什么是棕櫚油?
棕櫚油是從油棕樹(shù)上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來(lái)的,果肉壓榨出的油稱為棕櫚油( Palm Oil),而果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油(Palm Kernel Oil),兩種油的成分大不相同.棕櫚油主要含有棕櫚酸(C 16)和油酸(C 18)兩種最普通的脂肪酸,棕櫚油的飽和程度約為50%;棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12),飽和程度達(dá)80%以上.傳統(tǒng)上所說(shuō)的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油(Crude Palm Oil, CPO)和精煉油(Refined Palm Oil, RPO),不包含棕櫚仁油.
什么是棕櫚油
什么是棕櫚油? 油棕樹(shù)原產(chǎn)于西非,在那里的村民還在使用簡(jiǎn)陋的原始方法采摘野生油棕果和榨油.油棕果被食用已久有歷史,考古發(fā)明證明已超過(guò)五千年.然而,改良的油棕樹(shù)品種已在熱帶非洲、拉丁美洲和東南亞被廣泛種植.油棕果生長(zhǎng)在大果串上,每一串大約有兩千多個(gè)果子.棕櫚油是從包著果核的果肉中、通過(guò)蒸煮、碾碎和榨取而獲得.在這個(gè)過(guò)程中,果核被分離,經(jīng)過(guò)破殼和去殼,剩下的果仁可用來(lái)生產(chǎn)棕仁油,約占棕櫚油總產(chǎn)量的百分之十.由于棕仁油的組成及用途與棕櫚油不同而被分開(kāi)儲(chǔ)存.油棕樹(shù)是世界上產(chǎn)量最高的油料作物.在馬來(lái)西亞目前每公頃可產(chǎn)大約五噸的油,而且還可再提高.
棕櫚油是什么?可以直接食用嗎
棕櫚油是一種熱帶木本植物油,是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種,與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”,擁有超過(guò)五千年的食用歷史.棕櫚油由油棕樹(shù)上的棕櫚果壓榨而成,果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油
棕油是什么油
棕油是一種植物油，提取自油棕子，是續(xù)大豆油之后的第二大食用油。除此之外，棕油也被作為生物柴油使用。馬來(lái)西亞和印尼是世界上最主要的棕油生產(chǎn)國(guó)。
棕櫚油是從油棕樹(shù)上的棕果中榨取出來(lái)的，棕櫚樹(shù)原產(chǎn)西非，18世紀(jì)末傳到馬來(lái)西亞，逐漸在東南亞地區(qū)廣泛種植。目前，東南亞、南美洲、非洲的很多國(guó)家都種植棕櫚樹(shù)。棕櫚果經(jīng)水煮、碾碎、榨取工藝后，得到毛棕櫚油，毛棕櫚油經(jīng)過(guò)精煉，去除游離脂肪酸、天然色素、氣味后，得到精煉棕櫚油(RBD PO)及棕櫚色拉油(RBD PKO)。根據(jù)不同需求，通過(guò)分提，可以得到24度、33度、44度等不同熔點(diǎn)的棕櫚油。棕櫚油具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及抗氧化性，在食品工業(yè)以及化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用。棕櫚果實(shí)中脂肪酶或脂肪酸過(guò)氧化氫酶的水解使得棕櫚油的品質(zhì)不夠穩(wěn)定，需要采取在儲(chǔ)罐中充填氮?dú)獾确椒▉?lái)保證其質(zhì)量。
(一)棕櫚油的發(fā)展歷史
棕櫚油是從油棕樹(shù)上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來(lái)的，它被人們當(dāng)成天然食品來(lái)使用已超過(guò)五千年的歷史。油棕是一種四季開(kāi)花結(jié)果及長(zhǎng)年都有收成的農(nóng)作物。油棕的商業(yè)性生產(chǎn)可保持25年。油棕是世界上生產(chǎn)效率最高的產(chǎn)油植物，棕櫚樹(shù)通常2-3年開(kāi)始結(jié)果，8-15年進(jìn)入旺產(chǎn)期，到18-20年后開(kāi)始老化、產(chǎn)量降低，這個(gè)時(shí)候通常需要砍掉重植。棕櫚果生長(zhǎng)在棕櫚樹(shù)的大果串上，每個(gè)果串大約有棕櫚果2000多個(gè)。棕櫚油的原產(chǎn)地在西非。1870年，棕櫚樹(shù)傳入馬來(lái)西亞，當(dāng)時(shí)只是作為一種裝飾植物。直到1917年才進(jìn)行第一次的商業(yè)種植。在上個(gè)世紀(jì)六十年代，馬來(lái)西亞為了減少對(duì)橡膠和咖啡的貿(mào)易依賴，開(kāi)始大規(guī)模提高棕櫚油的產(chǎn)量。現(xiàn)在經(jīng)過(guò)改良后的棕櫚產(chǎn)品已經(jīng)廣泛在熱帶地區(qū)的非洲、拉丁美洲和東南亞種植。其中棕櫚油產(chǎn)量高度集中在馬來(lái)西亞和印度尼西亞。
棕櫚油是什么油
植物油
棕油是什么呢?
是棕櫚油,食用油安全的(正規(guī)廠家)色很淺透明無(wú)雜質(zhì),沒(méi)有異味,也沒(méi)有食用油香味.
棕櫚油是什么東西?成分有什么?
棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè).它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來(lái)使用.象其它食用油一樣,棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康.棕櫚油是脂肪里的一種重要成分,屬性溫和,是制造食品的好材料.從棕櫚油的組合成分看來(lái),它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn),并有效的抗拒氧化,它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料.由于棕櫚油具有的幾種特性,它深受食品制造業(yè)所喜愛(ài).
我要問(wèn)一下棕櫚油是什么油?
棕櫚油
棕櫚油是世界油脂市場(chǎng)的一個(gè)重要組成部分，目前，它在世界油脂總產(chǎn)量中總產(chǎn)量的比例超過(guò)30%。
棕櫚油是從油棕樹(shù)上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來(lái)的，它被人們當(dāng)成天然食品來(lái)使用已超過(guò)五千年的歷史。棕櫚油的原產(chǎn)地在西非。1870年，棕櫚油傳入馬來(lái)西亞。
油棕是一種四季開(kāi)花結(jié)果及長(zhǎng)年都有收成的農(nóng)作物。油棕的商業(yè)性生產(chǎn)可保持25年。
油棕是世界上生產(chǎn)效率最高的產(chǎn)油植物。在馬來(lái)西亞，目前每公頃油棕最多可生產(chǎn)大約5噸的油脂，每公頃油棕所生產(chǎn)的油脂比同面積的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的馬來(lái)西亞已到成熟期的油棕，每年每公頃平均產(chǎn)量是3.7噸毛棕櫚油。
棕櫚油是植物油的一種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等 。由于棕櫚油與各種油脂的相互關(guān)系，棕櫚油的價(jià)格也是隨著世界一般油脂價(jià)格的游走而浮動(dòng)，同時(shí)，棕櫚油價(jià)格的波動(dòng)幅度也很大。
棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來(lái)使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來(lái)，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛(ài)。
棕櫚油是什么油清不清真
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你好這個(gè)算清真的棕櫚油屬于植物油,符合清真要求,不過(guò)清真食品一般都要求HALAL認(rèn)證,包括生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)榷家弦蟆?/p>
棕櫚油是一種由油棕樹(shù)上的棕櫚果壓榨而成的食用油，是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過(guò)五千年的食用歷史。棕櫚油的原產(chǎn)地是非洲西海岸，后來(lái)在20世紀(jì)70年代東南亞的許多國(guó)家都開(kāi)始種植棕櫚樹(shù)。棕櫚油含有豐富的飽和與不飽和脂肪酸，以及天然維他命E和三烯生育酚、類胡蘿卜素、亞油酸等等。
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食用棕櫚油到底是什么油
棕櫚油由油棕樹(shù)上的棕櫚果壓榨而成,果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油,傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者.棕櫚油經(jīng)過(guò)精煉分提,可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品,分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途.