金昌魚的做法清蒸多久
清蒸金昌魚的做法 準(zhǔn)備好所用食材 主料:金昌魚 輔料:油2湯匙,食鹽1/2茶匙,蒜3瓣,姜1小塊,大蔥1棵,生抽3茶匙,魚露1茶匙,料酒1茶匙 把金鯧魚處理干凈抹上料酒,在盤底和魚身碼上姜絲腌制10分鐘 蒸鍋中放水燒開后把魚放入蒸10分鐘 蒸魚時(shí)切好大蔥、姜、蒜 熱油鍋把蔥姜蒜下鍋煸香出油 加入適量鹽、生抽、魚露攪勻后關(guān)火 魚蒸好后把盤中水倒掉,把鍋中蔥油汁澆入金鯧魚上即可.
蒸昌魚要多長(zhǎng)時(shí)間
開鍋后放入魚,然后大火蒸7分鐘.根據(jù)魚的大小再加減.大半斤的魚這個(gè)時(shí)間就行!
金鯧魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸10分鐘左右。
一、材料
蔥絲、胡蘿卜絲、蔥片、姜片為輔料，鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油。
二、做法
（1）鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒，放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右;
（2）起蒸鍋，大火上汽后，放入鯧魚，加蓋，保持大火蒸10分鐘;
（3）蒸魚的時(shí)候準(zhǔn)備蔥絲，再切上幾絲胡蘿卜絲點(diǎn)綴;蒸好的魚除去蔥姜和多余的魚湯，裝盤。
三、好處
（1）鯧魚，性甘、平、淡，富含蛋白質(zhì)及其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效。對(duì)治療消化不良，脾虛泄瀉，貧血、筋骨酸痛有效。
（2）魚類具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不但魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源，而且魚油和魚的肝臟還含有豐富的維生素A及D。
（3）魚類還含有稀少特別的DHA，而DHA對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，也是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)份。一般深海的魚類所含的DHA相對(duì)較多。
四、注意事項(xiàng)
（1）清蒸魚最好要腌制一下，這樣更入味，不建議直接蒸。對(duì)于魚腥味較重的魚，可以在魚身上再放一些蔥、姜。蒸好后把表面的蔥去掉，換上新鮮的，不然黃黃的影響美觀與口感。
（2）蒸魚的時(shí)候要注意時(shí)間，過老的話口感就不好了。
清蒸深海全昌魚怎么做。
材料:金鯧魚(1尾，1斤多)、蔥(3根)、大蔥(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)
調(diào)料:油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、海天蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
1 洗凈宰殺的金鯧魚，在魚身雙面各劃三刀，抹上少許鹽，再涂上一層油，稍腌10分鐘。
2 蔥去頭尾洗凈，一半切段，一半剁末;大蔥拍扁切絲;蒜和香菜分別剁成末;姜去皮洗凈，一半切片，一半姜剁末。 3 在碟中鋪上姜片和蔥段，往魚腹內(nèi)塞入適量大蔥和姜片，在魚身上放姜片。
4 燒開鍋內(nèi)的水，放入金鯧魚，加蓋大火隔水清蒸8~10分鐘。
5 取出蒸好的金鯧魚，去掉大蔥、蔥段和姜片。 6 往魚身上，放入蔥姜蒜末和香菜末，灑入1/3湯匙白胡椒粉。
7 先燒熱2湯匙油，淋在魚身上，再燒熱3湯匙海天蒸魚豉油，也淋在魚身上，即可上桌。
貼士
1、在魚腹內(nèi)和魚身下，塞入姜片和蔥段，清蒸時(shí)既可以去除魚腥味，又可縮短蒸魚的時(shí)間。
2、在魚身上劃幾刀，可使鯧魚清蒸時(shí)受熱均勻，成熟度一致。
3、一斤多的金鯧魚，清蒸時(shí)間為8~10分鐘，蒸至魚眼變白突起，為已熟的標(biāo)準(zhǔn)。
4、蒸魚豉油味道偏甜，鮮味較濃，咸淡適中，適合用來給魚或海鮮調(diào)味，不宜用醬油或生抽，否則成菜會(huì)過咸。
5、金鯧魚的皮厚，而且脂肪較多，往魚身淋入熱油時(shí)，份量不宜過多，否則魚肉吃起來較膩口。
清蒸即魚多久
清蒸鯽魚,水煮開后,至少還要20分鐘. 因?yàn)轸~類寄生蟲多,煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)比較放心. 很多人都喜歡吃鯽魚,味道鮮美.
清蒸金鯧魚怎么做?
清蒸金鯧魚 食材:金鯧魚、蔥、姜、蒜、豉油 做法:1、金鯧魚洗好.2、切蔥姜蒜.3、金鯧魚裝盤,撒蔥姜蒜,開水上鍋蒸.4、10分鐘出鍋,澆豉油.
清蒸金昌魚怎么做
主料 金槍魚450g 調(diào)料 食鹽 適量 蔥4棵 姜20g 料酒 少許 調(diào)和油 適量 芝麻油 少許 蒸金昌魚的做法1.金槍魚收拾洗凈后(買回來是已經(jīng)殺好的,肚子要特別洗干凈),在魚背上斜劃幾刀(易入味).2.將魚表面抹上少量的鹽,加上一半姜絲和少量料酒,腌制片刻.3.姜切絲,蔥白一段.4.拌入少量的鹽和雞精,均勻的鋪在魚身上,排在盤上,姜絲灑在魚背上.5.蒸鍋放水,燒開,將魚放進(jìn)去大火蒸6–7分鐘即可.關(guān)火,再揭開鍋蓋,加入蔥段,再略微燜1-2分鐘.6.鍋燒熱,放入色拉油和麻油各一半,將蒸魚的汁倒入鍋中,混合,再澆在魚身上即可.營(yíng)養(yǎng)美味的金昌魚上桌嘍!
清蒸魚要蒸多長(zhǎng)時(shí)間
看魚的大小,一般在8-12分鐘,時(shí)間蒸久了魚肉會(huì)老. 清蒸魚的做法 1. 在魚身兩面都切上幾刀,均勻抹上鹽和料酒,放些姜片,腌制10分鐘 2. 腌制好的魚,擺在盤子上,放入蒸鍋,蒸15分鐘 3. 蒸好的魚取出后鋪上蔥絲、姜絲,淋上蒸魚豉油 4. 燒熱一勺油,澆在魚身上即可
清蒸魚一般蒸多長(zhǎng)時(shí)間
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好 蒸魚的時(shí)間需要根據(jù)具體情況而定,最好不要超過15分鐘.蒸魚的時(shí)間把控是非常重要的,具體時(shí)間需要根據(jù)具體的情況而定.想要把魚做好,首先魚的選材是第一步,選擇新鮮的魚是關(guān)鍵.然后對(duì)魚進(jìn)行腌制,可以很好的掩蓋魚的魚腥味. 希望我的回答可以幫到您 提問 謝謝 更多2條
清蒸魚怎么樣做好吃 蒸魚要多久
清蒸魚要做多長(zhǎng)時(shí)間? 一定要在蒸鍋水開后,再將魚入鍋. 武火蒸6-7分鐘即關(guān)火(火候是頂級(jí)秘訣). 關(guān)火后,別打開鍋蓋,魚不取出鍋,利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋,再將預(yù)先備好的調(diào)料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身.