香榧子的正確吃法?
干果類普遍吃法,用沙子炒,也可用鹽代替沙子
香榧的正確吃法是什么?怎樣吃好吃?
剝皮后放嘴里,慢慢嚼,細(xì)品香榧子的獨(dú)特風(fēng)味
香榧子怎么吃
每個(gè)香榧都有2個(gè)眼睛 用大拇指和中指捏一下就行了.
香榧子如何食用?
炒香榧子 菜譜名稱 炒香榧子 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 榧子仁味香,可口. 基本材料 榧子30~40個(gè). 【制作方法】 每年10-11月間榧子成熟時(shí)采摘,除去肉質(zhì)外皮,取出種子,曬干;再將榧子仁微炒,至外表褐色、內(nèi)仁黃色、發(fā)出焦香味為度,榧仁即可食用. 【本品特點(diǎn)】 功用為殺蟲消積.用于蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥.
香榧子炒熟是什么味道
香榧怎么吃
香榧子可以炒食，榨油，還可以入藥，所以深受大家的喜歡。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，那么香榧怎么吃呢？這樣的問題是不是困住了很多人呢？
香榧個(gè)體雖小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。香榧很多人都是用牙咬殼，這樣對(duì)于女孩子來說既費(fèi)牙又不雅，所以很多女性朋友比較排斥。其實(shí)吃香榧是有所講究的，只要掌握好方法，就能輕松解決這樣的問題了。每顆香榧上有兩只”眼睛”，吃時(shí)無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著”眼睛”一捺，硬殼便開裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點(diǎn)像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味。
對(duì)拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會(huì)收到較好的療效，需要時(shí)不妨一試。另外炒香榧不宜用大火，因?yàn)椋瑘?jiān)果殼傳熱較慢，火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時(shí)加些砂子同炒，一直炒到殼黃為宜，外殼炒焦了雖然可以增加香味，但不美觀。現(xiàn)在市場(chǎng)多有炒熟的出售，這樣可以免去炒時(shí)掌握不好火候的煩腦。
如何挑選香榧
香榧個(gè)頭小，但是富含營(yíng)養(yǎng)，在每年香榧上市的時(shí)候，不少人都喜歡去購(gòu)買這樣的一種干果。但是在選購(gòu)的時(shí)候很多人就發(fā)難了，究竟哪些才是好的香榧呢？
妙招1：個(gè)頭教大，有營(yíng)養(yǎng)
大顆果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分。可能好多人還不知道，香榧是一種”三代果”，意思就是香榧第一年開花、第二年結(jié)果、第三年成熟！成熟的時(shí)間要一年之久。所以香榧的果實(shí)大小實(shí)際就衡量了香榧成熟過程的時(shí)間了。
妙招2：果實(shí)飽滿，口感好
飽滿的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。這點(diǎn)相信有生活經(jīng)驗(yàn)的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實(shí)越有口感、吃起來口味也越獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不在話下的了。
妙招3：外表均勻，條件佳
果實(shí)的顏色自然、大小均勻。果實(shí)顏色均勻?qū)崉t代表了香榧生長(zhǎng)過程中的各方面的條件良好，沒有收到特殊災(zāi)害天氣的影響、風(fēng)跳雨順自然果實(shí)更佳！
妙招4：外殼薄，易剝開
殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟后，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開了的。而成熟不夠的香榧?xì)ず腿膺B在一起，很難剝開的。
香榧子能生吃嗎?
能啊,死了別怪我
香榧子為什么不能一次吃多？
因?yàn)橄汩甲铀居洼^多，易滑腸，所以一次不宜吃太多，營(yíng)養(yǎng)專家建議每天的食用量10-15顆。尤其對(duì)兒童更應(yīng)注意。香榧有潤(rùn)腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。素有痰熱體質(zhì)者慎食。
香榧子歷來就是宴席上的上乘佳果和干果中的珍品，是上等干果，同時(shí)它還是一味名貴的中藥材，有殺蟲消積、潤(rùn)肺化痰、滑腸消痔、健脾補(bǔ)氣和去瘀生新的功效，對(duì)蟲積腹痛、小兒疳積、肺燥咳嗽、便秘、痔瘡、體虛腳弱和小兒遺尿等病癥有不錯(cuò)的食療作用。
擴(kuò)展資料
一、不能吃香榧子的人
1、上火的人：香榧性質(zhì)偏溫?zé)幔嗍硶?huì)使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。
2、拉肚子的人：香榧有潤(rùn)腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
3、孕婦：香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對(duì)子宮有收縮作用，民間常用以墮胎，因此孕婦是不適宜進(jìn)食香榧。
二、香榧子的適用人群
一般人均可以食用，小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食。
參考資料：搜狗百科-香榧子
香榧可以榨油嗎,有什么功效
可以榨油！
香榧的正確吃法：
吃香榧，多是用牙咬殼，這樣既費(fèi)牙又不雅。其實(shí)，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅(jiān)殼即一裂為二。然后，將果仁按在殼中稍稍往復(fù)旋轉(zhuǎn)，果衣即可除盡。
香榧果實(shí)，味香而美，營(yíng)養(yǎng)豐富。果中含有油達(dá)42%，蛋白質(zhì)10%，指肪4%，并含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外，還可榨油、入藥。香榧可用于驅(qū)除腸道的寄生蟲，如鉤蟲、蛔蟲軍，都有較好的效果。據(jù)載，每天空腹嚼食3—40粒炒熟的香榧，連服3—4天，可除鉤蟲。兒童服量，可酌減。嚼食生香榧，逐蟲效果更佳。對(duì)拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會(huì)收到較好的療效，需要時(shí)不妨一試。
雖然香榧子很好吃而且很具有營(yíng)養(yǎng)，含有較多的維生素A、維生素E等幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)，但是在食用香榧子的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：
1、香榧不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。
2、香榧性質(zhì)偏溫?zé)幔嗍硶?huì)使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。
3、因?yàn)槭秤孟汩加酗柛垢校燥埱安灰硕喑酝悦庥绊懻＿M(jìn)餐，尤其對(duì)兒童更應(yīng)注意。
4、香榧子所含脂肪油較多，易滑腸，所以本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
一般來說營(yíng)養(yǎng)專家建議每天的食用量10-15顆。而且香榧子是男女老少皆可服用，適合廣大人群。
具有藥用價(jià)值,又好吃的堅(jiān)果,香榧,你吃過嗎
香榧功效 1、治療便秘 香榧具有消除疳積、潤(rùn)肺滑腸、化痰止咳等多種功能,非常適用于便秘、痔瘡、疝氣、消化不良、食積、咳痰等癥狀.香榧甘潤(rùn)平和,可入大腸經(jīng),其含有的脂肪與有潤(rùn)腸通便的作用,常可用于治療腸燥便秘. 2、明目 長(zhǎng)期在電腦前工作的朋友或經(jīng)常熬夜的朋友建議你經(jīng)常食用香榧.香榧子對(duì)保護(hù)視力有很大的幫助,因?yàn)樗休^多的維生素a等有益眼睛的營(yíng)養(yǎng)成分.要想自己的視力好,食用香榧子少不了. 3、潤(rùn)腸止咳 香榧甘潤(rùn)入肺,能夠潤(rùn)肺燥、治咳嗽,但止咳里稍弱,一般用于咳嗽輕癥者. 4、殺蟲 香榧有很好的殺除腸道寄生蟲的作用,且藥性甘平不傷胃.對(duì)蛔蟲、鉤蟲、絳蟲、姜片蟲等多種腸道寄生蟲引起的蟲積腹痛均可使用.