面粉是什么?
面粉是小麥經過清洗、去石、研磨、過篩等多道工續生產出來的
面粉是什么東西做的?
面粉是一種由小麥磨成的粉末.按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉.面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食.以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異. 按面粉中蛋白質含量的多少,可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour.
面粉是什么弄的?
面粉是由小麥弄成的
面粉是什么啊?
原料麥子 謝謝采納
面粉是什么做的?
面粉,就是農民種的小麥,脫粒后磨成的粉狀.
面粉為何叫面粉呢？
小麥面粉的做法及營養知識詳細介紹
別名：小麥粉
使用提示：每餐100克左右
小麥面粉知識介紹：小麥經磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：（1）等級粉：按加工精度不同可分為特制粉、標準粉、普通粉三類；（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率、制作質量較好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含營養物質主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。 小麥面粉營養分析：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 小麥面粉補充信息：1. 法國一家面包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。
2. 精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良；病濕熱者忌食面條。 小麥面粉適合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。 小麥面粉食療作用：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；
養心，益腎，除熱，止渴；
主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
小麥面粉做法指導：1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
2. 存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。
面粉是有什么做成的??
面粉是用小麥磨出來的.在大城市的,沒見過麥子吧.麥子長到一定程度時跟很像韭菜. 1、包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮,輔以各種餡料制成的特色食品.包子外皮松軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑.三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬于“完美的金字塔食品”.2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好.
面粉是怎樣制作的?
小麥粉:小麥經磨制加工后,即成為面粉,也稱小麥粉.面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類:(1)等級粉:按加工精度不同可分為特制粉、標準粉、普通粉三類;(2)專用粉:專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉;或根據使用目的的需要,在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分,混合均勻而制成的面粉.每一地方的面粉也是不一樣的,根據不同的地方,要作出不同的東西,要仔細去研究才可以的.
面粉分別有什么種類?
面粉(指小麥粉)按性能和具體用途可分為專用面營養強化面粉.專用面粉如面包粉、餃子粉、餅干粉等;通用面粉如富強粉、標準粉等;營養強化面粉如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化面粉等;按加工精度可分為特制一等、特制二等、標準粉、普通粉等不同等級;接面筋度含量可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉.
面粉能做什么
用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
面制包子
包子是一種把面粉加水、糖等調勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。
用量:面粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。
油條制法
①用溫水將面粉、白糖、酵母粉攪拌均勻。
②將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后加食用油繼續揉。
③后發酵一小時，面團發至兩倍大。
④放入鹽+小蘇打，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。(最好將水分次揉進面里)
⑤蓋上保鮮膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。)
⑥案板、手上抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
⑦刀上抹油，將大面片切成小條。
⑧兩根面條疊在一起、壓扁，用筷子在中間壓道溝。
⑨油燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊翻身。
燙面小糖餅
用料 ：面粉 300克； 滾燙的開水200克 ； 白糖 適量 。
用滾燙的開水燙面，揉好的面團是柔軟的。接著就正常包上糖餡，再中火烙餅就可以了，全程一定要蓋蓋子，餅熟了立刻出鍋。
溫馨提示：
1.一定用滾燙的開水燙面。
2.烙餅一定蓋蓋子。中火，餅熟了立刻出鍋。
3.出鍋疊放起來蓋蓋子餅會更軟。