面粉發(fā)酵多長時間就沒用?
用酵母粉發(fā)酵的話,放的熱的地方大約一個小時到兩個小時發(fā)酵成蜂窩網(wǎng)的樣子就可以了.自然發(fā)酵的話那就得前一天晚上醒發(fā)的.
開過的酵母粉可以保存多久
4小時左右.
酵母粉打開后沒有密封口多長時間過期？
辨別酵母粉有沒有失效的方法：
往碗里放半碗水，35－40度溫水，加一小勺糖混合均勻，再加入2勺酵母混合均勻，放在溫暖環(huán)境，不要移動，等5-10分鐘看表面有沒有泡沫，有泡沫就是表示有活性。否則，就是失效了。
1、酵母溶解在溫水里以后，等待5-10分鐘，如果活性良好的酵母，表面會很快浮起一層泡沫。如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯的話，說明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。
2、在溫水里加入1/2小勺糖，是用來充當酵母的養(yǎng)料，使酵母能迅速生長，便于觀察。
3、如果購買的干酵母是大包的，在開封前可室溫下保存，開封后請放入密封瓶并放進冰箱冷藏（5℃最佳），越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。
4、面團發(fā)不起來，不一定就是酵母的原因，面團的溫度、油脂含量、鹽的用量等等都會影響發(fā)酵速度與效果。但酵母失效是最常見的問題。
發(fā)酵粉打開了,一般可以存放幾天?
只要密封到位.存放時間比較長的.但最好盡快用完.
高活性干酵母開了多長時間可以用
是放多了點,一般一斤面放3克即可;1袋5克安琪干酵母可以發(fā)酵1—2公斤面也就是一般說的2到4斤面粉.夏季尤其要按要求放,不能多,多了一般會縮短發(fā)酵時間,比如30°環(huán)境正常量發(fā)酵時間為30~60分鐘,如果放多一倍酵母30°環(huán)境20分鐘就基本發(fā)好了,45分鐘就完全發(fā)好了.如果發(fā)過了,會出現(xiàn)幾種情況:如面筋被破壞;做成面點蒸不起來.還有就是環(huán)境中乳酸菌及雜菌等進入面團,使面團發(fā)酸或感染雜菌,如同民間老酵頭(面肥)發(fā)面,就容易產(chǎn)酸和污染.因此要用純酵母按規(guī)定時間發(fā)酵完成.面包、饅頭、包子、餅都是如此;還有,發(fā)過了還容易轉(zhuǎn)醇類或酯類,也就是平時說的出現(xiàn)酒味.
酵母粉拆開口不用,放一段時間會失效嗎??、?、
那要看放多長時間了,不是特別長就不會
酸奶發(fā)酵菌粉常溫下可以放置多久
可以的 但是要確定其密封性 如果打開了 就不行了 發(fā)酵粉里的酵母菌在常溫下和空氣與水接觸會發(fā)生代謝作用 時間稍微長一點 營養(yǎng)物質(zhì)缺失 菌就會死亡就沒有活性了 也就沒有了發(fā)酵的作用 在低溫下 酵母菌會進入休眠狀態(tài) 保存的時間也更長 當給它適當?shù)纳L條件后 它就又蘇醒過來啦
發(fā)孝粉包裝打開時間長了還能用了嗎
時間太長,最好不用了,又不是很貴,注意食品安全
酵母粉開袋了是不是就不能放了?
只能說是不能長時間的放了,會降低發(fā)酵效果!只要沒濕水,一個月左右是沒問題的!希望采納!
tst活酵母開封后多久用完
建議不超過三個月,并注意冷藏.