痛風(fēng)可以吃豆干嗎?
你好,痛風(fēng)這種疾病是由于患者體內(nèi)不能夠正常代謝嘌呤造成的,所以患者對于高嘌呤的飲食盡量都不要吃.豆干這種食物雖然營養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì),但是它含有比較高的嘌呤,所以這種食物不適合痛風(fēng)患者治.痛風(fēng)患者盡量少吃或者不吃的食物還包括海鮮,動物內(nèi)臟,各種肉類,魚類,大豆制品等.患者要多喝水,多排尿,多吃蔬菜水果,這樣有利于尿酸的代謝.
痛風(fēng)能吃豆干嗎
可以吃的 在很多人的認(rèn)知里,大豆含嘌呤高,因此,痛風(fēng)患者絕對不能碰豆制品.其實(shí)不然.專家認(rèn)為,大豆制成豆腐、豆干、素食過程中,大量嘌呤會隨之流失,因此吃點(diǎn)豆制品沒關(guān)系.專家提醒,雖然痛風(fēng)病如今早已“平民化”,但有關(guān)痛風(fēng)的常識卻并沒有廣泛普及.雖然大家都知道高嘌呤飲食是痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的誘因,但如何避免高嘌呤飲食、降低尿酸水平,還存在著種種誤區(qū),比如,“少吃點(diǎn)肉就行,喝點(diǎn)瘦肉湯沒關(guān)系”,還比如,“限制嘌呤的攝入就行了,吃點(diǎn)’糖’沒關(guān)系”……其實(shí),嘌呤易溶于水,因此湯或肉汁里的嘌呤照樣很高;果糖攝入可促進(jìn)嘌呤降解成尿酸,減少腎臟尿酸排泄,因此必須限制果糖攝入.
痛風(fēng)病人能吃豆腐干嗎
痛風(fēng)不能吃的食物表
嘌呤是一種有機(jī)化合物，即生物堿，廣泛存在于核酸中，較多食品中含量較高。嘌呤在體內(nèi)參與蛋白質(zhì)及DNA合成，也是核酸的代謝中間產(chǎn)物。經(jīng)體內(nèi)經(jīng)代謝生成終產(chǎn)物-尿酸。血中的尿酸水平取決于尿酸的產(chǎn)生量和排泄量之間的平衡，如果尿酸過多，而排泄減少，可能引起高尿酸血癥，尿酸易沉積于肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指關(guān)節(jié)尤易累及，因而發(fā)生痛風(fēng)。
1、低嘌呤食物（這類食物痛風(fēng)病人可隨意選食，不必嚴(yán)格控制）
（1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
（2）奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。
（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬于低嘌呤食物。
（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可以放心食用。
（6）飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。
（7）其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、動物瓊脂、及調(diào)味品。
2、中等嘌呤食物（可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多）
（1）豆類極其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、豆芽。
（2）肉類：家禽、家畜肉。
（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔于、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，對痛風(fēng)病人均屬禁食食品）
（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內(nèi)臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。
（3）水產(chǎn)類：魚類（雨皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。
（4）其他：各類酒及啤酒。
飲食方面的控制還是很重要的