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粘米粉可以做哪些美食,粘米粉可以做哪些美食簡單的做法

粘米粉可以做什么吃?

粘米粉可以做什么吃?

碗仔糕,紅豆糕. 主 料: 粘米粉8兩(也就是大米粉),砂糖8兩(約320克),紅豆2兩(約80克),清水5杯,生油2湯匙. 做 法: 1、紅豆洗凈隔水蒸軟熟,粘米粉用清水2杯調(diào)開,加入生油候用.2、余下之清水與砂糖煲滾,加入粘米粉漿中攪勻.3、把小碗涂油后蒸熱,每只碗放適量紅豆,倒入粉漿至七分滿,排列于蒸蘢內(nèi),用猛火蒸約20分鐘,可用竹簽挑出食用. 備 注: 1、粉漿用小篩隔濾,可令成品更幼滑.2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶,但需扣除水的分量.3、也可用眉豆代紅豆,黃糖代替白糖使用.

粘米粉可以做哪些好吃的東西?

粘米粉可以做哪些好吃的東西?

炸南瓜餅,烙粘火燒,蒸粘豆包.

粘米粉能做什么?

粘米粉能做什么?

材料:粘米粉、紅豆[也可以綠豆]、牛奶、蜂蜜

做法:

1.紅豆泡好煮熟。

2.取適量粘米粉,加入熱牛奶、蜂蜜、煮熟的紅豆,調(diào)成很稀很稀的糊。

3.將調(diào)好的糊放入鍋中蒸10分鐘左右,放涼后切成塊就可以吃啦。

粘米粉,黏性大

北方都叫江米面 :介紹幾種做法你可以試試:將糯米粉加水和面,稍硬一點,搓成粗條,揪成小劑子,用手將小劑子捏成厚片,加入桂花糖,包嚴(yán)后用兩只手的手指十字交叉壓成薄餅(這樣餅身就有花紋了),鍋內(nèi)加入的油多一些就炸,少一些就是煎了,都行,但炸的更快、更好吃。油熱后將餅依次放入,炸制兩面金黃就可以了。

糯米炸糕成品的顏色就是金黃的 芝麻湯圓 基本特點 滋補心脾,提神健腦 基本材料 糯米粉50克,白糖和芝麻各10克,牛奶250克。 制法:白糖和芝麻拌勻成湯圓餡;糯米粉加少許水調(diào)勻成湯圓料。將拌勻的餡包于湯圓中間,做成圓球型。牛奶放入鍋中燒開,下湯圓煮熟即成。 功效:滋補心脾,提神健腦。 用法:佐餐或零食均可。 應(yīng)用:適于老人身體虛弱,失眠健忘者服用。

寧波豬油湯團(tuán) 原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、豬板油80克、綿白糖100克、糖桂花15 克。 制法: 1.黑芝麻炒熟碾碎,豬板油去膜絞碎加糖制成餡。 2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團(tuán),下劑,包入餡心,制成湯團(tuán)。 3.鍋中加水燒開,倒入湯團(tuán),改用小火煮熟,放入碗中,撒上糖桂花即成。 特色:軟、糯、甜、香。

還有炸葡萄,葡萄去皮后,裹上一層糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不錯的甜點. 芋頭糕 基本材料 糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩 調(diào)味:鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許 做法: 1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒,切小丁,糯米粉加水,制成糯米漿。 2.臘腸加叉燒加油加蝦米,強(qiáng)微波2分鐘,加芋頭絲加鹽,強(qiáng)微波5分鐘。 3.加在來米漿覺勻,強(qiáng)微波2分,呈濃稠狀,倒入鋪年糕紙之模型。 4.表面抹平加保鮮膜,強(qiáng)微波15分,倒扣,待涼切塊。 桔味印糕 原料:粳米粉、糯米粉各半,果珍、白糖適量。 制作方法:將以上4種原料用溫開水和成軟硬適中的粉團(tuán)。印糕模內(nèi)撒上干粉(防止粘住),撳入粉團(tuán)壓緊后再敲出,上籠蒸熟,即為桔味印糕。如放入其他原料(如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不同顏色、風(fēng)味各異的印糕。

赤豆糕 原料:糯米粉、生粉(約為糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、發(fā)酵粉少許。 制作方法:赤豆煮爛帶適量的湯,拌入糯米粉、生粉、白糖、發(fā)酵粉,調(diào)成類狀。方盤內(nèi)涂油,倒入面糊,刮平后上籠蒸熟,待冷卻后切成小塊。如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也可做成綠豆糕、棗泥糕等,這是適合夏季食用的美味點心。

芝麻球 基本材料 糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克,熟芝麻適量 做法: ①把糯米粉和粳米粉拌和,加適量清水搓揉成粉團(tuán),分成若干份坯子待用;白糖入鍋內(nèi),加少許冷水煮成糖汁;把油放入凈鍋內(nèi)至見煙時,將油鍋端離火,兌入煮好的糖汁,再端回火口,然后將生坯逐只入油鍋,至粉生坯在油內(nèi)粘滿糖汁,浮出油面,呈金黃色時,撈出,濾盡油; ②另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,將炸好的麻團(tuán)放入沾滿芝麻即可。

四色甜酒粑 原料:白糯米粉200克,黑糯米粉70克,甜酒釀50克,蜂蜜、白糖、胡蘿卜汁、青菜汁、熱水等適量。 調(diào)料: 制作方法 煮。將黑糯米粉和1/3的白糯米粉分別加溫水和勻揉透,再將剩余的白糯米粉分成兩半,分咖加入胡蘿卜汁、青菜汁和溫水揉成紅色和綠色的面團(tuán)。四種面團(tuán)分別搓成直徑2厘米的圓柱形,揪成1厘米厚的面劑,用手心搓圓、投入開水鍋中,煮至七八成熟時加入甜酒釀、蜂蜜、白糖至熟起鍋,連湯舀入小碗內(nèi)即成。

廣式椰蕓菊花餅 基本特點 口感清香,椰味舒心。 基本材料 糯米粉250克,粘米粉100克,白糖20克,椰蕓50克,干菊花5克,清水適量。 制法: 1.將糯米粉、粘米粉放簇分中,加入適量的清揉勻,以不粘手、軟硬適度為準(zhǔn)。 2.將菊花用溫水泡開、洗凈,椰蕓切成小丁同菊花、白糖拌成餡。 3.將揉勻的米粉分成12等份,第份包入適量的菊花椰蕓餡,用手揉光,放入模中壓成形,上籠蒸10分鐘即可。

健腦益壽—-蜜棗核桃仁 基本特點 益腎填精,補腦健脾 基本材料 蜜棗250克,核桃仁、糯米粉各100克,蛋清、白糖等各適量。 制法:蜜棗蒸熟后去核,核桃仁放油鍋內(nèi)過油1分鐘撈出;每粒蜜棗內(nèi)包1小塊過油的核桃仁;用蛋清調(diào)拌糯米粉,將卷好的蜜棗放入糯米漿內(nèi)蘸勻。油鍋燒至五成熱,將蜜棗逐個下鍋油炸至金黃色撈出,全部炸好后再加鍋略炸,裝盤后撒上白糖即可。 功效:益腎填精,補腦健脾。 用法:佐餐或作點心食用。 應(yīng)用:適用于神經(jīng)衰弱,頭昏失眠,注意力不集中,記憶力減退者。

5蜜仁糕(紹式) 原料配方: 面料:炒糯米粉20.3千克白砂糖20.2千克綿白糖9.2千克米粉4.8千克 餡料(夾心):炒糯米粉20.2千克白砂糖20.2千克 制作方法: 1.制夾心:將炒糯米粉拌入白砂糖加入沸水,經(jīng)多次卷折折韌,搟成300克薄糕片,作夾心。 2.上面料成型:將炒糯米粉和白砂糖加適量開水,拌勻、搓透,過篩。然后把夾心坯放在木板上,篩上面料粉稍撳,翻過來,再用同法操作,最后在面上劃間距0.8厘米細(xì)條,切成長方條形。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):形態(tài):長方形,表面平整。 色澤:呈白色,中間呈玉色。 組織:粉質(zhì)細(xì)膩,無糖丁、粉塊。 口味:韌中帶松,甜味純。

白玉水果冰淇淋 基本材料 (1)糯米粉100克、水50克。(2)冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜(挖球狀)各數(shù)粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量。 作法: 1、材料(1)混合揉勻(圖1),分成10個,搓圓,入滾水中煮熟(圖2),取出泡冰水冷卻后(圖3),撈出瀝干。 2、材料(3)(酒除外)混合煮開,關(guān)火后加入酒,置涼。 3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓,再舀入冰淇淋,淋上黑糖汁即可。

竹葉粉蒸果 主料:糯米粉 輔料:鮮竹葉、豆沙餡、面粉 調(diào)料:食用油 工具:牙簽、刷子 做法: 1、將鮮竹葉洗凈,放到清水中浸泡,將竹葉剪成12厘米長的段備用; 2、將豆沙餡放在案板上,撒上面粉把豆沙搓成條切成小塊備用; 3、將糯米粉加入適量水和成面團(tuán)(要硬一點)搓成條揪成劑子,然后逐個將劑子按扁,包入豆沙餡收好口再搓成橢圓形糯米粉果坯; 4、將竹葉放到案板上,刷上油,把糯米粉果坯放在中間,用竹葉包好,牙簽別好,放在屜上蒸10分鐘取出放入盤中,食用時去掉牙簽,竹葉即可。 特點:糯米軟有韌性,細(xì)膩,有竹葉的清香味。 提示:如果用干竹葉,先用水煮一下,然后過涼再用。竹葉有反正面,正面光滑,反面粗糙,用時將竹葉正面朝下,反面朝上,沒有竹葉也用可葦。

粘米粉適合做什么點心

粘米粉合適做腸粉

請問粘米粉怎么吃阿

薏仁,可以磨成粉,與淮山藥、芡實(都磨成粉)一起做成稀飯,每天喝一小碗,不管是大人小孩還是老人都是非常好的食療方子.山藥健脾,薏仁除濕、美白.我都是用奶鍋把水燒開后,把上面三種用涼水?dāng)噭?然后倒進(jìn)鍋里,開后就可以喝了.味道不太好可以加點糖. 答案補充 我是在同仁堂藥店里買的,人家給打成了粉,收了加工費,感覺那里的東東質(zhì)量過關(guān)的.一會我再給你補充一下子,全家人喝絕對的好. 答案補充 這三種我每種買了250克,記得花了5元錢. 答案補充 也可以用五谷豆?jié){機(jī)那一款,然后將山藥、薏米、芡實、紅棗、大豆、小米、核桃等一起放進(jìn)去,18分鐘后就出來了一碗香濃的粥.這個有點費時間,不過能好喝一些,營豐富一點.

粘米粉可以做蔥油煎餅嗎?

可以的,具體做法如下: 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:粘米粉 200g、細(xì)香蔥 2顆、五香粉 1茶匙、食鹽 1茶匙、植物油 1湯匙、水 50克. 1、第一步碗中放入準(zhǔn)備好的蔥花,五香粉,食鹽,鍋內(nèi)放油加熱,倒入碗中,用筷子拌勻. 2、然后盆中把粘米粉和水放一起,拌勻. 3、用手揉成面團(tuán),放一旁備用. 4、發(fā)醒好后取一小塊,搟薄,抹上蔥油. 5、對折切開,如下圖所示. 6、然后把面皮卷起來,如下圖所示. 7、用手壓扁. 8、鍋內(nèi)放油加熱,放入餅胚,小火煎熟. 9、煎熟后盛出,完成.

粘米粉可以做什么糕點

主料:雞蛋3個,牛奶25克,粘米粉65克輔料:白糖50克,玉米油20克1.將玉米油和牛奶混合2.分蛋時將蛋黃放在油奶盆里3.蛋清分3次加入50克白糖,打發(fā)至干性發(fā)泡4.用電動打蛋器將蛋黃液攪打均勻5.篩入粘米粉6.混合均勻7.將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊,切拌均勻8.將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中9.混合均勻10.倒入12連模,用力震幾下11.放入烤箱中層,上下火130度,烘烤30分鐘12.上色均勻后即可出爐

粘米粉可以做成什么好吃的呢?

煮米糊

粘米粉之碗粿的家常做法大全怎么做好吃視頻

粘米粉之碗粿的家常做法大全 材料 料酒,花椒,大料,蔥段,姜片,雞爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋 做法1.把洗好的雞爪放進(jìn)鍋里,加入料酒,花椒大料,蔥段和姜片,大火煮十五分鐘,煮到筷子能插進(jìn)去為止.(雞爪剪去指甲,清洗干凈,剁成兩段,以便入味.)2.撈出來用冷水沖,然后泡到冰水里一段時間.準(zhǔn)備白醋,冰糖,小米椒,蒜末,一袋泡椒.泡椒的味道各不相同,我在家樂福沒找到瓶裝的,這次臨時買了升元的,味道也很正.3.將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同里面的汁、醋、姜片、鹽、小米椒段、冰糖,混勻后把雞爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了.

粘米粉和雞蛋怎么做早餐

食材明細(xì)

粘米粉

60g

雞蛋

1個

溫水

70g

適量

蔥花

適量

其他

口味

工藝

十分鐘

耗時

普通

難度

粘米粉蛋餅的做法步驟

粘米粉蛋餅的做法步驟:1 1取60克粘米粉

粘米粉蛋餅的做法步驟:2 2用70克的水把米粉調(diào)成可以流動的糊狀

粘米粉蛋餅的做法步驟:3 3磕入一個雞蛋,放入鹽

粘米粉蛋餅的做法步驟:4 4攪拌均勻

粘米粉蛋餅的做法步驟:5 5蔥葉切碎

粘米粉蛋餅的做法步驟:6 6放入粉糊中拌勻

粘米粉蛋餅的做法步驟:7 7用任何鍋具都可以,我用了一個小烤盤,放1湯匙色拉油

粘米粉蛋餅的做法步驟:8 8倒入調(diào)好的米糊攤平,小火煎烙

粘米粉蛋餅的做法步驟:9 9兩面翻動,烙制變色微微鼓起即可

粘米粉蛋餅的做法步驟:10 10取出切塊,或者直接大口享用吧

粘米粉蛋餅的做法步驟:11 11配上一碗米糊,一點小菜,美美的早餐

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