面粉煎餅怎樣做

蔥花，雞蛋打在面里

A方法：

原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量，蔥花、植物油各少許。

做法：

（1）將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調成糊狀。

（2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點油，盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉一圈，即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。

B方法：

把面和成面糊糊狀。加點鹽和五香粉，雞精。用平底鍋最好。鍋熱以后倒一勺面糊糊進去。把鍋端起來把面糊糊在鍋底轉勻（轉成圓型薄面餅）。想加雞蛋的話加面餅上攤一個雞蛋。稍烙一會上面跌幾滴油翻過來在烙一下就好了。

C方法：

簡單的話買一袋面粉兌水揉面，就有點像湯圓的那種一樣，揉到不粘不濕，然后調味品你可以揉進面團里面，也可以在餅子表面壓進去，就像批薩一樣把醬料涂抹在表面再進過煎，放進平底鍋煎不要放太多油，不然就是炸餅了。恰好把鍋底處處平均都有油，就可以開始煎餅了。用微波爐的話也可以，但是就是不知道效果怎么樣，我沒有嘗試過，這已經是最簡的方法咯，你嘗試一下吧~

摘自開飯喇美食網

面粉怎么做煎餅

主料

面粉

700g

蘿卜

700g

海蠣子

500g

雞蛋

6個

輔料

油

適量

鹽

適量

韭菜

適量

蔥姜

適量

五花肉

適量

雞精

適量

生菜

適量

韭菜

適量

扇貝

適量

大醬

適量

黃瓜

適量

香蔥

適量

步驟

1.準備面粉

2.將面粉里加水攪拌

3.將1個雞蛋打散放入

4.用勺子不停地一個方向攪攪拌均勻放至10小時

5.將和好的面糊倒入電餅鐺再打開電源開關

6.煎好一面

7.再劃過來煎另一面把兩面都煎出格

8.將蘿卜絲切碎備用

9.將韭菜洗凈切碎備用

10.將海蠣子洗凈備用

11.鍋里加油燒熱將蔥姜倒入爆鍋將肉醬油倒入翻炒

12.將韭菜倒入翻炒

13.將海蠣子倒入翻炒

14.將鹽雞精倒入翻炒均勻

15.把炒好的餡成在湯碗里

16.將所有食材端上桌子想吃哪種任意挑選了

17.將煎餅皮鋪在盤子里把喜歡吃的菜夾進去

18.將煎餅卷起就可以美美的享用了

怎樣做好吃的煎餅？

做法——

面粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。

起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱。將攪拌好的面粉糊舀起來均勻澆在鍋里，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使面粉糊在鍋里形成餅狀（平底鍋比較方便。如果像我一樣用的是普通炒菜鍋，就要動作迅速讓面粉糊盡量鋪開，否則厚薄就會不均勻）。稍煎幾秒鐘，等餅的底面煎脆可以揭起來的時候用筷子把餅揭起，轉面煎另一邊。大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了。然后再重新加一點油制作下一張。

這個餅的關鍵在于面粉糊剛入鍋的時候，一定要動作快，攤得盡量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。

火可以適當關小一點，不要太大，比較容易掌握火候，不會煎糊。

煎餅是怎么做成的?

用玉米做的.首先把玉米磨成液態物體,在用一塊大鐵烙熟.

煎餅的做法?

1.煎餅: 2.先將烤腸,蟹肉棒平底鍋抹油煎熟盛出待用! 3.小蔥切碎,黑芝麻備好! 4.面粉加入適量清水調成糊糊滴落下不會很快消失的糊狀! 5.平底鍋小火倒入少量油,用勺子舀入適量面糊迅速攤平,動作要小心不要弄破! 6.待面糊表面快干爽時打入一顆雞蛋攤平! 7.待雞蛋沒有凝固時撒上蔥花,芝麻! 8.等到四周起了干皮,雞蛋表面快凝固,用鏟子輕輕鏟鏟底下與周邊,然后輕輕翻面! 9.刷上李錦記黃豆醬與李錦記蒜蓉辣椒醬,撒上蔥花,放上蟹肉棒,或者烤腸,根據自己口味放這里,還有或者油條! 10.關火然后輕輕卷起,依次做完剩下的面糊,煎餅果子就做好了!

煎餅面怎么和

煎餅做法 攤煎餅的面一定不能是白面,用白面攤出來的煎餅不但入口發粘,而且還會有一種淡淡的酸味.面一定要用綠豆面,越純越好.卷在煎餅里面的果子(油條或者薄脆)一定是當天新炸的,脆香焦黃.撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末.材料:綠豆面,小米面,玉米面,白面,油條.調味料:五香粉,甜面醬,蒜蓉辣醬,蔥花 做法: 1. 做面糊,綠豆面,小米面和玉米面各兩大勺,再加一勺白面,少許五香粉(缺了這個就不正宗了),調成比較稀的面糊,太稠了餅皮會很厚. 2. 不沾平底鍋做熱,擦一點油在上面,舀一湯勺面糊在鍋中攤成餅,差不多成形了,磕一個雞蛋在餅上,攤開,灑上蔥花,雞蛋差不多熟了,翻個,放上油條,抹上甜面醬和辣醬,餅疊好,就成了

煎餅怎么做?

食材:面粉、新鮮蔥末、精鹽、油. 做法:1、將烙餅所需用的面粉二分之一用適量開水燙開,自然晾涼和好;用溫水將另一半和好,醒20-30分鐘. 2、將整團面搟成大薄片,倒上適量的色拉油或熟豆油,涂抹均勻,使面片每一處都沾油,然后撒上蔥末、精鹽.將面片卷成卷,切成等長的小段,將每小段的兩頭捏住以免漏油,再挽成一個個小面團,搟成餅. 3、平鍋置小火上,加入少許油,將餅兩面烙至微黃即成.蔥油餅的特點是蔥與面充分結合,香味四溢,口感好,有咸淡,是居家常食面品.

面粉雞蛋牛奶來做煎餅該怎么配?

牛奶雞蛋煎餅的做法 用料:面粉150g、雞蛋2個、小蔥適量、牛奶160g、鹽適量 1、普通面粉放入到大碗里,加入一瓶牛奶,調和成稀一些的面糊. 2、然后加入兩個雞蛋攪拌均勻,煎餅想要攤的薄一些,面糊調的時候調稀一些,喜歡厚點的煎餅,面糊調稠一些. 3、再加入洗干凈切碎的香蔥葉、一小勺鹽,攪拌均勻即可. 4、把平底鍋開中小火預熱30秒,然后后轉小火刷油. 5、然后用勺子勺一大勺面糊,放進平底鍋里面即可. 6、這時用推子推開,小火攤幾分鐘,再翻面烘兩分鐘,即可出鍋. 7、把牛奶換成酸奶也是可以的,如果不喜歡吃蔥可以不放.

白面的煎餅怎么做呀?

面和成糊 打一個雞蛋在里面 把平底鍋燒熱 用鏟子把面糊涂成薄的一層 然后從邊上鏟著

煎餅怎么做的?

煎餅 材料:中筋面粉2杯,水1杯, 油1湯匙 ,鹽適量 做法: 中筋面粉加水、油及鹽拌勻后揉成面團,醒20分鐘,備用; 將醒好的面團切成五等份,用掌心壓成薄薄的圓餅,平底鍋燒熱,加油,將餅煎至2面呈金黃即可. 注意:面團揉好后一定要醒,要讓面筋恢復