金昌魚是海魚嗎
是的,現(xiàn)在有部分是人工養(yǎng)殖
金昌魚怎沒(méi)做才好吃。
清蒸金昌魚
主料：金昌魚一條
輔料：泡椒.紅辣椒
調(diào)料：油.麻油.鹽.雞精.料酒姜
做法：
1）金昌魚收拾干凈，在魚表面朝兩個(gè)方向分別斜畫上幾刀，成菱形.姜切成絲，將魚表面抹上少量的鹽，加上一半姜絲和少量料酒，腌制片刻.
2）將泡椒和紅辣椒分別剁碎，拌入少量的鹽和雞精，均勻的鋪在魚身上.(此時(shí)要把魚身上和肚子里的姜絲拿出來(lái)，將剩下的另一半姜絲均勻的灑再盤子底部和魚肚里）
3)蒸鍋放水，燒開(kāi)，將魚放進(jìn)去大火蒸6–7分鐘即可.
4）鍋燒熱，放入色拉油和麻油各一半，將蒸魚的汁倒入鍋中，混合，再澆在魚身上即可.
注意：
1）在魚表面切菱形刀是為了更好的入味，其實(shí)樣子也滿漂亮的，只不過(guò)讓上面的剁椒蓋住了
2）蒸魚的中途不要揭開(kāi)鍋蓋，蒸好之后，再略微燜1-2分鐘.
紅燒金昌魚的做法步驟圖，紅燒金昌魚怎么做
食材明細(xì)
金昌魚
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
辣椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
鹽
適量
醬香
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時(shí)
普通
難度
紅燒金昌魚的做法步驟
紅燒金昌魚的做法步驟：1 1姜切絲，蒜切片，蔥切段，辣椒切小段。
紅燒金昌魚的做法步驟：2 2金昌魚開(kāi)肚，洗凈。在魚身上劃十字刀，魚身兩面都抹上少許鹽和生抽及適量姜絲腌一個(gè)小時(shí)。
紅燒金昌魚的做法步驟：3 3鍋里熱油，加入姜絲，蒜片，蔥白段和辣椒段炒香。
紅燒金昌魚的做法步驟：4 4加入金昌魚微煎。
紅燒金昌魚的做法步驟：5 5煎至兩面微黃，倒入一勺老抽和一勺生抽及適量水，加蓋燒。
紅燒金昌魚的做法步驟：6 6燒至水分快干時(shí)加入蔥段稍燜。
紅燒金昌魚的做法步驟：7 7鏟出裝盤即可。
做法,紅燒金昌魚怎么做好吃,紅燒金昌魚的家常做法
用料 主料 金昌魚1條 淀粉10克 輔料 蔥 4片 姜 2片 蒜 3瓣 冰糖 15克 鹽 適量 味達(dá)美 適量 紅燒金昌魚的做法 1. 金昌魚洗凈,內(nèi)臟黑色部分都摳出來(lái),要不然腥味重,在魚表面切兩刀,撒上鹽腌制10分鐘. 2. 準(zhǔn)備大料.蔥4片,姜2片,蒜3瓣,冰糖一塊. 3. 腌制好的魚,表面裹上淀粉. 4. 鍋中熱油,放入金昌魚煎至兩面金黃. 5. 拿出備用. 6. 鍋中熱油,放入備好的大料. 7. 煸炒一下. 8. 加入適量味達(dá)美和水. 9. 把魚放入,放入冰糖.煮3-5分鐘,出鍋. 10. 裝盤,肉質(zhì)很鮮美哦.放入幾粒自己做的山楂罐頭,魚肉起膩了,來(lái)顆山楂,酸酸甜甜吃起來(lái)很爽口.
兒童吃金昌魚怎么個(gè)做法
原料: 金昌魚一條、小蔥適量、姜片適量. 調(diào)料: 生抽、白糖、鹽、料酒. 做法: 1、金昌魚收拾干凈后魚身切菱形刀,表面淋一點(diǎn)生抽,腌制片刻燒熱油鍋,一定要足夠熱,幾乎冒煙,將魚抹干表面水份,迅速放入油鍋,轉(zhuǎn)小火,以免燒焦,這時(shí)最好蓋上鍋蓋,以免油濺的到處都是. 2、輕輕搖晃叫油沾滿魚身,蛋切記千萬(wàn)不要挪動(dòng)魚,否則魚皮就不完整了. 3、大概煎到魚的周邊接近焦?fàn)?至少5分鐘左右,輕輕嘗試著翻轉(zhuǎn)煎另一邊.差不多時(shí)間后不用再翻了,加入姜片和蔥,在邊上的油中略嗆一下,還是不要翻動(dòng)魚.然后加入料酒,生抽,白糖,適量水,大火燒10分鐘左右,等到湯汁略粘稠,稍加鹽,片刻后出鍋即可. 4、湯汁咸香可口,魚肉細(xì)嫩柔滑,此做法也適合其他品種的魚!
游水金昌魚與冰鮮金昌魚區(qū)別?
這個(gè)區(qū)別就是一個(gè)是活的新鮮的,一個(gè)是冷凍的了
金昌魚的眼睛是什么顏色
金色
金昌魚的做法大全,金昌魚怎么做好吃
主料 金昌魚500g 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟1.食材,金昌魚.2.將魚鱗刮去.3.用剪刀從魚的脖子那里煎開(kāi)魚肚,清除魚的內(nèi)臟.4.用適量的食鹽腌制.5.翻轉(zhuǎn),往另一面也撒上食鹽.6.放置腌制60分鐘.7.燒紅鍋,并下油.8.逐一放上金昌魚.9.中火煎香.先煎熟一面,然后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn).10.接著煎另一面.如此,偶爾翻轉(zhuǎn)一下,直至魚兩面都煎成金黃色.11.將魚整齊地排上碟子即可.
金昌魚怎么鹽焗
1. 金槍魚收拾洗凈后(買回來(lái)是已經(jīng)殺好的,肚子要特別洗干凈),在魚背上斜劃幾刀(易入味). 2. 將魚表面抹上少量的鹽,加上一半姜絲和少量料酒,腌制片刻. 3. 姜切絲,蔥白一段. 4. 拌入少量的鹽和雞精,均勻的鋪在魚身上,排在盤上,姜絲灑在魚背上
金昌魚內(nèi)臟味道
今昌 魚肉質(zhì)嫩~~脫刺沒(méi)事~但要是你的魚方的是時(shí)間超過(guò)3個(gè)月了最好別吃了~!