用糯米粉都可以做出哪些美食呢？

說到糯米粉這款食材，我們很容易想到一些軟糯香甜的美食，比如湯圓之類的。用糯米粉制作的美食，吃起來都是軟軟嫩嫩的，特別過癮。其實(shí)用糯米粉還是可以做很多更好吃的美食喲，今天我們就來做一款烤糯米餅。做法非常簡單，但是做好之后的口感超級棒。

僅僅是糯米粉加點(diǎn)蔓越莓干進(jìn)行點(diǎn)綴，就會讓你感受到極品的口感喲！吃起來有嚼勁更香甜，剛剛出鍋就有一種披薩的質(zhì)感喲！這種糯米餅特別解饞，大人孩子都很喜歡，如果再加一點(diǎn)熱飲就是一款豐盛的早餐和精致點(diǎn)心哦！只用糯米粉就能做的美食，食材簡單做法方便，美味香甜更解饞！

每次吃這款美食都有一種意猶未盡的感覺呢！家人朋友看到這款美食，都會覺得這款美食太精致了。但千萬別被它的外表所迷惑呀，它的做法還是特別簡單，每個(gè)人都能輕松搞定的。一點(diǎn)糯米粉就能做的點(diǎn)心，拌拌烤烤就搞定，簡單0失敗，特香甜！你也跟我一起感受一下吧，真的好吃又過癮哦，千萬不要錯過。

【烤糯米餅】

制作配料：糯米粉160克 雞蛋1個(gè) 玉米油30克 牛奶145克 糖粉30克 泡打粉2克（可不加）

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材；

2、碗中加入1個(gè)雞蛋、玉米油、牛奶，篩入糖粉，攪拌均勻；

3、然后篩入糖粉和泡打粉；

4、攪拌至順滑無顆粒的狀態(tài)；

5、平盤鋪上硅油紙，把拌好的面糊倒進(jìn)去，輕震2下；

6、烤箱預(yù)熱，上下火175度，烤大約35分鐘左右，烤箱溫度僅供參考；

7、我們的烤糯米餅就做好了，做法特別的簡單，把材料拌均勻，烤一烤就搞定了，真正的0失敗，簡直不能再簡單了，但是這么簡單做法的甜點(diǎn)，卻意想不到的好吃，外表焦黃酥脆，里面軟糯香甜，越吃越好吃，越吃軟糯，喜歡這種簡單又好吃的甜點(diǎn)，趕緊試試這個(gè)，絕對不會讓你失望！

糯米粉的做法大全，糯米粉怎么做好吃

糯米粉的做法

主料

紅棗

25枚

糯米粉

100g

輔料

白糖

適量

水淀粉

適量

步驟

1.紅棗洗凈，從中間切開，不要切斷。

2.把棗核從棗內(nèi)取出來。

3.去掉棗核的大棗放一邊備用。

4.用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。

5.把白糖溶解在開水里，用勺子攪拌均勻。

6.把水一點(diǎn)點(diǎn)往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。

7.直到凝結(jié)成一個(gè)個(gè)小疙瘩。

8.用手揉成面團(tuán)。

9.用手揪一塊比棗小點(diǎn)的糯米團(tuán)。

10.用掌心揉成圓球形狀。

11.把糯米團(tuán)塞進(jìn)棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中。

12.依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內(nèi)蒸15分鐘。

13.鍋中燒開適量水，放入白糖和水淀粉，開始攪拌。

14.煮成透明的粘稠狀即可。

15.煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。

糯米粉有什么做法大全

主料 糯米粉550克 自制熟糯米粉的做法 1.糯米粉1包 2.裝入大碗,晃平表面 3.用筷子戳幾個(gè)洞 4.封好保鮮膜 5.放入蒸鍋,大火蒸20-30分鐘 6.出鍋,晾涼 7.用筷子把粉挑散即可

糯米粉可以做什么好吃的 三種美食做法介紹

糯米粉非常好吃的做法,酸酸甜甜比麻團(tuán)好吃,做法比湯圓還簡單

糯米粉可以做那些點(diǎn)心?怎么做?要簡單一些的.

糯米糕、糯米團(tuán)、南瓜糯米糍、芝麻糯米球.等等.南瓜糯米糍:材料:南瓜,糯米粉300克,澄粉30克,紅豆沙適量,綠茶粉1克做法:1、南瓜去皮、瓤洗凈切片隔水蒸軟爛,取300克備用.2、取10克左右糯米粉加綠茶粉,用適量牛奶和成面團(tuán)備用.3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面團(tuán).我覺得干了點(diǎn),又加了適量牛奶.4、把和好的南瓜面團(tuán)分成若干劑子,取一個(gè)象包湯圓一樣把紅豆沙包好.這紅豆沙是我自己做的,過軟了,若用湯圓餡會好包些.5、包好后搓圓,再稍壓下扁,用牙簽壓出南瓜的紋路,再用綠茶粉面團(tuán)做蒂輕按在南瓜坯子上,再上鍋蒸8分鐘即可.

糯米粉可以做些什么吃的？

芒心太軟(甜點(diǎn))

原料:新鮮芒果2-3個(gè),糯米粉150克,澄面20克,吉士粉10克

做法:

1、芒果去皮取肉,將大部分果肉放入攪拌機(jī)打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用；

2、糯米粉和澄面先過篩，再加入130ml的芒果蓉和4匙糖；用手搓勻成軟面團(tuán)，壓薄攤平；大火蒸約15分鐘至熟；

3、在120ml的芒果蓉里加入吉士粉和適量糖拌勻； 用微波爐高火加熱約1分半鐘，使其濃稠；放入芒果粒拌勻，置冰箱冷藏至凝固便是餡料；

4、面團(tuán)稍攤涼加入1 匙色拉油揉搓至光滑 ；待面團(tuán)完全涼后加入餡料；包好后表面沾上少許干粉，壓入模型具制成心形；最后用平底鍋將兩邊煎至金黃色即可。

棗泥塌餅

原料：面粉650克，糯米粉200克，紅棗150克，米粥適量。

調(diào)料：白糖，精制油，熟豬油。

制作：紅棗去核剁碎，與白糖、熟豬油制成餡。面粉、糯米粉用粥和成面團(tuán)，摘成面坯，包入棗泥餡，壓扁。將平底鍋用中火燒熱，倒入少量精制油，將 塌餅逐個(gè)放入鍋中，倒入少量清水，蓋上鍋蓋，燒至水干餅熟，翻身將餅兩面煎成金黃色即成。

特點(diǎn)：色澤金黃，棗香濃郁，口感軟、糯、甜、香。

椰絲糯米糍

原料：糯米粉、牛奶、巧克力、紅豆沙、花生醬、椰絲

做法：首先將糯米粉和成面。這里有幾點(diǎn)要注意：1、用溫水；2、面最好和得軟一些，但如果太軟成了液體，就無法用手捏出形狀了；3、加一點(diǎn)牛奶會使糯米糍變得更加奶香濃郁，喜歡甜食的朋友可以加一點(diǎn)糖和在面里；4、最好加一點(diǎn)食用油，這樣面不太容易粘手，便于加工。

到了這時(shí)候，可以把面分成兩份，一份直接用來做白色糯米糍，另一份則加入融化的巧克力漿混勻，做成巧克力糯米糍。將和好的面揉成小團(tuán)，包入餡兒，紅豆沙花生醬或者巧克力都可以，按個(gè)人喜好而定。然后把面團(tuán)揉圓，用墊著紗布的蒸鍋中火蒸約10分鐘。趁熱取出，在裝著椰絲的碗里輕輕一滾，裝到小紙杯里，如果有條件，可再撒上一些彩色巧克力做點(diǎn)綴。

特點(diǎn)：柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這么吸引眼球又抓住舌頭的甜點(diǎn)，相信女孩子們都會愛不釋手。

韓國粘糕，也被稱為“米糕”，是用蒸熟的糯米粉團(tuán)制作而成，它在韓國傳統(tǒng)飲食中可稱得上是節(jié)日食品的“臺柱子”，例如孩子的第一個(gè)生日、婚禮，以及六十大壽(在韓國的 傳統(tǒng)理念中，六十歲大壽意味著人生的一個(gè)新開始)等，人們制作并吃粘糕，以祈求平安。

雖然韓國粘糕在英文中，也被稱為“米糕”，但它與西方糕點(diǎn)相比，制作方法完全不同。韓國粘糕使用的原料是糯米粉而非面粉，里面既沒有加入黃油，也沒有牛奶、雞蛋等原料。根據(jù)所使用的其他食材不同，韓國粘糕共有三四百種之多，這些食材包括谷物、大豆、花生、紅棗、艾篙、南瓜、芝麻和香櫞等等。

韓國粘糕的制作過程也多種多樣，不過大多數(shù)還是非常傳統(tǒng)的方法：

首先，將糯米研磨成糯米粉。接下來的一個(gè)步驟，可根據(jù)所制作粘糕的不同，使用不同的方法。有些人喜歡將糯米粉弄濕后，直接放入陶罐內(nèi)蒸熟；另一些人則喜歡在糯米粉中加入適量熱水，然后揉成糯米團(tuán)，之后，再將揉好的糯米團(tuán)蒸或煮熟。然后，可將蒸熟的糯米團(tuán)敲打成一定造型，或者油煎。

其他諸如給粘糕涂抹上各種顏色，或點(diǎn)綴上一些顏色豐富的食物的過程，則可制成各種各樣的特色韓國粘糕來。

韓國粘糕，在韓國傳統(tǒng)歷史中占據(jù)著舉足輕重的地位，據(jù)考證，在韓國吃粘糕幾乎是和吃谷物的歷史一樣長，早在中國三國時(shí)期之前就已存在。據(jù)說粘糕里還含有誠心、愛心和孝心的含義，節(jié)日送禮不能缺了粘糕，尤其送娘家禮中不能缺；搬家的時(shí)候，還有做粘糕分給鄰居的習(xí)俗。

香滑榴蓮膏

原料：鮮榴蓮肉100克，鮮牛奶400克，面粉250克，糯米粉50克，白砂糖50克。

制法：①面粉、糯米粉加入白砂糖、鮮牛奶揉勻上籠蒸8分鐘。

②將蒸熟的面團(tuán)做成面皮包入攪爛的榴蓮肉即可。

特點(diǎn)：糯而不膩，榴蓮香濃。

牛舌頭

原料： 糯米粉、紅糖、食油。

制法： 糯米粉分成兩份，一份純粉，一份放紅糖，分別用沸水揉面，用純粉團(tuán)搟成薄

片，包入紅糖粉團(tuán)搓成長條，用刀切成厚薄均勻的片，把兩頭對扭。炸熟即可。

特點(diǎn)： 香酥可口。

金色香芒

原料：芒果、水磨糯米粉、甜豆沙。

制作：芒果去皮去核，取肉搗爛成泥，拌入糯米粉揉成團(tuán)，加適量南瓜汁揉勻，下劑包入甜豆沙制作成芒果狀，入籠屜小火蒸20分鐘取出，刷油上光即成。

黃金酥皮南瓜餅

原料：老南瓜1000克 黃油75克 甜豆沙125克 玉米粉100克 糯米粉100克 面粉75克 煉乳50克 雞蛋液1個(gè) 色拉油1500克（約耗80克）

制法：1．老南瓜洗凈后去皮，入籠蒸

用糯米粉可以做什么好吃的（簡單點(diǎn)）

菜 名： 糯米糍

主 料： 糯米粉

配 料： 白芝麻、花生仁碎、白糖粉

做 法： 先把500克的糯米粉，沖入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團(tuán)，再投進(jìn)開水鍋中煮至粉團(tuán)浮上水面，使粉團(tuán)成熟，然后撈起放進(jìn)盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團(tuán)更加純滑，然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團(tuán)約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎，白糖粉即成。

特 點(diǎn)： 糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔軟、有粘性，所以潮州人說某種東西很柔軟時(shí)，總愛說成“軟過糯米糍”。

柔軟、粘性大、香甜可口，是糯米糍的特點(diǎn)

桔紅糕:

該制品是傳統(tǒng)的冬季時(shí)令產(chǎn)品，其特點(diǎn)：顆粒均勻，甜軟柔糯。

原料配方：炒糯米粉45千克綿白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克紅曲米粉適量

制作方法：

1.炒糯米粉制作：用50℃溫水淘米后，放置一定時(shí)間吸水脹潤。鍋內(nèi)加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水后的糯米，焙炒熟后出鍋去砂，用粉碎機(jī)粉碎成末，過100目以上篩子。

2.炒糯米粉團(tuán)調(diào)制：先將綿白糖、紅曲米粉與開水一起攪拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔餅?zāi)⒓t曲米粉繼續(xù)攪拌均勻。開水應(yīng)一次加入，如在炒糯米粉面團(tuán)形成后，再添加開水就會影響制品質(zhì)量。根據(jù)粉質(zhì)的含水量和氣溫調(diào)節(jié)加水量。

3.成型、切塊：將炒糯米粉面團(tuán)放在案板上，為防止散熱影響制品質(zhì)量和成型，要采取保溫措施趁熱成型。先分塊搟成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右寬的細(xì)條，搓成圓柱形，再切成1厘米長的顆粒塊狀、拌上綿白糖，冷卻即成。

4.包裝：冷卻后裝盒或收入糕箱內(nèi)。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

形態(tài)：大小均勻、整齊。

色澤：淺紅色。

組織：細(xì)膩，綿軟，柔韌，無雜質(zhì)。

口味：口感細(xì)潤，甜味純正，帶有玫瑰花和桔子香味，無異味。

用糯米粉做哪些好吃的?

花生糯米球的熱量和減肥功效熱量：3208 大卡（每810.0克） 功效：二星減肥食物，單位熱量較高 分類：菜肴，陜西菜 來源：薄荷參考食物庫 添加照片 主料：糯米粉 300克 小麥富強(qiáng)粉 50克 花生仁（生） 200克 紅豆沙 200克 調(diào)料：白砂糖 30克 豬油（煉制） 30克 各適量 類別：陜西菜 甜品/點(diǎn)心 益智補(bǔ)腦調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 食物做法： 1.精粉置湯碗內(nèi)，先迅速沖入沸水半杯，立即攪拌，使精粉凝結(jié)而呈透明狀。 2.將精粉加入糯米粉中，倒入適量的冷水、白糖、豬油，拌成面團(tuán)后用力揉搓，使其產(chǎn)生粘性，再捏成皮。 3.將皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一張皮包入一粒豆沙餡，搓成圓球。 4.先將一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加蓋高火5分鐘煮沸后，撈出立即滾上花生粉，再將剩下的一半糯米球放入，以同樣的辦法處理即可。 食用注意：本品約需沸水1000克，冷水適量。 其他相關(guān)：糯米粉：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。小麥富強(qiáng)粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。 食物相克：花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒；鯉魚與紅豆相克。

糯米怎么做成糯米粉的做法大全

首先泡8小時(shí),然后用手推磨.慢慢磨著.這是純手工的.食物料理機(jī),打碎就行了,不過打完最好過篩,粗的放回去重新打

糯米粉做的自制零食大全

【姜汁軟糖】

食材：生姜250克，糯米粉150克，紅糖150克，清水50克，椰蓉適量。

【步驟】

1、準(zhǔn)備一塊老姜，糯米粉和紅糖稱好備用。

2、將生姜去皮，切成小塊。為了讓料理機(jī)打出更多的汁兒，所以盡量切碎一些。

3、生姜倒入榨汁杯，加入20克清水榨成生姜泥。

4、用濾網(wǎng)或者紗布過濾出150克姜汁。

5、將糯米粉倒入姜汁中，攪拌均勻，呈流線型的面糊。

6、紅糖倒入奶鍋中，加入30克清水，加熱至紅糖融化沸騰。

7、將滾熱的紅糖水倒入糯米面糊中，攪拌均勻。蒸碗中墊上油紙或者耐高溫保鮮膜，也可以刷上薄薄一層無色無味的食用油，將糯米紅糖糊糊過濾到碗中。

8、將糯米紅糖糊糊放入蒸鍋大火蒸30分鐘。時(shí)間到取出放涼，再入冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)。案板上撒上椰蓉，將脫模的姜汁軟糖切成小塊，均勻地蘸上椰蓉。也可以蘸糖粉或者白砂糖。

【花生芝麻糯米卷】

食材：糯米粉110克，開水90克，白砂糖15克，花生、黑芝麻、白芝麻適量。

【具體做法】

1、糯米粉中加入白糖，倒入開水，邊倒邊攪拌，攪拌至干面粉，下手揉成光滑的偏軟一些的糯米面團(tuán)。

2、準(zhǔn)備兩張不粘油紙，一張墊下面，抹上薄薄一層食用油，將揉好的面團(tuán)放上去，另一張放上面，搟成長方形薄片。

3、新思特多功能電餅鐺倒入兩碗水燒開，放上蒸籠，面片連同油紙一起放進(jìn)去，大火蒸10分鐘。

4、蒸面片的時(shí)間，我們將花生米炒熟去皮，黑芝麻、白芝麻炒熟。

5、將花生米、黑芝麻、白芝麻一起倒進(jìn)保鮮袋，用搟面杖搟碎，保持一些小的顆粒狀，吃起來更香。

6、蒸好的糯米面團(tuán)，防止溫涼，撒上一層花生芝麻碎，邊緣部分留少許收口。

7、將面團(tuán)從一邊卷起來，刀口抹油，將面團(tuán)分成七分。

8、電餅鐺下盤預(yù)熱，抹上少許油，將糯米卷放進(jìn)去煎至兩面微黃酥脆即可。

【芝麻滾湯圓】

食材：糯米粉200克，開水160克，白芝麻、黑芝麻、花生適量，白糖適量。

【具體做法】

1、先準(zhǔn)備餡兒料，白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用搟面杖壓碎，搬入一勺白糖。我還準(zhǔn)備了一些豆沙餡兒。

2、糯米粉中倒入開水，邊倒邊攪拌，攪拌至面盆中幾乎沒有干面粉的狀態(tài)。

3、下手揉成光滑的面團(tuán)，一定不能和得太硬。和好的面團(tuán)隨時(shí)用保鮮膜蓋起來。

4、將面團(tuán)搓成長條，分成均勻大小的劑子，這些量可以做18-20個(gè)中等個(gè)頭的湯圓。

5、取一個(gè)面劑子，不需要用搟面杖搟，直接用大拇指跟食指整理成一個(gè)窩，包入餡兒料。

6、利用虎口將湯圓收口，收口一定要收嚴(yán)實(shí)了，不要有明顯裂縫。

7、鍋中燒水，水開放入湯圓，一定要水開再放。蓋上鍋蓋大火煮。

8、煮至湯圓全部漂浮在水面就熟了。

9、煮好的湯圓用漏勺盛出來，一個(gè)個(gè)再次滾上一圈芝麻花生餡兒，放入碗中。