糯米粉南瓜餅的做法有哪些
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個(gè)地方的制作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時(shí)候可能會(huì)遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通面粉的情況，這里為大家介紹怎么用面粉做南瓜餅。
原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;
2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時(shí)，如果油溫不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;
2. 做這種原料的點(diǎn)心或者小吃，都應(yīng)該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟后，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
一斤糯米粉大概能做幾個(gè)南瓜餅
30-40個(gè)左右,具體的數(shù)量要根據(jù)南瓜餅的大小而定. 下面介紹南瓜餅的做法,用料供參考,首先準(zhǔn)備材料:南瓜:220克、糯米粉:130克、面粉:20克、白糖:20克、白芝麻:適量、植物油:適量. 1、南瓜去皮去籽后切片蒸熟,然后加入白糖搗爛成南瓜泥. 2、加入糯米粉和面粉攪勻. 3、揉成光滑的面團(tuán). 4、面團(tuán)揉好后,分成30克一個(gè)的小劑子,然后把小劑子逐個(gè)沾上芝麻. 5、沾滿芝麻后,逐個(gè)壓扁. 6、起鍋倒油燒至六成熱,然后放入南瓜餅,小火煎至金黃色即可. 7、完成.
如何用糯米粉做南瓜餅
用料 主料 糯米粉300克 南瓜泥200克 輔料白糖50克黑芝麻 適量 糯米粉南瓜餅的做法1.主輔料: 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻2.南瓜泥加糯米粉和適量白糖反復(fù)翻拌3.將其和成光滑面團(tuán),餳發(fā)20分鐘4.然后均勻下劑5.輕輕將其按扁6.在一面均勻的撒一些黑芝麻7.煎鍋燒熱,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制8.一面煎熟,上色后翻面再煎9.兩面都煎制熟透.出鍋裝盤即成 烹飪技巧1、白糖的用量按照自己的口味放就可以.2、煎制時(shí)要用中小火,以免外糊里生.3、提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥.
怎么用糯米粉做南瓜餅
步驟 1
南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
步驟 2
大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
步驟 3
熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！
步驟 4
攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進(jìn)去。
步驟 5
入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。
步驟 6
和到面團(tuán)不沾手，不沾盆。這時(shí)候的面團(tuán)可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個(gè)人喜歡。
步驟 7
分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團(tuán)變干。
步驟 8
分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。
步驟 9
做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。廚友@王CC說，要熱油下鍋，小火。不然容易沾。
步驟 10
一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的后南瓜餅裝袋，進(jìn)冷凍室保存。吃得時(shí)候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。
糯米南瓜餅怎么做如何做好吃
南瓜可是一個(gè)好東西,豐富的營養(yǎng)人所共知.用其艷麗的色澤可以搭配制作出受人喜愛的各種面食,比如湯圓、花卷、饅頭.還可以用其制作南瓜蛋糕.同時(shí)用南瓜制作的餡料也是多不勝數(shù).主輔料: 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻. 南瓜泥加糯米粉和適量白糖反復(fù)翻拌.將其和成光滑面團(tuán),餳發(fā)20分鐘.然后均勻下劑輕輕將其按扁.在一面均勻的撒一些黑芝麻,煎鍋燒熱,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制.一面煎熟,上色后翻面再煎,兩面都煎制熟透.出鍋裝盤即成.
南瓜餅中糯米粉的比例
南瓜去皮,洗凈切片蒸熟或微波爐高火5分鐘就熟,倒掉水分和糯米面1:1和成面團(tuán)(糯米可多一些,不沾手為好).
做南瓜餅時(shí)南瓜和糯米粉的比例?
依據(jù)個(gè)人的口味 我制作的比例是南瓜泥:糯米粉:糖. 1斤 : 1 斤:0,15斤
南瓜餅是用糯米粉一起做的嗎
南瓜餅 是用糯米粉加去皮后 蒸熟的南瓜 接一定的比例一起做的
糯米南瓜餅怎么做
用料 主料 南瓜泥250克 糯米粉250克 輔料 豬油20克 白糖30克 油400克 糯米南瓜餅的做法1.準(zhǔn)備南瓜泥2.加入一大勺豬油和30克白糖3.加入糯米粉4.揉成面團(tuán),蓋保鮮膜醒面20分鐘5.搓條6.30克一個(gè)劑子7.放入月餅?zāi)＞呃?.壓成小餅9.鍋里加油,半炸半烙(油略多點(diǎn))
糯米粉可以做南瓜餅嗎?有什么簡單的方法
南瓜,糯米粉,面粉,面包糠,蜜糖