海蜇頭的功效
1. 海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品; 2. 含有類似于乙酰膽堿的物質,能擴張血管,降低血壓; 3. 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效; 4. 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰,對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益,并有防治腫瘤的作用;從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康
海蜇有什么營養
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
海蜇皮是由海蜇傘部加工而成。優質的海蜇皮應是白色或黃色，有光澤，無紅衣、紅斑和泥沙。
海蜇皮的營養成份（100g）：
熱量(千卡) 33
硫胺素(毫克) .03
鈣(毫克) 150
蛋白質(克) 3.7
核黃素(毫克) .05
鎂(毫克) 124
脂肪(克) .3
煙酸(毫克) .2
鐵(毫克） 4.8
碳水化合物(克)
3.8
維生素C(毫克) 0
錳(毫克) .44
膳食纖維(克) 0
維生素E(毫克) 2.13
鋅(毫克) .55
維生素A(微克) 0
膽固醇(毫克) 8
銅(毫克) .12
胡羅卜素(微克)
15.7 鉀(毫克) 160
磷(毫克) 30
視黃醇當量(微克) 76.5
鈉(毫克) 325
硒(微克) 15.54
性味功能 咸，平。清熱解毒，化痰軟堅，降壓，祛風，除濕，消積，潤腸。
主治 哮喘，咳嗽，痞積，頭風，大便燥結，白帶，風濕痹痛，高血壓，潰瘍病，無名腫毒。
海蜇有什么營養,多吃可以嗎?
海蜇能軟堅散結,行瘀化積,清熱化痰,對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有一定的療效,食用海蜇能擴張血管,降低血壓,防止動脈粥樣硬化,補充碘等作用. 每餐40克,食不宜過度.
海蟄有什么營養價值
海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鮮美、清脆可口著稱。
海蜇，又名水母等，為海洋腔腸動物海蜇的口腕部。其營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、糖4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素等。祖國醫學認為，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。古醫籍《歸硯錄》中稱海蜇：“妙藥也。宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。故哮喘、胸痛、脹滿、便秘、帶下和小兒疳積等癥，皆可食用。”在民間，海蜇食療驗方甚多，現舉例如下：
1.咳嗽痰多：陳海蜇50克（漂洗去鹽味），荸薺200克連皮切開，放沙鍋內煮湯約3杯，分次飲服。
2.早期高血壓：海蜇200克（漂洗干凈），荸薺750克洗凈連皮，加水1000毫升，煎至250毫升左右，分兩次空腹飲服。
3.大便燥結：海蜇30克，荸薺4枚，煮湯服。
海蟄頭吃了有什么好處
1. 海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品; 2. 含有類似于乙酰膽堿的物質,能擴張血管,降低血壓; 3. 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效; 4. 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰,對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益,并有防治腫瘤的作用;從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康. . 適宜中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用;脾胃虛寒者慎食.
海蜇的功效與作用 營養價值有多高
海蜇的營養價值 海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。 海蜇的功效與作用 海蜇清熱，化痰，消積，潤腸。治痰嗽，哮喘，痞積脹滿，大便燥結，腳腫，痰核。 海蜇具有毒性 在近岸海域，這輕柔飄逸的動物，常引起人們極大的好感和興趣。但是，可千萬別下海縱情擁抱這樣的動物，其后果和前景大都不是美好的。新鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，其毒素由多種多膚物質組成，捕撈海蜇或在海上游泳的人接觸海蜇的觸手會被觸傷，引致紅腫熱痛、表皮壞死，并有全身發冷、煩躁、胸悶、傷處疼痛難忍等癥狀，嚴重時可因呼吸困難、休克而危及生命。盛夏時節，正是海蜇生長活動的旺季，同時也是漁民在捕撈作業或游人在海濱游泳時易為其蜇傷的發病高峰期。我國沿海各海域均有海蜇分布，種類很多，其所分泌的毒素性質和危害不同。但由于人們個體的敏感性差異，故在海蜇蜇傷后輕者僅有一般過敏反應，重者可致死亡，所以必須注重有效的預防和積極的搶救治療。
海蜇的功效
海蜇,俗稱為水母,海蜇的營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是一種營養價值極高的海鮮食品.海蜇還是一味治病良藥,是很多中藥處方的重要成份, 據《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫無毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷,眾多的經驗藥方以及研究報道表明:海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕等多種病癥有很好的療效,,有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據報道海蟹還具有消除疲勞和養顏美容的功效.我國醫學認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效.
海蜇吃了有什么好處
便秘食療方精選：海蜇拌黃瓜絲清熱解毒
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
◆黃金搭檔
>>海蜇+胡蘿卜+豬瘦肉
海蜇頭滋陰潤腸、清熱化痰，在夏日里尤宜進食；胡蘿卜健胃消食、養肝明目；豬瘦肉補益滋陰。三者一起煲湯，此湯消痰而不傷正，滋陰而不留邪，為老少皆宜的靚湯。
>>海蜇+豬血 海蜇與豬血燉服，能輔助治療哮喘。
>>海蜇+荸薺 海蜇與荸薺同煮食，對肺膿瘍、支氣管擴張等有輔助治療作用。
>>海蜇+紅棗+紅糖 海蜇與紅棗、紅糖熬制成膏，能輔助治療消化道潰瘍。
◆搭配誤區
>>海蜇-含單寧較多的水果 海蜇富含蛋白質，蛋白質與單寧相遇，結合為沉淀物不易消化，會降低營養價值，還會刺激腸胃，出現腹痛，甚至導致腸道梗阻的發生。含單寧較多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜與這些水果同食。
>>海蜇-白糖 海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
海蜇的營養價值？
又名水母、白皮子。
海蟄猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”；傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天，海蟄已成宴席上的佳肴。
海蜇頭的質量比海蜇皮差，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經過加鹽、礬加工過的，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。
營養價值
1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；
2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；
3.所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4.海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
適用人群
1.適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒后煩渴者食用；
2.脾胃虛寒者慎食。
注意事項
海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
用法用量
1.食用涼拌海蟄時應適當放些醋，否則會使海蟄“走味”；
2.有異味者為腐爛變質之品，不可食用；新鮮海蟄不宜食用，因為新鮮的海蟄含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蟄脫水3次，才能讓毒素隨水排盡；
3.海蟄配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有益健康；
4.海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用；
5.海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。
食用功效
味咸、性平、入肝、腎經；具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。
貼士
正常海蟄頭呈紅黃色，有光澤，肉桿完整而堅實，無異味。檢查海蟄頭是否變質的方法是，用兩個手指頭把海蟄頭取起，如果易破裂，肉質發酥，色澤發紫黑色，說明壞了，不能食用.
海蜇頭的營養價值和副作用
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是一種營養價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫無毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷，眾多的經驗藥方以及研究報道表明：海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕等多種病癥有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據報道海蟹還具有消除疲勞和養顏美容的功效。
我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效 。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。根口水母科（海蜇科）動物海蜇和黃斑海蜇的口腕部。兩種海蜇又稱樗蒲魚、水母、海蜇頭。分布于中國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣沿海一帶。獲得后，用石灰、明礬浸制，榨去體內水分，取口、腕部洗凈，鹽漬。用時再以清水漂洗干凈。