糯米粉可以做什么好吃的?
糯米粉可以做湯圓、煎餅、土豆糯米餅、糍粑、芋圓、年糕等.在制作湯圓時(shí),只需在糯米粉中加入適量的水進(jìn)行攪拌,然后將湯圓揉搓成小團(tuán)子,同時(shí)在鍋中燒開適量沸…
糯米粉都能做什么好吃的
南瓜餅材料:南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水做法:1、南瓜去皮切薄片,用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟,沒有的話,就用蒸鍋大火蒸也可以,不過這樣會(huì)有比較多的水汽).2、南瓜片倒入盆中,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加入適量細(xì)砂糖拌勻.3、南瓜泥放涼后,按1:1左右的比例,一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉,如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水,直到成南瓜面團(tuán),以不沾手為準(zhǔn).4、把面團(tuán)分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在面團(tuán)上壓花,隨意做成心形,花形…5、加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉(zhuǎn)中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可.
糯米粉可以做什么?
糯米粉+水,可以煮湯元. 糯米粉+南瓜泥+(牛)油+少量水,可以炸南瓜餅. 糯米粉+雞蛋+少量水,可以做煎餅. 糯米粉+紅豆沙等餡料可以蒸糕點(diǎn).
糯米粉可以干什么?
湯圓,冰皮月餅,糍粑,外面出售的草餅也是這個(gè)做的,糯米粉一般都是做甜點(diǎn)這些用
糯米面可以做什么好吃的？
糯米面蒸牛頭糕
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，以至被稱為“土地上長(zhǎng)出的牛肉”。
在糯米面中混合栗子、大棗、柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。
材料：
糯米10杯、粳米7杯、黃豆2杯、小豆2杯、大棗1杯、栗子1杯、白糖1杯、鹽2大勺、柿餅10個(gè)
做法：
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小時(shí)，糯米泡30小時(shí)后撈取，放鹽搗成面。
2、栗子去皮，大的切半。
3、大棗去核切成2—3份，柿餅切好。
4、把小豆煮熟，黃豆泡好。
5、在米面里混合準(zhǔn)備好的栗子、大棗、蜜桔、小豆、黃豆、白糖，并放在蒸鍋里蒸出來。蒸的時(shí)候，在蒸鍋下面放上蒸過的黃豆或小豆。
6、冷卻變硬后切成四角形，因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。
糯米面可以做什么
烙粘餅:溫水和面軟硬適中,烀點(diǎn)小豆搥餡放點(diǎn)糖.抓一塊糯米面團(tuán)按扁,放點(diǎn)小豆餡包好按成餅,放鐵鍋里烙,多放油好吃.也可以放油里炸,那就是油炸糕. 還可以做涼糕,糯米面和面稀一點(diǎn),蒸熟包小豆沙,涼吃.
糯米可以做幾種食物？
【糯米可以做幾種食物】
1、糯米制成的酒；
可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
2、糯米百合粥的做法
原料：糯米、百合、蓮子。
作法：首先，將所有原料一一洗凈，然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開時(shí)，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開之后，將火調(diào)至小火，再慢慢熬制。而當(dāng)鍋再次被燒開的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)供銷的糯米百合粥就做好了。
3、糯米糍的做法
材料: 糯米粉:125g 、糖:50g 、牛奶:100ml 、植物油:1大匙 、椰絲:適量(用來裹在糯米球的外面的) 、花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:
1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑。
2、將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球。
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個(gè)洞洞，放入花生醬，然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球。
4、燒滾水，將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾，讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
4、糯米燒麥
1.先準(zhǔn)備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小時(shí)之后，上籠蒸熟。
3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質(zhì)留下的部分。
4.將面粉用沸水燙過，晾涼和好的面團(tuán)。
5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進(jìn)去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當(dāng)糯米飯也不錯(cuò)的。
7.把揉好的面稍整理，搓條下劑搟成荷葉狀的圓皮子，包入炒好的餡料，攏起成型。
8.最后，把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即熟。
5、糯米卷
材料；長(zhǎng)糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
調(diào)味料； 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙
要領(lǐng)；炸糯米卷時(shí)，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會(huì)將春卷皮炸焦了。
做法；
A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。
D、然后，加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。
E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
6、米蒸排骨
材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量
1。肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右；
腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 （可以根據(jù)自己的喜好來配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
2。同時(shí)將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用；
3。取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部；
4。腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米；
5。上鍋蒸一個(gè)半小時(shí)；取出撒上蔥花即可。
7、糯米鴨
這本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鴨一只，完了肚皮里面塞滿糯米什么的，然后烹煮。
用料：鴨邊腿一只、鹽、醬油、花椒粉、料酒、雞精、蔥絲、姜絲
糯米、紅豆（根據(jù)自己的喜好可多可少，我喜歡就多放了糯米，全當(dāng)米飯了）
做法：
1、糯米、紅豆事先用水泡半個(gè)小時(shí)以上。
2、將鴨子斬成4厘米見方的塊，入開水中焯一下，水里加些料酒，盛出。
3、鍋中放少許油（不要太多，鴨子本身很肥會(huì)出油），油熱后放入蔥絲、姜絲煸出香味后將焯好的鴨塊到入，加醬油、花椒粉、鹽、雞精調(diào)味（鹽要加夠，得考慮糯米也需要咸味），見鴨子出油后盛出。
4、取一碗，將鴨塊皮朝下碼放整齊，這時(shí)將泡好的糯米、紅豆瀝干水分后，放進(jìn)碗里抹平，將炒鴨子時(shí)鍋里剩余的油和湯汁都到在糯米上面，這點(diǎn)很重要，糯米會(huì)吸收油和湯汁的香味。
5、放入高壓鍋里，上閥后再蒸30分鐘即可。
6、出鍋后扣在盤中就可以開吃了。
8、糯米藕片
原料:大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
制法:將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片裝盤淋上糖漿即可。
特點(diǎn):風(fēng)格獨(dú)特，口感俱佳。
糯米可以做成什么美食?
糯米飯、糯米酒、
糯米可以做什么吃?怎么做?
主料 糯米1杯 輔料 臘腸1根、洋蔥15克、香菇6朵、蝦米10克、香菜5克 調(diào)料 雞精1/4小匙、蔥5克、生抽2大匙、香油1小匙、黑胡椒1/4小匙、植物油1大匙 生炒糯米飯的做法1.糯米先用冷水浸泡4小時(shí),放入蒸鍋內(nèi),加蓋蒸30分鐘2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用)將洋蔥,臘腸及發(fā)好的香菇,蝦米切小塊,香蔥,香菜切碎3.鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油,放入洋蔥碎小火炒至微焦4.加入香菇,臘腸及蝦米炒出香味5.加入蒸好的糯米飯,并倒入少量浸泡香菇的水.(分次加,不要讓米飯?zhí)?6.將米飯炒散后,加入所有調(diào)味料及香蔥,香菜碎翻炒至米飯水份收干即可
糯米面做什么比較好吃
材料 糯米粉75克,澄粉25克,水110克,紅豆沙130克,椰蓉30克 做法1.糯米粉和澄粉倒入容器中2.再放入水,攪拌均勻3.然后將糯米面糊,倒入刷過油的保鮮膜中,再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜,可以在盤子里刷油4.然后將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右5.蒸好的糯米糍,從蒸籠中取出6.然后倒入鋪好椰蓉的案板上7.分成五份8.然后將每份都搟薄9.紅豆沙同樣也分成五份,將豆沙包入10.然后整形成圓形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞裝飾即可