時手不要拿杯口，握杯底。
及時更換煙灰缸。一般為有2個以上煙頭換一次，注意更換時不能使煙灰掉進客人的飲料、餐中或落在客人身上，造成意想不到的麻煩。
及時撤空杯及其它。撤走時，須先詢問客人是否可以撤走，后才能撤走。
結帳：
確認帳單無誤再送給客人。
如客人認為帳單有誤，絕不能與客人爭辯，應立即到收銀員處重新核對，有錯馬上改，并向客人致歉，沒錯可向客人解釋清楚每一項目的價格取得客人的諒解。
清楚送回發(fā)票及正確數(shù)目之找零。
送客：
（1）確認客人是否遺漏物品。
（2）送客人到門口，禮貌問候道謝、再見、歡迎再度光臨。
清理臺面，處理垃圾 必須是客人走后才可清潔服務臺或桌面，清理干凈臺面后要重新擺設好臺面。
產品的補充 在店內經(jīng)常會由于特別的營業(yè)情況賣完某些品種的產品，需要及時補充。
端托盤要領。用左手端托盤，五指分開，手指與手掌邊緣接觸托盤，手心不碰托盤，飲料餐點放入托盤時不要放得太多，以免把持不穩(wěn)；高杯或大杯的飲料要放在靠近身子一邊；走動時要保持平衡，餐點多時可用右手扶住托盤；端起時要拿穩(wěn)后再走，端經(jīng)客人前要停下平衡后再取。
（三）、營業(yè)后的工作程序
（1）、清潔內外場地 吧臺、工作臺及桌椅的清潔；冰箱及咖啡機等設備的清潔與保養(yǎng)；地面及各個角落的清潔；杯具及材料等的清潔；洗手間的清潔
（2）、填寫每日工作報告 主要項目有：當日日營業(yè)額、客人人數(shù)、平均消費、特別事件和客人投訴。
（3）、清點存貨，做好交接工作。
（4）、檢查火警隱患，關閉電源、電器開關。
（5）、其它工作