香菇配什么菜炒才好吃呀?

一、青菜炒香菇。

1、香菇、青菜洗凈控干水。

2、香菇切片、青菜切段。

3、起油鍋放入姜末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。

4、調入適量鹽、雞精、糖，盛盤。

PS：如果是那種大棵的青菜，切時就把菜莖和葉分開，先把莖放進去炒炒，后放菜葉。

二、香菇燉豆腐。

1、香菇洗凈切片，豆腐切小方塊。

2、起油鍋煸香蔥、姜末。

3、放入香菇翻炒幾下后放一勺辣椒醬。

4、放入豆腐，加水煮開。

5、放入鹽、雞精、糖調味。

6、加少量水淀粉勾薄欠。

7、淋幾滴香油，盛盤撒上香菜末。

PS：不愛吃辣也可以不放辣椒醬，放點醬油也很好吃。

三、香菇雞湯。

1、草雞洗凈，焯水。

2、香菇切片、蔥打蔥節，姜拍一下或切大片。

3、把雞和蔥、姜放入砂鍋（其他鍋也可以），加水沒過雞，加一小勺料酒。

4、大火煮開，小火漫燉2小時。

5、放入香菇、枸杞再燉半小時。

6、加鹽調味，一鍋美味的雞湯就可以享用了。

香菇配啥炒菜好吃？

1、香菇燒菜心

用料：菜心半斤，香菇三兩洗凈撕成小塊，香蔥四棵切段，生姜指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、雞精或味精適量。

做法：

鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、鹽、雞精、小磨香油，旺火急炒，放點水。青菜出水后，出鍋。

2、香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

制法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

特點：香菇可降低膽固醇，豆腐有利于減肥。

3、微波爐版的蝦仁釀香菇

第一步：鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。

第二步：香菇的表面向下，然后，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。

第三步：放到一個有蓋的微波器皿里。

第四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤子里，原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點水淀粉，攪勻，微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。

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香菇和哪道菜搭配、營養高、又好吃?

香菇菜心

香菇可以和什么菜一起搭配？

香菇是很常見的配菜，我吃過有香菇主要參與的菜中好吃的有這些，給你參考一下，都是挺好做的。

香菇雞湯

這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想復雜點就加些什么參啊之類的中藥。

香菇炒白菜

這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。

香菇炒西蘭花

西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這里面的西蘭花特別好吃。

菌菇湯

材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略腌一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之后的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。

這些是我平時吃和做的經驗，看看你要不要試試

香菇和什么一起炒菜有營養又美味？

香菇和青菜搭配一起炒菜營養更高。

青菜中含多種營養素，富含維生素C，營養價值較高。

香菇素有”山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，屬于營養保健食品。

香菇和青菜搭配，是我國的一道民間著名的家常菜，對青菜和香菇進行翻炒制作，營養豐富，是一道經典的養生菜肴。

香菇青菜的做法：

原料：青菜、香菇

調料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯（由于沒有上湯，俺是用類雞精水）

加工方法：

1、鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽；

2、加入蒜末翻炒后盛出；

3、鍋內放油，將香菇整個放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘；開蓋加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻后再加入適量的上湯調勻；

4、香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最后將鍋內的汁淋澆在青菜上即可。

香菇與什么搭配最好?

家常美食燒香菇的做法,這樣做的香菇入味又好吃,好吃又簡單的家常菜,希望您能夠喜歡,要是喜歡這個視頻請多多關注轉發,舒晨感謝您的支持,謝謝!

香菇與什么做菜好吃

香菇只做的菜式還是比較多的，與肉類搭配像香菇燉雞、香菇燉排骨、香菇燒肉、肉片炒香菇，與蔬菜搭配有香菇扒油菜。香菇炒粉條也不錯。下面我為你介紹兩款我認為簡單美味的菜例。

香菇燉雞

原料 白條雞半只（農家散養土公雞肉質最佳）香菇150克 食鹽 蔥花香菜末適量。

做法：1.白條雞剁塊焯水洗凈有無雜質。

2.雞塊放入水中燒開小火燉至9成熟，加入洗凈的香菇，燉制10分鐘，調入食鹽味精撒上香菜末蔥花出鍋。

特點：原汁原味 鮮香醇厚，香菇滑嫩入味。

香菇炒肉片

原料；精肉片50克 洗凈香菇300克 蔥姜絲 黃瓜片、蘿卜片各20克 食鹽 雞精 味極鮮醬油 花生油適量

做法；鍋燒熱加入花生油下肉片炒熟加入蔥姜爆香放上香菇胡蘿卜以及黃瓜片炒熟調入調味料翻炒均勻出鍋。

香菇炒啥菜好吃

香菇和青菜,油稍微多一點,一起炒.剛出鍋,熱熱的特別好吃、

香菇和哪些菜炒比較好吃

1. 將干黃花菜浸入溫水中泡軟,揀去老梗洗凈,瀝于水.水發香菇去雜 洗凈切成絲.冬筍、胡蘿卜洗凈切絲. 2. 炒鍋放油,燒至七成熱,投入黃花菜和冬筍、香菇、胡蘿卜三絲煸炒 幾下,加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精、煸炒至沸,用小火燜燒至黃花 菜入味,改旺火用濕淀粉勾芡,淋上麻油即可起鍋裝盤. 按:此菜用清熱利尿、解毒消腫的黃花菜,配以抗癌、降壓、滋補強壯、 清熱化痰、理氣的香菇、冬筍和補脾養胃、行氣消食的胡蘿卜烹制而成.常 可作為肺熱咳嗽痰多、濕熱壅滯、水道不利的水腫、小便淋痛以及脾胃虛弱、 體質不強、飲食不振等病癥的食療菜肴.《云南中草藥》載黃花菜有“養血 補虛、通乳”的作用.經常食用亦可治療貧血、乳汁分泌不暢等病癥.

香菇和什么炒好吃

香菇油菜 香菇燉雞 香菇掩好了炸也行很不錯的