金鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

金鯧魚含有多種營養(yǎng),100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克;含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生.金鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效.平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥.

吃武昌魚的好處有哪些

吃武昌魚的好處:武昌魚性溫,味甘;具有補(bǔ)虛,益脾,養(yǎng)血,祛風(fēng),健胃之功 效;有調(diào)治臟腑、開胃健脾、增進(jìn)食欲之功效,對于貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發(fā)生能起到抑制作用.武昌魚每100克(食用部分),含水分61克,蛋白質(zhì)20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,熱量229千卡,灰分15克,鈣155毫克,磷195毫克,鐵2.2毫克,核黃素(維生素B12)0.08毫克,尼g酸(菸酸)1.8毫克.

昌魚有什么營養(yǎng)

又名平魚、銀鯧、鏡魚。

鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，它同樣具有海洋魚的營養(yǎng)特點(diǎn)：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。

鯧魚體近菱形，扁側(cè)，口小，背部青灰色，體兩側(cè)銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長，且對稱，胸鰭大，無腹鰭，尾鰭深叉形，下葉長于上葉，產(chǎn)地大體與比目魚相同，質(zhì)量以河口和秦皇島產(chǎn)的為好，上市在5～10月間，其中以6～7月產(chǎn)的品質(zhì)最好，數(shù)量最多。

營養(yǎng)價(jià)值

1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品；

2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

適用人群

鯧魚屬于發(fā)物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。

注意事項(xiàng)

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

食用功效

鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。

貼士

腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。

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鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

鯧魚是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的魚類之一， 鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值 極為豐富，而且具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效;建議大家經(jīng)常食用，以下是鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值介紹，一起來了解一下吧。 鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值： 鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生重要物資，鯧魚膽固醇含量也低于所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富，是天然營養(yǎng)佳品。柳州鯧魚體形側(cè)扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。 鯧魚含有多種營養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品; 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

吃金昌魚上火嗎

不會,金昌魚 [性能]味甘,性平.能補(bǔ)脾益氣. [用途]用于脾胃虛弱,氣血不足等證.

五昌魚都含哪些營養(yǎng)

武昌魚（學(xué)名：Megalobrama amblycephala），鯉科魴屬，體長165～456毫米。體側(cè)扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形，背部較厚，自頭后至背鰭起點(diǎn)呈圓弧形，腹部在腹鰭起點(diǎn)至肛門具腹棱，尾柄寬短。體呈青灰色，兩側(cè)灰黑色，在體側(cè)形成數(shù)行深淺相交的縱紋。主要分布于長江中、下游的中型湖泊。比較適合于靜水性生活。和鳊魚的區(qū)別：武昌魚有13根半魚刺，鳊魚有13根魚刺。

武昌魚營養(yǎng)豐富，一般人都可食用，老少皆宜。性溫，味甘；具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效；有調(diào)治臟腑、開胃健脾、增進(jìn)食欲之功效，對于貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發(fā)生能起到抑制作用。武昌魚高蛋白、低膽固醇，尤適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用，但患有慢性痢疾之人忌食。

營養(yǎng)成分

武昌魚每100克（食用部分），含水分61克，蛋白質(zhì)20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼g酸（菸酸）1.8毫克。

昌魚怎么做才有營養(yǎng)

豉汁蒸昌魚

材料：

黃鱲倉1條(約12両)、豆豉1湯匙 (壓爛)、蒜茸2茶匙、紅椒粒1只(切粒)、蔥2條(切粒)

調(diào)味料：

蠔油 1/2 茶匙、砂糖1/2 茶匙、幼鹽1/4茶匙、雞粉1/2 茶匙、老抽1/4 茶匙、粟粉1湯匙、清水1湯匙

做法：

1 先將調(diào)味料拌勻，再加入蒜茸、豆豉及紅椒粒拌勻備用。

2 魚清洗乾凈抹乾水，在魚背的一面輕輕切一刀。

3 將兩支竹簽或筷子放在碟上，然後將魚放上。

4 用蒸鑊燒熱一鍋熱水，水滾後將魚放在蒸架上，把調(diào)味料淋在魚身，用大火蒸約8分鐘。

5 蒸熟後，先將竹簽或筷子拿走，加上蔥粒，淋上燒熱的熟油即成。

小貼士：

1.在魚背中間輕輕切一刀，令魚肉更容易熟，亦讓豉汁更入味。

2.避免出現(xiàn)「倒汗水」的情況，魚不可以蒸得太久。

3.魚蒸至僅熟才夠嫩滑，能保持肉質(zhì)鮮美，蒸的時(shí)間就視乎魚的大小和厚薄而定。

武昌魚的營養(yǎng)價(jià)值

武昌魚的營養(yǎng)價(jià)值: 經(jīng)化驗(yàn)分析,武昌魚每100克(食用部分),含水分61克,蛋白質(zhì)20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,熱量229千卡,灰分15克,鈣155毫克,磷195毫克,鐵2.2毫克,核黃素(維生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克.醫(yī)學(xué)界人士認(rèn)為:經(jīng)常食用團(tuán)頭魴,可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病