吃蠶豆的好處與壞處都有哪些
一、蠶豆的好處
1、蠶豆粒：蠶豆豆粒具有健脾、利濕、降血脂的功效。蠶豆粥可用于治療脾胃氣虛所致的食欲 不振、腹?jié)q腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂癥等。
2、蠶豆衣：蠶豆衣即蠶豆的種皮，除了有利尿滲濕作用外，還可用于治療慢性腎炎、吐血、胎 漏等癥。
3、蠶豆葉：《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“蠶豆葉為止血之劑，治一切出血?！卑ǚ谓Y(jié)核出血、 消化道出血、外傷出血。
4、蠶豆花：清明節(jié)后蠶豆開花時(shí)采收，曬干或烘干后備用。其性味甘平，能涼血止血 ，治咳血、鼻衄、血痢、帶下、高血壓等癥。
二、蠶豆的壞處
1、因?yàn)樾Q豆中含有致敏原，過敏體質(zhì)不宜吃；
2、患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群也不能接觸蠶豆或蠶豆花粉；
3、蠶豆多吃可能會(huì)脹氣。
擴(kuò)展資料：
蠶豆的禁忌
1、蠶豆含有過敏原，過敏的人會(huì)受到不同程度的過敏、急性溶血和其他中毒癥狀。一般在幾天內(nèi)就會(huì)恢復(fù)正常，但大約1/10的病例會(huì)在急性期死亡，這就是眾所周知的“蠶豆病”。
2、“蠶豆病”是由于體內(nèi)缺乏某些酶，是一種遺傳缺陷，發(fā)生豆類變態(tài)反應(yīng)不能再食用。萬一出現(xiàn)這種病，你應(yīng)該盡快去看醫(yī)生。蠶豆及其制品不適合父母或祖父母食用。
3、蠶豆不應(yīng)該生吃。烹調(diào)前應(yīng)反復(fù)浸泡。不要多吃，以防止胃和脾臟腫脹。蠶豆與田螺同食容易引發(fā)結(jié)腸癌。
參考資料：蠶豆搜狗百科