臭豆腐對身體有害嗎(經常吃臭豆腐對身體有害嗎)
臭豆腐對人有害嗎? 經常吃對人體是有害的 意見建議: 臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的,易被微生物污染.據測定,臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氫平均每公斤16·5毫克.這兩種物質都是蛋白質分解后的腐敗物質,對人體有害.另外,臭豆腐發酵前期是用毛霉菌種,發酵后期易受其它細菌污染,其中還有致病菌.因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃腸道疾病。 臭豆腐聞起來臭,吃起來香,有些人對它敬而遠之,有些人則將吃它當成了一種嗜好.其實,臭豆腐屬于發酵豆制品,制作過程中不僅會產… 閱讀更多 »臭豆腐對身體有害嗎(經常吃臭豆腐對身體有害嗎)