櫻桃酒的做法步驟圖,櫻桃酒怎么做

主料 櫻桃350克 調料 冰糖 23克 清酒 350克 櫻桃酒的做法 1.將櫻桃洗凈,晾干水份(或用廚房紙抹干),用小刀環切一圈,使櫻桃汁更容易出來 2.把所有材料放入干凈的密封罐中,封好,放冰箱冷藏,三個月后即可飲用,我放了將近4個月了

櫻桃酒家常做法,正宗櫻桃酒怎么做

食材用料 櫻桃1斤相克食物 白酒1斤 檸檬半個相克食物 冰糖50克相克食物 櫻桃酒的做法1.櫻桃去柄,洗凈,一定要擦干2.檸檬去皮,切片3.櫻桃、檸檬、冰糖放進密封罐里,倒入白酒4.陰涼處存放,存放期間要經常晃動,使味道均勻5.兩個月后再啟封喝,風味更好

櫻桃酒的簡單做法？

主料

櫻桃 高度糧食酒

輔料

冰糖

櫻桃酒的做法步驟

1. 櫻桃去蒂，清洗干凈，一個一個擦干；

2. 將擦干的櫻桃放入容器，一層櫻桃，一層冰糖；

3. 倒入白酒，沒過櫻桃，放在陰涼干燥處，密封發酵2個月，就可以喝到自己泡的果酒了。

小貼士

1. 推薦用40度以上的糧食白酒來炮制，方便儲存，一般放個幾年都不是問題，味道也更單純、醇厚，我用的是牛欄山56度的二鍋頭；

2. 泡制過程中，櫻桃的顏色會逐漸變淡，這是因為酒精濃度很高，把果皮果肉里面的細胞汁水析出來了，酒的顏色就會變得紅紅的；

3. 冰糖可以根據自己的口感來增減；

4. 不要用很熟很軟的櫻桃來泡，熟得太透感覺快爛的櫻桃，或者被捂久了的都可能有寄生蟲，要用結實，飽滿有點硬的。洗的時候注意檢查。無蟲的櫻桃用高度酒是不會泡爛的。

櫻桃酒有什么特色啊

櫻桃酒酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香.

想在家自做櫻桃酒該咋做？

配方：

鮮櫻桃200克,白酒500克.

功效：

益氣,祛風濕.適用于四肢麻木,癱瘓,風濕腰腿疼痛,凍瘡等癥.

制作：

1.將櫻桃除去雜質,洗凈,放入瓶中.

2.將酒倒入盛有櫻桃的瓶中,蓋上蓋,封嚴,每3天攪拌1次,浸泡15～30天即成.

食法：

每日2次,每次30克.不可多飲.

櫻桃酒有什么功效

古時 《本草綱目》有云:“櫻桃甘、熱、澀,祛風、除濕、透疹、解毒”.櫻桃酒中含有豐富的鉀離子,能夠為機體補充足夠的鉀離子

櫻桃酒的做法？

第一步，先從如何挑選櫻桃開始吧。下面是特別挑選的三種顏色的櫻桃，紫紅色的營養價值最高，所以進口的大櫻桃往往賣到80元一斤就是這個原因了。現在上市的櫻桃，大部分都是中間的顏色，仔細挑也有很多紫紅色哦。

就可以嘗試簡易版的櫻桃酒釀造了。只要準備一個1000毫升容量的干凈密封玻璃瓶，600毫升糧食釀造的酒，比如高粱酒，黃酒，米酒就可以了。櫻桃泡酒后絲毫不影響它的營養價值，而且還有益氣，祛風濕的功效。對于四肢麻木、癱瘓、風濕腰腿疼痛、凍瘡等癥也有輔助療效。

容器：泡櫻桃酒一定要選擇密封性能很好的玻璃瓶，櫻桃也一定要完全清洗干凈，晾干后進行。

比例：櫻桃和酒的比例完全可以按照自己喜好調節，覺得度數太高，克按照櫻桃和酒1：2的浸泡方法。冰糖也可以多放些。如果能找到低度的米酒浸泡，而個人又有些酒量的話，可以將酒的比例再提高一點。

保存：櫻桃酒可以保存8-12個月，一般釀好后一周就可以飲用，平均三天搖勻一下即可。

專家有提示這個季節多吃櫻桃對三種人群特別有幫助：

第一種：長期面對電腦的白領，容易眼干，眼疲勞的人，櫻桃大量的維生素A可以很好的緩解視疲勞，對抗身體細胞的氧化。

第二種：經常手腕酸痛，關節痛的人，可以每天睡前喝一小杯櫻桃酒，也能起到緩解作用。

第三種：酸性體質人群，女性。櫻桃是營養價值極高的堿性水果，對身體血液有很好的清潔作用，而且可以消除身體的一些炎癥，對女性朋友幫助很大。

櫻桃酒是怎么釀制而成的?

做法如下:1、挑選成熟好的櫻桃,洗干凈,然后自然晾干2、將準備好的廣口玻璃瓶洗干凈,自然晾干3、將櫻桃、冰糖放入瓶子里,然后加入高粱酒密封4、放置兩個月后,打開,清香撲鼻,可以飲用了友情提醒:釀制櫻桃酒用的白酒,如果是女性飲用的話,最好是10度左右的米酒,男士的話酒精的度數可以適當高一些

櫻桃酒怎么制作?

原料:成熟鮮櫻桃1090克,50度糧食白酒1000毫升. 做法: 將櫻桃洗凈置壇中,加入白酒浸泡,密封兩日后攪拌一次,30天后濾出櫻桃渣子,用紗布過濾后沉淀一小時,取上面清液,裝瓶密封即成櫻桃酒,酒度一般為20—25度左右.

櫻桃酒怎么做的？

櫻桃的分選

將收獲的櫻桃進行分選，把成熟度不高、有腐壞和受蟲害的大櫻桃篩選出去。確保用于釀酒的櫻桃都是成熟的新鮮大櫻桃。

去梗 清洗 殺菌

對挑選好的櫻桃進行人工去梗，避免長梗的苦澀味影響酒的口感。人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除長梗還可以保證果實的完整，避免果汁流失。將去梗后的櫻桃果實放入純凈水中進行清洗，浸泡殺菌。

破碎

把處理好的櫻桃放入櫻桃專用破碎機中進行破碎，接著將破碎后的醪液直接輸送到發酵容器中。

發酵

發酵是將櫻桃汁中的糖分經酵母的作用反應產生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的發酵過程是皮汁混在一起進行的，酵母在櫻桃破碎時接入汁中，發酵的溫度在15~25℃，釀酒全程不應超出32℃。

分離

發酵到一定程度之后，將皮渣和酒液進行分離，去除皮渣。

陳釀

發酵好的櫻桃酒，一般需要陳釀12個月，才會面向市場。

過濾澄清

陳釀結束要灌裝之前，需要對酒液進行過濾澄清，通過專業的設備對其進行物理過濾澄清。

灌裝

完整的灌裝線可以為灌裝過程提供真正的無菌環境，也可以提高灌裝效率。

櫻桃洗凈，用毛巾擦干，用手掰開（泡的時間短）用高度白酒浸泡，注意密封，時間越長，櫻桃酒的味道越濃。下來櫻桃時泡上，春節時喝最好。此酒顏色誘人，味道濃郁，是招待貴賓的好酒。