品質(zhì)最好的家用菜刀

我是做餐廳的采購的,我在內(nèi)行推薦那里采購的一批到不錯,好像叫具良治.聽這個名字應(yīng)該是日本,現(xiàn)在都一年了,廚房還沒有要求采購刀具.

廚房刀具哪個牌子質(zhì)量好?怎么選擇?

家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀,切菜、切肉比較適用.那么如何選一把好刀,有學(xué)問:選刀時,應(yīng)看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便.未開刃的菜刀可用銼刃口,如感覺發(fā)滑,證明菜刀有鋼,也有硬度.也可用刃口削鐵試硬度,如把鐵削出硬傷,說明有鋼有硬度 正品張小泉豪享系列七件套刀具套裝廚房菜刀套刀DC0168 特價包郵http://www.baidu.com/soufun/caidao.html 張小泉官方旗艦店 http://www.baidu.com/soufun/zhangxiaoquan.html

家庭菜刀,有哪些性價比高的品牌?

陽江十八子

如何選購菜刀

家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。選刀時，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口，如果感覺發(fā)滑，說明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼有硬度。注意，不能將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。 1、選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕

2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線，無“白刃口”。

3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺。

4、刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動

菜刀分類

不銹鋼系列：塑柄方刀、木柄桑刀、塑柄雙刃刀、塑柄切得快廚刀、塑柄港式廚刀、塑柄北方披刀；

夾柄刀系列：夾柄雙刃刀、夾柄黑方刀、夾柄圓角黑廚刀、夾柄圓角白廚刀、夾柄白方刀；

圓柄刀系列：圓柄黑方刀、勾把圓角白廚刀、圓柄圓角黑廚刀、圓柄圓角白廚刀、圓柄白方刀；

斬骨刀系列：夾柄斬骨刀、黑砍刀、黑斬骨刀、白斬骨刀；

西連刀系列：西連刀

很多人為了使用鈍了的剪刀恢復(fù)鋒利，往往用磨刀石來磨。其實還有比這更方便的辦法，那就是利用錫箔紙。錫箔紙不一定要新的，用過的舊的就可以了。用法為：把錫箔紙折成2－3層，然后拿剪刀剪錫箔紙，就這么簡單，剪刀或菜刀就可以迅速恢復(fù)鋒利了。

菜刀如果長時間不用生了銹怎么辦？可用土豆片加少許細沙來擦洗，刀銹立刻去除。將蔥頭切開涂擦，也可除銹。平時菜刀用畢，涂一點生油或用姜片揩干，可以防止生銹

怎樣挑選一把鋒利耐用又好用的廚房菜刀

廚房菜刀也分門別類,光有一把是不夠的.干什么活就用對應(yīng)的什么刀.自己用起來順手,就是好刀.

求家用菜刀的尺寸!!!!!!!!!!!急用

刀柄7身10寬5

什么材質(zhì)的菜刀最好用

我認為鐵的用起來很鋒力,不繡綱的看著挺好的,干干凈凈的.

選購家用菜刀應(yīng)該注意哪些方面

家用菜刀一般選購要根據(jù)自身的需要選擇，功能、品牌、款式、價格、刀重、材質(zhì)等因素也需要考慮進去了。

根據(jù)功能選購:切片刀擁有薄刃設(shè)計，適宜對魚肉、瓜果、蔬菜等生熟食品進行細薄切片、切絲和切段，但不宜斬切骨頭等硬物，刀重相對于斬骨刀與斬切刀會輕很多，這更適合于經(jīng)常對食物進行切片的用戶;斬骨刀擁有鋒利厚實的刀身，主要用來剁大型禽畜類的骨骼，比如:腿骨、肩架骨、脊柱骨等。目的是在剁切骨頭時使操作者方便、省力，刀重相對來說會重點;斬切兩用刀具備前切后斬兩用功能，前切功能可以切肉菜，后切部分適宜斬切排骨、三鳥家禽等帶有中小骨頭類食物。

考慮品牌:很多用戶選購刀具的時候都經(jīng)常會考慮到品牌，的確，好的品牌，質(zhì)量信得過，服務(wù)也會周到貼心。十八子一直以來都是國內(nèi)刀具的大品牌，巧媳婦現(xiàn)在也非常的有名氣的品牌，小師傅、小天星也是值得信賴的刀具品牌，至于如何取決選購，在這方面還需要用戶對各自品牌的印象與認識了。

刀具款式，不可劃缺的考慮因素:隨著生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)計、材質(zhì)的不斷發(fā)展，刀具的款式也越來越多，流線型、特色型等等，也更加的精美誘人喜愛。整體的款式可由刀身與手柄組合而成，刀身采用的鋼材，刀柄使用的鋼材或者塑料，如:精鋼注塑或ABS純塑料等。手柄的外形不同，材質(zhì)不同，使用的感覺也就不同。

價格因素:相信很多用戶在購買刀具的時候，價格也是一大考慮點，不同的材質(zhì)、不同品牌、不同類型的刀具，價格也就不同。

材質(zhì):刀具所選用的材質(zhì)，是決定刀具質(zhì)量的其中之一因素，生產(chǎn)刀具時，這些品牌廠家都根據(jù)用途各方面來考慮了所選用哪些材質(zhì)，不同的材質(zhì)也會導(dǎo)致硬度、韌度、鋒利度等的不同。

通過各方面的考慮，在選擇菜刀時，要注意菜刀口是否正直、均勻、夾鋼有無裂痕，再仔細察看刀身是否粗細平光，有無虛泡，刀面不能有凹凸不平的現(xiàn)象，要選刀面光滑的。

家用什么切菜刀好

購買切菜刀的時候,可以參考下面這個小口訣哈 刀寬背厚刃鋒薄,殺人不見血光毫.有人遇見這口刀,管保當(dāng)日命難逃 希望對你有幫助

家用菜刀什么材質(zhì)的好

買菜刀前要確定好你的具體需求 ,要買切菜切片的 還是斬切兩用的 或是斬骨頭的.市場上菜刀品類非常多,主要以不銹鋼刀和老菜刀為主. 不銹鋼刀設(shè)計精美外形時尚美觀,符合年輕人消費習(xí)慣就是不耐用 剛剛使用時好用時間一長 刀口一鈍就報廢了 很難磨得動. 老菜刀外表粗糙 也比較老土 還容易滋生銹點,優(yōu)點 勝在鋒利無比 耐用易磨 使用壽命長久 經(jīng)久耐用, 喜歡好用實用耐用的朋友可以選擇,特別國藩聾啞刀廠手工鍛打的炮彈鋼菜刀一些菜市場賣雞魚肉 飯店廚師 和老一輩就最喜歡用,確實比用不銹鋼刀要好用實用也要省錢得多.