白沙糖是用什么做的？？？

白砂糖就是蔗糖，不過不純，而蔗糖是二元糖，可以從甘蔗（南方）和甜菜根（北方）中獲取。

蔗糖是非還原性二糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖在特定鍵位縮水而成。它不能和上述弱氧化劑反應(yīng)。它被人體攝入后在相關(guān)特定酶的作用下被分解成兩分子葡萄糖參與供能或再被轉(zhuǎn)化為肝糖原肌糖原儲(chǔ)存在體內(nèi) 。

白砂糖的主要原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生長于熱帶及亞熱帶地區(qū)，需大量及經(jīng)常性雨水來生產(chǎn)糖分，干旱會(huì)嚴(yán)重影響單位產(chǎn)量，生長期為每年的4月-10月，榨季為11月至次年的4月。工廠利用高壓榨取甘蔗糖汁，經(jīng)過沸騰濃縮，中心分離行成糖結(jié)晶，這結(jié)晶稱為粗糖，呈淺棕色。粗糖經(jīng)過提煉后，成為消費(fèi)的白砂糖。甜菜生長于溫和氣候帶，我國甜菜糖年產(chǎn)量較小，僅占白砂糖年產(chǎn)量的20%左右。 根據(jù)制糖工藝的不同，白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質(zhì)期較長，質(zhì)量較好，價(jià)格相對昂貴。目前我國大部分糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。白砂糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級、一級和二級共四個(gè)級別。

目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜。盡管制糖原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質(zhì)上沒有差別，白砂糖國家標(biāo)準(zhǔn)對兩者同樣適用。

工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，經(jīng)過沸騰濃縮，中心分離形成糖結(jié)晶，這種結(jié)晶稱為粗糖（或原糖），呈淺棕色。粗糖經(jīng)過提煉后，成為日常消費(fèi)的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。

目前世界各國采用的制糖法或澄清法，主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。石灰法只能生產(chǎn)出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制出直接消費(fèi)的白糖(生產(chǎn)的白砂糖稱硫化糖)。雖然用這種方法比用碳酸法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差，但由于亞硫酸法具有工藝流程較短，設(shè)備較少和澄清劑用量較省等優(yōu)點(diǎn)，所以在國內(nèi)大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用。在國外，近十多年來，隨著對精煉糖消費(fèi)量的增加，許多采用亞硫酸法的糖廠都先后改為石灰法，把生產(chǎn)的粗糖再回溶精制。但在廣大的發(fā)展中國家，亞硫酸法至今仍占有重要地位。用石灰和二氧化碳作為澄清劑來澄清蔗汁的方法叫碳酸法（生產(chǎn)的食糖稱碳化糖）。碳酸法所除的非糖物比亞硫酸法多，總收回率也比較高，且所制得的成品糖的純度較高，色值較低，能久貯不致變色。但是，碳酸法也有一些缺點(diǎn)，如工藝流程比較復(fù)雜，需用機(jī)械設(shè)備較多；還要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生產(chǎn)成本較高。特別是在糖廠離開石灰石產(chǎn)地較遠(yuǎn)的地區(qū)，碳酸法的推廣受到一定的限制。

白冰糖是由溶解的白砂糖經(jīng)凈化，然后自然結(jié)晶而成。白冰糖具有清甜潤肺、晶瑩剔透的特點(diǎn)，適宜于燉品，滋補(bǔ)飲料等配用 。

白砂糖是怎么做出來的

白砂糖的生產(chǎn) 我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一,已有2000多年的歷史.白砂糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的,白砂糖的蔗糖分含量一般在95%以上.凡含蔗糖成分較高的植物,均可成為制糖的原料.目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜.盡管制糖原料不同,但甘蔗糖和甜菜糖在品質(zhì)上沒有差別,白砂糖國家標(biāo)準(zhǔn)對兩者同樣適用.工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁,經(jīng)過沸騰濃縮,中心分離形成糖結(jié)晶,這種結(jié)晶稱為粗糖(或原糖),呈淺棕色.粗糖經(jīng)過提煉后,成為日常消費(fèi)的白砂糖.除糖料甘蔗、甜菜外,白砂糖也可由原糖、粗糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成.

白砂糖是什么原料做的?

甘蔗切段后,用水煮后,熬干便成糖

白砂糖是用啥做的

甘蔗結(jié)晶,水的溫度降低,可以將糖結(jié)晶出來,好孩子,學(xué)化學(xué)了就知道了

白砂糖是什么做的?

白砂糖是用甘蔗做的,一般對身體是沒有什么害出的.不過吃的太多除了會(huì)導(dǎo)致蛀牙,也可能引起糖尿病,肥胖,容易掉發(fā)等問題.

白糖什么做的?

由于制取方法不同,蔗糖可分為白砂糖、綿白糖、赤砂糖和冰糖等多種.白砂糖是把甘蔗(我國南方)或甜菜(北方)壓榨(或浸出)后的蔗汁(甜菜汁)或粗糖液經(jīng)過亞硫酸法或碳酸法清凈處理后,再經(jīng)蒸發(fā)濃縮、結(jié)晶分蜜及干燥后得到的潔白晶型砂糖.綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,是我國人民比較喜歡的一種食用糖.它質(zhì)地綿軟、細(xì)膩,結(jié)晶顆粒細(xì)小,并在生產(chǎn)過程中噴入了2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿,而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高.

白沙糖是怎么作成的?

白砂糖是精煉過的食糖,含蔗糖99.5%以上的結(jié)晶體,比綿白糖含水率低,結(jié)晶顆粒較大,是一種常用的調(diào)味品,也是最常用的甜味劑.

白砂糖是怎么做的

甘蔗,或甜菜 一般在中國是甘蔗做的,但在比較冷的國家會(huì)使用甜菜(一種想蘿卜的東西)來制作糖

白沙糖怎么做成的?

白砂糖

原料別名：砂糖、石蜜、白霜糖

原料分類：糖、蜜餞類

食用提示：每天不超過30克

推薦菜品：龍眼百合 養(yǎng)顏橘子飲 木瓜鮮奶 人參淮藥糕 二豆粥 杏仁奶茶 糖水百合湯 紅棗泥 牛奶鶉蛋 鮮奶玉液

原料介紹

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品，其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺(tái)灣等省和東北地區(qū)是我國主要產(chǎn)糖區(qū)。糖是重要的調(diào)味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。

白砂糖是食糖中質(zhì)量最好的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。

白砂糖和綿白糖只是結(jié)晶體大小不同，砂糖的結(jié)晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結(jié)晶顆粒小，含水分較多。

營養(yǎng)分析

1. 適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對鈣的吸收，但過多就會(huì)妨礙鈣的吸收；

2. 吃糖后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生；

3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代。

適合人群

一般人群均可食用

食物相克

芝麻忌與雞肉同食。

制作指導(dǎo)

1. 炒菜時(shí)不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解咸；

2. 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開后食用。

食療作用

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)；

有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖是用什么做出來?

凡是和甜的食物都可以提煉出白糖!