怎么做干鍋花菜?

原料主料:凈花菜360克.輔料:鮮紅椒圈5克,香菇10克,姜片4克,剁椒5克,蒜片3克,蒜茸2克,蔥段3克,五花肉100克.調料:油50克、鹽3克,味精2克,雞精2克,香辣醬5克,鮮湯50克,蠔油3克,紅油3克,香油2克.制作方法:將花菜切成小坨,五花肉切片.凈鍋置旺火上,放油加熱后下姜片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣醬,炒香出紅油色,下五花肉炒散,隨鄧下入花菜、香菇片,放鹽、味精、雞精、蠔油,拌炒入味后加鮮湯,將花菜燒爛,下入鮮紅椒圈、蔥段,淋紅油、香油,一起拌勻出鍋,裝入干鍋中,帶火上桌

干鍋花菜的做法

干鍋花菜的做法 1. 菜花用鹽水浸泡片刻 2. 五花肉切片,蒜瓣拍扁去皮,辣椒洗凈切片,取出老干媽豆豉辣椒醬 3. 菜花用剪刀煎成小朵,清洗干凈撈起瀝干水 4. 燒開一鍋水,倒下花菜焯水2分鐘左右 5. 撈起,快速用涼水沖泡一下 6. 熱鍋,下五花肉煸炒出油 7. 下蒜瓣爆香 8. 倒進菜花翻炒片刻 9. 倒進豆豉辣椒醬,繼續(xù)拌炒 10. 倒進辣椒,翻炒菜花9成熟 11. 調入鹽、雞粉 12. 倒入蠔油,撒下蔥段,翻炒均勻 13. 鏟起,盛入砂鍋中,在爐頭上燒熱(30秒左右)即可原煲上桌

干鍋花菜怎么做好吃?

品名:干鍋花菜 原料 主料:凈花菜360克. 輔料:鮮紅椒圈5克,香菇10克,姜片4克,剁椒5克,蒜片3克,蒜茸2克,蔥段3克,五花肉100克. 調料:油50克、鹽3克,味精2克,雞精2克,香辣醬5克,鮮湯50克,蠔油3克,紅油3克,香油2克. 制作方法: 將花菜切成小坨,五花肉切片. 凈鍋置旺火上,放油加熱后下姜片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣醬,炒香出紅油色,下五花肉炒散,隨鄧下入花菜、香菇片,放鹽、味精、雞精、蠔油,拌炒入味后加鮮湯,將花菜燒爛,下入鮮紅椒圈、蔥段,淋紅油、香油,一起拌勻出鍋,裝入干鍋中,帶火上桌. 制作要點: 花菜一定要燒爛.

干鍋花菜怎么做好吃好嗎

干鍋花菜的做法步驟 1. 花菜朵朝下,沒入淡鹽水中浸泡20分鐘.然后洗凈用小刀拆成小朵. 2. 入開水鍋中焯水一分鐘左右,撈出立即用冷水沖淋至完全涼透,瀝水備用. 3. 五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小紅辣椒切成段. 4. 鍋燒熱放油,油熱下大蔥白爆香. 5. 下五花肉片入鍋,用中火煸炒至表面全部變色,繼續(xù)煸炒一會兒,把肥肉部分的油份逼出一部分. 6. 加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香. 7. 倒入紅辣椒段和花菜,翻炒幾下. 8. 加入一湯匙生抽. 9. 再加入一些白糖,轉大火不斷翻炒一分鐘左右. 10. 把大蒜葉部分切成段,放入鍋中,翻炒幾下后,關火蓋上蓋子燜一分鐘左右,開蓋OK了

老干媽干鍋花菜的做法,老干媽干鍋花菜怎么做

用料 花菜 老干媽 老干媽炒花菜的做法 花菜洗干凈,掰成小朵,用淡鹽水浸泡半小時.起油鍋,放一點點油,加一勺老干媽,將油炒紅.花菜入鍋,快速翻炒,嘗嘗熟了就可以出鍋了.

干鍋花菜怎么做?

Hello!我是麻辣控必點的干鍋花菜.是湘菜里常見的一道菜,相比火鍋、湯鍋,汁更少,味更足.特點就是口味麻辣鮮香,葷素搭配,就是一鍋香.

干鍋菜花的做法 干鍋菜花怎么做

干鍋菜花的做法 干鍋菜花怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/840.html

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養(yǎng)、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。西蘭花為十字花科蕓薹屬一年生植物，是由十字花科甘藍演化而來。菜花原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。別名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的又叫西藍花、青花菜。在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。（參考英文：broccoli[‘br?k?li]） 編輯本段形態(tài)特征　　花椰菜為十字花科植物，它的的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。

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毛家飯店的干鍋花菜的做法?

【材料】花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量【做法】1.花菜用鹽水洗凈并切成小朵,煮熟后晾干.五花肉切成片,紅辣椒切段,大蒜切片,香蔥切段備用.2.鍋中放油燒熱,加入五花肉片炒熟,然后加入煮好的花菜翻炒并蓋上鍋蓋燜片刻.3.加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和海天老字號＂第一道＂頭道醬油翻炒片刻后起鍋.

干鍋花菜怎么做好吃有知道的嗎

花菜里加點五花肉,洋蔥…

臘味干鍋菜花_菜花大全要怎么做好吃？臘味干鍋菜花_菜花大全要哪些材料？如何做臘味干鍋菜花_菜花大全

臘味干鍋菜花詳細制作步驟現(xiàn)在，各種亞健康都讓身體日益覺得沉重，那，還是吃素點兒吧，搭上些肉，借點兒味，但清清爽爽的吃得人安心，還舒服無負擔。往年，想做點兒有花樣的菜過年吧，顯得有心思，現(xiàn)在，忙碌了一年，天天加班在外面變著花樣的吃天南地北的飯，如今在家吃一頓，總想著，家常點兒最好，要的就是家里的味道。一道百吃不厭的干鍋菜花，新年飯桌上，應該能滿足以上這些勞累一年之后的小愿望：素點兒，有點兒肉味，安心健康無負擔，好吃下飯，家里的味道。臘味干鍋菜花的做法1、菜花掰成小朵，洗凈，焯水到斷生，再撈出瀝干待用。2、臘肉切片、小米椒、姜切小片待用。3、鍋內放油燒熱，下姜片、小米椒、臘肉煸香，下菜花翻炒。4、加入豆瓣醬、老抽、鹽調味，翻炒到菜花上色，略加一點點水讓菜花燒到入味。5、轉入燒熱的砂鍋中即可上桌食用。