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按照國(guó)家月餅標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，盒裝月餅最長(zhǎng)可以在冷凍狀態(tài)下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。

一般，月餅包裝上都注明了保質(zhì)期， 比如有40天的，有的注明是60天，有的包裝比較簡(jiǎn)陋的月餅，干脆就沒(méi)有注明保質(zhì)期。

月餅包裝上所注明的保質(zhì)期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。

比如說(shuō)，保存溫度在25攝氏度左右，靜置于干燥陰涼處等等。而月餅在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售的過(guò)程中，有可能被放置在溫度較高的環(huán)境中，包裝有可能破損，月餅會(huì)受到一定顛簸，這些因素都會(huì)縮短月餅的保質(zhì)期。因此，我們吃月餅不能盲目地相信包裝上注明的保質(zhì)期。

那么，月餅可以保存多久呢？

按照國(guó)家月餅標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，盒裝月餅最長(zhǎng)可以在冷凍狀態(tài)下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。

由于月餅的餡料各異，保質(zhì)期也不相同，因此國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定月餅餡料的保質(zhì)期由生產(chǎn)企業(yè)自定。現(xiàn)在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個(gè)包裝里，只在外包裝上寫(xiě)明保質(zhì)期，但我們?cè)谑秤迷嘛灥臅r(shí)候應(yīng)注意根據(jù)不同的月餅餡料來(lái)判斷它的保質(zhì)期。

一般來(lái)說(shuō)，糖和油越多的月餅越不易變質(zhì)，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質(zhì)期可以達(dá)到兩個(gè)月以上，果仁餡月餅保存時(shí)間也比較長(zhǎng)，而低糖和無(wú)糖的月餅比較容易變質(zhì)。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質(zhì)期只有兩星期左右。

月餅的保質(zhì)期一般是多久 月餅過(guò)期了還能吃嗎

月餅的保質(zhì)期:不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同,保存期最長(zhǎng)的60天,最短的只有十幾天,還有的標(biāo)著45天等. 過(guò)期了不能吃:過(guò)期月餅最好不要吃,因過(guò)期或霉變的月餅,食用了可能會(huì)引起肚子脹、痛或嘔吐等不良反應(yīng),同時(shí)由于過(guò)期月餅里含有大量的黃曲霉素,該物質(zhì)可能致癌,會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)極大的危害.

月餅保質(zhì)期一般為多久？

月餅的保質(zhì)期主要受里面的餡的影響，同時(shí)也受包裝的影響。一般來(lái)說(shuō)包裝好的月餅保質(zhì)期有2-3個(gè)月的時(shí)間，自制月餅的保質(zhì)期大概在10-15天左右。水果餡兒的月餅大概只能保存一個(gè)月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長(zhǎng)一些。

月餅的保質(zhì)期主要受里面的餡的影響，同時(shí)也受包裝的影響。

包裝：

通常情況下市場(chǎng)上的月餅分有兩大類，主要有包裝好的月餅和自制的月餅，而包裝好的月餅含有一定的食品添加劑，保存的時(shí)間會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)久一些，有著自己相對(duì)應(yīng)的保質(zhì)時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)包裝好的月餅具有2-3個(gè)月的時(shí)間。

自制月餅和包裝好的月餅不一樣，它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是純天然的不含任何的食品添加劑，水分也比較多，比較容易變質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)自制月餅的保質(zhì)期大概在10-15天左右。

餡的影響：

水果餡兒的月餅大概只能保存一個(gè)月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長(zhǎng)一些。其中，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。

為什么五仁餡的月餅多？ 是五仁餡保質(zhì)期長(zhǎng)嗎？

五仁月餅是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，全國(guó)各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。

五仁月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對(duì)人體有一定的保健作用。　植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對(duì)軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益;含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。

以往月餅的保質(zhì)期大多在60天~90天，今年由于限制使用添加劑，市面上月餅的保質(zhì)期普遍縮短了，保質(zhì)期30天~60天的月餅比較常見(jiàn)。五仁月餅的保質(zhì)期一般都是在3個(gè)月左右，不過(guò)中國(guó)吃網(wǎng)提醒廣大朋友，即使有三個(gè)月的保質(zhì)期，建議還是一個(gè)月之內(nèi)吃完。

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保質(zhì)期最長(zhǎng)60天，口感越好的越容易變質(zhì)。

又到了一年一度的中秋佳節(jié)，市面上月餅的種類越來(lái)越多，包裝也風(fēng)格各異。有的月餅包裝上注明了保質(zhì)期40天，有的注明是60天，有的包裝比較簡(jiǎn)陋的月餅，干脆就沒(méi)有注明保質(zhì)期。一般在中秋節(jié)前的20天左右，人們就開(kāi)始選購(gòu)月餅并相互贈(zèng)送，而中秋節(jié)過(guò)完以后，月餅往往還吃不完。在這么長(zhǎng)的一段時(shí)間里，月餅是否會(huì)變質(zhì)，它到底能放多久呢？就這個(gè)問(wèn)題，本報(bào)記者采訪了食品衛(wèi)生方面的專家。

餡料不同保質(zhì)期不同：

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的章惠芬女士告訴記者，一般來(lái)說(shuō)，月餅包裝上所注明的保質(zhì)期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。比如說(shuō)，保存溫度在25攝氏度左右，靜置于干燥陰涼處等等。而月餅在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售的過(guò)程中，有可能被放置在溫度較高的環(huán)境中，包裝有可能破損，月餅會(huì)受到一定顛簸，這些因素都會(huì)縮短月餅的保質(zhì)期。因此，我們吃月餅不能盲目地相信包裝上注明的保質(zhì)期。

去年出臺(tái)的國(guó)家月餅標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，盒裝月餅最長(zhǎng)可以在冷凍狀態(tài)下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。由于月餅的餡料各異，保質(zhì)期也不相同，因此國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定月餅餡料的保質(zhì)期由生產(chǎn)企業(yè)自定。現(xiàn)在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個(gè)包裝里，只在外包裝上寫(xiě)明保質(zhì)期，但消費(fèi)者在食用月餅的時(shí)候應(yīng)注意根據(jù)不同的月餅餡料來(lái)判斷它的保質(zhì)期。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅女士告訴記者，一般來(lái)說(shuō)，糖和油越多的月餅越不易變質(zhì)，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質(zhì)期可以達(dá)到兩個(gè)月以上，果仁餡月餅保存時(shí)間也比較長(zhǎng)，而低糖和無(wú)糖的月餅比較容易變質(zhì)。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質(zhì)期只有兩星期左右。

注意月餅原料的質(zhì)量

和月餅變質(zhì)問(wèn)題相比，月餅的原料質(zhì)量不好更令人擔(dān)憂。有的不法廠家在生產(chǎn)月餅時(shí)用了一些變質(zhì)的原料，比如發(fā)霉的果仁或者變質(zhì)的食用油，消費(fèi)者很難發(fā)現(xiàn)，因此，人們?cè)谶x購(gòu)月餅時(shí)，一定要選擇正規(guī)廠家的品牌。

據(jù)介紹，消費(fèi)者可以從月餅的外表對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行判斷。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。

陳舊月餅黯淡無(wú)光，常有異味。有的月餅看上去發(fā)烏，則很有可能是用了劣質(zhì)油。

火腿,五仁,百果等硬餡月餅,存放時(shí)間是20?30天還是15?20天

恰好,20分鐘前剛吃了一個(gè)南臺(tái)月的火腿+五仁月餅.存放時(shí)間應(yīng)該是20天.

月餅最長(zhǎng)有效期是多久?

月餅的一般的保質(zhì)期基本上都是在一個(gè)月以內(nèi).不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同,保存期最長(zhǎng)的90天,最短的只有十幾天,還有的標(biāo)著45天或者60天. 5號(hào)網(wǎng)版權(quán)所有專家建議月餅最好即買(mǎi)即吃.1、一般來(lái)說(shuō),軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右. 2、在25攝氏度的氣溫環(huán)境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右.豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天. 3、如果氣溫超過(guò)30攝氏度,月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短,一般不宜超過(guò)7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應(yīng)隨買(mǎi)隨吃.

月餅保質(zhì)期一般多久?

它上面都有標(biāo)明保質(zhì)期的月餅上面一般保質(zhì)期是一個(gè)月的時(shí)間到一個(gè)半月的時(shí)間,但是你要保存的好.

一般月餅的保質(zhì)期是多久

不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同,保存期最長(zhǎng)的90天,最短的只有十幾天,還有的標(biāo)著45天或者60天.業(yè)內(nèi)人士介紹,因?yàn)楹姹汉笤嘛炄员３忠?定的水分和油脂,因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長(zhǎng)的時(shí)間.保質(zhì)期的長(zhǎng)短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等多種因素的制約,尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對(duì)保質(zhì)期的影響.現(xiàn)代化的工廠是在無(wú)菌的條件下進(jìn)行,杜絕了污染源,因此這種環(huán)境下進(jìn)行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長(zhǎng).而采用手工生產(chǎn)的,雖然能夠達(dá)到衛(wèi)生的條件,但是不能達(dá)到無(wú)菌的程度,或多或少會(huì)染菌,因此即便是采用相同的包裝,保質(zhì)期也會(huì)縮短.

月餅的保質(zhì)期一般是多久?

中秋月餅 保質(zhì)期不超過(guò)十天 一般水分含量較高的5—7天,水分較低的可保存10天.據(jù)了解,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮極易發(fā)霉、變質(zhì),所以要放在低溫冷藏室.氣溫超過(guò)30攝氏度,月餅存放時(shí)間一般不宜超過(guò)7天.至于含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅,還是隨買(mǎi)隨吃較好