如何熬綠豆湯?
綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi).因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮.這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈.喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效.如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛.這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng). 收藏旅游美食
怎么煮綠豆湯好喝
解毒煮法:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi).煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可.這樣煮出來的湯就可以達(dá)到較好的消暑功效.如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛.這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但解毒作用強(qiáng). 防暑煮法:綠豆與其他食品一起烹調(diào),療效更好.如果要防中暑,可以熬制綠豆金銀花湯,以一個(gè)人的分量來說,取綠豆100 克、金銀花30克,放在鍋中煮10分鐘左右即可.連湯連豆一起下肚,暑氣全消.
怎樣煮好綠豆湯呢?
綠豆湯的多種煮法
制綠豆湯時(shí)，有時(shí)會(huì)因煮的時(shí)間過久，而使湯色會(huì)發(fā)紅發(fā)渾，失去了應(yīng)有的特色風(fēng)味。我在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛
煮綠豆湯怎么煮?
通常,家庭燒煮綠豆湯是,先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮,燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色,很費(fèi)時(shí)間.快速燒煮綠豆湯的方法: 1.先把綠豆淘洗干凈,瀝干水分. 2.水鍋先燒開,再放綠豆,水量略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸),用大火燒煮,至湯水將收干時(shí),添加滾開水,把鍋蓋嚴(yán),燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開花酥爛,加糖即成綠豆湯. 用上法燒煮的綠豆湯,湯清色綠,也省時(shí)些.
綠豆湯怎樣做?
綠豆用溫水泡一夜 然后用水煮開 小火煮2小時(shí).如果對(duì)我的回答滿意“希望您采納” 在隨手給我個(gè)5星. 對(duì)您來說只是舉手之勞
綠豆湯怎么做？
家里做的那種:
2把綠豆,一鍋水,煮到豆子開花,想吃甜就加適量糖
綠豆湯怎么煮
方法一：
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
方法二：
先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。 用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時(shí)間。
怎樣煮綠豆湯?
綠豆泡下,半個(gè)小時(shí)就可以了,水和綠豆的比例應(yīng)個(gè)人口味加,喜歡和濃一點(diǎn)的就多放點(diǎn),煮的時(shí)候用電飯煲比較方便,綠豆和水一起下.水也是一次給足,大概煮一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí),這樣煮出來的綠豆湯好喝些.塊煮好的時(shí)候拿個(gè)漏瓢把豆克打起來.打克有訣竅的.要?jiǎng)傞_蓋時(shí)馬上撈,應(yīng)為這時(shí)的蛋克都在湯的表面.糖是煮好后在給
綠豆湯怎么煮好吃
建議你先把綠豆泡一會(huì)兒水,然后和糯米一起放入鍋里煮,等到快熟了,就放入蔥油(蔥頭爆油),這樣是最香的,糖就隨你個(gè)人的喜好程度.不過,我覺得如果你想清涼的話,可以加點(diǎn)冬瓜(切成丁).也可以加點(diǎn)紅棗和枸杞,補(bǔ)血,這些就少量哦.
怎么煮綠豆湯
用高壓鍋.一小碗綠豆,加半鍋水,蓋上蓋子,待高壓鍋呲兩下氣兒,關(guān)火,再等上20分鐘左右就可以啦