椰漿是什么，和椰汁有什么區(qū)別？

椰漿和椰汁的區(qū)別：

椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經(jīng)過(guò)削皮去殼、壓榨、過(guò)濾、均質(zhì)等多道程序制作而成。椰汁是椰子成熟以后果實(shí)里面的原汁，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工。

椰漿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；

利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；

駐顏美容：椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子素有“生命樹(shù)”、“寶樹(shù)”之稱(chēng)，其味甘，含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營(yíng)養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤(rùn)顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。

椰漿和椰漿粉是一樣的嗎?

椰子汁從理論上來(lái)說(shuō)是用椰果里面,附在果殼上的那一層白色椰果肉磨榨而成的漿料,通常稱(chēng)之為椰子汁. 當(dāng)然,那是純粹理論上的椰子汁,但現(xiàn)在確實(shí)存在假的. 一般所稱(chēng)的椰漿,是椰果里面原汁原味的“椰子水”,椰子水不是白色的,而是清的,略帶微粘感. 椰子打開(kāi)后,椰果里面包裹的全是“水”,里面的這個(gè)“清”的“水”,人們通常稱(chēng)它為椰漿.

椰漿和椰汁有什么區(qū)別?

http://cache.baidu.com/c?word=%A8%EE%A7%40%3B%B7%A6%3B%BC%DF&url=http%3A//www%2Eeuphocafe%2Ecom/terms/terms%2Easp%3Ft%5Fid%3D41&b=0&a=87&user=baidu椰奶,椰漿,椰子汁,椰子水,乾椰肉 椰肉的其本用途也相當(dāng)大,除煉油與制 餅外,尚可制作蠟燭、肥皂、乳酪以及炸藥等.然而在馬來(lái)人之間,椰肉的較大用途是作為日常食品,其次是將椰肉刨成絲狀、調(diào)水榨取椰漿、然后煮成椰油.

【椰漿】椰漿是什么,椰漿的產(chǎn)地分布主要在哪些地區(qū)?

椰漿是椰子內(nèi)的一種白色液體，是極好的清涼解渴的飲料。椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也就越多，椰漿顏色就越深。

我國(guó)的海南富產(chǎn)椰子。

椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用；椰子殼可用來(lái)制成工藝品

營(yíng)養(yǎng)分析

1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；

2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；

3. 殺蟲(chóng)消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品；

4. 駐顏美容：椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

做法指導(dǎo)：

第一步：椰子的分級(jí)。只有一級(jí)椰子會(huì)用于食品加工；二級(jí)椰子只會(huì)用于榨油。

第二步：去殼和去皮。椰殼活性炭是世界上最好的活性碳，它的吸附表面積比竹炭高出數(shù)倍；黑皮可用于制得椰油和精飼料。[1]

第三步：研磨和榨漿。將椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉；磨碎后再進(jìn)行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。[2]

椰醬和椰漿有什么區(qū)別?

椰漿是用天然椰子榨汁直接制作的,椰醬則是二次加工制作成的,口味有很多種,比如花生椰醬,巧克力椰醬等等吧!

椰漿是什么,有什么用處呢/?

是椰子的肉和汁混合在一起粉碎的形態(tài),可以作為飲料或食品原料

椰汁和椰漿有什么不同

椰汁比較稀,椰漿比較稠

椰漿和椰子汁有什么區(qū)別?

現(xiàn)榨椰漿比較濃郁,不管是口感還是香氣較優(yōu). 椰子汁是經(jīng)過(guò)加工的,不是純的.相對(duì)比較稀,并且口感香氣沒(méi)那么好.

椰漿是什么?

椰子內(nèi)部的東西.椰子榨汁后剩下的就是了

椰奶算是乳類(lèi)嘛

椰奶

椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸（以棕櫚酸，palmitic acid，為主），低蛋白無(wú)纖維。

椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰奶還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。椰奶營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生、美容的佳品。

中文名

椰奶

主要食材

奶油，白砂糖

功效

強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉

產(chǎn)地

沿海地區(qū)、海南、泰國(guó)-椰泰

椰奶是奶嗎

近乎透明的椰子水，營(yíng)養(yǎng)還算可以，氨基酸、礦物質(zhì)、維生素都有，夏天來(lái)一口特別清涼解渴。

把清澈的椰子水和研磨過(guò)的椰肉混合加工，加入水和白砂糖，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾、均質(zhì)等步驟，就能得白白的、濃濃的、帶著椰香的飲料，這就是我們熟悉的椰奶啦！

從制作步驟來(lái)看，椰奶的原料就是椰子，里面并沒(méi)有牛奶，所以椰奶的主要成分是糖類(lèi)和飽和性脂肪酸。

還有一種看著像奶的椰子制品，椰漿。

椰漿也是椰肉和水制成的，但是椰肉比例更高，成品香味更濃郁（價(jià)格也更貴），一般用來(lái)做菜和做甜品，可不能?chē)崌崌嵰豢趷灒駝t齁不死你！

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△香甜可口的芒果西米露里就有椰漿

總的來(lái)說(shuō)，椰奶和牛奶一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有。

根據(jù)品牌不同，100克椰奶的熱量在200千卡左右，還有2克左右的蛋白質(zhì)和10克到20克的脂肪，但蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，比起牛奶來(lái)說(shuō)，不僅少了優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)的數(shù)量質(zhì)量也都稍遜一籌。

因此，椰奶雖然別具風(fēng)味，里面又帶著個(gè)“奶”字，但是小伙伴可別用椰奶代替牛奶，尤其是小寶寶們還是喝母乳、喝牛奶才能營(yíng)養(yǎng)max!