草莓醬熬多長時間最好吃
根據自己的口味,一般得半小時以上!
制作果醬一般啊熬果醬多少分鐘才算好?
放在在密封的在開水中煮過的玻璃瓶里,然后放冰箱保鮮,保存時間較長,可以保存一兩個月.每次取的時候用無水無油的干凈勺子,有利于延長保存時間.果醬的甜度越高保存時間越長.
草莓醬怎么做？
懶人版[草莓醬]的做法步驟
1. 草莓洗凈瀝干,去蒂
2. 小草莓放入攪拌杯中打碎成濃
3. 隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味添加,喜甜多加,喜酸少加
4. 最后,小火熬制,邊熬邊攪拌.熬成糊后,就成草莓醬了
小貼士
1.草莓表面粗糙難于清洗干凈,建議用清水不斷清洗.然后用淡鹽水浸泡5分鐘
(注意,清洗干凈后再去蒂,以防殘留農藥會隨水進入草莓內部)
2.家里如果沒有攪拌機攪碎的話,用刀壓碎即可(可惜會丟失部分汁
3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特別好甜的話,可適當加入蜂蜜.別加多,否則會蓋草莓的清香味
4.怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋.
(一):取一小勺滴入平盤內,不散開,就可以離火了
(二):熬制到最后,草莓醬會一點點濺出鍋外的話,也可以出鍋了
5.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,隨時隨取
草莓醬怎樣才算完成
草莓醬配料:新鮮草莓300克,細砂糖180克,檸檬汁20克 制作過程:1、草莓洗凈擦干水分,用刀切開.小個的草莓切成兩半,大個的則切成四半.2、在草莓里加入細砂糖.3、用筷子拌勻,使糖均勻的附著在草莓上.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時).4、冷藏過后,草莓內的水分會滲出,此時就可以繼續下一步了.5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里,大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋,不要用鐵鍋).6、不斷翻炒直到草莓變軟,然后用中火慢慢熬干.7、當翻炒到濃稠狀態時,關火,加入檸檬汁,攪拌均勻,果醬就炒好了.8、將果醬裝入干凈的容器里,密封放入冰箱保存.
草莓醬的普通做法
先看看成品的樣子。
草莓又叫紅梅、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
原料：
草莓400克 白砂糖400克 檸檬1/2個
草莓要買小小的心形的，那種又大又紅的往往是用了某些激素之類的。草莓買回家后先用清水輕輕沖洗兩遍，再放進淡鹽水里泡半小時。利用這個時間慢慢選一個能密封的玻璃罐，最好是那種金屬蓋子的，一定要洗干凈。
草莓洗好后撈出瀝干水，切成厚片，每個草莓大概切成5-6片。然后放進鍋中，加入一點水和一半的糖，稍微腌制一下，讓草莓中的水浸出一部分。同時另外用一個鍋燒水，把玻璃瓶和蓋子浸到水中煮大約20分鐘。
這里特別說一下，煮水果等酸性材料時不要用鐵鍋，這樣不但煮出來顏色味道不好，還可能有2價鐵離子溶進水果里，對身體造成影響。我用的是玻璃鍋和陶瓷的湯勺。當然鋁鍋或者不銹鋼鍋也可以。
然后用小火慢慢煮草莓，不斷輕輕攪拌，煮大約15分鐘，剛煮沸不久會有大量泡沫，需要用勺子撇去
加入另一半白砂糖繼續煮啊煮，中途如果有泡沫也要撇去，直到煮到果醬變粘稠，舀起后能成片掉下，最后加入檸檬汁，稍微熬煮后關火。這個濃稠程度一定要掌握好，寧可稀一點都可以，因為里面果膠比較多，完全冷卻后會稠很多。
果醬做好后才將煮過的玻璃瓶和蓋子取出瀝干水，等瓶子冷卻到不燙手后將果醬趁熱裝入，蓋緊蓋子。如果密封比較好，做好的果醬可以保存一兩個月，但是打開后要盡快吃完。同樣的辦法，也可以制作櫻桃醬，香橙醬等。部分糖可以用蜂蜜或麥芽糖代替。
怎么做草莓醬
制作方法
編輯
方法一
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
方法二
配方一：
原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
草莓醬
制作：
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
配方二：三人份
原料：草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙)
制作：
1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準。
草莓醬
2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗凈切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬里，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
小貼士：
1、草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。腌漬的時間如果能達到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK。
2、因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發，而不用窄口的奶鍋等鍋具。
3、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質期。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達幾個月的時間。
4、檸檬汁有助于果膠的提取及發揮效用，所以配方內加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。
5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。
6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。
7.怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋.
(一):取一小勺滴入平盤內,不散開,就可以離火了
(二):熬制到最后,草莓醬會一點點濺出鍋外的話,也可以出鍋了
8.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,隨時隨取
怎樣熬草莓醬
材料 草莓500,白糖100克,冰糖適量,無水罐子1個 做法1、把草莓洗凈取蒂,晾干放進鍋里,放入白糖, 腌一個小時.2、一小時后就草莓就自己出水了,開小火,慢慢熬,在熬的過程中要不停攪拌.3、大概四十分鐘,草莓醬就做好了,把做好的草莓醬裝入干凈無水的罐子里保存.
怎么樣做草莓醬
草莓 300g 砂糖 150g 檸檬汁 大1勺 食油 大1勺 1 把草莓 ,砂糖,檸檬汁,油放入耐熱碗中. 2 把薄膜蓋在碗上,放入微波爐. 3 用微波強,加熱15分中. ( 加熱時間的長短可根據量的多少來調整.) 4 加熱完以后,取出來,攪拌. ※因為很熱,要小心. 5 攪拌成稠狀,就成功了! ※會出點水分,沒有關系.
草莓醬怎么做啊,要詳細的,本人廚房白癡~~~
草莓-600克 ，麥芽糖-150克，細沙糖-120克，檸檬-1個{建議買進口檸檬，味道純正，7-8元一斤}
做法：
1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
2、將草莓洗凈去蒂后拭干水分，放進耐酸的容器中并加入細沙糖。（可以用整顆草莓制作，也可以打成醬制作。我選擇切成小塊，這樣吃的時候不會太大塊而且會留一些果肉的感覺）
3、用橡皮刮刀輕輕攪拌草莓與沙塘，使兩者充分混合。
4、將做法3靜置30-60分鐘，此時砂糖會完全溶解，草莓也會釋放出天然果膠。（其實這個時候生吃的話也是非常美味的）
5、將做法4倒入耐酸（草莓醬酸度很大，不能用鐵、鋁等容易腐蝕的容器和攪拌用具，會掉顏色）的鍋子中，先加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖（其實就是小時候學校門口老太太賣的糖稀啦。為什么要加麥芽糖呢？原因就是一可以增加果醬的粘稠度、二是它的甜度比白糖要小，做出來果醬不會太膩、三是有防腐效果便于儲藏）繼續熬煮，一邊煮一邊用木勺攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即為帶有草莓顆粒的香醇果醬。
補充：熬煮過程中若產生白色泡沫，可用湯勺撈出。此配方亦可在作法4中將草莓壓成泥狀，做成雪泥狀的草莓果醬
如何制作草莓醬
草莓 白糖 檸檬 麥芽糖(或者冰糖、果糖,麥芽糖可以使果醬更粘稠) 比例:500克草莓,需200克白糖,100克麥芽糖(如果喜歡甜的糖可以多放點),半個檸檬 做法:1、草莓洗凈去蒂控干水分,切成三~四小塊,放入鍋中撒上白糖腌制1小時.2、待草莓腌制出水以后,放入鍋中,加入麥芽糖、檸檬汁,大火燒開,撇去浮沫,轉小火熬制.3、當水分慢慢蒸發時,注意不斷攪拌防止粘鍋,至果醬變粘稠熄火4、冷卻后放入開水燙過晾干的玻璃瓶容器中,密封保存,可保存一個月.我做過的哦~很好吃